SpinachとArtichoke Dip糖尿病フレンドリーですか?

Spinachとアーティチョークディップは、レストランメニューやパーティーテーブルで最も人気のある前菜の一つです。そのクリーミー、cheesy、香辛料の風味は、それが抵抗するのは困難です。しかし、糖尿病や前菜を管理している場合は、この栄養料理があなたの食事計画に属しているかどうか疑問に思うかもしれません。短い答えははい、しかし、慎重な成分の選択と厳密な部分制御でのみです。

[] ほうれんとアーティチョークのすくいは、洗練された炭水化物と砂糖を最小化しながら、低炭水化物野菜、健康な脂肪、高品質のタンパク質を強調するときに絶対に糖尿病にすることができます。]

伝統的なレシピは、多くの場合、重度のクリームチーズ、サワークリーム、マヨネーズ、チーズの相当量に依存しています。 これらの成分は、炭水化物が最小限に含まれているため、血糖に対して本質的に問題ではありませんが、飽和脂肪とカロリーが高くなる可能性があります。 血糖の本当の危険性は、トルティーヤチップ、パン、またはクラックなどのディッパーにあり、それは急激にグルコースレベルをスパイクすることができます。 各成分があなたの体にどのように影響するかを理解することによって、あなたは、あなたの古典的な糖尿病を適応させることができる。

成分: 糖尿病のスマート チョイスガイド

ほうれん草とアーティチョークのディップの栄養価は、その成分に基づいて劇的に変化します。各成分が再生する特定の役割を知ることで、あなたの健康目標と一致する教育されたスワップを作ることができます。

ほうれん草とアーティチョークの栄養力

ほうれん草とアーティチョークは、消化不能の炭水化物が低く、繊維が高くなりますので、血糖を管理するための優れた選択肢です。 繊維は、食事後に鋭いスパイクを防ぐ、血流に砂糖の吸収を遅くします。

SpinachはビタミンA、C、Kの豊富な種類を提供しています。抗酸化物質と共に、全体的な健康をサポートします。それは血糖にほとんど影響しません。そして、それはすくいのための完璧な基盤を作ります。凍結したチョップのほうれん草は、ピーク熟度で通常フラッシュ冷凍されたオプションです。それは完全に解凍し、水浸を避けるために過剰水を絞ることを確かめてください。

アーティチョークハートは、腸の健康をサポートするインリンと呼ばれるユニークなテクスチャとプレバイオティックファイバーのブーストを追加します。 アーティチョークは、脂肪と炭水化物で自然に低いです。 缶詰または瓶詰めされたアーティチョークの心臓は便利ですが、それらはしばしばナトリウムの高いレベルの塩水で詰められます。 ナトリウム含有量を減らすために、それらを徹底的に冷水の下に洗い流します。 ほうれん草とアーティチョークの両方には、低糖値のインデックスがあり、つまり、それらは血糖値に最低限の効果をもたらします。

チーズ、クリーム、隠れた炭水化物

すくいのクリーミーな質感は、クリームチーズ、サワークリーム、マヨネーズ、チーズをシュレッドした成分から来ています。これらの成分は、天然に炭水化物が低く、血糖制御に有利です。しかし、飽和脂肪とカロリーが高くなります。

多くの人々 ストア ベアリングやディップのレストラン バージョンも炭水化物の隠されたソースが含まれています。 小麦粉やトウモロコシスターチなどの濃縮剤は、時々すくいを安定させるために追加されます。 事前シュレッズされたチーズは、多くの場合、ポテト スターチやセルロースなどのアンチケーク剤が含まれています。これは、最小限に顕著な炭水化物を追加します。 クリーム チーズやサワークリームのいくつかのブランドには、風味のための砂糖を追加することができます。 常に栄養ラベルを読みます。 砂糖と炭水化物の合計のカウントのゼログラムを探して、あなたのマクロに収まるマクロをカウントします。

ニンニク粉末、玉ねぎ粉末、黒コショウ、赤コショウフレークなどの調味料は、有意義な炭水化物含有量なしで風味を追加します。 塩は一般的ですが、ナトリウムの摂取量は、糖尿病の多くの個人にとって重要な問題である全体的な心臓の健康のために重要です。

糖尿病フレンドリー成分スワップ

血液糖管理をサポートする標準的なレシピを1つに変えることは、これらの置換体と直観的です。

  • サワークリームまたはマヨグル:[]プレーン、フルファットギリシャヨーグルトは、カロリーと炭水化物を大幅に削減しながら、タンパク質とプロバイオティクスを提供します。 また、すくいを補完する味の味を追加します。 あなたはサワークリームまたはマヨネーズの半分または全部を置き換えることができます。
  • クリームチーズのNeufchâtelチーズ:]この低脂肪代替伝統的なクリームチーズには、非常に類似した味と質感を維持しながら、約3分の脂肪とカロリーが少ない。 それは、ディップにシームレスにブレンドします。
  • チーズのリファット: パートスキムモッツァレラまたは減脂肪チェッダーを使用して、飽和脂肪をカットし、それでも重要なチェシープルを提供します。 最小限の添加剤でブランドを探してください。
  • エクストラバージンオリーブオイル:[ベーキング前に、トップ上の高品質のオリーブオイルを少量の量でDrizzlingは、健康な一価脂肪を追加します。 健康な脂肪は、適度に使用されるときにインスリン感度を向上させることができます。
  • 野菜を増加:[]]チーズとクリームの割合を削減しながら、ほうれん草とアーティチョークの量を倍増させます。 これは、カロリー密度を下げ、繊維を増加させ、すくいをより充填し、血糖に影響を与える可能性が低い。

マクロ栄養失調:糖尿病、脂肪、糖尿病のタンパク質

すくいのマクロ栄養プロファイルを理解することは、あなたの毎日の食事計画にそれに合うことができます。糖尿病にとって、焦点は一般的に、総炭水化物の摂取量を管理することですが、脂肪質とタンパク質の品質は大幅に重要です。

炭水化物と繊維

自家製ほうれん草とアーティチョークのすくいの標準的な2杯のサービングには、炭水化物の約2〜5グラムが含まれています。 これらの炭水化物の大半は、野菜自体と使用される任意の厚剤から来ます。 繊維のコンテンツは、1回のサービングあたり1〜2グラムの範囲で、ネット消化可能な炭水化物(合計炭水化物マイナス繊維)は非常に低いです。 この低ネット炭水化物のカウントは、低炭水化物とケトスタイルの計画に適したディップは、しばしば2種類の糖尿病管理のために食べることをお勧めします。

レシピや店舗で買ったディップを評価するとき、常にの総炭水化物]との食物繊維を栄養事実ラベルでチェックします。 血糖のための重要なメトリックは、純炭水化物です。 繊維含有量が高いほど、グルコース応答が遅くなります。 すくいが1回の投与あたり5グラム以上含まれている場合は、それを確認するか、または砂糖を添加する必要があります。

食餌脂肪とタンパク質の役割

脂肪とタンパク質は、ディップのカロリーの第一次ソースです。 タンパク質は、消化を遅くし、食事の後に上食を防ぐサティを高めることによって、血糖を安定させるのに役立ちます。 すくいの1人前食は通常、チーズとギリシャヨーグルトを中心に、タンパク質の3〜6グラムを提供します。

食物脂肪、特に飽和脂肪は、糖尿病のための議論のポイントとなっています。脂肪は直接血糖を上昇させないが、飽和脂肪の慢性的に高い食事は、インスリン抵抗に時間をかけて貢献することができます。したがって、飽和脂肪を選ぶと、全体的な脂肪摂取量をモデレートすることは、プルデント戦略です。ギリシャヨーグルトや脂肪の減少などの前のスワップは、脂肪プロファイルをより心臓の健康バランスにシフトするのに役立ちます。

焼き鶏の母やローストヒヨコ豆の側面など、細いタンパク質のソースですくいをペアリングし、さらに血糖を安定させ、スナックや前菜を完全なミニミールにすることができます。

ポーション制御とサービングサイズ

完全に形成された低炭水化物のすくいでさえ、あまりにも多く食べる場合は問題になることができます。 大さじから摂食することは、一般的な落とし穴です。 すくいのための標準的なサービングサイズは約2杯、または大体ゴルフボールのサイズです。 このサービングは通常70〜120カロリーと2〜5グラムのネット炭水化物が含まれています。

誤って過食を避けるために、食べる前に、小さなプレートやボウルに1人分のサービングを分けます。メインのサービング皿をあなたの食エリアから離してください。この簡単な行動戦略は、あなたの炭水化物の予算内で滞在するために非常に効果的です。あなたがパーティーやレストランにいる場合は、サイドプレートを尋ねて、一度自分自身に提供し、ビュッフェテーブルから一歩一歩一歩先を踏みます。

実用的な準備と健康なディッパー

どのようにあなたは、すくいを準備し、それがそれで食べるために選択するかは、ディップ成分自体として重要である。 あなたが高炭水化物のクラックやチップを使用する場合、世界で最高の低炭水化物のすくいはまだグルコースのスパイクを引き起こすことができます。

最高のディッパーを選ぶ

スナックの栄養影響は、あなたの口にそれを届けるために使用するディップと車両の組み合わせによって定義されます。伝統的なトルティーヤチップ、パンスライス、ピタチップは洗練された炭水化物で高く、急速に血糖を上げることができます。

]超低カルブダイッパー:

  • 新鮮な野菜の残酷:キュウリの丸い、ピーマンのストリップ、セロリスティック、ブロッコリーの植木鉢、カリフラワーの植木鉢、チェリートマト、およびエンドティブの葉。
  • 豚のリンドやシックハーロン:これらは、炭水化物ゼロを含む純粋なタンパク質と脂肪です。
  • 低炭水化物トルティーヤまたは亜麻仁クラック:多くのブランドは、サービングあたりネット炭水化物の2-4グラムのオプションを提供しています。 アーモンド小麦粉、ココナッツ小麦粉、または種子で作られたものを探してください。
  • チーズの鮮明: 焼きパルメザンやチェダーのクリスピーは、炭水化物なしで残酷なテクスチャを提供します。
  • ズッキーニスライス:軽く焼き上げまたは生のズッキーニスライスは、丈夫で中立的な味付けのスクープを作ります。

プレートをディップとして少なくとも2倍の野菜で埋めることを目指しています。これは自動的にあなたの繊維の取入口を高め、食事をはるかに血糖フレンドリーにします。非星の野菜のより多くのガイダンスについては、 []American Diabetes Association]からリソースを参照することができます。

ベーキングと準備のヒント

自宅ですくいを作ると、成分を完全に制御できます。 解凍したほうれん草を徹底的に排水し始めます。 きれいなキッチンタオルや、できるだけ多くの液体を絞るために紙タオルのいくつかの層を使用してください。 余分な水は薄く浸し、クリーミーで凝集したテクスチャを達成するためにそれを防止します。

混合ボウルに, あなたのベースを組み合わせます (ギリシャヨーグルト, ヌフチャテルチーズ, またはブレンド), 調味料, 刻まれたアーティチョークハート, そして、絞ったほうれん草. 細断チーズのほとんどでフォールド, トップのために小さな便利な保存. ベーキング料理に混合物を転送, トップに予約チーズを振りかける, そして、トップに焼くと 375°Fで焼く (190°C) まで, または軽くて、または赤くまで.

あなたが時間に短い場合、あなたはまた、マイクロウェーブセーフボウルにこのディップを準備することができます。 1分間隔で熱し、チーズが溶けるまで、各々の間で攪拌し、すくいが熱くなります。 焼きたてか電子レンジかにかかわらず、ディップはサービング前に5分間休むようにすることができます。 これは、繊維が少し設定することができ、あまりにもランニーになることを防ぐ。 ドリズルは、脂肪のヒットのために役立つ前に、トップ上の余分なバージンオリーブオイルのティースプーンを強烈な風味と健康的な風味の味のために。

安全・ナトリウム・ショッピングの検討

即時のマクロ栄養プロファイルを超えて、このディップを選ぶか、または作成するとき考慮する糖尿病の他のいくつかの要因があります。

ナトリウム含有量と心血管の健康

糖尿病の人々は高血圧と心臓病のリスクが高いです。残念ながら、ほうれん草やアーティチョークのすくいを含む多くの準備された食品は、ナトリウムで高くなっています。缶詰のアーティチョークの心、前シュレッズチーズ、および加えられた塩はすぐに不健康なレベルにナトリウムの含有量を押すことができます。レストランの1人分は400から600ミリグラムのナトリウムを含むことができます。

ナトリウムを制御するには、可能な限り新鮮なまたは冷凍のアーティチョークの心臓を使用してください。缶詰や瓶詰めを使用する場合、それらを徹底的に洗い流します。塩基の代わりに、バターやオリーブオイルを使用し、準備中に塩を追加した上で簡単に行きます。ニンニク、コショウ、野菜の自然な風味を明るくしましょう。あなたの味の芽は時間をかけて調整し、あなたは皿を楽しむためにより少ない塩を必要とすることがわかります。 CDCは、優れたリソースを提供します[:1:]を食べるために、糖尿病のヒント[:1:1:1]をよく食べる]。

酪農地ベースのディップの食品安全

ほうれん草とアーティチョークのすくいは乳製品heavyであるため、室温で残っていると細菌の成長に敏感です。 USDAは、永続食品が「危険地帯」(40°Fと140°Fの間)に2時間以上残さないべきであることを推奨しています。 あなたがパーティーや集まりでディップをサービングしている場合は、 "ワーム"設定に遅い調理器を使用して、または安全な温度を維持するためにお湯の皿の上にボウルを配置してください。

食事の後、すぐに気密容器の残余を冷やします。適切に保存され、すくいは3〜4日間保持されます。再加熱すると、潜在的な病原体を殺すために165°F(74°C)の内部温度に達することを確認してください。浸漬がオフ匂い、金型、または水分離を開発する場合、すぐに廃棄します。

隠れた成分とオンライン購入

食料品店やオンラインで注文から既製のディップを購入する場合、成分リストを読むことについて警戒します。 「修飾食品の澱粉」、「maltodextrin」、「デキストロゼ」、「トウモロコシシロップ固体」、「または「砂糖」などの条件を探してください。 これらは、血液グルコースに影響を与えることができる添加炭水化物のすべての名前です。

レシピを検索したり、オンラインで専門ディップを注文するときは、評判の良いサイトに固執してください。 URL で HTTPS を探し、不適切に設計または過度の個人情報を求めるサイトを避けてください。 Cybersecurity は、支払いの詳細や個人の健康データを入力するときに正当な懸念です。安全なネットワークを使用して、デバイスの更新を維持すると、新しいレシピを探求したり、専門的成分を購入したりするときに、あなたの情報を保護するのに役立ちます。 連邦取引委員会[FLT[FLT]:1]から安全なオンラインショッピング慣行の詳細を知ることができます。

さらに、奇跡の血糖治療を約束するレシピブログの慎重である。 科学ベースのリソースに固執し、あなたの食事療法に重要な変化をもたらす前に、登録された栄養士または認定糖尿病ケアと教育専門家に相談してください。 あなたの血糖にどのように異なる食品が影響するかを理解するための信頼できるソースは、 Mayo Clinicのダイエット糖尿病ガイドラインです。

コンテンツ

ほうれん草とアーティチョークディップは、糖尿病を管理しているので、単にオフリマイトする必要はありません。 成分の栄養の質に焦点をシフトすることにより、部分のサイズをコントロールし、低炭水化物野菜とディップを組み合わせることで、あなたの血糖目標を損なうことなく、このクリーム状の前菜を楽しむことができます。

主要な原則は簡単です:ほうれん草やアーティチョークのような食品全体を優先順位付けし、最低限の添加剤とより低い飽和脂肪で乳製品を選択し、常に総純炭水化物のカウントを留意してください。 自宅ですくいを作ることは、それがあなたの食事療法のニーズを満たすのが最も信頼できる方法です。 いくつかの簡単な調整で、この古典的な快適食品は、バランスの取れた糖尿病の計画の定期的な満足のいく部分になることができます。