糖尿病管理におけるルタババとその役割の理解

糖尿病を管理することは、血糖値の安定を維持し、食品の選択肢は、その努力の岩石を形成する一貫した選択肢を必要とします。この目標をサポートする多くの野菜の中で、rutabagaは栄養素密度、比較的低い炭水化物の根菜として際立っています。あなたのプレート上の規則的な場所に値する。多くの場合、ジャガイモやニンジンの支持を得て見落とす、rutabagaは、代謝の健康をサポートするユニークな繊維、ビタミン、抗酸化物質のユニークなブレンドを提供しています。この記事では、糖尿病の食事にどのように適合するか、それが役立つかを調べ、糖尿病やダイエットのヒントを準備することができます。

Rutabagaとは?

ルータババ(ブラジルナウス亜麻。 rapifera)、スエード、スウェーデンのターピープ、またはネップとも呼ばれる、真鍮の家族に属するクールな気象の根菜です。 ターピーと野生のキャベツの間の交差として由来していると考えられています。 球根状の形状、紫色の皮膚、およびしっかりした黄色のオレンジ色の肉、ルタバは、穏やかに甘いと土産物があり、それは味がよくなるので、それは、その味を育てるだけでなく、その野菜を育てるだけでなく、その野菜を育てます。

Rutabaga対。 ターニップ: 主な違い

rutabagaとWetipは時々混同されていますが、それらは異なる野菜です。 Rutabagasはより大きく、より甘い味を持っており、その黄色の肉のためにベータカロテンのようなより多くの栄養素が含まれています。 一方、ターティップは、より小さく、白焼き、そしてスパイアです。 糖尿病管理のために、どちらも炭水化物が低く、rutabagaのより高い繊維含有量は、脂肪の代わりに砂糖を添加して、卵を添加して、より濃厚な野菜やポテトを食べることができます。

Rutabagaの栄養プロフィール

Rutabagaは、カロリーや消化可能な炭水化物の比較的低いまま、重要な栄養素のパワーハウスです。 ここでは、調理されたrutabagaの立方体の1カップ(約140グラム)のための栄養破壊です。

  • ディレクトリ:[ ]
  • 炭水化物: ~12グラム
  • 分岐繊維: ~3.1グラム
  • 砂糖:〜6グラム(自然発生)
  • プロテイン:〜1.5グラム
  • フィアット: ~0.2グラム
  • ビタミンC:] - 日価の35%(DV)
  • 蓄熱剤:] ~10% DV (約330mg)
  • マグネシウム:〜6% DV
  • マンガン:〜12% DV
  • カルシウム:〜4% DV
  • ビタミンB6:[〜8% DV
  • Folate:~6% DV

糖尿病のために特に有益であるrutabagaは、その控えめな炭水化物含有量と固体繊維の貢献と組み合わせています。 ]の食物繊維レベル - 約3.1グラム/カップ - 砂糖の吸収を遅らせ、急流のスパイクを防ぎ、クラッシュを阻止します。 さらに、rutabagaはの抗酸化剤が豊富で、グルコソレート、炭水化物、および炎症性疾患などのアレルギー薬を減少させます。 これらは、そのような神経疾患を引き起こす。

グルセミックインデックスとルタババのグリセミックロード

食品の血糖の影響を理解することは、糖尿病管理にとって不可欠です。 血糖値指数(GI)は、炭水化物を0〜100程度にランク付けし、血糖値を上昇させる方法に基づいています。 ルータバは、約72のGIを持っています。これは、中高と見なされますが、その糖質負荷(GL)は、炭水化物の含有量が控えめであるため、低くなります。 調理されたルタバの1杯は、約8のGLを持っていますが、それは(これは、根茎の成分がわずかに変化する)、野菜の摂取量が、植物の摂取量が、脂肪の摂取量が、より適量が、より適量が増加するの摂取量が、より少なくなります。

Rutabagaが糖尿病管理をサポートする方法

1. 繊維による血糖規則

rutabagaの溶性および不溶性の繊維は胃の空に遅くし、血流にブドウ糖の吸収率を減らします。これは安定した郵便皮の血糖レベルを維持するのに役立ちます。高繊維ダイエットは、一貫してより良い糖質制御と2型糖尿病を持つ人々でHbA1cレベルを下げるにリンクされています。食事中のrutabagaを含む過剰なカロリーや炭水化物を追加することなく、全体的な繊維摂取量を増やすことができます。コンテキストのために、アメリカン糖尿病は、30gあたり30gを摂取し、その目的に30gを摂取することを推奨します。

2. 低カロリー密度は重量管理を支えます

余分な重量は、多くの場合、インシュリン抵抗を悪化させます。 Rutabagaはカロリーが低く、水と繊維が高くなります。これは、フルネスを促進し、過食に温度を削減します。 ジャガイモ、サツマイモ、またはルータバとライスのような高カロリーの澱粉をスワッピングすることは、満足のボリュームを提供しながら、総炭水化物とカロリー摂取量を減らすことができます。 時間が経つにつれて、これらのスワップは控えめな体重減少につながることができます。これは、インシュリン濃度を改善し、血糖値および血糖値の制御を改善します。

3. 炎症抑制および酸化防止の利点

慢性炎症は、インシュリン抵抗と糖尿病合併症に寄与する要因です。 Rutabaga は、炎症を抑えるために示されているイソチオシアネートに分解する グルコシノレート (化合物もブロッコリーおよびキャベツで発見) を含む。 これらは、アレルギー疾患の症状を予防する。 ビタミン C および [FLT4] および [FLT4] アレルギー性疾患の症状を予防する。 これらは、これらの疾患を予防する。 [FLT] は、神経疾患を予防する。

4. 心臓の健康を支えるカリウム

糖尿病患者は高血圧と心臓病のリスクが高い。カリウムはナトリウムの影響を対抗することによって血圧を調整するために不可欠です。調理されたルタババの1杯は、約330のカリウムを提供し、毎日のニーズと心臓血管の健康に貢献します。カリウムの十分な食事は、低血圧と脳卒中のリスクを低減し、それらの糖尿病管理のために重要である。

Rutabaga 比較 へ その他の 一般的な 根菜

血糖管理のための野菜を選ぶとき、すべての根菜が等しく作成されるわけではありません。 Rutabagaは好ましい炭水化物と繊維比のために際立っています。 1カップ調理されたサービングあたりの他の一般的なオプションと比較してください。

  • Rutabaga:] 12 gの炭水化物、3.1 gの繊維、GI 72、GL 8
  • ホワイトポテト: 27 gの炭水化物、2.2 gの繊維、GI 78、GL 21
  • ]芋:]27gカラブ、4.0g繊維、GI 63、GL 17
  • ニンジン:] 13 gの炭水化物、3.3 gの繊維、GI 39、GL 5
  • Parsnip:] 18 gの炭水化物、4.9 gの繊維、GI 52、GL 9

リストが示すように、rutabagaは、より低い炭水化物の負荷よりも白または甘いポテトを提供し、多くのオプションよりも同等のまたは高い繊維を届けます。 そのグリセムの負荷は、パニップに似ていますが、より少ない炭水化物で。 これは、通常、澱粉野菜を使用するであろう多くの料理で優れた代替品になります。 例えば、rutabagaとシチューの半分を交換すると、食事の全体的な血糖の影響を大幅に削減することができます。

おいしい糖尿病フレンドリーにルタバヤを使用する方法

ロースト rutabaga と ハーブ

ローストは、ルタババの自然な甘みを引き出すと、そのエッジをキャラメル化します。 皮をむいたルタバを1⁄2インチの立方体に切り、オリーブオイル、ニンニクパウダー、ローズマリー、そして塩のピンチを少量含んだトス。 ロースト 425°F (220°C) 25〜30分、ハーフウェイを炒める。 焼き鶏、サーモン、または焼きたて、ローストなどの細いタンパク質と一緒にサイドディッシュとしてサーブ、あなたは、脂肪のプロセスを集中する必要があります。

ポテトのサブステーテルとしてのルタババマッシュ

皮とキューブルタバ、それからフォークテンダー(約20分)まで沸騰します。 ドレインは、未熟アーモンドミルク、バターまたはオリーブオイル、塩、コショウの小パットのスプラッシュでマッシュします。 余分な風味のために、ローストニンニクまたはナッツメグのピンチを追加します。 このマッシュは、ローストされた肉、肉、またはレンチロフで美しくペアリングします。 それは少しだけにくっついていて、ジャガイモよりも快適です。

エアフライヤーまたはオーブンでラタババ「フライ」

薄いフライ状棒にrutabagaを切って下さい。最低のオリーブ油、パプリカ、玉ねぎの粉および黒のコショウが付いているトス。15–18分のための375°F (190°C)で空気供給は、半分を揺るがすか、または20–25分のための425°Fで焼く。結果は、血糖のこぼれなしでsatisfiesのcravingsfiesのフレンチ の代わりです。余分に鮮やかのために、30分は冷やかします。従って水は乾燥し、そして30分の前に切って下さい。

ルータバババナ麺(Rutabaga "Pasta")

スパイラルライザーを使用して、ルタバナヌードルを作成し、それらを少し油とニンニクでノンスティックパンで簡単に炒めます。 わずか入札まで3〜5分煮る(無肉)。 低砂糖マリナラソースとグリル野菜でトップ、または鶏とブロッコリーで炒めのためのベースとして使用してください。 これは、小麦パスタや麺に比べ、炭水化物を削減するスマートな方法です。 アスレタスの小麦を食べるのは、同じく食べます。

スープとシチューのルタバナ

ルータババをチャンクにカットし、最後の30分の間、野菜スープやビーフシチューに追加します。 そのしっかりしたテクスチャは、スープやハーブから風味を吸収します。 お祝い、ニンジン、玉ねぎ、そして繊維とタンパク質の豊富な完全な食事のためのトマトと、心のフルタバとレンズ豆とスープを試してみてください。 rutabagaはムッシーを回さないので、それは炭水化物なしで、それを詰めるビットを追加してください。

未加工 Rutabaga の爪

生のルタバをすりおろし、細断キャベツ、リンゴ(より多くの繊維のために皮を使用)、リンゴ酢、レモン汁、オリーブオイル、およびマスタードシードから作られたシンプルなビネグレットと組み合わせてください。 この残酷なスローは、糖尿病の食事の準備に優れています。 生のルタバは、ドレスをしたときに、マレージが付いたコショウキックを持っています、グリル肉や魚のためにそれを爽やかな側面にします。

食事計画ののヒント Rutabaga

血糖値を点検しながらルタババのメリットを最大限に高めるために、これらの実用的なガイドラインに従ってください。

  • タンパク質と健康な脂肪でペア:卵、豆肉、豆腐、またはアボカドとルタバを組み合わせて、さらに鈍いグルコース応答を鈍らせる。 たとえば、ランチまであなたに完全な保つバランスの取れた朝食のためのバラ色の卵とルタババワハッシュを提供します。
  • [ 部分のサイズ:] を眺めながら、ルタバはポテトよりも炭水化物が低く、半分のプレートを食べても追加することができます。 サービングとして調理された1カップに1⁄2にスティック。 プレート方法を使用してください:非星性の野菜、四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四分の四の四分の四の四の四のルタババまたは他の複雑な炭水化物でプレートを埋めます。
  • :[]]を欠いてください。 rutabagaを準備するとき、蜂蜜、メープルシロップ、または茶色の砂糖をスキップします。 代わりに、シナモン、ナッツメグ、クミン、スモークパプリカ、またはキリパウダーなどのスパイスに頼って、風味を高めることができます。 シナモンのスプリンクルは、実際にはインシュリン感度に役立ちます。
  • スワップとして使用してください:[]]ポテト、サツマイモ、またはルータバタとパスタなどの高炭水化物の成分を1週間2〜3食に置き換えて、全体的な炭水化物の負荷を下げます。 体応答を学ぶにつれて、徐々に頻度を増加させます。
  • プレッペ付き食事に組み込まれています。[] 週に大きなバッチをローストし、サラダ、穀物ボウル、またはラップにルタバの立方体を追加します。 彼らは最大5日間冷蔵庫でよく保存します。 また、より長い貯蔵のために調理されたルタバを凍結することもできます。

注意事項と注意事項

ルータババは糖尿病のほとんどの人にとって安全で栄養価の高い野菜ですが、心に留めておくべきポイントはいくつかあります。

個々の血糖応答

食べ物と同一の2人で反応しません。rutabagaには中程度の血糖指数がありますので、特に初めて食べると1〜2時間後に血糖を試すことは賢明です。これはあなたの個人的な許容レベルを理解するのに役立ちます。一部の個人は、スパイクを避けるために1⁄2カップに部分を制限する必要があるかもしれません。食品ログを続けて、さまざまな準備があなたの読書にどのように影響するかを追跡してください。

酸化物含有量

Rutabagaは、敏感な人々で腎臓の石造りの形成に貢献できるオキサレートの適度なレベルを含んでいます。あなたがカルシウムオキサレート石の歴史を持っているならば、あなたは、定期的に大量のルタバを消費する前に、あなたのヘルスケアプロバイダーに相談してください。調理は、少しオキサレート含有量を減らすことができますが、それはそれらを完全に排除しません。カルシウム豊富な食品(低脂肪乳や葉や緑のような)でrutabagaをペアリングすることは、彼らが到達する前に、彼らが到達するのを助けるかもしれません。

FODMAPと消化器の問題

Rutabagaは発酵可能オリゴ糖、disaccharides、モノ糖、ポリオール(FODMAP)で低さと考えられています。これは一般的に、炎症性腸症候群の人々によって容認される。しかし、それらが高繊維食品に慣れていない場合は、一部の個人は膨満感やガスを経験するかもしれません。より小さい部分(約1⁄2倍)で始まり、次第にあなたの消化器システムを調節することができます。

調理方法 マット

あなたは、rutabagaを準備する方法は、劇的にその血糖の影響に影響を与えることができます. オイルで揚げるか、バターを追加すると、直接血糖を上げることはできませんが、カロリー密度を増加させることができます, 体重管理に対して動作します. ディープフライングを避けるべき. 焙煎に固執, 沸騰, 蒸し, または最小限の添加脂肪で空気供給. また, 筋肉までrutabagaを過剰摂取を避ける, これは繊維を分解し、砂糖の吸収率を高めることができます. 火薬は、しかし、会社のために働く.

薬効相互作用

Rutabagaは、血液凝固の役割を果たしているビタミンKが豊富です。 あなたは、このようなwarfarinなどの血液シンナーを取る場合、それは一貫したビタミンK摂取を維持することが重要です。 rutabagaがあなたの薬に干渉することなく、あなたの食事の一部であることができるかどうか、あなたのヘルスケアプロバイダーに注意してください。 一般的に、あなたのビタミンKの消費を週から毎週安定的に保つことは、それが完全に避けるよりも重要です。

結論:糖尿病の食事療法への簡単なYetの強力な中毒

Rutabagaは、謙虚な根菜野菜よりもはるかに多くあります。 それは繊維、精巣栄養素、および多くの一般的な澱粉よりも少ない炭水化物の酸化防止剤を提供する糖尿病管理のための戦略的なツールです。 ルータバをあなたの食事計画に組み込むことによって、焙煎、マッシュ、またはスパイラル化されたかどうか - 安定した血糖、体重管理、および全体的な健康をサポートする満足の食事を楽しむことができます。 食事療法の変更と同様に、適度および監視は重要です。 適切な血液と健康状態を調節するとき、あなたの目標は、あなたの脂肪と脂肪の摂取量と脂肪の摂取量を調節します。

糖尿病にやさしい食事に関するより多くのガイダンスについては、 ]American Diabetes Association Nutrition page のようなリソースを相談するか、特定のニーズに推奨事項を合わせることができる登録されたダイエットタイ人と話す。 また、 ]] ヘルリンのrutabaga利点の概要]と [] RUTAbaga栄養に関する医療ニュース今日の記事を調べることができます[FLTFLT:[FLT] LT:[FLT] 追加の健康状態:[FLT] 詳細な情報[FLT] の先端:[FLT] ] の先端:[FLT:[F] の先端:[F] [[FLT:[F] ] の先端:[F] ] の先端: [[FLT:[F] ] ] の先端: [[F] の先端: [[F] ] の先端: [[F] ] ] ] ] の先端: [[FLT: [[FLT: