Rutabagaの糖尿病患者のインシュリンの感受性への影響

Rutabagaの繊維含有量は特に注目すべきです。その炭水化物の大部分は、複雑な多糖類や耐性のある澱粉から来ており、ゆっくりと消化し、低糖鎖反応を引き起こします。 []によると、国際糖鎖インデックスデータベース]]、rutabagaは沸騰したときに72の周りに推定糖鎖指数を持っています、それは、白ポテト(78-スター)よりも、弱弱酸と見なされますが、炭水化物が、その低濃度は、炭水化物よりも低いと見なされます。

rutabagaのマグネシウムの存在は、インシュリン作用にとっても重要なことです。マグネシウムは、グルコース代謝に関わる多くの酵素のコファクタとして機能し、タイプ2糖尿病のリスクに反して関連する多数の観察研究で示されています。 Nutrientsに公表された2021メタアナリシスは、より高い食事用マグネシウム摂取量が15〜20%減少に関連したと結論付けられました。 特にこの栄養素は、このプール全体に寄与しました。

Rutabagaおよびインシュリンの感受性の研究:証拠ショー

rutabagaは、他の機能食品(ブロッコリー、シナモン、または苦いメロンなど)として広く研究されているものではないが、研究の小さな成長した体は、代謝パラメータに有益な効果をサポートしています。 予備的な人間の試験が出現し始めているにもかかわらず、直接証拠のほとんどは動物実験から来ています。

動物学

薬用食品で公表された2018の研究で]のジャーナル、研究者は6週間凍結乾燥させたルタバの粉と補う食事療法をフェードしました。ラットは、かなり低い速血糖値を示し、静止したモデル評価(HOMA-IR)によって測定されるように、インシュリンの感受性を改善しました。著者は、これらの効果を食物繊維状疱疹、および酸化防止剤を含む。

別の調査は、Zucker 糖尿病性脂肪ラットを使用して実証しました 調理された rutabaga と標準の食事療法の 30% を交換することが示しました 後頭部グルコースのスパイクを削減し、制御グループと比較してグルコースの処分を増強しました 同じ量の白ポテトをフェッドしました。 rutabaga グループはまた、腫瘍の壊死因子アルファおよびインターロイキン-6 を含む炎症の下部マーカーを示しました。これは、インシュリンの信号を損なうことが知られています。

人間学と臨床観察

RUTABABABAAに関するヒトの研究は、特に限られていますが、有用な推論は、粗野菜や根菜を含む栄養パターンから描画することができます。 ランドマーク]]Nurses' Health Study]とその後のコホート分析は、繰り返し、粗野菜(そのrutabagaがメンバー)のより高い摂取量を増加させ、タイプ糖尿病のリスクが低いです。 A 2019年 GFL(H)は、HALT1を摂取する場合には、HALT1を削減しました。 [FALT]F]FALTALTALTは、HBAGALT1は、これらの野菜を摂取することができません。

スウェーデンの大学クリニックで行われた小規模なパイロット試験では、ウェルコントロールされたタイプ2糖尿病の12人の参加者にマッシュポテトの同等の炭水化物の負荷と比較して200グラムのマッシュルタバを含む標準化された食事に対する急性グリセム反応を調べました。 rutabagaの食事は26%の低ピーク血糖濃度と20%の低増分領域を生成しました(iAUC) 120分以上。 参加者は、より大きな結果と相殺された結果が、より大きな結果と高騰が報告されました。

ルータバババのインシュリン感度効果の背後にあるメカニズム

糖尿病患者のためのrutabagaの潜在的な利点は、おそらく多因子である。 以下は、現在の研究によってサポートされている主なメカニズムです。

食物繊維および遅らせられた炭水化物の吸収

Rutabagaは溶性および不溶性の繊維を両方含んでいます。Soluble繊維は胃の空に遅れ、血流にグルコースの吸収を遅らせ、そして遅くする消化管の粘性ゲルを形作ります。この弱まる効果はpostprandial hyperglycemiaを減らし、対応するインシュリンのサージ。時間の経過とともに、高繊維食品の繰り返し摂取は、すべてのインシュリンの感受性のプロフィールを改良できます。これは、グラムの細胞を過剰にするために、糖尿病の摂取する3---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

抗酸化作用と抗炎症作用

慢性低学年炎症および酸化ストレスは、インシュリン抵抗の中央のドライバです。 Rutabagaは、ビタミンC、ベータカロテン、ルテイン、およびフェル酸およびカエンフェロールなどのいくつかのフェノール化合物を含む、さまざまな抗酸化物質が含まれています。 これらの分子は、活性酸素種をスカベンジし、核因子-カッパB(NF-B)などの炎症性経路の活性化を減少させます。 酸化物が低下することにより、排卵および排卵性細胞の筋肉の働きが促進され、筋肉の細胞および脂肪の細胞が促進されることがあります。

グルコシノレートとイソチオシアン酸塩

他の残酷な野菜と同様に、ルタバはブドウ糖類 - 植物が切断、咀嚼、または調理されたとき、植物が細菌活性イソチオシアン酸塩(例えば、スルファラファヌ、イベリン)に分解される硫黄含有化合物が含まれています。 rutabagaはブロッコリーまたはブリュッセルのスプルークと比較して、低グルコファニンレベルが、それは、これらの腐敗因子の成分が、その腐敗因子の成分が増加する(イソラファニル)を増加させるが、その効果が、その効果が、その効果が、その効果が、すなわち、その効果が、すなわち、その効果が、すなわち、その効果が、その効果が、すなわち、すなわち、すなわち、その効果が、すなわち、その効果が、すなわち、すなわち、その効果が、その効果が、すなわち、すなわち、その効果が、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、その効果が、すなわち、その効果が、すなわち、すなわち、その効果が、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち、すなわち

低い熱心な負荷およびカロリー密度

rutabagaの血糖指数が適しているにもかかわらず、100グラムあたりの炭水化物の含有量がおよそ9〜10グラム(約18グラムにポテトを合わせる)であるため、その血糖負荷は低くなります。 これは、食物の同じ量のために、rutabagaははるかに小さい血糖の排泄物を生成することを意味します。 ジャガイモ、パニップ、またはニンジンなどの高濃度野菜を摂取すると、ビタミンが増加するにつれて、ビタミンが増加するにつれて、ビタミンが増加するにつれて、ビタミンが増加するにつれて、ビタミンが増加するにつれて、ビタミンが増加するにつれて、ビタミンが増加するにつれて、ビタミンが増加する。

マグネシウム・カリウム含有量

マグネシウムはインシュリン受容体機能およびグルコースの輸送のための重要な鉱物です。疫学的データは一貫してマグネシウムの取入口と留めるインシュリンのレベル間の否定的な関連付けを示します。Rutabagaは、毎日約5%のマグネシウム/サービングのための価値を提供します、それは控えめに見えるかもしれませんが、他のマグネシウム豊富な食品(葉の緑、ナット、全粒)と結合されるとき、それは全体的な十分な摂取に貢献します。同様に、カリウムは健康な血圧および管の機能をサポートし、そして親密閉性を高めます。

糖尿病フレンドリーダイエットにルタババタを組み込む

Rutabagaは、さまざまなpalatesや調理方法に適したさまざまな方法で準備することができる多目的な野菜です。 以下は、栄養上の利点を維持しながら、あなたの食事に追加するための実用的な戦略です。

ローストリング

ルータババを400°F(200°C)で焙煎すると、その天然糖をキャラメル化し、甘みのある風味をもたらします。野菜を1インチのキューブにカットし、オリーブオイルとハーブ(ローズマリーまたはタイム)を少量で投げ、25〜30分間ローストします。この方法は、水溶性ビタミンが保持されるため、沸騰と比較して栄養素の損失を最小限に抑えます。

マッシュ

ルータババは、ポテトをマッシュする代替として低炭水化物の代替として煮てマッシュすることができます。 均等な部分のルタバとカリフラワーを組み合わせて、より軽いオプション。 バターの大さじまたはさらにグリセム反応を鈍らせる健康な脂肪のための余分なバージンオリーブオイルの小さじを追加してください。 クリームまたは過剰なバターを追加しないでください。代わりに、ニンニクを使用して、ローストされたマスト、または風味のために新鮮なパセリを使用してください。

スープとシチュー

ダース・ルタバは、冬のスープやレンチ・シチューに濃厚で満足する食感を加えています。長い調理の間によく形を保っているので、スープベースの料理で繊維を優れた供給源です。ケール、リーク、そして、心と栄養素の密な糖尿病に優しいスープを祝うなどの他の低糖質野菜と組み合わせてください。

サラダで生

若い、小さなルタバガスは、皮をむくことができ、ジューリン化または生のサラダに粉砕することができます。 彼らの鮮明で、わずかにコショウ味は、リンゴ、クルミ、およびアグラのような酢ベースのドレッシングと補完成分とよく対しています。 その生の形でルタバを食べることは、ビタミンCや不正確なグルコシノレートなどの熱感的な栄養素を保存します。

Starchy代替品との比較

糖尿病患者のために、白いジャガイモ、甘いジャガイモ、トウモロコシの信頼性を低下させるために、ルタバは、同様の料理プロファイルで低炭水化物密度を提供しています。 調理されたルタバの1カップには、繊維を抽出した後に約9グラムの純炭水化物が含まれていますが、同じ量のゆでポテトは26グラムが含まれています。 ルータバガと一緒にサービングポテトの半分でさえ、それは、それが重要な量の消費量を抑えることを意味します。

糖尿病の食事計画を立てる詳細なガイダンスについては、 ]糖尿病英国ウェブサイトは、炭水化物カウントと食品スワップに関するエビデンスベースのリソースを提供します。

最高の栄養の利益のためのRutabagaの準備

rutabaga の生体活性化合物を維持するには、次のヒントを検討してください。

• 沸騰した水量を最小化します。沸騰したら、植物を覆い、調理水を捨てないように十分な水を使用して、失われた水溶性栄養素、特にビタミンCおよびカリウムを捕獲するためにスープベースとして使用してください。
• 調理直前のChop。] グルコシノレートの故障は、細胞壁が崩壊するとすぐに始まります。 有益なイソチオシネートの形成を最大限に活用するために、ルタバをカットし、熱を加える前に5〜10分間放置させます。 これは、ミロシナーゼ酵素が作用することを可能にします。
• 穏やかな調理方法を使用してください。]] 蒸気をか、または高温で焼くよりも多くの酸化防止剤を保持します。 短い蒸し (8〜10分) 栄養素の損失を20%下に保つ一方で、清涼感を維持します。
• 健康な脂肪でペア。ベータカロテンおよび他のカロチノイドは脂肪溶性です。 オリーブオイル、アボカド、またはナットをルタババ料理に追加すると、これらの抗酸化化合物の吸収が向上します。

潜在的な考慮事項と注意

ルータバパは、一般的に糖尿病を含むほとんどの個人のために安全です, しかし、いくつかのポイントは、注意を満足. まず, 野菜は、受容性個人で甲状腺機能を妨げることができる場所 - 薬の適度なレベルが含まれています, 特にヨウ素欠乏症または既存の甲状腺機能低下症を持つ人. しかしながら, ほとんどの食用化合物を活性化します, そしてリスクは、あなたが健康状態を十分に保つために最低限のものです 健康状態 あなたを取るために あなた ために 健康 医師. 事前に相談してください 毎日の健康薬を服用.

第二に、ルタババは、血糖管理のための効果的なツールであることができる一方で、それは、定期的な身体活動や体重管理などの処方薬や長期ライフスタイル対策を交換すべきではありません。それは、全体、最小限の加工食品、十分なタンパク質、および健康な脂肪を強調する包括的な栄養パターンの一部として最もよく見られます。 マヨクリニックのダイエット糖尿病ガイドは、炭水化物野菜をバランスをとる間、さまざまな非スターを組み込むためのパーソナライズされたアドバイスを提供しています。

コンテンツ

Rutabagaは、繊維、酸化防止剤、グルコシノレート、および必須ミネラルのユニークな組み合わせを提供する栄養素濃縮根菜です。これらすべてが糖尿病患者のインスリン感度を向上させることに貢献することができます。直接臨床証拠ベースはまだ成熟していますが、既存の機械的および食餌療法パターンデータは、糖尿病にやさしい食事の一環としてその包含を強く支持します。rutabagaのより高い血糖野菜を交換することにより、細菌の摂取量が増加する一方、それらの食物は、その含有量を増加させる可能性があります。

ヘルスケアの専門家や患者様も、メッセージは明確です。 rutabagaは、心強い冬の野菜よりもはるかに多くあります。 それは、適切に準備し、適切な部分で消費されたときに、適度なpostprandialグルコースの遠足を助け、酸化ストレスを減らし、全体的な代謝の健康をサポートすることができます。 研究は、特定の生理活性経路を解明し続けています。rutabagaは、糖尿病の予防と予防のために、栄養ツールキットの永久的な場所を十分に得ることができます。