血糖とインシュリンの生物学:ステージの設定

フィクションから事実を分離するために、まず糖尿病が何であるか、そして体が砂糖をどのように処理するかを理解するのに役立ちます。糖尿病は、慢性的に高い血糖値によって特徴付けられている障害のグループを指します。これは、体が十分なインスリン(タイプ1糖尿病)を生成したり、効果的にインスリンを使用できないため、起こります(タイプ糖尿病2)。インスリンは、細胞をロック解除するキーとして機能し、血流からグルコースを入してエネルギーのために使用できるようにします。適切なグルコースが、血糖値を蓄積し、血糖値を蓄積するのに役立ちます。

タイプ1糖尿病は、パンクレアがインスリンを作るのを止めるオートモーン状態です。 それは約5〜10%の症例を占め、ダイエットやライフスタイルにリンクされていません。 タイプの2糖尿病、それは大多数の症例を上げます。通常、細胞がインスリンに耐性になり、パンクレアは補償するのに十分な産生を産生することができないとき、発症します。 遺伝子は、役割を果たしている間、過剰な体重、身体的不能、および貧しい食事パターンなどの考えられる要因は、糖尿病の摂取量は、その摂取量は2種類全体に影響を及ぼす。

砂糖と糖尿病に関する一般的な神話の解禁

神話1:砂糖を直接摂ることは糖尿病を引き起こします

これはおそらく最も永続的な神話です。 ロジックは単純です:糖尿病は高血糖を伴うし、砂糖を食べることは血糖を上昇させるので、砂糖は糖尿病を引き起こす必要があります。 実際には、リンクは間接的かつ多因子です。 特に砂糖飲料から増加した砂糖の高摂取量は、体重増加と肥満につながる可能性があるため、インスリン抵抗とタイプ2糖尿病の大きなリスク要因です。 しかし、砂糖自体は、タイプ1、および多くの人が食べている多くの人のために、タイプ2糖尿病で見られるように破壊されたオートムン糖をトリガーしません。

アメリカ糖尿病協会は、人の全体的な食餌療法パターン、身体活動レベル、および遺伝的素因が砂糖消費単独よりもはるかに予測されていることを強調しています。 つまり、追加砂糖を減らすことは、健康な体重を維持し、糖尿病リスクを下げるためのスマートな戦略です。

神話 2: 糖尿病の人々は砂糖を食べない

この神話は、不必要な恐怖を生み出し、不健康な制限につながることができます。 真実では、糖尿病の人々は、その食事療法に砂糖を含めることができます。その鍵は適度化と計画です。 体は、砂糖、パン、果物、グルコースに、すべての炭水化物を処理します。 どのような問題は、消費炭水化物の総量であり、彼らは一日を通して分布する方法です。

糖尿病の多くの人々は、インシュリン用量を調整したり、タンパク質と繊維と砂糖をペアリングすることで、吸収を遅くするために成功したお菓子の小さな部分を組み入れています。 ]CDCは、糖尿病の人々は、単一の食品グループを排除するのではなく、炭水化物の摂取量と一貫性に焦点を当てることを勧めます。 完全に禁止された砂糖は、しばしば、枯渇の感情につながり、長期的に血糖管理を困難にすることができます。

神話3:天然糖は、精製された砂糖よりも常によくなります

蜂蜜、メープルシロップ、アガベ、またはココナッツ砂糖は、彼らが自然であることを誤解しているので、糖尿病のために「安全」であるという信念です。 化学的な視点から、これらの甘味料は、フルクトース、グルコース、およびスクロースの比率が異なります。 いくつかの天然甘味料は、トレースビタミンや抗酸化物質を含むかもしれませんが、量は健康への影響のために必須です。 彼らはまだ血糖値レベルを上昇させます。

違いを作ることは、 ] 食品マトリックスです。 果物は、例えば、自然に発生する砂糖を含み、繊維、水、および様々な栄養素を提供します。 繊維は、血糖中の急なスパイクを防ぐ糖吸収を遅くします。 全果実は、糖尿病を含むほとんどの人にとって健康な選択です。 しかし、生の蜂蜜やメープルシロップのスが、体外で白砂糖に似て振る舞う。 ソースは、単に食品を注ぐだけです。

第4:砂糖のないプロダクト糖尿病の人々のために常に安全です

砂糖のないラベルは受容性であることができます。これらの製品の多くは、砂糖アルコール(ソルビトール、キシリトール、またはエリスリトールなど)または人工甘味料(アスパルメやスカルロースなど)を使用します。彼らはより少ないカロリーを含有し、通常の砂糖と比較して血糖に最小限の影響を持っている間、それらは常に糖尿病に適していません。一部の砂糖アルコールは、特に大量に消費すると、消化および下痢などの消化管不快感を引き起こす可能性があります。

さらに、砂糖のないクッキー、ケーキ、キャンディーは、しばしば、総炭水化物とカロリー摂取量に貢献する精製された小麦粉と脂肪を含有する。 「砂糖なし」のブラウニーは、小麦粉から1サービングあたり炭水化物の20グラムをパックする可能性があります。 糖尿病の人々は、砂糖ラインだけでなく、総炭水化物のカウントを読んでする必要があります。 また、人工甘味料に注意してください。 長期的な健康効果はまだ研究され、いくつかのオタクターは、マイクロロトビやマイクロトの規制に影響を与える可能性があります。

第5話:炭水化物は糖尿病の人々のための敵です

炭水化物は、体の第一次エネルギー源です。脳はグルコースに依存し、筋肉は動きのためにそれを使用し、さらに赤血球はそれに依存します。炭水化物を除去するために糖尿病の誰かに言うことは、現実的で潜在的に有害です。代わりに、目標は]]に炭水化物を賢く選び、部分を管理することです。

複雑な炭水化物 - 全粒(オート麦、キノア、玄米)、豆(豆、レンチル)、スターキー野菜(甘いポテト、トウモロコシ)、および果物に富んだ - 繊維が豊富です。 繊維は消化を遅くし、鋭い血糖のスパイクを防ぐ。 ]]] 公立保健のチャンスクール[Fluc:1]は、高繊維が食物の危険性を低下させ、そして、脂肪を抑える、特に重要な栄養素を消費する危険性を低減します。

第6話:人工甘味料は、誰もが健康に置換される

この神話は、多くの人が人工甘味料が完全に良性であると仮定しているため、独自の言及に値します。 それらは一般的に規制当局によって安全として認識されているが、新興研究は、彼らが考えると、我々は自由パスではないかもしれないことを示唆しています。 一部の研究では、腸菌の変化に非栄養甘味料をリンクし、甘い食品のための渇望の増加、さらには体重増加とインシュリン抵抗の寄生会として、彼らは体重増加やインスリン抵抗のリスクを防止する必要があります。 世界保健機関[FLT]は、彼らは、代わりに、彼らは、彼らは、代わりに、体重減少に関与しない、それらが、体重減少に反対にはなりません。

第7話:糖尿病の人々のための砂糖でフルーツは高いトオです

これは、非常に栄養価の高い食品グループを避けるために多くのリードし、一般的な不幸な誤解です。 全果実は、糖尿病を含むすべての人に有益である繊維、ビタミン、ミネラル、および酸化防止剤を提供します。 果物の繊維は、果実の糖の吸収を著しく低下させ、果汁や精製されたお菓子に関連付けられている鋭いスパイクを防ぎます。

特にリンゴ、ブドウ、ブルーベリー - 品種医学ジャーナル[で2018年の研究は、タイプ2糖尿病を発症するリスクが低いと関連しています。 主な部分サイズ:果物の1つの小さな部分または果実の半分のカップは、合理的なサービングである。 ドライフルーツ、しかし、砂糖に多く濃縮され、スパリングを食べる必要があります。 ジュース全体を選択すると、糖尿病の食事療法が最も良い人を作ることができます。

神話8:太りすぎの人だけが2糖尿病タイプを手に入れる

太りすぎている間、主要なリスク要因である, それは前提条件ではありません. 通常の体重の個人は、タイプを開発することができます 2 糖尿病, 遺伝子に起因する, 貧しい食事の質, 物理的な非アクティブ, 粘膜脂肪の高割合 - 内部器官の周りに保存された代謝活性脂肪. この状態, 時々「通常の体重肥満」と呼ばれます, 代謝の健康は単なる体重よりも多くあります.

さらに、糖尿病とLADA(大人専用オートムネ糖尿病)を1型タイプすると、体体重に完全に関連しない自己免疫疾患です。その外観に基づいて人の健康状態や血糖管理を判断することは、正確で有用ではありません。

砂糖の摂取量を管理する:証拠ベースのヒント

糖尿病の人として砂糖をナビゲートする - 誰かがそれを防止することを目指している - 毛布禁止を必要としません。それは戦略が必要です。以下は、現在のガイドラインによってサポートされている実用的で実用的な推奨事項です。

単なるGlycemic Indexではなく、Glycemic Loadに焦点を合わせる

血糖値を上げると、食物を直接摂取するのが、その分量を占めるのではなく、その分量を占める。グリセム負荷(GL)は、実際の炭水化物含有量でGIを多用する。高GI食品の小さなサービングは、GLが低く、完全に管理できる。例えば、スイカはGIが高まっているが、典型的なサービングあたりの低GLである。GLで働くのは、糖尿病がより広い食品を取り入れるのに役立ちます。

追加された砂糖と隠された炭水化物のラベルを読みます

多くの国では、栄養ラベルは「砂糖を追加」を別々にリストしています。サイズを提供するのに注意を払う。ラベル付けされた製品には、まだ澱粉から高総炭水化物を含む可能性があります。また、「蒸発させたカインジュース」、「ライスシロップ」、「麦麦麦麦麦芽」、「デキストロ糖」、「麦デキストキストリン」などの用語も見ています。パッケージ食品については、炭水化物の総量は、ほとんどの血糖管理に問題があります。

ジュースを通した全フルーツを優先します

全果実は、砂糖の吸収を遅らせる繊維を提供します。 の2018研究]British Medical Journal]]]は、特にリンゴ、ブドウ、およびブルーベリーのより高い総フルーツ消費が、タイプ2糖尿病のリスクの低下に関連したことを明らかにしました。 対照的に、フルーツジュースの消費量はより高いリスクとリンクされていました。 100%フルーツジュースでさえ、繊維不足や砂糖の大量消費が急速に消費されるため、血糖のスパイクを引き起こす可能性があります。

蛋白質、脂肪または繊維が付いている組の砂糖

甘いものを食べるとき、タンパク質または健康な脂肪のソースと組み合わせてください。例えば、アーモンドの手ごろなダークチョコレートの小片、またはギリシャヨーグルトで果実の半分カップを持っています。このペアリングは、胃の空を遅くし、ポストミールグルコースが上昇する。また、あなたはより小さい部分に満足を感じるのに役立ちます。

水分補給と液体カロリーの心に

砂糖飲料は、多くの食事療法で砂糖を追加したの1最大のソースであり、彼らは、液体砂糖が急速に吸収されるので、糖尿病患者のために特に問題があります。 ソーダの缶は、15分以内に血糖をスパイクすることができます。 水、甘味されたお茶、レモンのスプラッシュでスプラッシュな水は、はるかに優れた選択肢です。 飲料の甘みを凝らした人のために、CDCは風味のあるスパークリング水を試したり、または、または、砂糖を使わないよりも水に少量の果実を追加したりするのことをお勧めします。

糖尿病ケアにおける栄養教育の役割

神話を綴り、それらを正確で置き換える、実用的な情報は効果的な糖尿病管理の礎石です。多くの患者は、友人、ソーシャルメディア、さらには健康志向の家族からの紛争のアドバイスを受け取ります。 栄養カウンセリングを含む構造化された糖尿病の自己管理教育プログラムが、血糖制御を改善し、入院を減らすことが示されています。 ヘルスケアプロバイダー、食道家、およびコミュニティヘルス労働者は、科学ガイドラインを実用的な一日から選択に変換する上で重要な役割を果たしています。

学校の保健キャンペーンでは、特に読みラベル、砂糖の認識、部分サイズを理解することについて、基本的な栄養リテラシーを教える責任も果たしています。 人々が理解するときhow]])異なる食べ物は、彼らの体に影響を及ぼす、彼らは、ヨーヨーヨーヨーヨーヨーダイエットやフェードの代わりに、持続可能な習慣を採用する可能性が高い。

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糖尿病は複雑な状態ですが、それは謎である必要はありません。砂糖消費の周りの神話は、何百万人もの人々のために不必要な恐怖と混乱を引き起こしました。証拠は明らかです:砂糖は直接糖尿病を引き起こしませんが、肥満などの危険因子に寄与します。糖尿病を持つ人々は、適度に砂糖を楽しむことができますし、天然の源は、洗練されたものよりも自動的に安全ではありません。炭水化物はバランスの取れた食事の重要な部分であり、砂糖のない製品は慎重にラベル読書を必要とします。すべての血液の指導は、すべてにパーソナライズされた健康と健康管理のプロフェッショナルです。

次のステップをとります: 登録された食生活者や糖尿病の教育者と話すと、あなたのライフスタイル、好み、健康目標に合った食事計画を作成することができます。 知識、制限はありません、パワーメントのパスです。