酢ドレッシングでキャベツとニンジンの爪を調理しない

天気が暖かくなるとき、またはあなたのキッチンは、ストーブを発射するためにあまりにも熱く感じます, 鮮明な, 爽やかな爪は、ライフセーバーになります. このノーコックキャベツと酢ドレッシングとニンジンスローは、パンクを配信します, タン, そして、すべての噛み合わせに自然な甘みを与えます, 単一のポットを加熱することなく、. それは数分で一緒に来ます, ほとんどすべての主要な料理とペア. あなたは、週のために食事準備しているかどうか, バックバーブをスキップ, または、それは、単に新鮮な野菜を食べる.

なぜノークックの爪はゲームチェンジャーです

[ノーコクの爪[は、味や栄養を犠牲にすることなく、比類のない利便性を提供します。彼らは、生の野菜、簡単なドレッシング、および数分間のトスイングだけを必要とする。野菜を拭いたり柔らかくしたりする調理された爪とは異なり、生のバージョンは満足するスナップを維持します。あなたの体が十分に感じているだけでなく、あなたの体がビタミンの多くを得ると、ビタミンFTABは、ビタミンFTABを摂取するの成分がビタミンFTABを摂取するの成分を含有するの成分がビタミンFTABを含有するの成分がビタミンBを摂取するの成分として、ビタミンFTABは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFTABは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFTABを摂取量がビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFはビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンFは、ビタミンF

もう1つのボーナス: ノーコックは、あなたが夏のストーブをスキップすることができ、キッチンのクリーンアップを削減し、オーブンを実行するためのエネルギーコストを回避することができます。それはあなたのスケジュール、あなたの財布、および惑星のための勝利です。プラス、スローは、酢ベースのバイナレット(重いマヨネーズベースではありません)で服を着ているので、それはより軽くとどまり、長持ちします。これにより、ピクニック、ポット、およびランチボックスに最適です。

成分: 必要なものとなぜ

このスローの成分は、テクスチャからフレーバー、シェルフ安定性まで、特定の役割を果たしています。以下は、各コンポーネントの分解であり、最高のバージョンを選ぶためのヒントです。

グリーンキャビッジ(1頭)

緑キャベツは、その丈夫で、鮮明な葉と穏やかな風味のおかげで、古典的な爪ベースです。それは、一日または2の冷蔵庫で、リンプを行くことなくドレッシングによく保持します。頭を選択し、そのサイズのために密で重く感じます - 新鮮なと良い水カップ含有量を示します。 2023 []]USDA Food Centralキャベツのエントリは、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、または野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、果物、野菜、野菜、果物、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、果物、野菜、野菜、果物、野菜、野菜、野菜、果物、野菜、野菜、野菜

ニンジン (2 大)

すりおろしたニンジンは、天然の甘み、鮮やかなオレンジ色、そしてエキストラなパンクを追加します。彼らのベータカロチン(あなたの体がビタミンAに変える)は、目の健康と免疫をサポートしています。最大甘みのために、しっかりしているニンジンを探してください、気にしないでください。箱のグレーターの粗いな火口は、快適な質感を与えます。細かい火格子はより多くの水分を解放し、爪により滑らかに統合します。

アップルサイダー酢 (1⁄4 カップ)

アップルサイダービネガーは、ドレッシングの味の背骨を提供します。その酸性は、ニンジンの蜂蜜と天然糖から甘みのバランスをとります。濾過、生リンゴサイダービネガー(「マザー」と種類)は、有益な細菌と酵素が含まれていますが、任意の標準的なリンゴサイダービネガー作品。血糖規制を含むリンゴサイダービネガーの潜在的な健康上の利点については、を参照してください。健康ラインの包括的な見直し:1]を参照してください。

オリーブオイル(2大さじ)

エクストラバージンオリーブオイルは、野菜の脂肪溶性ビタミン(A、K、E)を吸収するのを助ける間に、フルーティーさと口笛を追加します。ペーピー仕上げで高品質のオイルを選択してください。 [マヨークリニック[]]オリーブ油は、心臓の健康食品の重要な成分であるというノート。あなたはより穏やかな風味を好むならば、アボカドオイルやグレープシードオイルも動作します。

蜂蜜またはメープルシロップ(1大さじ)

液体甘味料のタッチは、酢の酸味を丸めます。ハニーは花の香りを提供し、メープルシロップは、土の甘みを追加します。どちらもビーガンフレンドリーです(マプルシロップは完全に植物ベースの)。あなたは、あなたの爪が好き甘いに応じて、上下に量を調整することができます。下糖オプションのために、スティービアまたはモンクフルーツ甘味料のいくつかの滴を温水に溶解してみてください。

塩と黒胡椒

塩は、野菜の天然の湿気を描き、ドレッシングの浸透を助けるために不可欠です。細かい海の塩を均一に分布します。新鮮な地面の黒コショウは、カリブ野菜を補完する微妙な熱を追加します。

任意: 新鮮なパセリかCilantro

新鮮なハーブは、色と追加の風味のメモで爪を明るくします。パルズリーは、清潔でわずかにコショウ味をもたらします。クラントロは、柑橘系の、土のパンチを提供しています。好きなものを選んで、それらを残してください。

ステップバイステップの準備: シュレッドからサーブまで

このレシピは、ほぼ防食ですが、いくつかの技術は、良い爪と素晴らしいものの違いを作る。最適なテクスチャと風味のためのこれらの手順に従ってください。

1. キャベツを寸断

キャベツから任意の流出した外側の葉を削除します。コアを半分にカットし、各半分を四半期にカットします。鋭いシェフのナイフを使用して、キャベツを薄いリボンに横切る - 約1⁄8インチの厚さのために。または、マンドリンスライサーまたはフードプロセッサのシュレッディングディスクは、数秒で均一なストリップを与えます。大規模な混合ボウルに細断キャベツを置きます。

2. ニンジンをすりつぶして下さい

ニンジンを皮をむき、箱のグラターの粗い側面を使用してそれらをすりおろして下さい。また格子刃と合うフードプロセッサを使用してもいいです。キャベツが付いているボウルにすりで締められたニンジンを加えて下さい。

3. ドレッシングを傷つける

小さなボウルに, リンゴ酢を組み合わせます, オリーブオイル, 蜂蜜 (またはメープルシロップ), 塩, とコショウ. 蜂蜜が溶けるまで、活発に泡立ち、ドレッシングは少し乳状に乳状にします. 味と調味料を調整します-タンのためのより多くの酢を追加, 甘味のためのより多くの甘味料, または味を明るくするためにより多くの塩をピンチ.

4. 爪を服する

細断された野菜の上にドレッシングを注ぎます。徹底的に投げるために、トングまたは2つの大きなスプーンを使用して、キャベツとニンジンのすべてのストランドがコーティングされていることを確認してください。ドレッシングは、最初に下部にプールすることができます。均等に配布されるまで、引き続きトスイングします。

5. 休息(オプションがおすすめ)

サービングの前に室温に座るようにスローをしましょう。この短い休息は、塩が野菜から少し水分を引き出し、少しずつ柔らかくし、風味を溶かすことを可能にします。あなたがすぐに食べているなら、それはあまりにも良いです - スローはまだ素晴らしい味になります。

6. ガーニッシュおよびサーブ

新鮮なハーブを使用する場合は、それらを細かく刻み、サービング前に、上部を振りかける。スローをサービングボウルやプレートに移します。必要に応じて、エキストラペッパーまたはオリーブオイルのドリスルを飾る。

ドレッシング:酸味と甘みのバランスを整える

酢ベースのドレッシングは、慎重に酸から脂肪まで甘い比に依存しています。このレシピでは、4:2:1比(4部分のビネガーから1部分の甘味料に2部分の油)は、野菜を圧倒しない太字の活気のあるドレッシングを提供します。オリーブオイルは、蜂蜜やメープルシロップが酸味を丸める間、酢のシャープネスを柔らかくします。より少ないお粥を好む場合は、ビネガーテーブルを3杯に減らし、さらにはニンニクを3杯またはエキスポを添加する必要があります。

酢ドレッシングによくある問題は、爪が時間をかけて沸かされるように見えることです。しかし、キャベツは自然に水密で、そして緑が柔らかくなるよりもはるかに長い構造を保持しているためです。 24時間後でさえ、この爪は快適に鮮明に残っています。しかし、キャベツは自然に水密で、残酷いので、多くの人々が好むでしょう。

最高の爪のためのプロのヒント

1. ドレッシングの前に野菜を冷やします。 冷やされたキャベツとニンジンは、腐敗を防ぎ、よりゆっくりとドレッシングを吸収します。

2. 穀物に対するスライス.キャベツのために、肋骨に垂直をスライスすると、より柔らかいリボンを与えます。肋骨とスライスすると、より耐久性のあるストリップが収穫されます。あなたのテクスチャの好みに基づいて選択してください。

3. 塩早く, 必要に応じて、ドレイン.[]]]]あなたは、特に鮮明な爪をしたい場合, あなたは最初に細断された野菜を塩をすることができます, それらに座らせます 15 分, その後、ドレッシングを加える前に、過剰液体を絞ります. これは、と呼ばれています “甘い” 野菜とドレッシングを水に防ぐために、コレスラで頻繁に使用されます.

4. 加える場合はニンニクのマイクロプレーンを使用してください。]]マイクロプランニンニクはドレッシングに溶解し、チャンクなしで風味を与えます。

5. エキストラパンクのためのトースト種子.[]]スプリンクルトーストゴマ種子, ヒマワリ種子, またはサービング前にトップの上にサマメアーモンドを飼育.

サービング提案: サイドディッシュを超えて

このノーコックキャベツとニンジンの爪は非常に汎用性です。以下は8つの方法で楽しむことができます。

焼きたんぱく用ベッドとして:[焼き鶏、ステーキ、サーモンの下にパイルします。酸性ドレッシングは、スモーキーな風味と豊かな脂肪をカットします。
タコトッピング:]]] 魚のタコス、カルニタス、または新鮮な、残酷なコントラストのための黒い豆のタコスでそれを使用してください。
ボーダーまたはサンドイッチトッパー:[ あなたの引き揚げた豚サンドイッチ、野菜バーガー、または揚げた鶏サンドイッチに便利な追加。
コップをレタスで包みました:[] パンを完全にスキップし、あなたの好きなタンパク質と一緒に、大きなレタスの葉のための充填としてスラバを使用します。
穀物ボウルに混ぜる:[ 調理されたキノア、ファロ、または玄米でそれを投げる、そしていくつかのひよこ豆とタヒンジのドリスル。
] 揚げ物: の横の揚げ物、魚、チップ、または天ぷら野菜の豊かさのバランス。
[]ピタやフラットブレッドに詰め込まれた:[]] 地中海風のラップのためのファラフェルまたはロースト野菜と組み合わせる。
] 自分のライトランチとして:[ 缶詰マグロ、細断されたロチッサリーチキン、または豆腐キューブのようなタンパク質を追加し、あなたは完全な食事を持っています。

ストレージとメイクヘッドの指示

この爪は、食事の準備のために完璧にするために、少し時間で改善します。気密容器に残留物を置き、最大2日間冷凍します。味は、穏やかで深くなります。しかし、48時間後に、野菜は目立たずに柔らかくなり始め、ドレッシングは別々にすることができます。前に数時間以上足を踏み入れると、ドレッシングを個別に保存し、パン粉を最大に保つために役立つ直前に組み合わせてください。

凍結する? お勧めしません。凍結と生の野菜を解凍すると、細胞構造を破壊し、それらを筋肉の混乱に変えます。冷凍保存に固執します。

原料の置換とバリエーション

このレシピは、創造性のためのキャンバスです。これらのスワップと追加を試してみてください。

キャベツの代替:[赤キャベツ(色と若干のペパー状のビット)、ナパキャベツ(より入札)、または緑と紫のミックスを使用。サボイキャベツ作品も。
他の野菜:]] 細断されたブリュッセルのスプート、薄くスライスされた大根、またはジュリーンされたベルコショウはすべて、パンクと色を追加します。
濃縮酸:[] リンゴ酢を白ワイン酢、米酢、または異なるタンプロファイルのレモン汁に置き換えます。
Herb のバリエーション:] のディル、ミント、バジル、または各チャイブは、それぞれ独特のねじれを与えます。
フルーツを追加: 薄くスライスされたリンゴ、梨、または乾燥クランベリーは甘さと複雑さをもたらします。
:]]をスパイスアップします。赤唐辛子のフレークのピンチ、煙のパプリカのダッシュ、またはミンストジャラペニョは物事を加熱します。
[Creamyバージョン:[]]2杯のビネグレットを2杯のギリシャヨーグルトまたはビーガンマヨと混ぜて、クリーミーな味付けドレッシング。

このスローの栄養的利点

爽やかな味を、このスラは栄養のパンチをパックします。ここに各サービング(約1カップ)が提供されているもの、標準値に基づいて:

カロリー:] 油脂や甘味料量に応じて、約80〜100カロリー。
火薬:] キャベツとニンジンから3〜4グラム程度で、消化器の健康をサポートします。
[ビタミンC:]]キャベツとニンジンは、両方とも貢献します。このスラは、単一のサービングであなたの毎日のニーズの約40%をカバーしています。
Vitamin A:]]] ニンジンは、β-カロテンの最も豊富なソースの1つで、毎日の値の100%以上を提供します。
ビタミンK:]]キャベツはビタミンKで、血液凝固や骨の健康に重要な。
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健康な脂肪:] オリーブ油は、心臓の健康にリンクされた一価な脂肪を供給します。

よくある質問

食事療法が低ければ、この足を食べることはできますか?

少量(約1⁄2カップ)の緑色のキャベツは、低FODMAPと考えられています。ニンジンは安全です。アップルサイダービネガーは、典型的なドレッシング量で罰金を科すべきです。あなたは厳密にFODMAPを低ければ、蜂蜜を省略し、メープルシロップ(またはステビアのような低FODMAP甘味料)を使用します。パーソナライズされたアドバイスのための栄養士に相談してください。

なぜ私の爪水はなぜですか?

ウォーターリースローは通常、塩漬けからあまりにも早く、またはそれをあまりにも長く感じさせる。あなたが食事の前に30分以上野菜を塩漬けると、彼らは水を解放し、ドレッシングを希釈します。それを修正するには、余分な液体と再シーズンを抜くと味がする。将来的に、スローを時間を提供するか、野菜を汗し、最初に液体を捨てる。

あらかじめシャレッドしたコレスラミックスを使えますか?

はい、コレスラミキ(キャベツとニンジン)の14オンスバッグは完璧に機能します。ドレッシングを泡立て、ミックスで投げるだけです。色と甘みのために余分なすりおろを追加したいかもしれません。

どのように私はこの爪ナッツフリー、乳製品フリー、またはビーガンを作るのですか?

このレシピは、蜂蜜の代わりにメープルシロップを使用する場合、自然にナッツフリー、乳製品フリー、およびビーガンです。ドレッシングには、種子ベースの油の可能性を超えてアレルゲンが含まれていません。常にラベルを確認してください。

レシピを2倍または3倍にすることができますか?

絶対に。このレシピは、大規模な集まりのために簡単にスケールアップします。ドレッシング量を比例して調整し、非常に大きなボウルを使用して、すべてのものを均等に投げるだけです。

最終思考:]] 酢ドレッシングとこのノーコクキャベツとニンジンの爪は、レシピよりも多く、それは無数の迅速、健康、そして風味豊かな側面のためのテンプレートです。基本的な比率とテクニックを習得したら、異なる野菜、ハーブ、調味料で無限に嗅ぐことができます。楽な食事タイムの勝利のためにあなたの回転にそれを保ちます。