レストラン栄養ラベルと糖尿病がより良い選択肢を作るのに役立つ方法

ダイニングアウトは、人生の大きな喜びの一つであることができます, しかし、糖尿病と暮らす人々のために, レストランでは食事は、多くの場合、ユニークな課題を提示します. 良いニュースは、レストランと同様の小売食品の確立です 20 同じ名前の下でビジネスをやっているより多くの場所と栄養情報を提供するために今、同じメニュー項目を提供しているとより多くの場所を持つチェーンの一部であり、. この透明性は、糖尿病が家から離れて食べる方法にどのようにアプローチすることができます, 一度に推測ゲームを変換し、情報に基づいた意思決定プロセスに.

読む方法を理解し、レストラン栄養ラベルを効果的に使用することは、血糖スピークと安定したグルコースレベルの違いを作ることができます。タイプの1または2型糖尿病を管理しているかどうかにかかわらず、詳細な栄養データにアクセスすることで、健康をコントロールしながらレストランの食事を楽しむことができます。この包括的なガイドでは、栄養ラベルがどのように機能するか、なぜ糖尿病管理に問題があり、この情報を使用してより良い食事の選択をすることができます。

レストラン栄養ラベルの要件を理解する

アメリカ人は、家庭から離れたカロリーの約3分の1を食べると飲むことで、レストラン栄養情報が公の健康に重要なことになりました。FDAのメニューラベル規則は、消費者が家外で購入する食品について情報に基づいた選択肢を作るのに役立つ標準化システムを作成しました。

法令の遵守

カバーされた施設は、メニューとメニューボード上の標準項目に含まれるカロリーの数を開示しなければなりません。しかし、要件は単にカロリー数を超えて行きます。ビジネスはまた、標準メニュー項目の次の書き込み栄養情報を提供しなければなりません:総カロリー;総脂肪;飽和脂肪; 脂肪をトランス; コレステロール; 総炭水化物; 砂糖; 繊維; タンパク質。

この包括的な栄養分解は、炭水化物だけでなく、複数の栄養素を追跡する必要がある糖尿病の人々にとって特に価値があります。ナトリウム含有量は、糖尿病と一緒に血圧を管理する人々のために重要であり、繊維情報はすぐに炭水化物が吸収される方法を理解するのに役立ちます。

栄養成分の完全情報にアクセスする方法

書面による情報は、リクエストに応じて利用可能であり、毎日カロリー摂取量について、一日2,000カロリーが一般的な栄養アドバイスに使われていると示しているが、カロリーは変化する。完全な栄養情報については、レストランスタッフに尋ねるのを躊躇しないでください。多くの施設は、印刷されたパンフレットを提供し、あなたが食べているなら、彼らのウェブサイトをチェックするか、到着したときにメニュー栄養事実を尋ねる。より多くのレストランが一般にこの情報を提供する。

食事をする前に、オンラインで栄養情報をチェックして、レストランに到着する前に、あなたは急いで感じずに意思決定を助けることができます。この事前の準備は、必要に応じて適切なオプションを特定し、インシュリン用量を計算することができます。

なぜ栄養ラベルは糖尿病管理のために不可欠である

糖尿病の人にとって、食は味と満足についてだけではなく、慎重に測定し、時間を浪費しなければならない薬です。栄養ラベルは、食事をするときに、この複雑な計算を可能にするために必要なデータを提供します。

炭水化物情報の重要性

炭水化物で食物や飲み物が消化されると、炭水化物は私たちの細胞を燃料にグルコースに分解し、体の血糖、または血糖、レベルが上昇します。糖尿病のない人々とは異なり、条件を持つ人はこの上昇を調節することはできません。糖尿病のある人々のために、インスリンは適切に血糖を処理する機能しません。

炭水化物カウント(CC)は、糖尿病患者のための食事計画の実践であり、血糖値(BG)レベルを管理するために、食物で消費されるグラムの炭水化物の量を追跡することに焦点を当てています。研究は、CCが他の食品計画技術と比較して優れた血糖制御と柔軟性を提供することを示しています。

レストラン栄養ラベルは、食アウト時に炭水化物をカウントすることを可能にします。この情報なしで、糖尿病の人々はインシュリン投与または血糖管理の重要なエラーにつながることができる炭水化物のコンテンツを推定する必要があります。

炭水化物を超えて:他の重要な栄養素

炭水化物は糖尿病管理において最も注目されるが、レストラン栄養ラベルの他の栄養素も重要な役割を果たしています。

プロテインと脂肪含有量:タンパク質と脂肪の食事は、体が炭水化物を吸収し、血糖値に影響する速さを変えることができます。完全なマクロ栄養プロファイルを理解することで、あなたの血糖がどのように反応するかを予測できます。
繊維情報:]] 繊維は血糖制御を助けるかもしれないので、高繊維炭水化物食品を選ぶのが最善です。繊維は炭水化物の吸収を遅らせ、より漸進的な血糖増加につながります。
ナトリウムレベル:]])糖尿病の多くの人々は、高血圧を管理し、ナトリウム情報を全体的な健康管理に重要なものにします。
]飽和脂肪:]糖尿病の人は心血管リスクを増加させ、飽和脂肪の摂取量を監視すると心臓の健康をサポートします。

さまざまな糖尿病管理のアプローチをサポート

1型糖尿病をタイプすれば、パンクレスはインシュリンを止めますので、食べる食物から血糖変化を管理するためにインシュリンを服用する必要があります。これを行うには、あなたの食事やスナックに何匹の炭水化物が含まれているかを知る必要があります。カーブカウント!

型2糖尿病の場合、アプローチは異なる場合があります。2型糖尿病をしている場合は、あなたの体が作り出すインスリンに抵抗力があり、ターゲットの血糖値に達するのに十分な効果はありません。あなたの炭水化物の摂取量を念頭に置くことが重要です。高い血糖を避けるために、食事やスナックで一貫した量の炭水化物を一日中食べるのに役立ちます。

レストラン栄養ラベルは、インシュリン計算に必要な正確なデータや、一日中一貫した炭水化物分布を提供することで、両方のアプローチをサポートします。

効果的にレストランの栄養ラベルを読む方法

栄養情報へのアクセスは、解釈し、適用する方法を知っている場合にのみ価値があります。ここに、レストラン栄養ラベルのほとんどを作るための詳細なガイドがあります。

サービングサイズから始める

栄養ラベルを読んだときに最も一般的な間違いは、サービングサイズを見落としています。リストされているすべての栄養値は、実際にあなたのプレートで何を提供しているかに一致しないかもしれない指定されたサービングサイズに基づいています。最近、レストランの部分は数年前にいたよりもかなり大きくなっています。 1つのエントレは3つまたは4つのサービングを等しくすることができます!

栄養情報は、料理全体が提供されるか、そのほんの一部であるかを常にチェックします。一部のレストランでは、半分の栄養をリストしたり、プレートよりも1個あたりの情報を提供します。

炭水化物の総量に焦点を合わせて下さい

炭水化物は、食品包装時に、栄養事実ラベルに合計の炭水化物グラムを見つけることができます。同じ原則は、レストラン栄養情報に適用されます。食品中の炭水化物のすべての形態を含む「炭水化物」ラインを探してください。

糖尿病の食事計画のために、1炭水化物は15グラムの炭水化物です。この標準的な測定は、レストランのアイテムがあなたの食事計画にどのように収まるかを迅速に評価するのに役立ちます。炭水化物の45グラムの料理は3炭水化物のサービングを等しくし、60グラムの4サービングと等しい。

砂糖の故障を理解する

現代の栄養ラベルは、自然に発生した砂糖と砂糖を区別します。砂糖は、しばしば濃縮され、急速に吸収されるため、血糖管理のために特に関連しています。高フルクトーストウモロコシシロップ、砂糖、蜂蜜、アガベ蜜、およびその他の甘味料などの条件の成分リストを確認してください。

レストランではソース、ドレッシング、マリネは頻繁に重要な砂糖が含まれています。一見健康なグリルチキンサラダは、ドレッシングが甘い場合は、20-30グラムの砂糖を含有することができます。常にあなたが量を制御することができるように、側にドレッシングをお願いしてください。

繊維の内容を考慮する

繊維は消化されない植物食品の一部ですが、健康を維持するのに役立ちます。砂糖と澱粉はあなたの血糖を上げますが、繊維はしません。糖尿病の教育者は、「ネット炭水化物」の総炭水化物グラムから繊維を抽出して血糖の影響を推定する「ネット炭水化物」の計算を教えています。

しかし、このアプローチは繊維全体の食品供給に最も効果的です。繊維を添加した加工食品は、野菜、豆、および全粒穀物などの自然繊維豊富な食品と同じ血糖利益を提供することはできません。

タンパク質と脂肪の評価

脂肪で食品を高消費するとき、一部の人々はインスリンに耐性が高まり、したがって、彼らは追加のインスリンを必要とします。脂肪はまた、グルコースレベルに影響を与える消化を遅くします。だから、炭水化物は脂肪と一緒に食べます血液の流れをゆっくりと下に移動します。

この遅延吸収は、ピザ、チーズとベーコンのハンバーガー、またはクリーミーパスタの料理などの高脂肪の食事が血糖を遅くする可能性がありますが、長く上昇し続けることがあります。脂肪や炭水化物の量で食物を食べる人のために、例えば、ケサディラ、ピザ、またはファーストフード、彼らは時間をかけて自分のインスリンを広げる必要があるかもしれません。

食事をするとき栄養ラベルを使用して実用的な戦略

知識は適用されるときだけ強力です。糖尿病管理のためのより良い選択肢を作るためにレストラン栄養情報を使用するための実用的な戦略は次のとおりです。

可能にすると、計画を立てる

ほとんどのレストランには、レストランとオンラインでのメニューアイテムごとに栄養事実があります。到着前にメニューを見直して、これを利用する。この事前計画は、いくつかの利点を提供しています。

食事の仲間から時間圧力や社会的圧力なしで決定を下すことができます
あなたは食事時間インシュリンを取る場合は、事前にインシュリン用量を計算することができます
どのメニューの変更が栄養目標を達成するのに役立ちますかを識別できます
お食事のお食事は、レストランのメニューからお選びいただけます。

多くのチェーンレストランでは、栄養情報にアクセスするモバイルアプリがより簡単になっています。頻繁に訪れるレストランのアプリをダウンロードして、指先で情報を入手してください。

類似メニュー項目の比較

レストラン栄養ラベルを使用すると、オプションを横に比較することができます。一見同様の料理の違いに驚かれるかもしれません。たとえば、焼き鳥サンドイッチは、パンや異なるパンのために65グラムのカリカリブチキンサンドイッチを持っている間、炭水化物の45グラムを持っているかもしれません。

オプションを比較するときは、次のことを検討してください。

同じ炭水化物カウントのタンパク質は、どのオプションがありますか?
砂糖が少ないのは?
野菜や繊維が含まれているもの
懸念が下がっている場合は、ナトリウムが下がっているか?

時々「健康な」オプションは、実際に血糖管理のためには良いではありません。乾燥した果物と甘いドレッシングのキノアボウルは、パンなしでハンバーガーよりも炭水化物が増加する可能性があります。

メニュー変更の芸術をマスター

食事栄養情報は、通常、標準の準備を反映していますが、ほとんどの施設は合理的な変更に対応します。一般的な糖尿病対応の修正は次のとおりです。

フライやライスなどの星空側で非星野菜を組成
側面にソースやドレッシングを要求する
パンやフライドの準備の代わりに焼きたてを求める
パンなしでハンバーガーを注文するか、レタスで包まれます
利用可能なときに白パンの代わりに、穀物パン全体を要求する
甘みのある果物やジュースではなく、新鮮な果物を要求

変更を加えると、栄養値を調整する必要があります。パンバーガーにスキップすると、炭水化物の約30〜40グラムを合計から引き下げます。サイドにドレッシングを取得し、半分だけを使うと、砂糖と脂肪値を半分に切ります。

練習のポピオン制御

より多くの食べ物を提供しているとき、人々はより多くの食事を食べ傾向があることを研究します。コントロールの下にある部分を取得することは、体重と血糖を管理するために本当に重要です。あなたが食べているなら、後でそれを楽しむことができるように、あなたの食事の半分を巻き上げるようにしてください。

他の部分の制御戦略は下記のものを含んでいます:

entréesの代わりに、前菜メニューから注文する
ダイニング仲間とエントレを共有
夕食でもハーフサイズやランチサイズを注文
食事を始める前に、すぐに食事の半分を脇に置きます
ビュッフェなど、小皿のご用意も可能

パーソナルレストランデータベースの構築

データをあなたの個人的なレストラン食品データベースを構築するために使用. 頻繁に食べる食品の炭水化物のカウントを記録し、あなたのインシュリンの投薬は、あなたのグルコースを管理するために働いた. フォームやあなたがそれを必要とする場所やアクセスするために最も簡単なフォーマットでこれを保持.

さまざまな食品に対する個々の反応のためのこのパーソナライズされたアプローチアカウント。あなたは、家庭調理パスタよりもレストランパスタのための少し多くのインシュリンを必要とするか、特定のレストランの食事が遅らせる血糖スイケを引き起こすことを見つけるかもしれません。

糖尿病管理アプリや簡単なノートブックを使用して追跡を検討してください。

レストラン名と特定のメニュー項目
栄養ラベルに従って炭水化物のコンテンツ
食べる前に血糖
適当な場合のインシュリンの線量
血糖値 2-3時間後食
次回の調整をしてもらっても

練習の守備のCarbのカウント

非常に大きなチェーンからの最も正確な栄養情報は、企業仕様に従って準備されたいくつかのサンプル食事に基づいているだけでなく、成分に基づいて推定されています。任意の日に、食品や成分の部分は、栄養情報に注目されているものよりも若干多くまたは少ないかもしれません。

この現実は、次のことを意味する:

レストランの食事後に血糖を頻繁に監視
予期しない高値や低値を扱うために準備してください
不慣れなレストランのためのインシュリンドスイングと少し保守的であると考えてください。
特定のレストランや料理にどのように反応するかに注意を払います
トレンドを追跡するために利用可能な場合は、連続したグルコース監視を使用します]

異なる種類のレストランをナビゲート

栄養情報と同じレベルのレストランではありません。さまざまな飲食店から期待するものを理解することは、適切に準備するのに役立ちます。

完全な栄養データが付いているチェーン・レストラン

ほとんどの国や地域のレストランチェーン(特にウォークアップ&オーダー型のレストラン)は、ウェブサイトの栄養情報を公開し、炭水化物がより簡単にカウントできるようにします。また、通常、この情報は、ウェブサイトやアプリで、大きな食品データベースに統合されています。この情報は、あなたの指先でデータが利用可能である。

これらの確立は、標準化されたレシピと部分を使用するため、最も信頼性の高い栄養情報を提供します。 Chipotle、Panera、Sweetgreenなどの高速カジュアルチェーンは、注文をカスタマイズし、リアルタイムで更新された栄養値を見ることができますオンライン栄養計算機があります。

これらのリソースを最大限に活用してください。糖尿病の多くの人々は、信頼できるチェーンレストランでの「行き」注文が少ないことがわかり、より少ないストレスを払拭します。

独立した小規模チェーンレストラン

20ヶ所以上あるレストランでは栄養情報を提供する必要はありませんが、一部は自発的に行うことを選択します。栄養データが利用できない場合は、参照ガイドを使用して炭水化物のコンテンツを推定する必要があります。

カルブやカルスなどの参照リストやビジュアルガイドでは、炭水化物を推定するのに役立ちます。彼らは、パンロール1本、中バナナ1本、アイスクリーム1本などの便利な対策で炭水化物の量をリストします。

一般的なレストランの項目のための一般的な推定ガイドライン:

パスタや米の1カップ:炭水化物の約45グラム
パンまたは小さなディナーロールの1枚:約15グラム
1 媒体のポテト:およそ 30-40 グラム
豆または豆の1カップ:約40グラム
牛乳またはヨーグルトの1杯:約12〜15グラム
ほとんどの非星性の野菜:コップごとの5グラムかより少し

推定すると、自宅でよく馴染みのある部分にレストランの部分を比較するのに役立ちます。パスタが2カップくらいのようだと思えば、炭水化物の90グラムを推定します。

ビュッフェとオールユーキャン・エイトの設立

複数のアイテムから自分のプレートを組み立てているので、ユニークな課題を提示するビュッフェ。いくつかのビュッフェレストランでは、個々のアイテムの栄養情報を提供していますが、多くはありません。選択肢の豊富さと無制限の部分は、より可能性が高いことに過度にすることができます。

糖尿病でビュッフェダイニングのための戦略:

プレートを充填する前にすべてのオプションを調査
利用できるとより小さい版を使用して下さい
半皿に無垢野菜を充填最初に
複数のサンプリングではなく、炭水化物のソースを1つまたは2つ選択
部分を視覚的に測定する手の (palm = タンパク質部分、fist = 炭水化物部分)
炭水化物が豊富な食品の秒間戻るのを避ける
パンバスケットやデザートバー、または予算の炭水化物を特にそれらのためにスキップ

ファーストフードレストラン

ファーストフードのレストランは、通常、店内とオンラインでの包括的な栄養情報を提供します。ファーストフードの準備の標準化された性質は、この情報は一般的に信頼性が高いことを意味します。

多くの高速食品チェーンは、糖尿病に優しいオプションを提供します。

焼き鳥のサンドイッチやラップ
グリルしたタンパク質のサラダ(ドレッシングを見る)
パンのないバーガー
卵ベースの朝食アイテム
フライドポテトの代わりにサイドサラダやリンゴスライス

炭水化物の含有量が合理的であっても、高速な食事はナトリウムと飽和脂肪が頻繁に高であることを認識してください。バランスの速い食事は、あなたの一日の残りの部分を通して健康的な選択肢と食事を食べる。

異なる食事タイプのための特別な考慮事項

食事や食の機会は糖尿病管理のためのユニークな課題を提示します。ここでは、栄養ラベルを一日中効果的に使用する方法です。

朝食ダイニング

レストランでは朝食は炭水化物の鉱山フィールドにすることができます。パンケーキ、ワッフル、フレンチトースト、ペストリー、および甘味付けシリアルは、重要な砂糖で、多くの場合、サービングあたりの炭水化物の60-100 +グラムを含むことができます。

栄養ラベルに基づく朝食の選択肢が向上:

野菜を使った卵ベースの料理(オムレツ、スクランブル、フリッタ)
ギリシャヨーグルトとグラノーラの風味ヨーグルトの代わりに果実
パンケーキやワッフルの代わりに、全粒トースト(1〜2枚)
通常のソーセージやベーコンではなくカナダベーコンまたは七面鳥ソーセージ
ジュースではなく新鮮な果物

炭水化物の重い朝食を選択している場合は、栄養ラベルを確認し、アイテムを共有したり、部分だけを食べることを検討してください。多くのレストランは、パンケーキやワッフルを3〜4のスタックで提供していますが、卵とタンパク質で1つだけ食べれば、食事をよりバランスよくすることができます。

ランチオプション

レストランでは、ランチはサンドイッチ、ラップ、スープ、サラダを頻繁に含んでいます。栄養ラベルは、多くの一見健康なランチオプションには、炭水化物の驚くべき量と砂糖を加えたものがあることを明らかにします。

詳しくはこちら

大型ラップ(50〜60グラムのカルブをトルティーヤから含ま)
サラダにパンと揚げたタンパク質
蜂蜜マスタード、ラズベリービネグレット、またはアジアスタイルのドレッシングのような甘いドレッシング
小麦粉の濃厚剤でクリームベースのスープ
大規模な職人のパンやロールにサンドイッチ

より良いランチ戦略:

開いた面サンドイッチかパンの1枚の切れを取除いて下さい
クリームベースのスープではなくスープをスープにオプト
グリルしたタンパク質と油ベースのドレッシングでサラダを選択
パンベースのラップではなく、レタスラップを考慮
スープとサンドイッチの代わりにサイドサラダでスープのカップをペアリング

ディナー・エンツリー

お食事は、レストランのディナーエリアで、一日中最大です。中食(60gの炭水化物)、大食(90gの炭水化物)、6つの交換があります。多くのレストランのディナーは、これらの大きな食事のガイドラインでさえ上回ります。

栄養ラベルを使用して、炭水化物の目標に合ったエンツリーを特定します。

野菜の側面とグリル、焼き、またはローストされたタンパク質
野菜や軽いソースで炒め
仏語(トルティーヤ、米、豆の部分)
焼き野菜のケバブ
魚や魚介類、非星の野菜

出典が複数の炭水化物ソース(パン、豆、トウモロコシとポテト)を伴うとき、炭水化物のアイテムの1つだけを食べ、代わりに余分な野菜を尋ねることを検討してください。

食欲と側面

食欲とサイド料理は、あなたの総炭水化物の摂取量に著しく影響することができます。栄養ラベルは、どの項目を含むかについて情報に基づいた選択肢を作るのに役立ちます。

高炭水化物の前菜と限界までの側面:

すくいが付いているパンのバスケットそして破片
揚げ前菜(モッツァレラスティック、玉ねぎリング、揚げキャラマリ)
フレンチフライ、ポテトフライ、タッタートーツ
米、パスタ、ポテトベースの側面
パン粉とトウモロコシ

炭水化物の代替品:

野菜ベースの前菜(クルディテ、焼き野菜)
エビカクテルまたはセヴィチェ
油ベースのドレッシングでサイドサラダ
蒸しまたは焙煎された非スターキーな野菜
スープのスープ

デザートと飲料

レストランでは、デザートは、通常、炭水化物の60〜100グラムと大きな砂糖が含まれています。栄養ラベルは、これらの数字を目に見えるようにし、デザートがあなたの食事プランに収まるかどうかを判断するのに役立ちます。

デザートを含む戦略:

複数の人の間でデザートを共有
ケーキやパイの上にフルーツベースのデザートを選択してください
小さなデザートやお子様の部分を注文
数ビットを持って、残りの家を連れて行く
食事のメインで少数の炭水化物を食べることによって予算炭水化物
デザートが血糖値に値するかどうかを考慮する

飲料は、重要な炭水化物にも貢献することができます。定期的なソーダ、甘いお茶、レモネード、ジュース、およびスペシャルティコーヒー飲料は、30〜60グラムの炭水化物を1食当たりに含めることができます。栄養ラベルは、これらの砂糖の隠れたソースを特定するのに役立ちます。代わりに、水、無糖茶、黒コーヒー、または食事飲料を選ぶ。

栄養ラベルのメリットを最大限に活用する技術

現代の技術は、レストラン栄養情報にアクセスし、使用することは、これまで以上に容易になります。あなたの糖尿病管理をサポートするこれらのツールを活用してください。

レストランモバイルアプリ

ほとんどの主要なレストランチェーンは、内蔵の栄養計算機でモバイルアプリを提供しています。これらのアプリでは、次のことができます。

表示される栄養情報でメニューを参照
注文をカスタマイズし、更新された栄養値を見る
素早く参照できるお気に入り注文を保存
栄養データのレビューをしてから、注文を前もって配置する
栄養情報にアクセスしながら報酬を獲得

頻繁に訪れるレストランのアプリをダウンロードしてください。この情報はすぐにあなたの携帯電話で利用でき、レストランの途中で栄養データを検索する必要があることを排除します。

炭水化物カウントアプリ

普段食べる食べ物や食事の雑誌を保管し、炭水化物は短時間で参照できるようにします。これは、MyFitnessPalなどのノートブックやカロリーカウンターアプリ、またはCalorieKingなどのウェブサイトです。

人気の糖尿病対応アプリには、以下が含まれます:

MyFitnessPal:レストランアイテムを含む豊富な食品データベース
CalorieKing:レストランやブランド名食品を専門に
カルブ&カルス: 部分推定のための写真付きのビジュアルガイド
MyNetDiary:炭水化物、血糖、インシュリンを追跡
食品: グレード食品と健康代替品を提供

これらのアプリの多くは、連続グルコースモニターとインシュリンポンプと統合し、包括的な糖尿病管理システムを作成します。

連続グルコースモニター

連続グルコース監視(CGM)または血液グルコースの自己モニタリングも役立ちます。特にインシュリン投与。 CGMsは、レストランの食事があなたの血糖にどのように影響するかに関するリアルタイムフィードバックを提供し、あなたは時間をかけて栄養ラベルの使用を精製するのに役立ちます。

CGM データを以下に使用してください。

炭水化物のカウントが正確であることを確認
予期しない血糖反応を引き起こす食品を特定する
食事のハイファットの食事のためにインシュリンのタイミングを調整する必要があるかどうかを決定します
お食事を管理できる能力を自信を持って構築
パーソナライズされたガイダンスのためのあなたのヘルスケアチームとデータを共有

一般的な落札とテムを避ける方法

栄養ラベルへのアクセスも、食事をするときに糖尿病管理を損なう可能性がある特定の間違い。一般的な落とし穴を避ける方法は次のとおりです。

ポーションのサイズを無視する

栄養情報は、実際に分数を表すときに、料理全体を反映していると仮定する最も頻繁にエラーです。常に、容器やプレートごとのサービングサイズとサービング数を確認します。パスタ皿が「1/2プレート」の栄養をリストし、あなたはすべての値を倍増する必要があります。

飲料・エキストラの忘れ

飲料、前菜、パンバスケット、調味料を忘れずにメイン料理に集中するのは簡単です。炭水化物も貢献します。 60グラムの炭水化物で適度な食事は、甘いお茶、バターとパン、そしてあなたのフライドポテトにケチャップを加えると90 +グラムにバルーンすることができます。

口に入るすべてのアカウント:

飲料(ジュースやスムージーなどの「健康」オプション)
パン、チップ、またはクラックは、食事の前に役立ちます
調味料とソース
サラダに揚げトルティーヤストリップのようなガーニッシュ
他の人の食事のビッツ

「健康」とは、低炭素のことです。

肉体は、炭水化物が少なく、健康、光、または新鮮なものとして販売されているメニューアイテム。乾燥フルーツ、グラノーラとスムージーボウル、またはアカイボウルは、他の方法で栄養価が高いにもかかわらず、炭水化物の80〜100グラムを含むことができます。

メニューの説明や健康のハロスに基づいて仮定をしたのではなく、常に実際の栄養ラベルを確認してください。

準備方法の会計は行いません

フードは、栄養成分に劇的に影響を及ぼす方法の準備ができました。パン粉や揚げ物は、グリルや焼きたてのバージョンよりも大幅に炭水化物が増加しています。ソースと釉薬は炭水化物とカロリーの両方を追加します。栄養ラベルは標準の準備を反映していますので、変更は値を変更します。

遅延血糖スパイクの計画に失敗

高級レストランの食事は、典型的な1-2時間ではなく、食べるの3〜4時間後にピークする遅延血糖上昇を引き起こす可能性があります。あなただけの血糖をチェックした場合 2 時間ポストミール、あなたはこの遅延スパイクを見逃すかもしれません。

高脂肪レストランの食事の後、長期にわたって血糖を監視し、インシュリンポンプを使用する場合は、拡張またはデュアルウェーブインシュリンボラスを検討してください。

ヘルスケアチームと連携

栄養ラベルは、貴重な情報を提供しますが、医療従事者と協力して、このデータを個々のニーズに最も効果的に使用するのに役立ちます。

登録された国会議員とのコンサルティング

登録された栄養士(RDN/RD)または認定糖尿病ケアと教育スペシャリスト(CDCES)は、あなたに最適なものを把握するのに役立ちます。これらの専門家は、次のことができます。

栄養ラベルを正確に読み、解釈する方法を教えます
食事に適した炭水化物のターゲットを判断するのに役立ちます
マクロ栄養士のバランスをとる指導を提供
頻繁にレストランで特定のメニュー項目を提案する
困難なダイニングの状況を解決する
食品日記と血糖ログを調べて、パターンを識別

糖尿病の自己管理教育とサポート(DSMES)を参照するために医師に尋ねてください。糖尿病教育者と協力して、あなただけの健康的な食事計画を作成することができます。

インシュリン調節を分配する

お食事タイムインシュリンを摂取すると、医療プロバイダは、レストランの食事のために働くインシュリン・ト・カルボハイドレート比を開発するのに役立ちます。あなたは、食後の血糖を管理するためにあなたが取るどのくらいのインシュリン・ト・カルブ比として知られているものを使用します。

お食事のメニューは、次の理由により、ホーム調理された食事と異なる場合があります。

吸収に影響を与えるより高い脂肪含有量
よりインシュリンを必要とするより大きい部分
血糖ピークの異なるタイミング
血糖に影響を及ぼすストレスや興奮
アルコール消費該当する場合

栄養ラベルデータを使用して、これらのシナリオのための戦略を開発するために、あなたのヘルスケアチームと協力して、情報を調整します。

定期的なフォローアップと調整

糖尿病管理は静的ではありません。体重変化、活動レベル、ストレス、その他の薬、病気の進行などの要因により、あなたのニーズは時間とともに変化します。定期的なフォローアップの予定では、あなたの医療チームは、あなたがレストランの栄養情報を使用していて、必要に応じて調整を行う方法を検討することができます。

食日記、血糖ログ、およびこれらの予約に特定のレストランの食事に関する質問を持参してください。この具体的なデータは、あなたのヘルスケアチームがパーソナライズされたガイダンスを提供するのに役立ちます。

レストラン栄養ラベルの未来

栄養ラベル作成は、消費者にとってよりアクセス可能で有用である情報を作ることを目的とした新しい取り組みで、進化し続けています。

包装包装ラベル作成への取り組み

シンプルで、非一目で、栄養成分を詳細に表示し、飽和脂肪、ナトリウムを解釈し、食品パッケージの前面にある「低」、「Med」、「高」として食品の砂糖含有量を追加し、栄養事実ラベルに記載された数値情報にアクセス可能な説明を消費者に提供します。

現在、パッケージ食品を中心に取り組みながら、レストランメニューに似たようなアプローチで、より健康でより簡単に健康に配慮したメニューを一目で確認することができます。

デジタル統合の強化

将来の開発には、次のものが含まれる場合があります。

栄養情報に関する詳しいメニューのQRコード
メニュー項目で電話を指したときに栄養データを表示する拡張現実アプリ
店舗の食事を自動的にログに記録する個人の健康アプリとの統合
糖尿病管理目標に基づくAIを活用した提言
リアルタイムの栄養計算機をカスタマイズした注文

拡大された適用範囲

栄養情報が成長する消費者の需要として、法律で要求されていない場合でも、より多くのレストランがこのデータを自発的に提供することがあります。一部の独立したレストランでは、健康に配慮した顧客を引き付けるために栄養情報を提供し、この傾向は継続する可能性があります。

情報を通じて自分を共感

レストラン栄養ラベルは、糖尿病の人々のための強力なツールを表し、不安の源から食事を情報選択するための機会に変換します。これらのラベルを読む方法を理解することで、個々のニーズに情報を適用し、他の糖尿病管理戦略とこの知識を統合し、あなたは良い血糖制御を維持しながら、レストランの食事を楽しむことができます。

完璧は目標ではなく、プログレッシブです。食物があなたの血糖値の追跡を維持し、RD / RDNおよび/またはCDCESを含む糖尿病ケアチームとそれらを議論することである方法を理解するための素晴らしい方法。各レストランの食事は、あなたが時間をかけてあなたのアプローチを精製するのに役立ちます学習機会です。

食場で栄養情報の利用可能性は、糖尿病の人々を健康目標をサポートする選択肢を作る必要があります。このリソースを活用し、さまざまな戦略で実験し、質問や修正を依頼することを躊躇しないでください。あなたの健康は余分な努力価値があり、練習では、栄養ラベルを使用して第二の性質になります。

糖尿病管理と栄養に関する詳細は、 American Diabetes Association、 ]]]CDCの糖尿病リソース、または、医療チームに相談してください。適切なツール、知識、およびサポートを使用すると、あなたの糖尿病を効果的に管理しながらレストランの食事を正常にナビゲートできます。