毎日の食事にルタバを組み込む簡単なステップ

[USDA FoodData Central]は、ビタミンCの優れた供給源であり、カリウムと繊維の良い供給源であるrutabagaをリストします。 根には、グルコシノレート、潜在的な抗癌特性のために研究されている硫黄含有化合物が含まれています。 研究は、グルコシノレートの豊富な野菜の定期的な消費が特定の癌のリスクを減らすのに役立つことを示唆しています。特に、野菜の消化管は、一般的にあなたの野菜を増加させるのに役立ちます。

炭水化物の摂取量を管理している人のために、rutabagaは好ましいプロフィールを提供します。100グラムのサービングには、約8-10グラムの純炭水化物が含まれています。ジャガイモの約17グラムと比較して。この低炭水化物の負荷は、特にスープ、マッシュ、ローストでポテトの代わりに使用したときに、適度な低炭水化物または糖尿病の食事計画のための有用な代替物になります。

ルータババタスを選択・保管

あなたが探すものを知っているとき、良いルタバを選ぶことは簡単です。 植物は、そのサイズのために重く感じるべきであり、高い水含有量と鮮度を示す。 皮膚は、しっかりして、滑らかで、軟弱点、亀裂、または金型の自由でなければなりません。 より小さなルタバサ(テニスボールのサイズや少し大きい)は、より軽度で甘い風味と大きさの標本よりも少ない木質を持っている傾向があります。 葉がまだ添付されている場合、彼らは、新鮮な兆候、しわ、またはしわを嗅ぐ必要があります。 これらの年齢は、これらの年齢が減る必要があります。

自宅で、保存する前に葉のトップを取り除き、それらは根から湿気を引いて、腐敗を加速するので。 冷蔵庫のサクサクサクの引き出しに穴あいたビニール袋にrutabagaを配置し、それは最大2週間新鮮なままになります。 長い貯蔵のために、冷やややややややや換気されたエリアに保管してください。 根幹のセラー、熱くガレージ、または地下作業がうまく機能します。そして、数か月間持続できます。 腐敗剤を過剰に使用しないでください、あなたはそれを袋に入れ、いくつかの日を強く使用してください。

調理用ルータババタの準備

ルータババは、食べるのが楽しいではない厚いワックスの皮膚を持っているので、剥離は不可欠です。 鋭い野菜の皮を使用するか、完全に皮膚を除去するためのナイフを使用してください。 rutabagaが大きい場合は、スライスする前に平らな、安定した表面を作成するために、半分のクロスワイアルでそれをカットします。 その後、料理に応じて、キューム、スティック、またはくさびに切ります。 均一な部分は、料理さえ確認します。したがって、バッチ内の一貫性のあるサイズを目指します。

1つのノート:未加工rutabagaは、ターンピーやジッカマに似ているしっかりした、鮮明な質感を持っています。 一部の人々は、その生の風味がわずかにシャープかコショウが、調理したときにすぐにうろこりを見つけます。 あなたはサラダやスローバを使用するつもりなら、あなたは30〜60秒間塩水で薄くスライスやジュリーンストリップをブランクし、調理を停止するために氷水に飛びます。 これは、食感を柔らかくし、1/2を調理するときにパンクするたびに、調理するたびに、調理する。

シンプルな調理法

ロースト rutabaga

ローストは、ルタバの自然な甘みを楽しむための最も簡単な方法です。オーブンを400°F(200°C)に予熱します。 皮をむき、ルタバを1インチの立方体に切る。 オリーブオイル、塩、コショウ、さらには、シミ、ローズマリー、またはスモークパプリカなどのオプションハーブを添えます。 ベーキングシートに1層にピースをスプレッドし、各部分の間にスペースを残して、スチームを加熱するよりも30〜40分の1杯の肉を焼く、フライパンやフライパン、またはフライパン、フライパン、またはパン、またはパン粉、パン粉、パン、またはパン粉、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、またはパン、パン、パン、パン、またはパン、パン、パン、またはパン、パン、パン、パン、パン、またはパン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、パン、

バリエーションは、最後の10分間のロースト中にメープルシロップまたはバルサミコ酢の小さじを追加してみてください。 これは、自然な甘みを高め、優しいインテリアとうまくコントラスト光沢のある、粘着性のある外観を作成します。

モーシュド・ルタババ

マッシュドルタバは、より少なく炭水化物とより多くの繊維でポテトをマッシュする、わずかに甘い代替品です。 皮をむき、ルタバを1インチのチャンクにカットします。 鍋に入れ、冷塩水で覆い、沸騰させる。 20〜25分は、フォークを刺したときに非常に柔らかくなります。 よく排水し、ポットに戻り、余分な水分を取り除き、蒸しをしましょう。 バター、小麦粉、またはコショウのエキスパン粉、またはコショウ豆のエキスパン粉を加えて、または粉乳を混ぜる。

料理を上げるには、ローストしたニンニク、キャラメル玉ねぎ、またはパルメザンチーズをすり抜ける。 ローストルタバは、低熱で数分間井戸を保持し、夕食パーティーやタイミングの問題のある休日の食事に信頼できる選択肢を作る。

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迅速な週の食事のために、スライスは細いマッチスティックまたは半ムーンズにルタババを皮をむいた、1/4インチよりも太くはありません。 小麦粉を熱するか、または高熱を熱し、ニュートラルオイルの大さじを、アボカドやグレープシードオイルなど、高い煙点で高熱を熱します。 ニンニク、ジンジャー、または唐辛子フレークなどのアロマを追加し、その後、ルタバババ。 カリ、またはソースをスプラッシュするのソースを、または、または、またはソースを、またはソースを、またはソースに保つまで3〜4〜4〜4〜4分間炒める。

スープとシチュー

ルータババは、調理するときに澱粉が分解するので、スープやシチューのための自然な厚化剤です, クリームや小麦粉を必要としない体を追加します。. にカット 1/2 インチキューブと野菜スープに追加, 牛肉シチュー, または調理の最後の30分の間にレンチルスープ. 根は、その形状を十分に保持しますが、必要に応じてピューレにブレンドするのに十分柔らかくなります. ローストルタバスープを試してみてください: ロースト スープと炒め、その後、野菜スープを煮るまで煮ることはできません 4 小麦粉, 野菜のスープと小麦粉を煮るまで.

生の使用

ルータバタを調理するのを制限しないでください。 薄くスライスされたか、またはジュリエンさせた生のルタババは、サラダやスラッシュにパンクを追加します。 レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウのシンプルなビネットとトスを投げ、そして、砂糖や砂糖を混ぜ合わせ、砂糖を混ぜ合わせ、砂糖を混ぜ合わせる。 または、砂糖を混ぜる。 砂糖、または砂糖を混ぜる。 砂糖、または砂糖、または砂糖を混ぜる。 砂糖、または砂糖、または砂糖を混ぜる。

定食に定食を取り入れる

ビュッフェ

朝のハッシュブラウンやフリッタタに、生のルタバを焼き加えます。 皮をむいて、ルタバをすりおろし、きれいなキッチンタオルで余分な水分を絞り、玉ねぎと玉ねぎとパンフライを炒め、黄金色とカリカリまで炒めます。 フライドポテトや、ボリュームのある朝食を添えて、ランチまで一杯一杯一杯一杯一杯に保ちます。 代わりに、パン粉は、ハーブを添えて、パン粉を炒め、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライ、フライ、フライパン、フライパン、フライパン、フライ、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン、フライパン

ランチ

左のローストルタバをトップグレインボウル(キノア、玄米、ファロ)に混ぜた野菜、アボカド、カボチャの種子、タヒンジレモンドレッシングを使用。 rutabagaの甘みは、カレやアグラキュラのような苦い緑色のバランスをとります。 マッシュルタバはまた、丸紅のトーストに広がり、煙草のサーモン、カモ、または新鮮なデザートのデザートに刻まれたデザート、またはデザートのデザートのデザートを食べる。 夕食は、さらに、夕食のデザートを食べる。

ディナー

ルータバッハは、ほぼすべてのディナー料理にポテトを交換することができます。 rutabagaフライドポテトをお試しください:1/4インチのスティックにカットし、油とスパイス(ガーリックパウダー、スモークパプリカ、塩、コショウ)、およびローストを425°F(220°C)で25-30分、一度に炒める、金とカリカリカリカリ。 ハンバーガー、グリルステーキ、焼き魚、またはローストチキンと一緒にサーブ。 ワンダーツの食事のために、または、または、または、肉のローストは、肉を添えます。 ステーキ、または、または、または、または、または、または、肉を添える。

スナックとサイド

ローストルタバチップは、ポテトチップスに代わるより健康な代替品です。 ルータバをスライスして、マンドリン(約1/8インチ厚)を使用して薄くスライスし、油と塩でトスを投げ、15-20分の間375°F(190°C)で焼く。 フライパンは、必要に応じてパンを半分にし、回転させる。 また、ローストされたニンニクとルタバをマッシュし、パン粉をパン粉にしたり、パンをしたり、パンをしたり、ハーブをしたり、ハーブをしたり、ハーブを混ぜたり、ハーブを混ぜたり、ハーブをしたり、ハーブをしたり、ハーブを混ぜたり、ハーブをしたり、冷たい、ハーブを混ぜたり、ハーブをしたり、ハーブをしたり、ハーブをしたり、混ぜたり、ハーブをしたり、または混ぜたり、パンをしたり、ハーブをしたり、ハーブをしたり、したり、したり、または混ぜたり、ハーブをしたり、または混ぜたり、パンをしたり、または混ぜたり、または混ぜたり、または混ぜたり、パンをしたり、または混ぜたり、パンをしたり、パンをしたり、または混ぜたり、したり、または混ぜたり、または混ぜたり、または混ぜたり、または

成功のためのヒント

• フラバーペアリング:ラタバの土産の甘みは、リンゴ、ニンジン、パニップ、玉ねぎ、冬のスカッシュを補完します。 タイム、セージ、ローズマリー、そしてディルのようなハーブは、その自然な味を高めます。 キューミン、コリアンダー、ナツメグ、スモークパプリカ、および浸草種子などのスパイスは、温かみと複雑さを追加します。
• 調理時間:] キューブドルタバは、小片に切ってより速く調理します。 粉砕のために、非常に柔らかくなるまで沸騰します。 焙煎のために、燃焼せずにキャラメル化を向けます: 400°F 理想的で、パンの単層は重要です。
• ]他の野菜と組み合わせる:[ポテト、甘いポテト、またはテクスチャや色の変化のためのオタクを混ぜる。 スープでは、ニンジンやセロリのような硬い野菜が部分的に軟化されているので、すべてが同時に終了します。
• 季節性汎用性:]。 rutabagaは冬用ステープルですが、爪、クイックピクルス、またはホットバーベキューやグリルパンに薄いスライスで使用することにより、春と夏でそれを楽しむことができます。
• ストレージのヒント:] 冷ややや暗い場所や冷蔵庫で洗濯しないようにしてください。 調理されたルタバは、最大5日間、気密容器でよく保存します。 フライパンや電子レンジで慎重に加熱して粘度を避ける。 粗いルタバは3ヶ月まで凍結します。
• ]剥離効率:]] 大型バッチでは、皮をむく前に、rutabagaを管理可能なセクションにカットします。 Y字型ピーラーは、ストレートピーラーよりも曲げられた表面でより良い制御を提供します。

Rutabagaについてよくある質問

rutabagaを皮むく必要がありますか?

はい、肌はタフで、線維症、そして苦いです。常に調理や生食の前にrutabagaを徹底的に剥離します。鋭い野菜の皮または皮をむくナイフは最適です。皮をむいた後、任意の暗いスポットや傷をカットします。

rutabagaの葉を食べますか?

はい、葉の緑は食用で栄養価が高く、緑やケールを回すのと同じです。ビタミンA、C、Kが豊富です。サッテ、スープ、またはサラダでそれらを使用してください。苦味を減らすために食べる前に、タフな茎や料理やブランチを取り除きます。若い、入札葉は少量で生を食べることができます。

rutabagaで苦味を避けるにはどうすればよいですか?

小さな、しっかりしたルタバガスを滑らかな肌で選びなさい - より大きいものは、木質と苦い可能性が高いです。 料理、特に焙煎またはマッシュ、苦味を大幅に軽減します。 塩と甘みのタッチ(蜂蜜、メープルシロップ、またはリンゴ)のピンチは、残りの切れ味のバランスを取ることができます。 あなたは特に苦い標本に遭遇した場合、最終的な皿で使用する前にそれをブランチにしてみてください。

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Rutabagaはポテトよりも炭水化物が低く、非常に低いです。 100グラムのサービングには、約8-10グラムのネット炭水化物が含まれています。そのため、小さな部分で適度な低炭水化物やケトの食事に収まることができます。 厳密なケト(一日あたりのネット炭水化物の20グラム未満)のために、メインの成分ではなく、ルータバをスパーリンギッシュに使用してください。 100グラムあたりネット炭水化物の17グラムでジャガイモと比較して、そしてルタバは明らかに大きな炭水化物を減少させます。

rutabagaの生を食べることはできますか?

はい、rutabagaは生を食べることができます。そのテクスチャは、ジッカマや穏やかなターンピートに似て、しっかりしていて鮮明です。生のrutabagaは、爪、サラダ、そしてディップのための残酷なカリブとしてうまく動作します。一部の人々は、生の風味がわずかにシャープに見えますが、30〜60秒間は、パン粉を節約しながらそれをうろやかします。常に生のrutabagaを皮をむ。

rutabagaが調理されたときにどのように知りますか?

ルータババはフォークやナイフが少し抵抗で肉を貫くとき調理されます。焙煎のために、黄金色のエッジと入札のインテリアを探します。沸騰のために、部分は柔らかくなるが、落ちるべきではありません。過食はルタバマムシーを回すことができますので、調理の最後の数分の間に頻繁にチェックしてください。

野菜のレパートリーを拡張

Rutabagaは、祖母のキッチンから忘れられたルートよりもはるかに高いです。 優れた栄養、長い棚寿命、焙煎、マッシュ、炒め、または生の調製に適応する能力で、それはどんなキッチンでもスポットを獲得します。 今週の簡単なローストされたバッチから始めて、マッシュされたバージョンやスパイシーな炒め物を探ります。 あらゆる方法は、この野菜のわずかに異なる側面を明らかにします。 より多くのレシピについては、チェックアウトしてください。 [Frutan] 野菜の野菜: [Frutan] 野菜の野菜の野菜: [Fruta] 野菜の野菜の野菜: [Fruta] 野菜の野菜の野菜: [Fruta[Fruta] 野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜: [Fruta[Fruta[Fruta] 野菜] 野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜の野菜のレシピ: [Fruta[Fruta[Fruta[Fruta[Fruta[F]を参照してください。 [F