控えめな罠:なぜパッケージされた食糧は糖尿病のために受容器的であることができるか

糖尿病の多くの人々は、高脂肪食品を制限することをお勧めしています, それらを低脂肪パッケージ製品のために到達するために導きます. しかしながら, これは一見、バックファイヤーを許容する選択が頻繁に. 低脂肪ラベルは、余分な砂糖を追加することにより、失われた脂肪を補償する理由を誤解することができます, 洗練された炭水化物, または澱粉 - 血糖値を大幅に上昇させることができる. 低脂肪ラベルは、低脂肪を誤解することができます. 単に低脂肪を選択しないことは、健康管理オプションは保証しません.

脂肪含有量にのみ集中することは不十分です。 また、その場所で追加されたもの、特に砂糖や洗練された炭水化物を洗練する必要があります。 これらの置換は、血糖を悪化させ、糖尿病をより困難にすることができます。 情報に基づいた決定を行うには、実際にそれらの「健康」パッケージ食品の中にあるものを理解することが重要です。

主要テイクアウト

  • 低脂肪パッケージ食品は、しばしば急速な血糖スプライスを引き起こす砂糖を追加含んでいます。
  • 脂肪分だけは、糖尿病の食の適合性を判断しません。炭水化物の品質と総糖値の多く。
  • 全体的に、最小限の加工食品は、一般的により良い血糖規制と全体的な健康をサポートします。

食品包装の低脂肪の理解

脂肪分を減らすために、低脂肪パッケージ食品は、さまざまな技術を使用して脂肪分を削減します。これらの製品を選択するときは、特に砂糖、炭水化物、およびサービングサイズのために、栄養事実パネルを慎重に検討することが不可欠です。

これらの食品がどのように配合されているかを知ることで、糖尿病に優しい食卓に収まるかを判断できます。

食品包装食品の低脂肪とは?

低脂肪パッケージ食品は、サービングごとに合計脂肪の3グラムまたはより少ない含有する規制基準によって定義されます。 このカテゴリには、スナック、乳製品製品、サラダドレッシング、焼き菓子、および多くの冷凍食品が含まれています。 脂肪を減らすことは味と質感を変更します。 そのため、メーカーはしばしば砂糖、ナトリウム、または変更された澱粉を加えて、 palatabilityを改善します。

糖尿病の人々のために、 “低脂肪” 主張だけで危険です. 常に、血糖制御を破壊する可能性のある隠し砂糖や炭水化物の栄養ラベルと成分リストを検証.

脂肪が取除かれるとき加えられる共通の原料

脂肪を取除いた後味と口味を維持するために、多くの低脂肪製品が組み込まれています ]砂糖、塩、または洗練された澱粉]。 これらの追加は、カロリーの負荷を増加させ、血糖値を高めることができます。 一般的な料理には、グルコースシロップ、高フルクトーストウモロコシシロップ、スクロース、マルトデキストリン、および様々なジュース濃縮物が含まれます。

一部の製品は、ソルビトールやキリトールなどの人工甘味料や砂糖アルコールを使用しています。これらは、劇的に血糖を上げることができないが、一部の人々で消化不快感を引き起こす可能性があります。他のものは、変更されたトウモロコシの澱粉やガムなどの濃厚剤を追加し、栄養を最小限に抑え、製剤に応じて血糖反応に影響を与える可能性があります。

成分リストをスクラッチすると、糖尿病管理を抑制できる砂糖や炭水化物の隠れたソースを避けることができます。

栄養事実のラベルを効果的に読む方法

控えめなパッケージ食品を評価する場合、これらの5つの主要コンポーネントに焦点を当てます。

  • 脂肪総量:]は、サービングごとに3グラムまたはそれ以下でなければなりませんが、トランス脂肪(0 gの目)と飽和脂肪含有量をチェックしてください。
  • 砂糖:]]を別々に「砂糖総計」にリストしました。 アメリカ心臓協会は、女性と男性のための1日あたりの36 gの1日あたり25 gまで追加砂糖を制限することを推奨しています。 糖尿病の場合、より低い方が良いです。
  • 炭水化物:]) 食事療法繊維(少なくとも1回のサービングあたり3 gの)を見て、グラムに注意してください。 繊維は、グルコースの吸収を遅くするのに役立ちます。
  • サービングサイズ:]] ラベルのすべての数字を決定します。小さなパッケージには複数のサービングが含まれる場合があります。
  • カロリー:]] 低脂肪は低カロリーを意味しません。砂糖と澱粉を追加することで、かなりのカロリーを追加できます。

また、砂糖(糖、デキストロース、フルクトース、マルトース、ハニー、アガベ蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜蜜、アガベ蜜)の様々な形態の成分リストをスキャンし、成分の成分を短くし、成分を認めた食品を選ぶことは、良い一般的な規則です。

ラベル読みのガイダンスの詳細については、 ]American Diabetes Associationの食品ラベルのヒントを参照してください。

いかに低脂肪包装された食糧に感染した血糖

低脂肪パッケージ食品は、しばしば血糖の動的を変える成分が含まれています。 隠された砂糖と炭水化物組成物が影響するグルコースレベルは、情報に基づいた栄養選択を作るために不可欠である方法を理解しています。

隠し砂糖と血糖スポークのスパイク

多くの低脂肪パッケージ食品は、風味の損失を補うために、かなりの量の砂糖を追加します。 これらの添加された砂糖は急速に吸収され、血糖の急激な上昇を引き起こします。 1型または2型糖尿病またはプレ糖尿病の個人のために、これらのスパイクは管理し、高血糖につながることができます。

成分リストの「トウモロコシシロップ」、フルーツジュース濃縮」、「デキストローズ」、「モルトシロップ」などの用語を観てください。 少量でも蓄積できます。 砂糖を添加しない製品を選択すると、予期しないグルコースサージを避けることができます。

炭水化物含有量とグリセムインデックス

炭水化物は低脂肪の食品が自動的に低脂肪ではありません。実際には、澱粉や砂糖が不足している脂肪を交換するので、炭水化物よりも炭水化物が高くなります。炭水化物は直接血糖に影響を与えるので、総摂取量は重要です。

血糖値指数(GI)は、食物がすぐに血糖値が上昇するのかを測定します。多くの低脂肪パッケージ製品には、精製された小麦粉と砂糖を追加し、急速スパイクにつながるため、高GIが装備されています。低GIオプション(55以下)は、安定したグルコースレベルに好ましいです。低GI炭水化物の例には、全粒穀物(オート麦、バーリー)、レム、非スターシーな野菜が含まれます。

Factor Effect on Blood Sugar
High carbohydrate content Raises blood glucose quickly, especially if carbs are refined
High glycemic index Causes sharp, rapid blood sugar spikes
Low carbohydrate content Helps stabilize blood sugar when combined with fiber and protein
Low glycemic index Supports gradual, steady glucose levels

GI値の包括的なリストについては、シドニーのGIデータベースの]の大学は、信頼できるリソースです。

インスリンと糖尿病管理への影響

血糖が低脂肪パッケージ食品を食べた後にスパイクする場合, 体 - または注入インシュリン - グルコースをバックダウンをもたらすために、必然的に作業. 糖尿病の人々のために, この予測不可能は、インスリン投与とタイミングを複雑にします.

高糖質の低脂肪食品の頻繁な消費は、タイプ2糖尿病のインスリン抵抗を悪化させ、インスリンが過誤している場合は、タイプ1の低血症のリスクを増加させることができます。 このような食品を食べた後、血糖を監視すると、実際の影響が明らかにします。 これらの製品を高添加砂糖と洗練された炭水化物で制限すると、より一貫性のあるインスリン反応を維持するのに役立ちます。

食用炭水化物がインスリンにどのように影響するかをさらに読み込むには、]CDCのガイドで炭水化物と糖尿病を参照してください。

糖尿病のための健康食品の選択を作る

血糖制御と全体的な健康をサポートするために、栄養素密食品に焦点を当てます。全粒穀物、豆タンパク質、健康な脂肪、および繊維豊富な野菜を選択すると、安定したブドウ糖レベルを維持するのに役立ちます。 ポーションコントロールと炭水化物カウントは、重要な戦略のままです。

食品の低脂肪と全食品の比較

控えめな包装食品は、より健康に見えますが、多くは、減少脂肪の恩恵を対抗する砂糖、ナトリウム、および人工的な成分を追加含んでいます。新鮮な果物、野菜、豆、種子、および豆肉などの全食品 - 不必要な添加物なしで天然栄養素を生成します。

全食品は、炭水化物の消化を遅らせ、後皮のブドウ糖が上昇する食物繊維も提供します。例えば、リンゴ(皮膚と)は、砂糖のシロップを加えるかもしれない低脂肪のフルーツスナックとは異なり、隠れた砂糖なしで繊維とビタミンを提供しています。全体の食品を優先的にすることは、糖尿病管理を複雑にする加工成分の摂取量を自然に減少させます。

低脂肪パッケージ製品へのスマート代替品

低脂肪パッケージオプションの到達の代わりに、栄養素密代替品を試してください。

  • ヨーグルト:]] 風味の低脂肪ヨーグルトではなく、プレーン、フル脂肪または低脂肪ギリシャヨーグルトを選択、多くの場合、1回のサービングごとに砂糖15〜20グラムを追加した。
  • ]スナック:[]]]は、アーモンド、硬質卵、または新鮮な果実の便利な低脂肪のクラックまたはクッキーを置き換えます。
  • サラダドレッシング:[]]オリーブ油と酢で、低脂肪瓶ドレッシングで見つかった砂糖や安定剤を避けるためにあなた自身のビネリゼを作る。
  • 焼き物:]] 砂糖と低脂肪のミックスではなく、全粒粉や天然甘味料を使用するレシピを探します。
  • 肉の代替品:] 養鶏、魚、または加工低脂肪デリ肉や模倣品の代わりに、豆の養鶏、魚、またはレムを選択します。

家庭で調理することで、食材を完全に制御できます。砂糖、塩分、食の全体が少なくなります。

食道主義者による個人化された食事の計画

糖尿病を専門とする登録栄養士(RDN)と協力して、カスタマイズされたガイダンスを提供できます。 彼らはあなたが炭水化物、タンパク質、脂肪のバランスをとり、血糖制御を最適化する方法を示すときに楽しむ食品を識別するのに役立ちます。

ダイエットイチアンは、ラベルを効果的に読むように教えることもできます。加工オプションの全体食品を選択し、グルコースパターンに基づいて食事を調整します。 個々のアドバイスは、より達成可能な持続可能な健康的な食事を食べるようになります。 資格のある専門家を見つけるには、栄養と栄養学のアカデミー「エキスパートツール」を使用します。

ポーションサイズとキャブカウントのロール

血糖管理には、ポピオン制御が不可欠です。健康食品でさえ、大量に消費された場合、グルコースを上げることができます。測定カップ、食品スケール、または視覚キュー(例えば、炭水化物のサービングはあなたの拳のサイズについてです)を使用して、適切な部分を維持するのに役立ちます。

炭水化物の摂取量は、各食事で炭水化物の摂取量を追跡する方法で、あなたは郵便物グルコースの応答を予測することができます。 全体の穀物、野菜、および豆などの繊維豊富なソースからの炭水化物に焦点を当てます。 砂糖飲料や加工スナックから炭水化物を制限します。 部分の意識で炭水化物を組み合わせることは、一日を通して安定した血糖をサポートしています。

低価格の食品によるリスクと配慮

控えめな包装食品を選ぶとき、脂肪含有量を超えて見てください。これらの製品は、しばしば血糖や心血管の健康に影響を与える隠れた成分が含まれています。添加剤、脂肪質、および状況の摂食に注意して、あなたはより良い選択肢を作るのに役立ちます。

砂糖、ナトリウム、保存料を追加

砂糖は、味を高めるために低脂肪製品で共通です。 彼らは急速に血糖値を上昇させることができます。 「糖」、高フルクトーストウモロコシシロップ、 "デキストロース"、 "マルトース"、および「ジュースを缶詰」などの用語のスキャンラベルは砂糖です。

ナトリウムは別の頻繁な追加です。 あまりにも多くのナトリウムは、血圧を上昇させ、糖尿病患者の特定の懸念を高めることができます。 ナトリウムの140mg以下の製品について。 処理された肉、スープ、冷凍ディナーはナトリウムでしばしば高い。

保存料は保存期間を延長するが、人工添加物を含むかもしれません。時々消費が害するのとは異なり、処理食品の重度の食事は、全体的な栄養素密度を削減することができます。可能な限り、最小限に処理された項目を選択します。

脂肪と心臓の健康のための悪い脂肪

すべての脂肪が等しく作成されるわけではありません。 脂肪を製品から除去すると、不健康なトランス脂肪や余分な砂糖を導入しながら、有益な不飽和脂肪を除去することができます。 脂肪をトランス (部分的に水素化油) LD コレステロールと低 HDL コレステロールを増加させ、心臓病リスクを上げます。 ラベルに「脂肪をトランス」で任意の製品を避けてください。

脂肪飽和脂肪、フル脂肪乳と赤身の肉で見つかった、制限されるべきではなく完全に排除されるべきではありません。 アボカド、ナッツ、種子、脂肪の魚(サーモン、アジ)サポート心臓の健康などのソースからの不飽和脂肪、およびインスリン感度を向上させるのに役立ちます。 単に総脂肪を減らす代わりに、良いもので悪い脂肪を交換することを目指しています。 [Mayo Clinicは、脂肪の種類について詳細を提供します[FLT]:1]

特別な機会や社会イベントのナビゲート

特別な機会は、糖尿病の食事計画に挑戦することができます。低脂肪包装食品は、安全な選択肢のように見えるかもしれませんが、彼らはまだ砂糖と洗練された炭水化物でパックすることができます。健康的な脂肪と全成分を含む間、砂糖とナトリウムを添加するオプションのオプト。

時々チーズやナッツのような、定期的に自然食品の小さな部分は、添加剤で満たされた低脂肪のスナックよりも優れています。 計画を立てる:あなた自身の糖尿病に優しいスナックを持参するか、野菜、豆のタンパク質、および全粒を優先するメニューアイテムを選択します。 このアプローチは、社会的設定であってもグリセム制御を維持し、長期的な心臓の健康をサポートします。

結論: ラベルを低脂肪に全体食糧を優先順位付けして下さい

糖尿病患者にとって、低脂肪パッケージ食品は本質的に健康ではありません。脂肪の減少は、添加された砂糖、精製炭水化物、ナトリウムの増加によって相殺されることが多いです。これらすべてが、血糖を悪化させ、心血管の健康を害する可能性があります。むしろ、パッケージの前面にクレームを頼りによりも、パッケージをオンにして栄養事実と成分リストを注意深く読むことができます。

野菜、果物、全粒穀物、細いタンパク質、健康な脂肪を、全体的に処理する、最小限に抑えられた食品を強調し、より一貫性のある血糖制御と全体的な栄養を改善します。これらの選択肢を栄養士の部分の意識、炭水化物のカウント、および専門家の指導で適切にケアすることで、毎日通知された決定を下すことができます。

包装されたアイテムを選択したら、ラベルがあなたを導き、マーケティングではなくましょう。 「低脂肪」が本当に意味するものを理解し、それが隠すことによって、あなたはあなたの血糖とあなたの健康を守ることができます。