旅行中にラクトースイントレランスを管理する:安全な食べるためのヒント

ラクトース・イン・トラーランス: 井戸の海外を食べるための完全なガイド

旅行は、新しい文化、味、経験への扉を開きますが、ラコースの不寛容さの度合いで、グローバル人口の65〜70%を推定するために、それらのドアは予期しない消化器系苦痛をもたらすことができます。不慣れなメニュー、言語の障壁、および隠された乳製品成分をナビゲートすると、より運ばれる必要があります。ソリッド戦略が必要です。東南アジアをバックパックしているかどうか、ヨーロッパの首都をツーリングするか、ラテンアメリカでストリートフードを探索するか、このガイドは、行動を提供し、医学的アドバイスを楽にしませてくれます。

耐容性Lactoseの理解

乳糖の不耐症は、小さな腸が不十分な乳糖を生成するときに起こります, 乳糖を分解するために必要な酵素 - 乳糖と乳製品中の天然糖. 十分な乳糖なし, 消化不良乳糖は、その細菌がそれを発酵させ、ガスを引き起こします, 膨満, けいれん, 下痢. 症状は通常、乳製品を消費した後に30分から2時間表示されます.

ラクトースイントレランスの種類

乳糖不耐症は同じではありません。第一次乳糖不耐症、最も一般的なタイプは遺伝的にプログラムされています。乳糖生産は、しばしば2歳から始まります。二次乳糖不耐症は、怪我から小腸(例えば、胃腸炎、セリアック病、または化学療法)に及ぼす結果であり、過度の条件が治療されると一時的なことができます。先天乳糖不全は、まれな出生形態である。

優先的かつ重症

乳糖の持続性 - 乳糖を成人期に消化する能力 - 北欧の降下(約70〜90%持続)の人々の中で最も高く、東アジア、西アフリカ、およびネイティブアメリカンの間で最も低い(多くの場合10〜20%の持続)。しかし、重症度は広く変化します。多くの乳糖 - 定性のある個人は、特にビタミンなしで1〜2オンスに相当する、少量(2〜4グラムの乳糖、乳糖、乳糖の約1〜4グラム)を許容することができます。

行く前にあなたの許容をテストして下さい

旅行前に、あなたの個人的なしきい値を理解することは重要です。自宅で実験:ミルク、チーズのスライス、またはアイスクリームのスクープに反応をテストしてください。いくつかの硬いチーズ(例えば、高齢者のチェダー、パルメザン)は、過度なラクトース(サービング1グラム未満)を含み、新鮮なチーズや牛乳がより問題である間、あなたにとって安全であるかもしれません。食物日記を週に保つ、乳液の量や乳液の摂取量に注意する、あなたはあなたが必要とするかもしれない。

さまざまな消化器系生物学者から利用できる水素呼吸テストを考慮する - あなたの乳糖消化能力の正確な測定を得る。症状が破壊されると、保険はしばしばそれをカバーします。テストを受けることができない場合は、ステップバイスを排除するダイエット: 3日間すべての乳製品を取り除き、空の胃に少量の牛乳(100ml)をレチドロイスし、観察します。

事前渡航準備:成功のために自分をセットアップ

ラクトース不耐症のための最も効果的な旅行戦略は、あなたが去る前に数週間始まります。準備は不安を減らし、緊急の状況を防ぎ、症状の危険性ではなく、旅行の喜びに集中することができます。

地域料理・酪農文化のリサーチ

あらゆる地域は、均等に酪農場のheavyです。東と東南アジア(中国、日本、タイ、ベトナム)では、酪農場は、醤油、米、魚、野菜のドミナーテを、スパリンギに使用しています。伝統的な料理は、ミルク、チーズ、またはバターをほとんど含まないでください。対照的に、ヨーロッパ諸国、特にフランス、イタリア、スイス、オランダは、ソース、ペストリー、さらにはパンで酪農場に頼っています。中東と北アフリカの目立つヨーグルトは、チーズ、またはバターを多く使用していますが、それらは、シーフードや野菜や野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、

地域固有のレストランの推奨事項については、[]Celiac.comの旅行ガイドのようなウェブサイトを使用します。 (CEliacの旅行者は同様の交差汚染問題に直面しています)またはGodairyfree.org[)。 "lactose-free"またはあなたの目的地の[酪農場なし]ガイドを検索します。また、地元のフードブログやYouTubeチャンネルをチェックしてください。食品準備のビデオを隠すことができます。

あなたのラクトース・イントラーランス旅行キットのパッキング

よく貯蔵されたキットはライフラインである場合もあります。下記のものを含んでいます:

[ラクターゼ酵素サプリメント:]これらの市販の(LactaidやLactojoyなどのブランド)を購入し、旅行前にそれらをテストします。乳製品含有食の最初の咬合でそれらを服用してください。 1錠は、通常、約2〜4グラムの乳糖をサービングカバーしますが、製品の説明に基づいて調整します。一部の人々は、重い食事のために2つまたは3錠を必要とします。
乳製品フリースナック:[ 棚の安定的なタンパク質バー、ナッツ、ドライフルーツ、およびナッツバターの個々のパケットは、安全なオプションなしでキャッチしている場合は、ライフセーバーです。長い旅行のために、インスタントオートミールと乳製品フリーのミルクパウダーをもたらします。
[]翻訳カード:[]] 明確に述べているローカル言語でカードを印刷または保存します。「私は乳糖不耐性です。私はミルク、チーズ、クリーム、バター、ヨーグルトを食べません。この料理には、任意の乳製品が含まれていますか? 特定の成分名を含み、「乳製品なし」を強調します。
緊急薬:抗糖尿病剤(ロパーアミド)、塩水化、および膨満のためのシメチコン。また、クリンプのためにibuprofenをパックします。あなたの日パックにこれらを保管してください、荷物を検査しません。
再使用可能な水ボトル:] 消化を助け、乳糖の問題の流出の症状を誤らせるリスクを抑えます。

重要フレーズと文化的ニュアンスを学ぶ

あなただけの10〜15重要なフレーズを必要としません。フランス語で:「ジェスイは、無香料の乳糖を必要としません。ファーストエースケムプラトコントリエンドダニ、オオオオデアミ、オデラカミ」。スペインで:「ソイはララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララララ

あまり西洋文化、牛乳、バターが一般的ではないことに気づくが、乳製品はパン粉、ペストリーのバター、マリナデのヨーグルトなど、予期しない場所で現れます。料理が安全であるかどうか常に確認します。

安全に海外へ: 地上の戦略

到着すると、準備は払い戻されます。しかし、最高の計画でさえ、柔軟な実行が必要です。ここでは、レストラン、ストリートフード、食料品の買い物を処理する方法があります。

レストランスタッフとコミュニケーション

コミュニケーションは、安全なダイニングで最も重要な要素です。翻訳カード(または準備されたフレーズを話す)]の前に]注文。単に「乳製品なし」と言うしないでください - 指定:ミルク、チーズ、バター、クリーム、ヨーグルト、ソフト、ソフトミルク、粉末ミルク、カゼイン、ホエイ、またはミルク固体。多くのシェフは、特に高級な方法で買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、したり、買い物をしたり、買い物をしたり、買い物をしたり、したり、買い物をしたり、したり、したり、買い物をしたり、買い物をしたり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、したり、

読書メニューと隠された酪農を識別

乳製品は多くの偽装で隠します。

パンとペストリー:[]]バター、ミルク、ホエイは白パン、クロワッサン、ビスケット、ケーキで共通しています。
ソースとスープ:[ クリームベースのソース(アルフレド、ベチャメル)、クリーミーなサラダドレッシング、クリーミースープ(ショウダー、キノコのクリーム)。
加工肉:]] ソーセージ、ホットドッグ、デリ肉は、乳糖をバインダー(例えば、ミルクパウダー)として含有することが多い。
「非酪農場」項目:[] 一部の国では、コーヒークリーム、マーガリン、さらには豆腐のいくつかのブランドは、乳糖を含む可能性があります。ラベルを必要に応じて読む。
キャンディとデザート:[チョコレート(特にミルクチョコレート)、アイスクリーム、カスタード、プリン、そして多くのキャンディーは乳製品を含んでいます。

疑いのとき、すべての食品を注文:グリルされた魚や肉、蒸し野菜、米、レンチ、豆、新鮮な果物、サラダ(油と酢ドレッシングのアスク)。インドのようなエスニック料理(バターチキンなどのクリームベースの料理、ココナッツミルクから作られたごみやカレー)、エチオピア(インジェラとワッツは自然に乳製品フリーです)、ベトナム(リンは自然に乳製品フリーです)は、多くの場合、安全です。

交差汚染意識

料理自体が乳製品フリーであっても、共有グリル、カッティングボード、またはフライヤを使用して準備することができます。オープンキッチン付きのレストランでは、調理方法を見て、それらはすべてのためにグリルでバターを使用するのかを見てください。彼らはチーズ充填アイテムと同じオイルを再利用しますか?クロスコンソーシアムが懸念している場合は、あなたの食べ物はきれいな表面や別のパンで準備されるように依頼してください。これは特に深刻なケースで重要です。ビュッフェで食べるとき、少なくともホットサラダ(少なくとも)のセクションから選択してください。

評判の良いレストランを選ぶ

衛生学のスコアと透明なキッチンを備えたレストランは、偶然の乳糖の暴露のリスクを削減します。「アレルギーにやさしい」または「無作」のような言葉のためのオンラインレビューを確認してください。 HappyCow(ベジタリアン/ビーガンガイド)のようなウェブサイトは、世界中の乳製品フリーオプションをリストし、あなたがビーガンでなくても、これらのレストランは完全に乳製品フリーであるように設計されています。地元の食品配送アプリをダウンロード - それらは頻繁に栄養フィルターを持っています。

ストリートフード: 注意を払います

ストリートフードは、本物の旅行経験ですが、それは食物の感度を持つ人のための高いリスクを運ぶ。ベンダーは、乳製品と汚染された道具や料理の面を再利用することがあります。明らかに自然に酪農フリーである食品に固執する:グリル串焼き、新鮮な果物、明白な米、またはコブ(バターなしのアスク)のトウモロコシ。あなたがそれが傷から作られているのを見た場合を除き、ソースで何かを避けてください。あなた自身の乳製品を運ぶと、あなたはそれがあなたの不十分な予防にならないようにしてください。

食料品の買い物および自己ケータリング

台所で宿泊施設を持っている場合, ローカル市場で買い物は、完全な制御を与えます. 新鮮な農産物を探します, 加工されていない肉, 米や穀物. パッケージ化された商品にラベルをチェックしてください。, ノン英語圏の国で, シンボルを持つ多くの製品リストアレルゲン (例えば, グルテンのための小麦, 乳製品のためのミルクドロップ). ローカルワードをお読みください “ラコース” そして、あなたができる場合は成分リストを読みます. 小さな再利用可能なナイフを詰めると、簡単にスイスの食品を囲む.

地域料理ガイド: 目的地による酪農場の無料オプション

地域の典型的な隠された酪農場を知ることはあなたを救うことができます。ここに5つの一般的な旅行先のためのノートを拡大しています。

ヨーロッパ(フランス、イタリア、スイス)

乳製品は王様です。フランス料理は、バターとクリームを幅広く使用しています。 [ サルデニソーゼ] 、 ステーキフライテ] 、オリーブ油で焼き魚、 [[FDMLT:4] ratatouille 。イタリアでは、マグロ牛乳[FLT:] フライドポテトまたは [FLT:] フライドポテト [FLT] フライドポテト [FLT] フライドポテト [FLT] フライドポテト [F] または [FLT: [F] フライドポテトフライドポテト [F] フライドポテト [FLT: [F] フライドポテト [FLT: [F] フライドポテトフライドポテトフライドポテトフライドポテトフライドポテト [F] フライドポテト [F] フライドポテトフライドポテトフライドポテトフライドポテト [F] フライドポテト [F] フライドポテト [F]

アジア(日本、タイ、インド、ベトナム)

食品は、食品や食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、

ラテンアメリカ(メキシコ、ブラジル、ペルー、アルゼンチン)

カルニタス, al Pastor, [tacos de carne asada, ]] [FLT:]], [[FLT:]] [[FLT:]]] [FLT: [FLT:] [FLT: [FLT:] ] は、 [FLT: [FLT:] と [FLT] [F] [F] は、 [FLT: [F] ] と [F] [F] は、 [FLT: [F] [F] [F] [F] は、 [FLT: [F] [F] [F] は、 [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] は、 [F] [FLT: [F] [F] [F] [F] [F] [F]

中東(レバノン、イスラエル、トルコ、イラン)

胡麻、ファラフェル、ババガンス、タブブール、シャワマ(ヨーグルトソースの腕時計)、焼き肉、米は一般的に安全です。ヨーグルトは一般的なので、]]]のない明示的に要求料理またはヨーグルト。トルコでは、朝食は乳製品 - 乳製品 - 帽子[FLT] - [FLT] - [FLT:[FLT:] - [FLT:] - [FLT:] - [FLT: [FLT:] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [FLT: [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [FLT: [FLT: [F] - [F] - [[F] - [[F] - [[F] - [[F] - [[F] - [[F] - [[F] - [[F] - [

アフリカ(モロッコ、エチオピア、南アフリカ、ナイジェリア)

モロッコのタジン、コウス、レンチルスープは、しばしば乳製品フリーです(バターはペストリーで使用されます)。エチオピア料理は、乳製品を使用していません。インジェラ(フラットブレッド)とスパイスのシチュー(バター)は安全です。南アフリカ:ワイドスレッド乳製品(コーヒーのチーズ、ミルク)が、ボティー:LTLT:]と[FLT]と[FLT]:[FLT]と[FLT]:[F]は、 [FLT]と[F]:[F]と[FLT]:[F]は、[F]:[F]と[F]:[F]:[F]:[F]:[F]と[F]:[F]:[F]:[F]と[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]と[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F]:[F

旅行中に事故の危険性露出を管理する

あなたの最善の努力にもかかわらず、間違いは起こります。あなたが誤って酪農場を消費する場合、高速に行動します。あなたがまだいない場合、ラクダサプリメントをすぐに服用してください(それはまだ少し食べる後でさえ役立ちます)。乳糖を希釈するために水をたっぷり飲む。下痢が起こるならば、再水化塩と残りを使用してください。膨満感とガスのために、シメチコン(Gas-X)は助けることができます。ほとんどの症状は3〜12時間以内に解決します。深刻な痛み、血小便、または発熱が発症するかどうかは、さまざまな問題が生じる可能性があります。

乳液剤錠、抗糖尿病、再水化サッハ、抗ヒスタミン薬(一部の乳液アレルゲンはヒスタミン放出を引き起こす可能性があります)。食物関連の問題の医療費をカバーする旅行保険を検討してください。また、プロバイオティクスや出産管理薬のようないくつかの薬は、乳糖を充填剤として含有することに注意してください。ラベルをチェックするか、薬理士に尋ねてください。

安全なダイニングのための技術やアプリの使用

テクノロジーは、最高の旅行のバディであることができます。あなたが行く前に、これらをダウンロードしてください:

[]Google翻訳:]オフラインで使用するためのローカル言語パックをダウンロードします。リアルタイムでメニューを翻訳するためにカメラ機能を使用します。

[]ハッピーカウ:[]]リストビーガンとベジタリアンレストランを世界中の乳製品フリーオプションでリストします。レビューはしばしば乳糖フレンドリー言及しています。

[] Find Me Gluten Free:[] 多くのグルテンフリーのレストランも乳製品交差汚染を避ける; フィルターを使用してください。

ローカルフードアプリ:]。例えば、日本では、メニューを検索するために「Tabelog」を使用します。東南アジアでは、多くの場合、栄養タグがあります。

WhatsApp:]] 翻訳カードを、レストランスタッフや友人に迅速に転送できるメッセージとして保存します。

外国スクリプトでロットをタイプしようとすると、小さなブルートゥースキーボードを運ぶことも検討します。通信速度が向上します。

ストレスフリー旅行のための最終ヒント

水分補給:] 特に下痢を経験した場合。混合の問題を避けるためにきれいな水(瓶詰めまたは濾過)を飲む。

]小小・頻繁な食事:[ で、大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・大・小の許容差を測るのに役立ちます。

食品配信アプリ: を使うと、パテオ、ウバーイート、ローカル等、プラットフォーム上での乳製品フリーオプションのフィルタが多数あります。

[]仲間に知らせてください:[]あなたの友人や家族は、あなたが休息を必要とするならば、あなたのために提唱し、遅延を理解することができます。

ビーガンと健康食品店を探索:[彼らは、安全なスナックとさらには、海外のラクダサプリメントを見つけるために最も簡単な場所です。

]フード日記をたどる:[ これからの旅行のパターンを学ぶために、あなたが食べたり症状を注意してください。

薬成分をチェック:]] 痛みの緩和剤や消化器補助剤を海外で購入する必要がある場合は、乳糖フリーであることを確認してください。薬剤師を克服します。

最後に、ラクトース不耐を保ちましょう。毎年、何百万人もの旅行者が世界を探検します。適切な準備、コミュニケーション、ツールで、本物の料理を楽しむことができ、新しい人々に会い、そして信じられないほどの思い出を持ち帰ることができます。消化後悔しません。

さらなる読書のために、国立健康研究所の]を点検して下さい。ラクトース・イントラーンス・ヘルス・プロフェッショナル・ファクト・シート]と世界保健機関の旅行健康の提言[]を。また、製品のヒントやコミュニティリソースのLactaidのウェブサイト]を検討してください。安全でおいしい旅行!