RutabagaとDiabetic Lipidプロファイル:包括的なガイド

ルータババ() ブラシカナパス 亜麻。 rapifera、また、スイードまたはスウェーデンのオタプリとも呼ばれる)は、伝統的なノーザンヨーロッパと北アメリカの料理での場所を獲得した冷やかな根菜です。 調理されたときに、その土ややや甘い風味、クリーミーな質感を超えて、そして、それは特に、ビタミンD(エフェスタ)を摂取するような、特に高精巣のビタミンD(エフェスタ)を摂取する。

糖尿病性脂肪プロフィールの理解

糖尿病、インシュリン抵抗および高血糖の人々では、いくつかの相互連結経路を介して正常な脂質代謝を破壊します。古典的な糖尿病性血糖パターンは次のとおりです。

  • ] 関連するトリグリセリド - 非常に低密度リポタンパク質(VLDL)の肝増産とリポタンパク質リパーゼによる障害のあるクリアランスによる。
  • 低HDLコレステロール - HDL粒子の加速化異化作用と、apolipoprotein A-I合成を削減するため。
  • [] 小さい、密な LDL を増加させました。特に、酸化がより優れ、LDL 受容体に対する親和性が低下し、循環時間を延ばしました。

このトリアドは、冠動脈疾患、脳卒中および末梢血管疾患のリスクを大幅に増加させます。 アメリカン糖尿病協会は、必要に応じて、食餌療法の変化を含むライフスタイル介入による積極的な脂質管理をお勧めしています。 非星性の野菜、繊維、および抗炎症化合物が豊富に含まれています。 rutabagaのような皮脂質野菜は、独自の植物化学的プロファイルに対する特定の注意に値します。

脂質の管理における食事の役割

地中海ダイエット、DASHダイエット、植物ベースのダイエットなどの食事パターンは、ランダム化制御試験で脂質低下の利点を実証しました。脂質プロファイルを改善する重要な栄養成分には、溶性繊維(胆汁酸を結合し、コレステロール吸収を削減する)、不飽和脂肪、植物ステロール、および抗酸化ポリフェノールが含まれています。特に、それは、植物性野菜を、複数のコファルを摂取する、植物性糖尿病を低濃度にするために、これらの成分を低濃度に収斂しています。

Rutabagaの栄養成分

調理されたルタババ(約3/4カップキューブド)の100グラムサービングは、次のものを提供します。

  • エネルギー: 37カロリー
  • 炭水化物: 8.6g(〜2〜3g糖を含む)
  • 二次繊維: 2.9 g (溶性および不溶性)
  • プロテイン:1.2g
  • ] フィアット: 0.2 g
  • ビタミンC:] 20〜25mg(日平均の約30%)
  • 蓄光器: 330 mg
  • マグネシウム: 20mg
  • カルシウム:43mg
  • グルコシノレート: かなりグルコラファニンとプロゴイトリン
  • カロテノイド:] β-カロテン、ルテイン、ゼアキサンチン
  • その他抗酸化物質:]フェノール酸(例えば、シナピック酸)およびフラボノイド

低カロリー密度と高水含有量は、ルタバを体重管理に優れた選択肢にします。インシュリン感度と脂質プロファイルを改善するための重要な要素です。さらに、その繊維含有量(約3 g /サービング)は意味があります。アメリカンハート協会は、食物源から毎日25〜30 gの繊維を推薦し、ルタババは過剰な炭水化物を加えることなく、その目標に貢献することができます。参照のために、ルタババは、約10〜12%のターゲットを提供している、他の多くのターゲットに匹敵する繊維を提供している。

繊維のタイプおよび脂質効果

ルータバババは、ほぼ同じ割合で溶性および不溶性繊維の両方が含まれています。 可溶性繊維(ペクチンおよびβ-グルカンを含む)は、胆汁酸に結合する腸内の粘性ゲルを形成し、そのフェール排泄物を増やす。 これは、肝臓が胆汁酸により多くのコレステロールを変換し、それによって、LDLコレステロールを循環させる。 全体のビタミンLを減少させることは、L2グラムのタンパク質を増加させることにより、高濃度のビタミンL2を増加させることができる。 DL-L-L-L-L-L-L-10%の用量を増加させる。

生物活性化合物と潜在的なメカニズム

繊維を超えて、ルタババはグルコシノレートが豊富です。硫黄含有化合物は、イソチオシアン酸塩(例えば、スルフォラファヌ)に分解し、野菜が刻まれ、調理、または噛まれているとき、インドルです。 これらの化合物は、酸化防止、抗炎症、および潜在的脂質調節特性のために研究されています。 グルコシノレートの濃度は、ブリュッセルのブドウ糖値がわずかに異なると、プロンと異なる。

グルコシノレートと脂質メタボリズム

動物モデルでは、グルコシノレートから得られるイソチオシアン酸塩は、フェーズ2の解毒酵素を調節し、酸化ストレスを軽減するNrf2の経路を活性化するために示されています。酸化ストレスは、内皮機能不全および脂質過酸化を含む糖尿病合併症の発症の重要な役割を果たします。 LDL粒子の酸化的変化を減らすことにより、これらの化合物は、タンパク質の変形および脂肪分解因子を直接防止するのに役立ちます。

抗酸化剤とHDL機能

rutabagaのビタミンCとカロテノイドはHDL機能をサポートするかもしれません。 HDLコレステロールは、動脈壁から過剰なコレステロールを除去するリバースコレステロール輸送に不可欠です。 Oxidized LDLと慢性炎症は、HDLのコレステロールの変動容量を削減することによって、このプロセスを損なう。 Antioxidantsは、HDLの機能性能力を低下させるのに役立ちます。 rutabagaのヒトの研究は、HDLのコレステロール値が低下し、Lを増加させるが、L&Aは、L&Aの摂取量が増加するビタミンBを増加させるだけでなく、L&Aは、Lの摂取量が増加する。

腸内細菌叢の相互作用

最近の研究では、rutabagaが脂質プロファイルに利益をもたらす可能性があることによって、さらなるメカニズムを明らかにしました。腸の微生物の調節。rutabagaの繊維とグルコシノレートは、プレバイオティクスとして機能し、そのような有益な細菌の成長を促進する]ビフィドバクテリア])との乳酸菌種]を、これらの細菌の減少させる。これらの抗炎症は、脂肪酸およびタンパク質の減少が、他の細菌の減少する。

科学的証拠:研究が何を言っているか

糖尿病性脂質プロファイルに対するルタバの効果を調べる直接臨床試験は限られています。 ほとんどの証拠は、他の食物変化と組み合わせる、粗野菜に関するより広範な研究から来ています。 しかし、証拠のいくつかのラインは潜在的なサポートをサポートし、研究タイプ全体の結果の一貫性は、ケースを強化します。

  • 疫学的研究:[]に出版された大きなコホート研究]]欧州栄養ジャーナル]は、皮質野菜の最も高い摂取量を持つ女性が20〜30%の低リスクを持っていたことを報告し、脂質プロファイルの改善によって部分的にメディア化しました。看護師の健康調査の別々の分析は、各追加の食事療法の摂取量が1日当たり15%減少したことを発見しました。
  • 介入研究:]代謝症候群と成人の12週間ランダム化試験は、混合粗粒野菜(ブロッコリー、キャベツ、ブリュッセルの芽生)の250 gの毎日の消費がLDLコレステロール(-7%)およびトリグリセリド(-12%)の制御グループと比較して大幅に削減されたことがわかりました。 rutabagaは特にテストされていない間、それは同じ野菜と植物の成分が含まれていると、同じ葉植物の成分が含まれていると、同じ葉植物の成分が含まれていると、植物の成分が減少しました。
  • [動物研究:]]糖尿病ラットで、30日間にわたってrutabaga抽出物の投与は、HDLコレステロールを増加させながら、血清トリグリセリドとLDLコレステロールを減少させました。 著者は、これらの効果を繊維およびグルコシノレート含有量に引き立ち、インスリン感度を向上させました。 肝組織のヒストロジー検査は、rutabaga-treatをさらに減らしたと、グループが抗麻薬を予防する効果が示唆される。

rutabagaは薬理学的代理店ではないことを指摘しなければなりません。その利点は、全体的な健康的な食事療法パターンの一環として適度かつ最善に実現されます。しかし、脂質管理をサポートする機能食品を求める糖尿病患者にとって、rutabagaは、最小限の血糖の影響で安全で栄養価の高い選択肢です。利用可能な証拠は、間接的に、既知のメカニズムと一貫して、包括的な食事戦略にその包含をサポートしています。

ルータババを糖尿病フレンドリーダイエットに組み込む

Rutabagaの汎用性は、脂質プロファイルを改善するように設計された食事に簡単に含めることができます。 適切な準備は、パラビリティと栄養素保持の両方を最大限に活用するための鍵です。 グルコシノレートと繊維を保存する調理方法に注意を払うための実用的な提案は次のとおりです。

ロースト rutabaga “Fries”

皮脂を切る、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、およびローストを400°F(200°C)で皮をむいたまで、ストリップにrutabagaを切る。オリーブオイルは、さらにHDLコレステロールに寄与し、脂肪溶性のカロテノイドの吸収を改善し、一価不飽和脂肪を提供する。この料理は、ルタバの繊維とレアンタンパク質と健康な脂肪を組み合わせた完全な食事のためにグリルされた魚や鶏とよくペアリングします。

モーシュド・ルタババ

沸騰したルータババは、入札まで、それから、未熟アーモンドミルクとバターやギーのパットのスプラッシュでマッシュ。 これは、まだクリーミーな質感と繊維を提供するマッシュポテトへの低炭水化物の代替品です。 風味と抗酸化利点を追加するために、ローストニンニクまたはナツメグのスプリンクルをミックスします。 ポテトを粉砕と比較すると、この置換は、繊維を1倍にするために約50%の炭水化物を削減します。

スープとシチューのルタバナ

丸太のルタバをレンチスープ、ビーフシチュー、または野菜スープに添加します。根は風味をよく吸収し、血糖をスピーキングすることなくバルクを追加します。レンチは追加の溶性繊維とタンパク質を提供し、相乗的な脂質低下効果を作成します。 激しい冬のシチューは、ルタバ、ニンジン、セロリ、および豆は、毎日重要な目標を達成する繊維1〜10 gの繊維を提供することができます。

未加工 Rutabaga の爪

ニンジン、リンゴ(適度)、レモン汁、オリーブオイル、マスタードのドレッシングで、生のルタババタを飼育。 生の形態は熱感受性のグルコシノレートを保存し、調理された調製よりも異なる健康上の利益を提供することができます。 レモン汁の添加はビタミンCを提供しますが、オリーブオイルはカロテノイドの吸収に役立ちます。 このスラは、最大3日間冷蔵庫でよく保持し、それが便利なメイクヘッドオプションになります。

その他の根菜の代替品

rutabagaはポテトやパシニップよりも低い血糖値指数を持っているので、それは多くのレシピでこれらを置き換えることができます。例えば、カレード野菜料理やポットローストでポテトの代わりにrutabagaの立方体を使用します。羊飼いのパイでは、伝統的なポテトをマッシュルタバと組み合わせて、さらに低炭水化物のオプションを少量使用してください。わずかに、ナッツは、それを組み合わせて、最も穏やかな野菜を調理するのは、ほとんどの野菜を組み合わせて、最も適量を混合します。

食事計画の検討

糖尿病を管理するために、ルタバを構造化された食事プランに組み込むことは簡単です。 100 gの調理されたルタバの標準的なサービングは、ほぼ半分の炭水化物として数えられる炭水化物の約9 gを提供します。ほとんどの糖尿病の食事計画システムでサーブ。 ルータバをペアリングする タンパク質(例えば、鶏、魚、豆腐)と健康な脂肪(例えば、オリーブオイル、アボカド)は、それらの血糖値を安定させるための代替品として機能します。 これらは、これらの血糖値を安定させるためのバランスを促進し、炭水化物を抑えます。

安全に関する注意事項と注意事項

ルータババは、一般的に糖尿病を含むほとんどの人々のために安全です。しかし、特定の医療条件や栄養感受性を持つ個人にとって、特にいくつかのポイントは注意を保証します。

  • [Goitrogens:]]] 他の残酷な野菜と同様に、rutabagaは、非常に大量に消費された場合、甲状腺機能を妨げる可能性があるゴイトロドンが含まれています。 甲状腺機能低下症(例えば、甲状腺機能低下症)を持つ個人にとって、適度な摂取は良いですが、長期にわたる期間にわたって毎日いくつかのサービングとして定義されている - 動物は、栄養補助食品の摂取量を低下させる必要があります。 栄養補助食品は、栄養補助食品の摂取量が30〜50%減少する。 人には、栄養補助食品の摂取量が最も有利摂取量が低下する。
  • ビタミンK含有量:] Rutabagaは、ビタミンK(100 gあたり約20 μg)の適度な量を提供します。 ワーファリン(Coumadin)の患者は、INRの変動を避けるために一貫して摂取量を維持するべきです。 これは、すべてのビタミンK含有食品の一般的な原則です。 目標は回避するのではなく一貫性です。 A A Autitianは、患者が適切なパターンを組み込むのを助けることができます。
  • FODMAP:]] いくつかの個人は、過敏性腸症候群(IBS)を持つ何人かの個人は、それがいくつかの発酵可能な繊維、特にfructansを含んでいるので、rutabagaがガスや膨満をトリガーする可能性があります。 小さい部分から始めて(例えば、1/2カップ)は、許容値に評価することをお勧めします。 低FODM食事療法の人のために、rutabagaは一般的には、それがより低いgAPに添加するよりも、75FAPの調理料よりも優れていると見なされます。
  • 血糖モニタリング:] rutabagaは低糖度ですが、炭水化物はまだ含まれています。 糖尿病の人々は、特に大きな部分を消費する場合、食事計画でこれらを考慮すべきです。 rutabagaの血糖指数は約70〜80(変量)ですが、その分当たりの血糖負荷は低い(約4〜5)であり、それが通常、摂取量が最小限に抑えられると意味します。
  • オキサレートコンテンツ:] Rutabagaは、カルシウムオキサレート腎臓石の歴史を持つ個人に関連性がある可能性があるオキサレートの適度な量が含まれています。 しかし、オキサレートコンテンツは、ほうれん草、rhubarb、またはビートのそれよりも低く、そしてさらにクオキサレートレベルを削減します。 よく水分補給し、カルシウムを補給するグルタバを摂取する(乳酸)、または乳酸を吸収する)。

その他のルート野菜との比較

rutabagaの潜在的な状況を文脈化するために、一般的な選択肢との比較は便利です。以下は、100 gの調理された栄養素の一般的な概要です。

Rutabaga:[] 37カロリー、9グラムの炭水化物、2.9 g繊維、GI 70〜80(変調)
Potato(白): 87カロリー、GI 78〜90(高)[FLT:] [FLT:] [FLT:] [FLT:] [FLT:]H [FLT:]H:] [FLT:]H [FLT:] [FLT:] [FLT:] [F] [FLT:] DR: [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [

Rutabagaは中地を提供しています:ジャガイモとパシニップよりも炭水化物が低く、そして、一カロリー単位で白ジャガイモよりも繊維が高くなります。 また、オタミやニンジンが完全に欠けているグルコシノレートの異なるセットを配信し、そのグルコシノレート含有量は、サツマイモのそれよりも高いです。 脂質の利点のために、溶性繊維とグルコシノレート由来のイソチオシウムの組み合わせは、その効果が大きいと、その効果が期待されるのは、その効果が、その効果が大きいと、その効果が、その効果が、その効果が、より大きいと、その効果が、その効果が、その効果が、より大きいと、より大きい(0)。

脂質管理のための補完的な食事療法戦略

糖尿病性脂質プロファイルへの影響を最大限にするために、ルタバはより広範な食事療法パターンに統合されるべきです。以下の証拠ベースの戦略は、その利点を増幅し、消化不良症に関与する複数の経路に対処する:

  • [脂肪魚(サーモン、サバ、サディン)または植物源(亜麻種子、チア種子、クルミ)からオメガ3脂肪酸[増加。 オメガ3sは、治療用量で15〜30%のトリグリセリドを下げ、彼らは心血管リスクを軽減するために食物繊維と相乗効果を発揮します。 脂肪質は、少なくとも2週間後に脂肪質を摂取する。
  • []エマサイズのモノナチュアライズされた脂肪[](オリーブオイル、アボカド、ナッツ)。これらはHDLコレステロールを改善し、小型で高密度なLDL粒子を減らします。オリーブオイル(約1〜2杯)の毎日のサービングは、大規模なコホート研究における心血管イベントの10〜15%削減に関連しています。一価の脂肪を一価に置き換えることは、ほとんどのL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-HDL-S-S-S-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-H-
  • オート麦、レッグ、ベリー、葉の緑などの他の高繊維食品を組み込む。 複数のソースからの可溶性繊維は、LDL削減に添加効果をもたらします。 朝食、昼食の小麦や小麦、夕食の野菜とルタババの組み合わせは、簡単に25〜30 gの毎日の繊維ターゲットを達成することができます。
  • [洗練された炭水化物と砂糖]を添加しました。 全粒、レム、非スターチ野菜は、白パン、パスタ、および砂糖のスナックを交換する必要があります。 この置換は、グリセム負荷を削減するだけでなく、高トリグリセリド血症に寄与する肝臓デノボ脂質症も減少します。
  • [ 強化されたマーガリン、ヨーグルト飲料、またはサプリメント(2 g日1〜8〜10%L未満)などの食品から、コンサイダー植物ステロール/スタノール[]]。 これらの化合物は、腸内の吸収のためのコレステロールと競争し、その効果は、溶性繊維のそれに加えられます。 単独でターゲットLDLレベルを達成しない人のために、植物ステロールは十分に有利です。

定期的な身体活動、喫煙の停止、およびストレス管理は、脂質管理の必須の非消化成分のままです。 特に、エアロビクスの運動は、HDLのコレステロールを上げ、体重減少の独立してトリグリセリドクリアランスを改善します。 一方、抵抗の訓練はインスリンの感度を高め、粘膜のアディポジティーを減少させます。

選択、貯蔵および準備のための実用的なヒント

rutabagaから最大の栄養利益を得るために、適切な選択と取り扱いが重要です。 頑丈なrutabagasを選択し、サイズが重い、そして柔らかいスポットや亀裂から自由。 より小さいrutabagas(テニスボールのサイズについて)はより甘いとより大きい標本よりも少ない木質になる傾向があります。 Rutabagasは、通常、貯蔵中の湿気の損失を防ぐワックスでコーティングされているので、それらは冷やややや暗い場所、またはクリスピーの引き出しに数週間にわたって健康を維持しています。

調理する前に、ルータババを徹底的に取り除き、ワックス層と線維症の皮膚を取り除きます。 根本は通常、黄色のオレンジ色で、カロテノイドの存在を示す。 グルコシノレート含有量を保存するために、過食を避ける:蒸しまたは焙煎するだけ入札(約15〜20分はキューブのために)は、長期にわたって沸騰するよりも、より多くの植物化学物質を保持します。 沸騰が好まれている場合、スープベースとして調理水を使用して、ビタミンを回復し、ビタミンを分解し、ビタミンを分解する。

コンテンツ

Rutabagaは、繊維、グルコシノレート、および酸化防止剤が控えめで、糖尿病性脂質プロファイルの有意義な改善を提供することができる栄養素密で低カロリーの根菜です。 人間の試験からの直接的な証拠はまだ限られていますが、粗野菜や食物繊維に関する研究のより広い体は、心臓の健康、糖尿病にやさしい食事療法にその包含をサポートしています。 臨床医や患者様にとって、ルタバは安全でアクセス可能なコレステロール値、および多様な効果をもたらすことができる、そして、ビタミンの増殖剤の増殖剤のメカニズムを補完する、およびビタミンの増殖剤の増殖剤を含む。

どんな食事療法の変化と同様に、一貫性と全体的なパターンは、任意の成分よりも重要になります。 rutabagaが植物食品、健康な脂肪、および細いタンパク質が豊富なバランスの取れた食事の一部であるとき、それはより良い脂質制御、酸化ストレスを軽減し、長期循環型リスクを下げるのに寄与することができます。 糖尿病患者は、実用的な、エビデンスインフォームドダイエット戦略を求める患者は、非スターキーの野菜の回転にrutabagaを追加することを検討する必要があります、それは、栄養補助食品として、その利点を添加する、その野菜を摂取する、栄養成分を増加させるための適切な食品を、栄養成分として、より高めます。

] さらなる読み方については、次のリソースを参照してください。[