糖尿病における腸内細菌叢の支持のためのプレバイオティクスの源としての生玉ねぎ

自然評価内分泌学に公表された研究]は、健康なドナーからのフェカルマイクロバイオオタ移植が代謝症候群を持つ個人でインスリン感度を向上させることができることを示しました。代謝の健康における腸マイクロバイオムの因果的な役割を強調します。これは、微生物バランスを特に魅力的に復元する食習慣介入をします。

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腸の微生物叢は、腸内細菌発酵食物繊維が交差する複数の相互接続された経路を介して血糖規制に影響を及ぼします。 腸内細菌発酵食物繊維が含まれている場合、最も重要なメカニズムの一つは、ショートチェーン脂肪酸(SCFA)の生産です。 3つの主なSCFA - アセテート、プロピオン酸、および酪酸塩 - 異なる代謝作用:

• 塩酸塩:]] コロンサイトのための第一次燃料は、しかし、腸の障壁を強化し、炎症を削減し、膵β細胞からのインスリン分泌物を高めます。 ]で2020研究する ] が、乳酸サプリメントは、高脂肪食のマウスの粘液の発糖値の許容度が向上したことがわかりました。
• プロピオン酸塩:]]このSCFAは肝臓に輸送され、グルコネジェネシスを抑制し、グルコース許容度を向上させます。 プロピオン酸塩は、グルコゴンのようなペプチド-1(GLP-1)およびペプチドY(PY)のリリースを刺激し、胃の空にし、食欲を低下させるホルモン。
• アセテート:]]最も豊富なSCFAは、アセテートは食欲調整および脂肪酸化に影響を与える信号分子として機能します。 また、NF-κB活性化を阻害することにより、全身炎症を減少させます。

プレバイオティクス繊維で低ダイエットは、彼らの好まれる燃料の有益な細菌を主演し、SCFAの生産を削減し、代謝機能の機能障害を悪化させる。 逆に、プレバイオティクスを補充することは、SCFAレベルを回復し、腸バリア機能を改善し、血糖制御を強化することができます。

プレバイオティクス: フレンドリーな細菌をフィード燃料

プレバイオティクスは、腸内の有益な微生物の増殖と活性を選択的に刺激する非消化性食品成分として定義されます。 外部のソースから生菌を導入するプロバイオティクスとは異なり、プレバイオティクスは、ネイティブ微生物コミュニティを養うことによって働きます。 プレバイオティクスとして分類されるためには、物質は、上部の消化管で消化に抵抗し、腸菌によって発酵され、ホストに測定可能な健康利益を付与する必要があります。

プレバイオティクス繊維の種類とそのソース

広く研究されたプレバイオティクスには、以下が含まれます。

• [インリン:]]オン、ニンニク、リーク、シックルーツ、アスパラガス、エルサレムアーティチョークなどの植物で見つかったブータンの一種。 インリンチェーンは長さが異なります。長いチェーンはコロンでよりゆっくりと発酵します。
• Fructooligosaccharides (FOS):[] 急速に発酵される短いチェーンのfructan。 FOSは、特に増加で有効である ]]]] ビフィドバクテリア[人口。
• []Galactooligosaccharides (GOS):[]]は、自然に乳製品や脚本で発見されました。 GOSはBifidobacterium[および[[Lactobacillusの成長を促進します。
• [] リストランスターチ:[ 調理されたポテト、緑のバナナ、および脚注で発見。 耐性スターチは、小さな腸消化をエスケープし、大腸で発酵され、酪農を産生する。

これらの中で、インリンとFOSは植物食品に最も集中しています。オニオンは、インリンとFOSの両方を有意な量に含有しているため、他の生体活性化合物と相乗的に代謝の健康を向上する可能性があるため、ユニークです。

プレバイオティクスがGlycemic制御を改善する方法

生玉ねぎの栄養プロファイル

生玉ねぎの100グラムサービング(約1つの中玉ねぎ)は、次のものを提供します。

• カロリー: 40 kcal
• 炭水化物:9g(1.7g繊維を含む)
• タンパク質: 1.1 g
• 脂肪: 0.1 g
• ビタミンC:7.4 mg(1日平均2%)
• ビタミンB6:0.1mg(6%DV)
• 葉酸: 19 mcg (5% DV)
• 炭酸カルシウム:146mg (4% DV)

これらの栄養素を超えて、玉ねぎは、追加の代謝産物に対抗する植物化学製品でパックされています。 ケルセチン、強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持つフラボノイドは、特に赤玉ねぎ(100 gあたり40 mgまで)で豊富です。 アンチヤンインは、赤玉ねぎに色を与え、また抗酸化作用に貢献します。 アリルプロピルの硫化物やS-アリルシステインなどの硫黄化合物は、免疫およびビタミンの低下に関与する栄養素が、植物の免疫およびビタミンの摂取を刺激するために、より低いとビタミンの摂取を促進します。

なぜ生玉ねぎは、プレバイオティックコンテンツのために調理するのが優れている

熱は、玉ねぎのプレバイオティック繊維含有量に劇的に影響します。 ]の2013年の研究。 農業と食品化学のジャーナル]は、30分間の沸騰玉ねぎが30%まで減少し、高温で乾燥すると同様の損失を引き起こします。 焙煎結果が低下するが、それでもFOSレベルを約15〜20%削減しました。 インリンとFOSの水溶性性質は、これらの繊維を排出することを意味します。 これらは、しばしば、これらの繊維を捨てるのが最適です。

しかし、生玉ねぎは消化器系では粗く、特に、不利な腸症候群(IBS)またはフルクトースマラバン吸収剤を持つ個人にとっては特にです。 コロンのインリンとFOSの発酵は、ガス、膨満、そして敏感な個人に不快感を引き起こす可能性があります。 このため、少量から始めて徐々に腸の微生物が適応できるように摂取量を増加させる賢明です。 冷水または10〜15分間にスライスした浸漬は、それらの乳剤を有意に減らすことができます。

糖尿病管理への原発をつなぐ証拠

人間のランダム化制御試験から動物における機械的研究まで、いくつかの研究ラインは、血糖制御と代謝の健康を改善するための生玉ねぎの役割をサポートします。

オニオンとグット・マイクロボオタの臨床研究

代謝症候群の成人における腸内細菌の組成物に対する毎日の生玉ねぎの摂取の影響を調べた]栄養素]で、毎日摂取する腸内細菌の組成物の影響を調べた。 参加者は、1日あたりの生玉ねぎの100グラムを8週間摂取した。 この結果は、]に有意な増加を示した[FlucLT:3]と[FlucLT:4]Lactobacillusを増加させたが、およびその増加した。 [Frttogt]は、および、タンパク質の増殖因子の減少が増加した。 [F]