骨と血糖:この古代の穀物について知っておくべき糖尿病

Speltは、数千年にわたり栽培されている古代の穀物で、独特のナッツ風味と世界中の健康意識の高い個人を注目した印象的な栄養プロファイルを提供しています。糖尿病に住んでいる人にとって、さまざまな食品が血液糖値にどのように影響するかを理解することは、効果的な病気管理にとって不可欠です。より多くの個人が現代の洗練された穀物に代替品を求めるように、speltは人気のある選択肢として登場しています。しかし、骨は本当に糖尿病のためのより良い選択肢ですか?この包括的なガイドは、あなたがその食物レベルに与える影響を調べるのに役立ちます。

スピレットとは?この古代の穀物を理解する

スペルト(Triticum spelta)は、dinkel 小麦粉とも呼ばれ、古代から文明を養う小麦の一種です。スペルトは、ネオリス時代から培われたもので、ブロンズ時代から中世までのヨーロッパの一部でステープル食品でした。広くハイブリッド化され、修正された現代の小麦品種とは異なり、スペルトは、ミレニアに比較的変化しず、それを「設計」として獲得した。

一般的な小麦と同様に、speltは六角形の小麦種です。つまり、それは6つの染色体を持っています。この遺伝的複雑さは、そのユニークな特性と栄養特性に貢献します。Speltは、穀物内の栄養素を保護するのに役立ちます、現代の小麦品種と比較して、その有益な化合物の多くを潜在的に保存するのに役立ちます。

今日、シロップは、全粒の果実、小麦粉、フレーク、パスタ、パンを含む様々な形態で利用可能です。 speltから作られた小麦粉は、ナッツとわずかに甘い風味を持ち、小麦粉は、通常のまたは全小麦粉を含むほとんどのレシピで使用することができます。この汎用性は、それが彼らの食事療法に古代穀物を組み込むために探している人のためのアクセス可能なオプションになります。

骨の栄養プロファイル:栄養素のパワーハウス

骨の栄養組成を理解することは、炭水化物の摂取量と全体的な栄養を注意深く監視する必要がある糖尿病にとって不可欠です。骨格は、全体的な健康に貢献する栄養素の印象的な配列を提供しています。

マクロ栄養失調の故障

食用エネルギーの340キロカロリーを提供し、タンパク質、食物繊維、ビタミンB、および多数の食物鉱物の豊富な供給源である、無調理のspeltの100グラム参照サービング。食餌療法繊維として11%を含む約70%の炭水化物を含有し、脂肪が少ない。

特に、骨粉を調べるとき、 1/4カップ(30グラム)サービングには110カロリー、0.5g脂肪、0mgナトリウム、22g炭水化物、4g繊維、0g糖、および5gタンパク質が含まれています。このマクロ栄養素分布は、骨が主に炭水化物のソースであり、これは血糖管理にとって重要な考慮事項です。

ビタミンとミネラル

スペルトは、その優れた微量栄養素含有量を際立っています。最も高い栄養素含有量は、マンガン(143% DV)、リン(57%)、ナイアシン(45%)を含みます。さらに、スペルトは、ビタミンEおよびB複合ビタミンと一緒に、カルシウム、マグネシウム、セレン、亜鉛、鉄、マンガンの優れた供給源です。

小麦粉と栄養的に似ていますが、比較は亜鉛とタンパク質で少し高いことを示しています。この強化栄養プロファイルは、洗練された穀物と一部の全小麦製品と比較して栄養素密な選択をspeltになります。

繊維内容およびその輸入

骨止めの最も重要な栄養の利点の1つは、その繊維含有量です。調理された骨盤の1杯には、タンパク質の5.5グラムと4グラムの繊維、カルシウム、鉄、ビタミンB(特にナイアシン)が含まれている。繊維は、血液糖管理において重要な役割を果たし、糖尿病患者にとって特に重要な成分となっています。

繊維は、食後の血糖のスパイクを減らすのに役立ちますあなたの消化を遅くするのに役立ちます。この遅い消化率は、精巣製品と比較して、全粒穀物が適度な血糖応答を助けることができる主要なメカニズムの一つです。

グリセムインデックスとグリセムロードの理解

血糖に特有の影響を潜む前に、グリセミックインデックス(GI)とグリセムロード(GL)の2つの主要な概念を理解することが重要です。これらの測定は、食物が血糖値にどのように影響するかを予測するのに役立ちます。

グリセミックインデックスとは?

血糖値指数は、食物に割り当てられた0から100までの数で、純粋なグルコースが100の値に任意に与えられ、それは食物を消費した後に2時間血糖値の相対上昇を表します。食品は、それが55以下の場合、低GIを持っていると見なされます。 70以上の場合は、高GI、および56〜69にミッドレンジGI。

特定の食品のGIは、主に含まれている炭水化物の種類に依存しますが、食品内の炭水化物分子の量、脂肪、食品のタンパク質含有量、水分と繊維含有量、有機酸の量、および調理方法の影響を受けています。この複雑性は、同じ穀物が処理され、準備された方法に応じて異なるGI値を持つことができることを意味します。

なぜ政府指数は糖尿病の指標にマーター

高血糖値指数を持つ食品は、管理に困難であることができる血糖中の急流スパイクを引き起こします。糖尿病患者にとって、これらの急流スパイクは、安定した血糖値を維持し、長期合併症に寄与する可能性があることの困難につながることができます。全粒穀物などの低GI食品は、より遅くなり、血糖値の増加が増加し、突然のスパイクやディップを回避するのに役立ちます。安定したA1Cレベルを維持しやすくなります。

血漿のGlycemic Index:研究成果の発表

血栓の血糖指数は科学的研究の対象であり、糖尿病が理解すべき重要なニュアンスが発見された。

全粒のSpelt対Speltの小麦粉プロダクト

骨格が消費される形態は、その血糖応答に著しく影響する。不調理骨格は63の血糖指数を持っています。これは、中GIカテゴリに配置します。血漿小麦粉の血糖値指数は、血糖値の程度効果があるという点で、The Diabetes Councilによると、55〜67と推定されます。

興味深いことに、全体グレインのスペルトパンは54のGIを持っており、30g部分は7または8のGLを持っています。これは、全粒のスペルト製品が洗練されたスペルト製品よりも優れた血糖制御を提供する可能性があることを実証しています。

通常の小麦と比較して、Spelt

糖尿病患者にとって最も重要な質問の1つは、骨が通常の小麦よりも長所を提供するかどうかです。研究は、いくつかの驚くべき洞察を提供します。結果は、白パンの血小麦白パン(93 ± 9のGI)のそれとは異なっていないことが示されました。この研究は、白パンに加工するとき、骨は、血糖の影響の点で従来の小麦に似て振る舞うことを示しています。

しかし、スペルト小麦粉は、小麦粉、そば粉、トウモロコシ、およびフライパンと比較してわずかに低い糖蜜指数を持っています。これは、小麦粉の形で、スペルトは、他の穀物小麦粉よりも控えめな利点を提供するかもしれないことを示唆していますが、スペルト小麦粉で作られたパンは、白小麦粉で作られたパンに同様の糖蜜指数を持っています。

ドイツのパンを調べる研究では、全身の骨格小麦が63のGIを持っていたことを発見し、中程度のGIとして分類され、全粒の骨格製品を中程度の血糖値カテゴリに分類しました。

加工・加工の大切さ

研究は、骨格が血糖に影響を及ぼす方法が明らかに示しています。全粒の骨格製品は、洗練された骨格製品よりも、一貫して低糖質反応を示しています。この一般的な栄養原則と整列します。骨格のような全粒は、精製された穀物と比較して低糖値を有する。これにより、血糖値の調整に役立ちます。

糖尿病のためのSpeltの健康上の利点

血糖値を超えて、血栓は糖尿病を管理する人にとって特に価値があるかもしれないいくつかの健康上の利点を提供します。

繊維および血糖制御

血糖値の安定化に役立ちます繊維とタンパク質が高くなります。繊維含有量は、繊維が健康な消化器系にとって不可欠であり、繊維が豊富な食品を消費することは砂糖の吸収を遅くすることができますので特に重要です。

穀物全体からの繊維はまた、タイプを開発するリスクを減らすのを助けるかもしれません 2 糖尿病. 糖尿病を既に管理している人のために, この繊維の内容は、一日を通してより安定した血糖値を維持するための貴重なツールであることができます.

心血管の健康

糖尿病は心の健康を糖尿病にとって重要な関心事にするために心臓病の危険性を大幅に増加させます。全粒の豊富な食事療法は、心臓病の健康にリンクされています。より具体的に、研究は一貫して脳卒中のリスク、心臓発作、タイプ2糖尿病、さらには一部の癌のリスクを低下させ、全粒のより高い摂取量をリンクしています。

繊維は、血中コレステロール値を下げ、血圧、心臓病の別のリスク要因を減らすのに役立ちます。これらの心血管の利点は、心の健康糖尿病の食事療法に潜在的に価値のある追加をspeltになります。

重量管理

糖尿病管理にとっては、体重が非常に重要であり、骨は体重管理の努力をサポートするかもしれません。繊維は、より多くの繊維が豊富な食品を消費することで、より長く感じることができるので、より少ない砂糖を充填した食品製品を消費する可能性が高い。

数千人のアメリカ人の子供と大人がより多くの穀物を消費した人は、全体的な栄養素を消費し、より健康な体重を持っていたことがわかりました。これは、バランスの取れた食事療法に全粒の骨組みを組み込むことが栄養補助食品と健康な体重の維持の両方をサポートする可能性があることを示唆しています。

消化の健康

骨止めおよび他の全粒の繊維および他の栄養素はあなたの消化器系に住んでいて、炎症を減らし、健康な消化を促進するのを助けるかもしれないよい細菌の健康を改善するのを助けることができます。健康な腸の微生物は血糖規則を含む全体的な新陳代謝の健康のために重要としてますます認められます。

潜在的な懸念と考慮事項

骨格は多くの利点を提供していますが、糖尿病がその食事療法に組み込む前に注意すべき重要な考慮事項と潜在的な欠点があります。

グルテンフリーコンテンツ

Speltはグルテンを含有し、ベーキングに適しているが、この成分は、セリアック病などのグルテン関連の障害を持つ人々のために不適性になります。実際には、スペルトのタンパク質の約80%がグルテンです。

スペルトはグルテンフリーの食事療法に従う必要がある人には適していませんので、グルテンでかなり高いです。糖尿病薬にもセリアック病や非摂食性を持っている人にとって、骨格は他の栄養上の利点にもかかわらず適切な選択肢ではありません。

FODMAPおよび消化の感受性

糖尿病患者の中には、不利な腸症候群(IBS)などの消化器の問題も経験する人もいます。小麦と同様に、骨は受容性の人々にIBS症状を引き起こす可能性があるFODMAPのかなりの量を含んでいます。 FODMAPは、敏感な個人で消化器不快を引き起こす可能性がある短いチェーン炭水化物です。

しかし、発酵の伝統的なパン作りは、従来の製法製品が現代のクイックリッス版よりも優れている可能性があることを示唆しているFODMAPを減らすことができます。

フィト酸含有量

現代の小麦と同様に、スペルトには、植物酸、必須栄養素の吸収を妨げる化合物が含まれています。これは、すでに特定の栄養素の不足のために危険にさらされる可能性がある糖尿病患者にとって特に関連しています。振り分け、浸漬、または穀物を発酵させることは、これらの準備方法を考慮する価値があるように、植物酸含有量を減らすのに役立ちます。

炭水化物 - リッチフード

その利点にもかかわらず、それは、血漿が炭水化物密度の食品を残すことを覚えておくことは非常に重要です。血漿は適度な糖値指数を持っています、それは血糖値に影響を与えることができるが、白パンのような精緻な穀物ほどではありません。しかし、「変性」の影響はまだ血糖が上昇し、部分制御は不可欠です。

糖尿病の食事療法でSpeltを含むための実用的なヒント

糖尿病管理計画に骨組みを組み込むことにした場合、これらの証拠ベースの戦略に従って、血糖スパイクを最小限に抑えながら利益を最大化することができます。

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研究は、全粒のシミのシミの製品は、洗練されたバージョンよりも有利な糖鎖反応を持っていることを明らかに示しています。全体のシミの果実、全粒のシミの小麦粉、または「全粒のシミのシミのシミのシミ」として明示的にラベルされた製品のためのオプトは、精練された穀物と比較して、精巣のグリセムインデックスが低い、それらに血糖管理のためのより良い選択をしています。

買い物をする際は、精練される「全粒のシミのシミのシミのシミや、精巧な「スペルト小麦粉」ではなく「全粒のシミの小麦粉」として、製品を探します。全芽の果実は、米や他の全粒と同様に調理し、最大限の繊維や栄養素含有量を提供します。

練習のポピオン制御

部分のサイズを管理することは、血糖のスパイクを防ぐ糖尿病にとって重要です。全粒の骨格は、適度な糖鎖指数を持っていますが、大部分を消費することは、血糖値が大幅に上昇します。食物中の炭水化物のグラムの数は、血糖値指数よりも大きな影響を持つことができます。

調理されたスプレットベリーの適度な部分は、通常1/2〜3/4カップで、炭水化物は約20〜30グラムの約20〜30グラムのカップです。そば粉のために、あなたの個々の炭水化物のターゲットに応じて、一般的に2つのスライスが適しています。常にあなたの総食事炭水化物の予算の一部として、スプレット製品に炭水化物をカウントします。

タンパク質と健康な脂肪と組み合わせる

タンパク質と繊維が豊富な食品のミックスを含む、炭水化物の吸収を遅らせることもできます。食餌療法製品を使用すると、細い肉、魚、卵、豆、乳製品などのタンパク質源と組み合わせ、ナッツ、種子、アボカド、オリーブオイルなどのソースからの健康な脂肪と一緒に。

例えば、朝食をふんだんに使った場合、ジャムではなくアボカドと卵をつけて、そばに刺さった野菜を炒めます。そばに、そばに焼き鳥や魚、そして、非スターキーな野菜をたっぷりと盛り合わせるのが特徴。このバランスの取れたアプローチは、食事の全体的な血糖応答を緩和するのに役立ちます。

ノンスターシー野菜を添加

骨格ベースの食事で非澱粉野菜をたっぷり取り入れることで、体液を増大させることなく体、繊維、栄養素が増やします。葉状の緑、ブロッコリー、カリフラワー、コショウ、トマト、ズッキーニなどの野菜は、消化やグルコースの吸収をさらに遅くする追加の繊維を提供しながら、あなたを満たすことができます。

豊富な野菜でサラダを作るか、クリームやチーズベースのソースではなく、野菜のハーブソースでスプレットパスタをサービングすることを検討してください。あなたが含まれているより多くの野菜、食事の全体的な血糖負荷が低下します。

個々の応答を監視

糖尿病は、食生活に骨格を導入する際に血糖値を監視する必要があります。食品に対する個々の反応は、インシュリン感度、薬物療法、活動レベル、および全体的な食事組成などの要因に基づいて大幅に変化することができます。

血糖値が食塩分含有食を食べ、そして再び1-2時間後にあなたの体がどのように反応するかを確認するためにテストしてください。食物日記を維持しても、骨の摂取に関連する血糖の変動を識別するのに役立ちます。このパーソナライズされたデータは、あなたの糖尿病管理計画に適したかどうかを決定するために有利です。

準備方法を検討する

骨格調の調製方法は、血糖に影響する可能性があります。酸およびFODMAPなどの問題のある化合物を糖質応答を改善し、改善する可能性がある、サワーダーの調製方法。あなたがベーキングを楽しむならば、急上昇バージョンではなくサワーズパンを作ることを検討してください。

非常に柔らかいよりもむしろ、アルデントであるまで、すべてのスプレット果実を調理することは、澱粉が消化に耐性が残るので、少し低い血糖反応をもたらすかもしれません。冷却調理したスプレットと再加熱は、耐性澱粉含有量を増加させる可能性がある、潜在的に追加の血糖利益を提供します。

戦略的に消費時間を計る

骨止め製品を消費するとき考慮してください。糖尿病の多くの人々は、彼らのインシュリン感度が一日の早い段階で優れていることを見つけ、朝食やランチを、骨のように水和剤を含有する潜在的により良い時間を作る。夕方の食事は、非星性の野菜やタンパク質に重点を置いているかもしれません。

さらに、筋肉がグルコース摂取により多くの受容性であるとき、身体活動の後の骨止め製品を消費すると、座って間それらを食べるよりも、より有利な血糖応答を引き起こす可能性があります。

糖尿病薬用スペルト製品オプション

さまざまな種類の骨格を理解することは、どの製品があなたの食事療法に組み込むかについて、あなたが情報に基づいた選択肢を作るのを助けることができます。

全骨盤ベリー

全シロップ果実は、少なくとも加工された骨の形態であり、ほとんどの繊維と栄養素を提供します。彼らはすぐに調理し、米やリゾットのように準備することができ、サイドディッシュまたはサラダとして提供することができ、そして調理されたシロップは、米やパスタのレシピの代わりに使用することができます。このフォームは、最大の栄養利点を提供し、血糖に最も好ましい影響を提供します。

丸ごと、スープやシチューに添加し、サラダに混ぜたり、サイドディッシュとして添えたり、穀物ボウルに全シロップを使用することができます。彼らの咀嚼的な質感とナッツの風味は、それらを洗練された穀物に満足させる代替品になります。

全粒スピレットフロー

小麦粉は、白または全小麦粉のために呼び出すほとんどのレシピで使用することができます。自宅でベーキングするとき、穀物の全体の小麦粉を使用すると、成分を制御することができ、砂糖や精製炭水化物は、多くの場合、市販の焼き物で見つけられるようにします。

全粒のスペルト小麦粉はパンケーキ、マフィン、クイックパン、さらにはいくつかのイーストパンでうまく動作します。それは、多くの人がより多くのパラテーブルを見つける全小麦粉よりもわずかに甘く、ナッツチア風味を持っています。小麦小麦粉のためのスペルト小麦粉を置換するとき、あなたは、スペルトは異なる水分を吸収するので、少し液体量を調整する必要があるかもしれません。

スペルトパン

speltパンを選ぶとき、100%の粒のspelt小麦粉で作られた製品を探してください。多くの市販のspeltパンがspeltと精製小麦粉の混合物を含んでいるか、または砂糖を加えることができるので、慎重にラベルを読んでください。成分リストは、最初の成分として「全粒のspelt小麦粉」または「全芽小麦粉」を示す必要があります。

穀物の芽のパン全体が血糖を上げるので、部分制御は重要です。 2つの代わりに1つのスライスを使用してオープンフェイスサンドイッチを検討するか、または、食事のメインコンポーネントではなく、タンパク質が豊富な食品をトッピングするために、スプレットパンを使用する。

スペルトパスタ

骨のパスタは、多くの形状で利用可能であり、通常の小麦パスタに風味豊かな代替品になることができます。パンと同様に、すべての穀物の骨のパスタを選択し、最大の繊維と栄養上の利点。この結果は、低糖鎖反応で、非常に柔らかいではなくパスタのアルデントを調理します。

野菜やタンパク質のソースがたっぷり入った、そして、バランスの取れた食事の一環として、調理パスタの1/2〜3/4カップの適度な部分を保つ。野菜と冷たいパスタのサラダで、サペルトパスタを使用して検討してください。これは、熱パスタ料理よりも少し低い糖質の影響を持つかもしれません。

スペルフレークとシリアル

骨の薄片は、オートミールまたは他の熱シリアルと同様に使用することができます。彼らは、ナッツ、種子、および少量の果実をトッピングすることができる心的な朝食オプションを提供します。あらかじめ甘みのある骨のシリアルを避けてください。これは、しばしば、血糖をスパイクする重要な追加砂糖が含まれています。

骨の薄片を準備するときは、水または無糖植物ミルクでそれらを調理し、シナモン、バニラエキス、または砂糖や蜂蜜ではなくナッツバターの少量を介した風味を追加します。よりバランスの取れた、血糖に優しい食事を作成するために、ギリシャヨーグルトやナッツのようなタンパク質が豊富な添加でトップ。

他の穀物のオプションにSpeltを比較する

あなたの糖尿病の食事療法で骨格を含むことに関する最も通知された決定を行うには、それが他の穀物のオプションと比較してどのように理解するのに役立ちます。

スペル対現代小麦

先に議論したように、スレットホワイトパンの血糖プロファイルは、両方が精製されると小麦白パンのそれとは異なっていません。しかし、スペルトは、小麦粉と比較して亜鉛とタンパク質がわずかに高まり、いくつかの栄養利点を提供します。

重要な違いは、穀物の粒度を全体的に選択することです。穀物の血栓と全粒小麦の両方が、血糖管理をサポートする繊維と栄養素を提供しています。一部の人々は、より消化不良またはその風味を好むのをspelt見つけるが、。

スピレット対その他の古代の穀物

キノア、アマランス、ファロなどの他の古代穀物は、さまざまな栄養プロファイルと血糖応答を提供します。キノアは、例えば、完全なタンパク質であり、全粒のスペルトに似て、約53のGIを持っています。キノアは自然にグルテンフリーで、セリアック病でそれらに適しています。

バリーは、穀物(真珠の麦のために28程度)の中で最も低い糖鎖の1つを持っているので、考慮する価値のある別の穀物です。特に溶性繊維で高いです。しかし、スペルトのような、バーリーはグルテンを含んでいます。

最良の穀物選択は、個々の好み、許容、および血糖応答によって異なります。穀物消費の変化は、栄養の広い範囲を提供し、栄養の単調性を防ぐことができます。

スピレット対. 精製された穀物

白い米、白パン、レギュラーパスタなどの洗練された穀物と比較して、全粒のシミは、血糖管理のための優れた選択肢です。精製穀物は、その繊維と栄養素が豊富な曲と胚芽が除去され、急速な消化と血糖のスパイクをもたらします。

現在、精巧な穀物を消費している場合は、全粒のシミのシミを切り替えると、糖尿病管理の大きな改善が示されています。しかし、すでに穀物小麦製品をすべて消費している場合は、シミへの切り替えは、追加の利点を控える可能性があります。

ヘルスケアの専門家と働く

この記事では、骨や血糖管理に関する包括的な情報を提供していますが、ダイエットの変化をするときに、あなたの医療チームと働くことが重要です。

登録された国会議員のコンサルティング

登録された栄養士は、個別の糖尿病管理計画と部分のサイズの整列を保証する、パーソナライズされたアドバイスを提供できます。糖尿病に特化したダイエット医は、食事やスナックに適切な炭水化物のターゲットを判断し、全体的な食事パターンに合った方法で骨格を組み込むためのガイダンスを提供できます。

ダイエット医はまた、あなたの血糖モニタリングデータを解釈し、それに応じてあなたの食事療法を調整するのに役立ちます。彼らは食事計画戦略、レシピのアイデア、およびあなたが食事療法の変化をナビゲートとして継続的なサポートを提供することができます。

薬効の検討

糖尿病薬を服用する場合, 特にインシュリンやインシュリン分泌を高める薬, ダイエットの変化はあなたの薬のニーズに影響を与えることができます. 新しい食品や部分のサイズを変更することは、薬のタイミングや投与への調整を必要とする場合があります.

決してあなたのヘルスケアプロバイダーに相談しないで薬を調整しません。あなたの食糧摂取量、血糖読書およびあなたが経験する症状の詳細な記録を保ち、あなたの医者または糖尿病の教育者とこの情報を共有して下さい。

定期的な監視とフォローアップ

糖尿病管理の成功に欠かせない、あなたのヘルスケアチームとの定期的なチェックアップ。これらの任命は、血糖パターン、A1Cレベル、および全体的な健康状態を見直しる機会を提供します。あなたが行った食事療法の変更を、骨組みの組み入れを含むと、これらの変更があなたの健康目標をサポートしているかどうかを一緒に評価するために一緒に働くことができます。

スペルと糖尿病のリアルワールド体験

科学的研究は重要なガイダンスを提供しますが、現実的な経験は追加の洞察を提供できます。自家製のspeltパンが血糖をスパイクしないという個人レポートもあります。その人には、それらと糖尿病の母親がスパイクを経験したことは1人でありません。

しかし、個々の反応は大きく変化します。インシュリン感度、全体的なダイエット、活動レベル、ストレス、睡眠の質、薬療法などの要因に応じて、1人にとってうまく機能しないかもしれないもの。これは、個人的な監視の重要性を強調し、医療専門家と協力して、あなたのために最も適した作品を決定します。

食のアイデアを盛り込んだサンプル

骨格が糖尿病に優しい食卓にどのように収まるかを考えたうえで、バランスの取れた食事のアイデアがいくつかあります。

朝食オプション

] デザート・ブレックファースト・ボウル:[ 1/2 カップ調理したスプリンク・ベリーはギリシャヨーグルト、果実の小さな手のひらがな、クルミを刻んだ、そしてシナモンのスプリンクル
] タンパク質で乾杯:[ 砕いたアボカド、卵2個、トマトをスライスした全粒のスプレットトーストの1枚
]ナッツのスプレットフレーク: 1/2カップは、未粉アーモンドミルクでスプラークを調理し、アーモンド、チャア種子、リンゴのいくつかのスライスをトッピング

ランチのアイデア

] デザートサラダ:[ 1/2カップのミックスグリーンは、スペルトベリー、焼きチキンのスープ、チェリートマト、キュウリ、フェタチーズ、オリーブオイルビネグレットを調理しました
オープンファクシッドSpeltサンドイッチ:[] ハムム、七面鳥の芽、レタス、トマト、キュウリを一枚一枚、生野菜の側面で提供
ソルトスープ:] 1/3カップの野菜スープは、スプレットベリー、白豆、そして非スターキーな野菜をたっぷり調理しました

ディナーの提案

] スピレットパスタプリマベーラ:[ 2/3カップは、豊富なサテージ野菜(ズッキーニ、ピーマン、ブロッコリー、トマト)、焼きエビやチキン、軽いオリーブオイルとニンニクソースで調理しました
ペルト・ピラフ・サイド:[ 1/2 カップ調理したスプレット・ベリーはハーブで味付けされ、焼き鮭とローストされたブリュッセルのスプート添え
詰めペッパー:] 調理されたスプレットベリー、リーングラウンドターキー、トマト、玉ねぎ、スパイスの混合物を詰めたピーマンは、サイドサラダ添え

これらの食事のそれぞれでは、骨盤はタンパク質、健康な脂肪、非スターキーな野菜をたっぷり含んだバランスの取れたプレートの1成分です。このアプローチは、満足、栄養価の高い食事を提供しながら、全体的な血糖の影響を緩和するのに役立ちます。

最下線:糖尿病薬が骨を食べるべきか。

はい、糖尿病の人は、適度な血糖値指数を提供し、必須栄養素を詰めているので、骨を食べることができます。しかし、これは、骨格が「無料の食品」であるか、またはそれは血糖値に影響を与えないという意味ではありません。この鍵は、糖尿病管理計画に適切に組み込む方法を理解しています。

Speltは、より高い繊維含有量、ビタミンやミネラル、および血糖に対するより適度な影響を含む、洗練された穀物よりもいくつかの利点を提供しています。その栄養プロファイルには、重要な繊維含有量と比較的低い糖鎖指数が含まれています。バランスの取れた食事の一環として、適切な部分で消費されたときに血糖値を管理するための適切なオプションがあります。

しかし、骨格は、血糖の影響の観点から全体の小麦とは異なり、そしてそれは皆のために適していません。特に、セリアック病、グルテン感受性、または特定の消化器疾患。形態は著しく重要である:全粒の骨止め製品は、洗練された骨粉製品よりもはるかに優れた血糖制御を提供します。

あなたの食事療法にspeltを含める決定は、いくつかの要因に基づいている必要があります: あなたの個々の血糖応答(あなたが監視を通して決定することができます)、あなたの個人的な好み、任意の食品の感度やアレルギー、あなたの全体的な栄養パターン、およびあなたの医療チームからのガイダンス。

ダイエットを通じて糖尿病を管理するための詳細は、 ]American Diabetes Associationの栄養リソース]を参照してください。また、 ]]で全粒穀物と健康に関するエビデンスベースの情報を見つけることができます。ハーバードT.H. 公衆衛生栄養源のチャンスクール]。

骨盤を考慮した糖尿病のための主要なテイクアウト

全粒形:]全粒球の果実と全粒の皮脂粉は、精製された皮脂製品と比較して、血糖管理のための最も利点を提供します
練習部分制御:[] 全体グレイン血糖を上げる場合でも、適切な部分サイズは不可欠です
戦略的にコンバイン:]タンパク質、健康な脂肪、および非星性の野菜とペアの骨格は、血糖応答を緩和します
あなたの応答を監視:[]]あなたの血糖を前後にテストして、あなたの個々の応答を理解する
コンディショナ調製法:伝統発酵と適切な調理技術は、血糖反応を改善することができます
グルテンに注意:]] 骨格はグルテンを含有し、セリアック病またはグルテン感受性を有する者には適していません
プロフェッショナルとの作業:] パーソナライズされたガイダンスのための登録食主義者とあなたの医療チームに相談
主観:] は、多くの全粒の選択肢の1つです。あなたの食事療法の品種は、最も広範な栄養素を提供します

最終的には、骨格は、穀物の形態全体で選ばれたとき糖尿病に優しい食事療法に栄養価の高い付加であり、適切な部分で消費され、他の血液糖鎖化食品と組み合わせることができます。その利点と制限の両方を理解し、個々の反応を監視することにより、骨格があなたの糖尿病管理戦略の場所に値するかどうかについて通知決定を得ることができます。あなたの食事療法に古代穀物を組み込むための追加のガイダンスのために、 [[FLTR:全協議会]と[GRAN]:[GRAND]と[GRAND]のリソースを提供します。[GRAND]と[GRAND]:[GRAND]を参照してください。