ローストトマトとバジルソースを添えたポークテンダーロインが夏の糖尿病食に

フレッシュバジルとガーリック:カーブロードなしの味

両バジルとニンニクは、炭水化物]の非常に低いであり、醤油の歌をする芳香族化合物ではまだ高い。バジルはビタミンKと抗炎症特性と一緒に明るく、コショウのノートを追加します。ニンニクは、定期的に消費されたときに、控えめに高速な血液グルコースを下げ、コレステロールプロファイルを改善するためにいくつかの研究で示されています。一緒に、それらは、特に心臓に含まれているが、完全に血栓を増加させるような病気を発症するすべての人々に提供します。

必須成分:あなたが必要とするものとなぜ

食材のフルリスト、さまざまな食事療法ニーズのバリエーションと置換に関するメモとともに。

[]注記:4人分分分。 より多くの人や少数の人のために料理をすれば、それに応じて調整してください。]

ステップバイステップ調理手順

完全に調理されたトレンダーロインと滑らかで風味豊かなソースを確実にするために、これらの詳細な手順に従ってください。

1. オーブンを準備し、パンをロースト

オーブンを400°F(200°C)に予熱します。 中心位置の棚を置きます。 継ぎ目のために、オーブンで安全なフライパンを使用して、それは熱を均等に保持するため、鋳鉄は理想的です。 オーブンで安全な調理器具を持っていない場合は、あなたは定期的にポークを継ぎ、それからそれからそれから海に転送することができます。 同じく残酷を開発しないので、海にノンスティックパンを避けてください。

2. 季節と海豚のテンダーロイン

豚肉のチレロインは紙タオルで完全に乾燥します。これはより良いシーサーを促進します。季節は寛大にのティースプーン塩]と1⁄4ティースプーン黒コショウ[]]をすべての側面に使用してください。追加の深さのために、あなたはまた、煙草や乾燥タイムの軽いほこりでこりを作ることができます。あなたは、加熱するよりも、加熱するよりも、パン粉にすることができます。

3. ポークをパーフェクトにロースト

フライパン(またはベーキング皿に海揚げされたトレンゲロインを置く)を予熱オーブンに入れます。 ]のためのロースト、または最も厚い部分にインサートされたインスタント読み取り温度計まで]145°F(63°C)。 この温度はジューシー、わずかにピンクポーク-USDAガイドラインに従って安全を収斂します。 場合は、温度が低下します。 乾燥が3〜50°Cに落ちる場合は、加熱しないようにしてください。

4. トマトをソースにロースト

豚ローストが、トマトを準備します。 1ティースプーンオリーブオイル、ミントガーリック、塩とコショウのピンチでチェリートマトを投げます。 小さなリムドベーキングシートの上にそれらを1層に広げます。 最後に豚と一緒にオーブンに入れる]]15分ローストロースロースト時間]。 トマトが柔らかくなるまで、あなたは完全に泡立てることができない場合は、少なくとも205°Cのローストは、あなたは、あなたが食べるべきではありません。

5. ブレンド ソース

オーブンからローストトマトを取り除き、それらが2〜3分冷やします。それらをブレンダーまたはフードプロセッサに移します。必要に応じて、新鮮なバジルの葉とバルサミコ酢のスプラッシュを追加します。 ] 20〜30秒間低速でブレンド - あなたは滑らかで少し錆ついたソースをしたいです。 塩とコショウを味付けます。 醤油が厚すぎる場合は、それを小さじで薄くするか、または小さじで混ぜる場合は、または小さで混ぜ合わせます。

食事を完成させる提案を仕立てる

この料理は高度に適応可能で、さまざまな側面と組み合わせて、炭水化物の合計数をチェックすることができます。 ここでは3つの推奨の組み合わせです。

オプション1:軽くて緑色 — アスパラガスやグリーンビーンズを蒸し

蒸しアスパラガスや新鮮な緑の豆の簡単な側面は、バターとレモンのスクイーズのパットで投げられ、多くの炭水化物を追加せずに豊かなトマトソースを補完します。 野菜は、15[[[GI]の下にある[]]を持っていると繊維とビタミンA、C、およびKを提供します。 余分な風味のために、アスパラガスやサウテを焼き、少しニンニクで緑色の豆を焼くようにしてください。

オプション2: 持続エネルギーの結晶 — キノアまたはファロ

調理キノア(7gネット炭水化物)またはファロ(25gネット炭水化物)の1⁄2カップの上にスライスした豚とソースをサーブします。 キノアは、低糖値の完全タンパク質で、安定した血糖のための優れた選択肢です。 ファロは、白米よりも繊維を持っている、グルコース吸収を遅くする。 あなたはファロを使用する場合、約20分に調理時間を短縮するために、それを一晩に浸します。

Option 3: 夏のサラダ — ヴィネグレットと混合されたグリーン

最低炭水化物のオプションのために、混合された緑、アラグナ、またはほうれん草のベッドを作成します。 スライスされた豚とトマトバジルソースの寛大な小さじでトップ。 緑は、実質的に血糖に影響を与えないボリュームと栄養素を追加します。 あなたは、オリーブオイル、レモンジュース、ディジョンマスタードのシンプルなビネグレットでグリーンを投げることができます。

レシピ成功のためのプロのヒント

• [ 肉体温計を宗教的に使用してください。[ 豚肉の腱は細いので、わずかに乾燥するためにジューシーから行くことができます。 インスタント読み取り温度計は、145°Fに当たる唯一の信頼できる方法です。 ターゲット温度に達すると警告するオーブン安全なプローブ温度計を検討してください。
• [休息ステップをスキップしないでください。[]]]あなたはすぐに豚に切り込むと、ジュースは、乾燥肉であなたを残す、切断ボードに実行されます。 10分休息は顕著な違いになります。 この間に、ホイルでゆるに暖かい保つためにテント。
• トマトを別のパンにローストして、しょうが豚肉を避けます。[] 豚と同じフライパンでローストできる間、トマトから放出される水分は、豚が素敵な皮を発症するのを防ぐことができます。 最高のテクスチャのためにそれらを分けてください。
• 鍋を調理する 鍋に 鍋に 鍋に 鍋に 鍋を 鍋に 入れて て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て て た た た た た た た た た た た た た た た た た た た な な な な な な な な な な な な な な な な な な な な な な な な な な な な な な た な な な な な な な な た た た た た な
• []赤唐辛子のフレークのピンチでスープソース風味を。[]]熱気をつけたら、ソースをブレンドするときに砕いた赤唐辛子の小さなピンチを追加してください。それは甘いトマトとバジルで美しく対ります。また、燻製パプリカのダッシュは熱なしで暖かさを加えることができます。
• コントロール部分サイズ。] 豚肉の腱のサービングは、最も糖尿病の食事計画のための約3〜4オンス(85〜113 g)である必要があります。 1⁄2〜1カップの非スターキーな野菜や穀物全体の小さな部分をペアリングします。 必要に応じて食品スケールを使用してください。
• 豚肉は調理の前に室温に来るようにしましょう。[]冷蔵庫から約20分でさらに調理ができるようにします。厚さに不均一になる可能性があるため、これは特に腱のために重要です。