糖尿病のための低糖質アップル危機のレシピ: チェックのポーションを維持

スパイクなしでデザートを楽しむ:糖尿病のための低血糖アップル危機

アップルは、愛される快適さのデザートですが、その伝統的なレシピは、血糖を soaring 送ることができます。いくつかのスマート置換と部分意識的な技術で、あなたは、透かしを生む、スパイスのリンゴのカリブを楽しむことができ、それはめまいの食事計画にシームレスに収まる。このガイドは、適切なリンゴを選択から、カリカリカリカリカリ、トッピングを満足させるための低糖リンゴを作成する方法を探ります。あなたは、詳細な成分の説明、サンプルレシピ、および実用的なヒントを、そして、すべての部分を引き続き味付けるために見つけることができます。

アップル危機の影響を理解する

血糖値指数(GI)は、食物が血糖値を上げる方法を測定します。高GI成分とマダッシュ。白糖、白小麦粉、特定のリンゴ品種やマダッシュのような;急なスパイクを引き起こす可能性があります。糖尿病の人々のために、それらの成分が変更されていない場合は、小さなデザートでさえ問題になる可能性があります。低糖リンゴのカリブは、次の点に焦点を当てています。

[]低GIフルーツ]– グラニースミスなどのタルトリンゴは、周囲のGIを持っています 38, 富士やガラのような甘い品種は、適度な範囲(39–43)にある間. 非常に熟さないでください, インデックス上で高いソフトアップル.
非血糖甘味料–ステビア、エリスリトール、モンク果実エキス、およびアルーズは、血糖値を上げずに甘みを提供します。彼らはまた、’重要な量の炭水化物に貢献しません。
繊維が豊富な粒] – 圧延オート麦(無糖)とアーモンド小麦粉は消化を遅くし、トッピングの血糖負荷を削減します。
健康的な脂肪]]–バター、ココナッツオイル、ナッツ、種子は、砂糖の吸収を適度にし、満足度を追加します。

各成分の血糖負荷を制御し、トータルサービングサイズを小さく保つことにより、糖尿病食のバランスの取れた部分としてリンゴを鮮明に楽しむことができます。血糖指数のさらなる背景については、アメリカン糖尿病協会は、その糖尿病食品ハブで有用な概要を提供しています。

ポーションサイズの役割

あまり食べすぎれば、低糖鎖のデザートでさえ、高糖鎖になることができます。鍵は、カップの約半分のカップの部分に提供される時折のお菓子として、リンゴのカリカリを考えることです。小さなラメキン(4–6オンスキャパシティ)を使用して、自動的に部分の規準を強化します。タンパク質(ギリシャヨーグルトの人形またはさらにはモンドガの手足)の応答のソースでこのデザートをペアリングします。

低血糖アップルの危機のための最高のAppleを選ぶ

リンゴは果実自体に大きく依存します。すべてのリンゴは天然糖(フルクトース)を含んでいますが、タルト品種の繊維と酸含有量は、全体的な血糖効果を低下させます。

Apple Variety	Approximate GI	Best Use in Crisp
Granny Smith	38	Holds shape well; tartness balances sweetness
Fuji	39–43	Sweeter; use fewer apples or combine with tart varieties
Gala	39	Mild flavor; good in combination
Honeycrisp	45	Juicy and sweet; use sparingly
Pink Lady	40	Firm and slightly tart; excellent all-purpose

最高の血糖プロファイルのために、グラニースミスとピンクのレディアップルのブレンドを使用してください。グラニースミスのタルトネスは、あなたがより少ない追加甘味料を使用することができます。ピンクレディは自然な甘みと花のノートを追加します。常に皮膚のon&mdashを残します。アップルスキンは、ペクチンと繊維が豊富で、炭水化物の吸収を遅くします。

重要な成分とそれらのGlycemic特性

低い糖質リンゴを鮮明に造るには、各成分を意図的に選択する手段があります。下は、糖尿病性成分の詳細な分解と、血糖にどのように影響するかです。

甘味料

] エリスリトール]–ゼロ糖質の影響で砂糖アルコール。炭水化物なしで砂糖の甘みの約70%を提供します。最高の溶解のために粉末状にしてください。
[]ステビア(液または粉末)[]–植物から派生し、非カロリーと砂糖よりもはるかに甘い。任意の苦味を減らすためにエリストリトールと組み合わせる。
モンクフルーツエキス]–自然に甘い、ゼロカロリー、および熱安定。焼きたてのトッピングでうまく動作します。
Allulose]–吸収されるが代謝されないまれな砂糖;血糖に最低の効果をもたらします。それはベーキングで素晴らしく浸透します。

蜂蜜、メープルシロップ、ココナッツ砂糖、およびこれらがまだ血糖を上昇させ、低GI代替物ではないので、ネクタールをアガベしないでください。

小麦粉とバインダー

アーモンド小麦粉]–炭水化物が低く、健康な脂肪とタンパク質が高くなります。ナッツの優れた、鮮明なトッピング。
ココナッツ小麦粉]–非常に高い繊維;吸収剤(アーモンド小麦粉の約1分の1を使用)。
] 甘みのあるシルドヤ[] – 砂糖なしで食感と健康的な脂肪を追加します。
[]ロールされたオート ]– 即時オートと比較して、GIを下げるための古いファシジョンまたはスチールカットを選択します。オート麦は、β-グルカンを提供し、血糖を管理するのに役立ちます。

脂肪

バターやギーを解き放つ – 豊富な風味; 炭水化物の最小限の影響。
ココナッツオイル]–微妙な熱帯のノートを追加します。少量のインスリン感度を向上させることができます。
[]ナットまたは種子油(クルミ、アボカド)[–いくつかのバターを交換することができます。脂っこくして、脂っこく玉が入るのを避けるために使用してください。

ポーション制御のレシピ:古典的な低糖鎖アップルの危機

ひとつひとつのラメキン(約1〜2杯)を4本ずつ作るレシピです。柔軟にデザインされており、好みに合わせて甘みや食感を調節できます。

原料:

フルーツ層

3 媒体のおばあちゃんのスミスのりんご(か2 おばあちゃんのスミス+ 1 ピンクレディ)、必要に応じて皮をむいた(皮の)繊維を加えますが質を変えるかもしれません)
2杯のレモンジュース(茶色み防止、甘みを軽減するために)
1杯の粉末エリストリトール(または1⁄2ティースプーンステビアパウダー)
1 ティースプーングラウンドシナモン
1⁄4 ティースプーングラウンドナツメグ
1⁄8 ティースプーングラウンドジンジャー (オプション)

トッピング

1⁄2カップはオート麦をロール (必要に応じてグルテンフリーを認証)
1⁄4カップアーモンド小麦粉
2 大さじココナッツ小麦粉
2 大さじ粉末エリストリトール
1⁄2ティースプーンシナモン
塩のピンチ
3杯の冷間バター、小さめのキューブ(または乳製品フリーのためのココナッツオイル)にカット
2つの大さじはクルミまたはペカンを刻まれました(任意)

インフォメーション

予熱オーブン]を350°F(175°C)に。軽くグリース4オンスラメキンまたは単一の8×8インチのベーキング皿。
リンゴを準備:[コアと薄くスライスアップル(約1⁄4インチの厚)。レモン汁、エリスリトール、シナモン、ナッツメグ、ジンジャーとボウルに投げる。混乱を5分間放置しましょう。
[]トッピングを焼く:]別のボウルに、オート麦、アーモンド小麦粉、ココナッツ小麦粉、エリスリトール、シナモン、および塩を組み合わせます。混合物が粗いパン粉に似ているまで、ペストリーブレンダーまたはあなたの指先を使用して冷たいバターでカット。ナッツを使用する場合は、それらを折ります。
組み立て:]] - ラムネキン間のリンゴの混合物を分割(または皿に広がる)。果実の上に均等にトッピングを振りかける、穏やかに押し下げます。
25&ndashのBake; 30分、リンゴが柔らかくなり、トッピングが黄金色になるまで。余分なパンクのために、最後の1&ndashのために低臭気; 2分(燃焼を避けるために慎重に見て)。
温かみのあるサーブ。] オプション: プレーンギリシャヨーグルト(タンパク質)またはシナモンのスプリンクルでトップ。

[]1食当たり栄養推定値(1発):1回カロリー195、脂肪12g(飽和5g)、炭水化物21g(繊維5g、純炭水化物16g)、タンパク質4g。これらの値は、正確な成分ブランドとリンゴの種類に基づいて変わります。常にあなたの個々のニーズのために糖尿病の教育者または食餌療法士で確認してください。

関心を持たせるバリエーション

ナッツティークリスプトッピング

砕石したピーカンやアーモンドの等しい量でロールされたオート麦を交換します。これは、炭水化物のカウントをさらに減らし、余分なパンクと健康な脂肪を追加します。チョップされたピーカン、アーモンド小麦粉、ココナッツ小麦粉、甘味料、バター、シナモンを組み合わせます。指示どおりに焼く。

ベリーアップルブレンド

リンゴは、ブラックベリーやラズベリー(GI 約25–30)などの低GI果実で半分のリンゴを置き換えます。果実は、抗酸化物質と繊維でパックされ、そのタルトネスはリンゴと美しく対しています。果実はローストしたときに非常に甘いことができるので、わずかに甘味料を削減します。

辛いパンプキンスタイルのクリスプ

1⁄2カップの無糖カボチャのプレエと混ぜた1つのリンゴを、カボチャパイスパイスのティースプーンで構成します。これは、水分、ベータカロテン、および追加の繊維を追加します。追加のアーモンド小麦粉から水分を吸収する利点をトッピングします。

シングルサーブマイクロウェーブトリートを作る

クイックフィックスのために、マイクロ波の安全なボウルに、より小さなカリブを組み立てます。 1つの小さなリンゴ、トッピングの大さじ、そして2–3分の高さで電子レンジを使用してください。テクスチャは、それほど鮮明ではありませんが、それは高速で低GIデザートのために動作します。

パーフェクト低糖質アップルの危機のためのヒント

甘みをコントロール

甘味料を加える前に、リンゴを味わってください。自然に甘い(ピンクレディやハニクリスなど)、あなたは非常に少し追加甘味料を必要とするかもしれません。推奨量が半分から始めて、ベーキング後に調整します。

砂糖なしで味を高めて下さい

シナモン、ナツメグ、ジンジャー、オールスパイス、さらにはカルダモンのピンチは複雑さを追加します。バニラエキス(バッチあたり1⁄2ティースプーン)は風味を丸めます。甘味のないリンゴ酢の小さなスプラッシュは、砂糖を加えずに果物を明るくすることができます。

フルーツを上回らない

あまりにも多くの甘味料や液体は、カリカリブな麻薬を作ります. リンゴは、ベーキング中に独自のジュースをリリースします; あなたは、軽いシロップを作成するために十分願っています. あなたは非常にジューシーなリンゴを使用する場合, 余分な水分を吸収するために、フルーツ層にアーモンド小麦粉やチアの種子の1杯を追加検討してください.

適切に保存し、再加熱

左上は3日間冷蔵庫に保存することができます。10分または45秒間電子レンジで350°Fオーブンでリヒート。トッピングは柔らかくなる場合があります。パンクを回復するには、リヒート後1分間煮沸してください。

提案とペアリングをサービング

タンパク質または健康な脂肪であなたのリンゴを鮮明にペアリングすると、血糖を安定させるのに役立ちます。これらの糖尿病に優しい伴奏を考えてください。

平野ギリシャヨーグルト[ (無糖化)– 2杯のタンパク質の3〜4グラムを提供します。
] ホイップクリームを甘やかにしました – 重クリームとバニラのダッシュで作られました。小さなカポーン(1〜2杯)を使用してください。
アーモンドやクルミの便利な– 5–6ナッツは、パンクと健康な脂肪を追加します。
チェスプレート追加]– 1オンスピースのシャープチェダーまたは低砂糖チーズ(ゴウダのような)は、甘いリンゴとうまくコントラストし、タンパク質を提供します。

糖尿病でデザートを管理するためのより多くのアイデアについては、 ]]糖尿病英国デザートガイドまたは]専門的アドバイスのための栄養と食のアカデミーを参照してください。

バランスの取れた糖尿病の食事プランにApple Crispを組み込む

デザートは、糖尿病を持っているとき、あなたは、非合法である必要はありません。キーは計画です。あなたが一日後に、低血糖リンゴをカリカリカリするなら、あなたは、炭水化物の摂取量を一貫して保つために、あなたの以前の食事を調整してください。例えば、炭水化物の摂取量を15〜20グラムの炭水化物で夕食にサーブ穀物を減らす。また、タイミングを考慮する:食事の一部としてデザートを食べること(スタンドアローンスナックとしてよりもむしろ)一般的に、穏やかなブドウ糖の存在下で結果が、脂肪や脂肪、脂肪の曲線が上昇し、脂肪、脂肪が上昇します。

お使いのヘルスケアプロバイダや登録されたダイエットイタリアと協力して、このリンゴが特定のインスリンや薬のレジメンにどのように収まるかを決定します。一部の個人は、15〜20グラムのネット炭水化物を含む小さなデザートが低炭水化物のディナー後にうまく機能していることがわかります。

一般的な間違いとThemを避ける方法

トー・ムース・スウィートナー

砂糖よりも甘いものが多いほど、低炭水化物の甘味料が多々あります。少しは長い道になります。あなたがそれをやり過ぎると、クリスピーはクロージングや消化器を味わうことができます(特に砂糖アルコールで)。常に、焼きたての果物を少なくして味テストします。

脂肪をトッピングでスキップする

バターや油は、鮮明な質感のために不可欠です。それなしで、トッピングは乾燥され、粉末状になります。飽和脂肪を制限している場合は、アボカドオイルと風味のための少しのバターのブレンドを使用してください。

トー大皿で焼く

大きくて浅い料理は、果物を薄く広げ、不均等なベーキングや過度の水分蒸発につながることができます。個々のラメキンや小さなベーキング料理(8×8インチは4のサービングのためにうまく機能します)を使用してください。これは果物を濃縮し、適切なフルーツをトッピング比を保証します。

休息しない

焼き直し後5〜10分後には、すっきりと座っていきましょう。これにより、ジュースが濃厚でトッピングセットになり、最後にはスプーンでよくなります。

よくある質問

冷凍りんごは使えますか?

はい、しかし、解凍して、それらを余分な水を除去するために最初に排水します。冷凍リンゴは、多くの場合柔らかく、甘いので、甘味料を調節し、最大5分まで調理します。

オート麦粉はアーモンド小麦粉のよい代替品ですか?

オート麦粉は、周囲のGIを持っています 50〜60, 適度です. あなたは少し高い炭水化物のカウントを好む場合, あなたはオート麦小麦粉でアーモンド小麦粉半分を交換することができます. 非常に低GIトッピング用, アーモンドとココナッツ小麦粉でスティック.

先日はこんな感じで作れますか?

はい。ラメキンに鮮明な(焼き)を組み立てて、24時間冷凍します。冷蔵庫からまっすぐに焼くと、調理時間に5〜7分を加える。2時間以上室温で組み立てた料理を保管しないでください。

繊維を添加する方法

地面の亜麻仁またはサイリウムの殻を果実層に混ぜる1〜2杯の杯を混ぜる。これらはまた、ジュースを厚くするのに役立ちます。余分な繊維とタンパク質のためにトッピングに麻の心臓の大さじを振りかける。

コンテンツ

控えめなリンゴのカリブは、思考の成分の選択と慎重な部分で完全に達成可能です。タルト、繊維豊富なリンゴを選択することにより、天然のゼロカロリー甘味料を使用して、アーモンド、オート麦、健康な脂肪からカリブトッピングを構築することで、あなたのデザートの渇望を満たすことができます。個々のラムキンを使用して、チェックの部分を維持し、タンパク質ソースとカリブを組み合わせ、あなたの食事療法をあなたの食事療法として、あなたは、あなたのデザートの砂糖の目標を妥協することなく、あなたのデザートの渇望を満たすことができます。ここに、あなたの食事療法を食べると、あなたの食事療法のレシピを、あなたの食事療法を、あなたの食事を、あなたの食事を、あなたの食事を、あなたの食事を、あなたの食事を、あなたの食事を、あなたの食事を、あなたの食事を、あなたの食事を、あなたの食事と一緒に食べることができます。

[糖尿病やその他の慢性的な条件を管理している場合は、特に、ダイエットに重要な変化をする前に、医療専門家に相談してください。