食品媒介病気を避ける糖尿病のための適切な台所衛生のヒント

これらの習慣を採用することにより、, あなたは、食品の病気のリスクを大幅に削減し、あなたの血糖を安定させる保つことができます. 疾病管理と予防のためのセンター (CDC) 米国内の48万人の人々を契約食品媒介疾患を毎年契約します, 糖尿病などの慢性疾患を持つ大人は、入院および合併症のより高い率に直面しています. ()CDC – 食品の病気のリスク :1]キッチン]あなたの薬をあなたの同等に与える - あなたの薬は、あなたの薬を同じことをあなたの治療に与える.

糖尿病と食生活の病気のリンクを理解する

糖尿病は、免疫システムを含む、体内のほぼすべてのシステムに影響を与えます。 慢性的に上昇した血糖値のレベルは、白血球、特にニュートロフィウムの機能を妨げることができます。これは、細菌を拡張および破壊する責任があります。 これは、切断ボードやカウンタートップに病原性細菌の少量でさえ、より簡単に体内の足場を得ることができます。 さらに、糖尿病性神経症は、手足の感覚を低下させ、それが胃の消化不良や消化不良を引き起こす可能性があることを意味します。 消化管は、消化管に感染する可能性がある、消化管に感染する可能性がある。

糖尿病患者に対する食育病の結果として、胃腸の苦痛を超えて伸びます。嘔吐と下痢は、血液糖値の急速な変化を引き起こす可能性があり、制御を維持するために困難にしています。食中毒からの脱水は、糖尿病および消化管疾患(DKA)をタイプ1糖尿病または高血球状態(HHS)で2型糖尿病の疾患に比べ、血液グルコースをさらに上昇させる可能性があります。これらの病気は、脂肪を予防するために、感染性疾患(ALT)が感染する可能性があります。 [F]と脂肪を予防する: [F] 糖尿病および胃腸内科の感染は、および胃腸内科の症状が増加する可能性があります。 [F]

基礎キッチン衛生練習

キッチン衛生の基本は、誰にとっても同じですが、糖尿病は精密で一貫性のあるものでなければなりません。以下は、実用的なヒントと科学的な推論で、各重要な練習の詳細な内訳です。

ハンド洗浄:まず最も重要なステップ

ハンドウォッシュは、キッチンの細菌の広がりを防ぐための最も効果的な方法です。しかし、多くの人々はそれを誤って行います。 CDCは、少なくとも20秒間、普通の石けんと水を実行していると手を洗い流すことを勧めます。それは、それが「幸せな誕生日」に2回かかります。この時間は、細菌やウイルスの脂質封筒を破壊し、皮膚から物理的に病原体を流出させる必要があります。糖尿病の場合、この単純な行動は、任意のエントリにnLTFicert[F]を使用するか、または[F]として機能します。

[:]]を洗うとき、任意の食べ物に触れる前に、生の肉やシーフードを処理した後、浴室を使用して、顔や携帯電話に触れた後、そしてあなたの手を汚染する可能性のある活動の後(ゴミを取らないような)。 あなたはあなたの手で神経症を持っている場合は、特にそれらを十分に乾燥するように注意してください、指の間の水分が真菌感染症につながることができます。 汚染を避けるために蛇口をオフにするためにきれいな紙タオルを使用してください。

洗浄・衛生面

カウンタートップ、カッティングボード、シンクは適切に洗浄されていない場合は、細菌のための繁殖場です。 湿った布で簡単な拭き取りは十分ではありません。 正しいプロセスには2つのステップが含まれます:石けんと水できれいにし、可視破片やグリースを取り除き、その後、商業キッチン衛生装置または水に1つの大さじの溶液で消毒する。 少なくとも1分間のサニタイザーを拭き取るようにしてください。 タオルを拭く前に。

生肉、鶏肉、魚が置かれた地域に特に注目してください。 Campylobacterと]SalmonellaなどのBacteriaは、適切に除菌されていない場合は、カウンタートップの時間のために生き生き生き残ることができます[FLT:]。 糖尿病の場合、サラダや果物などの表面から食餌への交差汚染の危険は、大きなスポンジまたは野菜を分離するために、それらに注意してください。 [FLTFLT:] - 食品は、毎日、それらが異なる野菜を交換する - 食品を交換する - 一般的な野菜を加熱します。 [FLTFLT - 食品は、加熱し、または乾燥する - 加熱する - 食品は、食品は、または、または、または乾燥する - 食品は、食品は、食品は、または乾燥する - 食品は、または乾燥する - 食品を乾燥する - 加熱する - 食品は、食品は、または乾燥する - または乾燥します。 [FLTFLTFLTFLTF - 食品は、または乾燥する - 食品は、または乾燥します

断面汚染防止

生食品から他の食品や表面に細菌を移すときに、異物が起こります。それは、食品媒介の病気の主要原因の一つです。糖尿病は、厳格な分離システムを実行する必要があります。

• 2つの別々のカッティングボード:生肉、家禽、シーフード、果物、野菜、パン、その他の既製の食用のためにのみ指定された1つ。 色のコードボード(肉、農産物のための緑の赤)は、ミックスアップを避けるのに役立ちます。
• 冷蔵庫の底棚に生肉を保管してください。密封された容器や漏れ防止袋に入れ、ジュースは他の食品に浸すことはできません。 これは、多くの場合、冷蔵庫にインスリンまたはグルコース錠を格納する糖尿病にとって特に重要です。これらの製品は、生の動物製品からよく分離されていることを確認してください。
• 熱い石けん水で徹底的に洗浄することなく、生肉を保ったプレートや道具を再利用しないでください。これはナイフ、トング、スパチュラスを含みます。
• 生肉をマリネするときは、冷蔵庫でそうし、生肉と接触して来た残ったマリネを捨ててください。最初に沸騰させない限り、ソースとして使用しないでください。

安全な調理温度

適切な内部温度に食品を調理することは有害な細菌を殺します。 食物の最も厚い部分に差し込まれたデジタル食品温度計を使用して、骨を避けます。 USDA推奨の安全な最小内部温度は次のとおりです。

• 牛肉、豚肉、子羊、仔牛(ステーキ、ロースト、チョップ):145°F(63°C) 3分休憩時間。
• 地肉(牛肉、豚肉、子羊、仔牛): 160°F (75°C)。
• 鶏(ホールまたは地面): 165°F (74°C)。
• 魚: 145°F (63°C) または肉が不透明で、簡単に薄片になるまで。
• 卵:卵料理は卵料理のヨーグルトと白がしっかりしているか、卵料理の160°Fまで調理します。
• 左上:165°F(74°C)にリヒート。

糖尿病にとって、正確な料理の重要性は過度にはなりません。 調理された鶏肉または牛肉は、重度の消化管の感染症につながることができます。これにより、血糖制御を数日間分解できます。 重度の感染症の場合、入院は静脈内流体および抗生物質のために要求されることがあります。 常に温度計を使用し、視覚的な病気ではなく、完了を決定する。

適切な食品貯蔵

冷凍は細菌の増殖を遅らせますが、それ自体を止めません。 40°F (4°C)の下のか、または0°F (-18°C)のフリーザーであなたの冷却装置温度を保って下さい。 確認するために器具の温度計を使用して下さい。 指摘されるように底棚の未加工肉を貯えて下さい。 元のカートンの卵を内部棚に保って下さい —ドア、温度が変動するドアでであって下さい。 永続性食品は2時間以内に冷やされるべきです(室が34°Fを超過すれば1時間)。

糖尿病は、多くの場合、食事の食事を管理するために準備に依存しています。これは、調理された食品の大量バッチが数日間保存される可能性があることを意味します。 大量の浅い容器に素早く冷やし、日付で各容器をラベル付けします。 冷蔵後残りは3〜4日以内に、そしてあなたがその時間に消費しない余分な物を凍結します。 再加熱するとき、コンロまたはオーブンを遅くするのではなく、細菌を殺すのに十分な高温に達することができない低調理器を使用してください。

洗浄の農産物徹底的に

果物や野菜は、輸送中に土壌、水、または処理から病原体を運ぶことができます。 []Listeria]は、冷蔵庫の温度で成長し、免疫成分の個人で髄膜炎を含む重度の全身性疾患を引き起こす可能性があるため、糖尿病にとって特に危険です。 冷たい、ランニング水の下ですべての新鮮な農産物を洗浄します。 メロンや柑橘類、皮を通すことができるので、皮を通すことは、細菌を固めるか、石鹸や洗剤を生成したり、安全な水を作ることができます。

葉の緑のために、葉を分け、葉を洗い、各々を洗い流します。 洗濯した袋詰めされたサラダは洗濯する必要はありませんが、それらを洗うために選ぶ場合は、シンクと道具からクロス汚染を導入する可能性があることに注意してください。 きれいな紙タオルで乾燥農産物は、細菌の負荷をさらに減らします。

糖尿病のための特別な台所衛生的配慮

普遍的な食品安全規則を超えて、糖尿病を持つ人々は、独自の脆弱性に対処するために追加の慣行を組み込む必要があります。

台所でhypoglycemiaの供給を管理する

糖尿病薬は、しばしばグルコース錠、ジュースボックス、または低血糖処理のために台所で他の高速作用炭水化物を維持します。 これらの項目は通常、すぐに消費され、さらに準備がなければ、それらは、生の食品から離れた清潔で密封された容器に保存される必要があるという意味です。 決してグルコース錠または生の肉がカットされたカウンターでジュースの缶を配置しないでください。 毎週洗浄され、定期的に貯蔵され、個々の危険物と一緒に貯蔵される専用の「hypo-kit」ドローダまたはビンを持っていることを考慮すると、あなたの危険性のあるアイテムを直接にまとめてください。

インシュリン貯蔵および衛生学

冷蔵庫にインシュリンを保管する場合、汚染を防ぐことに注意しましょう。インシュリンペンやガラスびんを閉じたまま、中間の棚に掃除してください。ドアや生の肉の近くでは絶対にありません。各使用前に、インシュリンバイアルのゴムストッパーを拭き取って、ペンや針を誰とでも共有しないでください。キッチンは、高機能なエリアになるので、冷蔵庫の扉にインシュリンを保管してください。

病気の兆候を監視

最高の予防であっても、食品中毒はまだ起こります。 糖尿病は、吐き気、嘔吐、下痢、胃のけいれん、または熱などの症状のための高血圧薬であるべきです。 あなたの免疫システムは、典型的な反応をマウントしない可能性があるので、症状は最初により軽度になる可能性がありますが、すぐにエスカレートする。 あなたの医療チームと相談して「病気の日計画」を実施: ケトンをチェックするときに、または6時間以上滞在するかどうかを調べるときに、血糖をチェックする方法を知っています。 または、または、あなたは、あなたが健康状態に保つ方法よりも、または健康状態を予防する方法を観察してください。

台所でデジタル温度計が手に入るので、不健康な感じの最初の兆候であなたの温度を取るために。糖尿病の低学位熱は、抗生物質を必要とするかもしれない全身感染を示すことができるので、糖尿病以外の方が深刻なことができます。 アメリカ糖尿病協会は、100.4°F (38°C)以上の熱を持っている場合、糖尿病患者に彼らの医療プロバイダに連絡することを推奨しています。 24時間以上。 (American Diabetes] - 食品衛生協会[F] - 食品衛生協会[F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [[F] - [F] - [F] - [D] - [[F] - [[F] - [F] - [F] - [D] - [D] - [D] - [D] - [D] - [D] - [D] - [D] - [D] - [D] - [D] - [D] - [

より詳細なガイダンスについては、米国農業食品安全検査局は、即時の質問のための無料のリソースと肉と家禽ホットライン(1-888-674-6854)を提供しています。 ([])USDA FSIS - 安全な食品処理[]))) また、アメリカの糖尿病協会の食品安全ページを条件固有のアドバイスに相談することができます。 今日、これらの習慣を構築し、すべての食事は健康により良いステップになります。