糖尿病における周辺動脈疾患の理解

周辺動脈疾患(PAD)は、血を口腔に悪化させる動脈が起こるとき - ほとんどの場合、脚が狭くなり、またはアテローム性白癬によってブロックされる。 この結果は、血流を低下させ、歩行(句)、くつ、寒さ、および進行中のステージでは、非治癒傷またはガンゲレンデなどの症状を引き起こします。糖尿病は、これらの疾患が増加する可能性があると、それらの疾患および血管の増殖を促進し、それらの疾患および血管の増殖を増加させる可能性がある。

糖尿病の文脈でPADを管理するには、多岐にわたるアプローチが必要です。 腹部のコントロール、血圧とコレステロールの管理、喫煙の必要、定期的な運動、そして、重要なことに、栄養素密な食事療法。 薬や血管形成症のような介入がしばしば必要である間、栄養選択は病気の進行を遅くし、生活の質を向上させる基礎的な役割を果たします。 臨床医や研究者から注目を増加させる古代の穀物は、フリークアライです。

フリークとは?

Freekeh(別名、綴じひどくまたは揚げ)は、若い緑の小麦から作られた全粒です。通常、ラム小麦 - カーネルがまだ柔らかく、湿っている間、収穫されます。 穀物は、その後、ローストまたはオープンな炎の上にパケされ、それは独特のスモーキー、ナッツの風味を損なう一方で、わらとチャフを焼く。 この焙煎プロセスは、最近、ミルクを完全に保つために、それは、ビタミンやビタミンを完全に保存するよりも、他の栄養素を完全に保存する、より完全な栄養素が、タンパク質が、より深く、より高価なっているので、それは、他の栄養素を凍結する。

Freekehは、全果実(調理に時間がかかる)またはひびの入ったフリーク(15〜20分程度で調理する)として販売されています。その咀嚼的な質感と香ばしい風味は、それがサラダ、ピラフ、スープ、およびシチューの多目的な基盤を作る。洗練された穀物とは異なり、フリークは、代謝と血管の健康に有益な栄養素の強力な組み合わせを提供する低加工の食品です。

Freekehの栄養プロファイル

調理されたフリーク(約1杯)の100グラムのサービングは、約167カロリー、7グラムのタンパク質、炭水化物34グラム、および8グラムの食物繊維を提供します。 また、マグネシウム、カリウム、亜鉛、鉄、およびナイアシンおよびチアミンなどのビタミンの重要な量を供給します。 スタンドアウト機能は、その繊維の含有量です。白米やパスタのそれよりもはるかに高い茶色米の割合です。 この成分は、主な理由は、その主な成分が含まれている、主な成分が含まれている、および脂肪酸は、その成分が含まれている。

Freekehは、小さな腸で消化をエスケープし、有益な腸菌をフィードするタイプの耐性スターチの源です。 耐性スターチは、インシュリン感度を高め、後産の血糖スパイクを下げるためにリンクされています。

なぜフリークはPADとの糖尿病のために特に有益である

高繊維および低糖度指数による血糖規則

糖尿病のためのフリークの最も即時の利点の1つは、その低糖質指数(GI)です。 血糖値指数は、炭水化物含有食品が血糖値上昇を上げる方法を測定します。 低GI(55以下)の食品は、より遅くなり、血糖の増加を引き起こします。 凍結するには、さまざまな方法と調理方法に応じて、約43〜48のGIが、それに応じて、低GI(55未満)で固有にそれを置く、血糖値が70〜70〜70グラム程度増加するの減少する、さらには、血糖値が上昇するの減少します。

高繊維含有量 - 特に溶性繊維 - ファーザーは、胃の空腹を遅くし、血流にグルコースの吸収によって血糖値の吸収によって血糖値の上昇を促進することにより、血糖値の制御を強化します。 栄養[で公表された2019ランダム化制御試験は、全粒小麦製品を消費した参加者が、(フリークを含む)、穀物製品が含まれているかぎり、インシュリン反応が著しく低下したことが、穀物含有量を消費する人と比較して、非常に低い。 ハーブは、Acbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmbmb

炎症抑制および酸化防止効果

PADは慢性炎症と酸化ストレスによって駆動されます。糖尿病はこれらのプロセスを増幅し、内皮機能障害を悪化させる悪性サイクルを作成します。Freekehには、炎症と酸化的損傷を戦ういくつかの生物活性化合物が含まれています。

  • フェノール酸:フェル酸、バニル酸、およびカフェ酸は、成熟した小麦よりも高濃度でフリークに存在します。 これらの化合物は、NF-κBなどの炎症信号経路をハッジフリーラジカルおよび阻害する。
  • フラボンイド:アピゲニンとルテリン、どちらもフリークで発見され、血管炎症を軽減し、硝酸酸化窒素産生を改善するために示されている、それは血管を希釈するのに役立ちます。
  • [Lignans]:これらの植物は、LDLコレステロールの酸化から動脈壁を保護することができる抗酸化特性を持っています、プラーク形成の重要なステップ。

2021年(])の検討は、ポリフェノールの豊富な全粒の消費量が、C反応性タンパク質(CRP)およびインターロイキン-6(IL-6)の低レベルと関連している、PAD患者で上昇する全身炎症の2マーカーである。 食事療法の自由を含むPADを持つ糖尿病は、抗炎症栄養素の安定した供給を導入することができます。

心臓血管および脂質プロフィール サポート

PAD を持つ人々は心臓発作と脳卒中にとって非常に高いリスクです。 コレステロール値を管理することはしたがって、パラマウントです。 Freekeh の溶性繊維は、腸内の胆汁酸に結合し、排泄を促進し、肝臓を強制して、より多くのコレステロールを胆汁酸に変換し、それによって血清 LDL コレステロールを下げます。 さらに、Freekeh は、ナトリウムの効果とリラックスした血管を阻害することによって、血圧を調節するのに役立つカリウムとマグネシウム、ミネラルを提供します。

ウォルロントン大学の調査では、精製穀物をフリークで6週間交換すると、太りすぎの参加者の総コレステロールとLDLのコレステロールを大幅に削減しました。 研究は糖尿病に排他的ではありませんでしたが、脂質低下のメリットは、LDLの減少が足動脈のさらなるプラーク蓄積のリスクを低下させるPAD管理に直接適用されます。

糖尿病PADダイエットにFreekehを組み込む方法

調理方法とヒント

ユッケは米やキノアに似て準備することができます。ひびの入ったフリーキーのために、水またはスープに1カップのフリーキーの比率を使用します。沸騰させると、約15分煮て入札まで煮ます。 全体フリークの果実のために、30〜40分に調理時間を増やし、穀物を液体に1:3の比率を使用します。 液体を加える前に、穀物を乾燥パンで数分間焙煎すると、イカの風味を高めることができます。

ゆるやかな雰囲気を吸収し、しっかりした食感を持たせるため、サラダや穀物ボウルにしっかりと収納できます。野菜(ピーマンやズッキーニなど)やスープのエクステンダーとして使うこともできます。

食事のアイデアのサンプル

  • Freekehとロースト野菜ボウル[:オーブン焼きブロッコリー、赤唐辛子、ナスと調理されたフリークを組み合わせる。 タンパク質のために焼き鶏やひよこ豆を追加してください。 レモンハーブビネグレットで服を着ます。
  • Warm Freekeh 朝食粥:シナモンとナッツメグのダッシュと無糖アーモンドミルクで調理フリーク。 青果実の手ごろなものと、刻み切りクルミの大さじをトップ。 この朝食は、血糖を低に保つときに繊維、タンパク質、および酸化防止剤を提供します。
  • [Freekeh-Stuffedポルトベロのマッシュルーム:サウテニンニク、ほうれん草、および日焼けトマト。 調理されたフリークとフェタ(または乳製品フリー代替)と混ぜる。 ポルフォッロキャップにスクープし、375°Fで焼く 20分。
  • 地中海のフリーキーサラダ: トスは、キュウリ、チェリートマト、赤い玉ねぎ、カラマタオリーブ、パセリと冷却されたフリーキーを冷やしました。 レモンとオリーブオイルの小さじを加えます。 これは、満足のいく側面または軽いランチになります。

安全かつ効果的な利用の検討

一般的にほとんどの人にとっては、フリークは安全ですが、PADで糖尿病を数点も考慮しておきましょう。

  • ポート制御:低GI炭水化物でさえ糖尿病の食事計画で考慮されなければなりません。 典型的なサービングは、調理された約1⁄2カップです(十分に85グラム)。 タンパク質と健康な脂肪でフリークをペアリングすると、さらにグリセム反応を鈍らせることができます。
  • [グルテンフリーのコンテンツ:Freekehは小麦から作られ、グルテンフリーを含む。 ゼリー病またはグルテン感受性の個人は、フリークを避け、キノア、そば、または、高繊維と低GIを提供するフライパンなどのグルテンフリーの代替品を選ぶべきです。
  • 繊維の調節]: 凍結は繊維で特に高く、高繊維ダイエットに慣れていない人は、膨満やガスなどの消化器不快を防止するために徐々にそれを導入する必要があります。 十分な水を飲むと、繊維が効果的に働くことができます。
  • ブロッド圧力薬:Freekehは、ACE阻害剤やカリウム分離利尿薬のような特定の血圧薬と相互作用することができるカリウムの良好な供給源です。 ヘルスケアプロバイダーとの相談は、電解バランスが最適であることを確認することをお勧めします。
  • []抗酸化豊富なダイエット相乗効果:Freekehは、野菜、果物、健康な脂肪、および細いタンパク質が高まる全体的な栄養パターンの一部として最適に働きます。 地中海の食事療法は、全粒の選択肢としてフリークを含む、PADおよび糖尿病における心血管疾患の発生率の低下を研究に示されています。

他の穀物のオプションにFreekehを比較

PAD の糖尿病のために、すべての粒が等しく作成されるわけではありません。 キノア、玄米、バーリー、オート麦は、すべての有益で、フリークは異なる利点を提供します。 それは茶色の米の繊維を倍増し、麦よりも低いGIを倍増しています。 そのタンパク質含有量は、キノアに匹敵するが、より良好な結腸レベルによる血管の健康のためのより有利なアミノ酸プロファイルです。 焙煎プロセスも、特定の栄養素が制限されるのを防ぎます。

科学的証拠:研究が何を言っているか

糖尿病患者におけるフリークに関する直接研究は限られていますが、証拠の成長した体は、両方の条件のメリットを個別にサポートしています。 []の2017研究]糖尿病研究と臨床練習は、タイプ2の糖尿病患者における周辺血管機能に対する低GI全粒食の影響を調べました。 12週間後に、参加者は、細菌動脈硬化性フロー媒介の希釈(抗炎症作用の低下)に重要な改善を示し、アレルギーおよびアレルギー作用、アレルギー作用およびアレルギー作用のアレルギー作用、アレルギー作用、およびアレルギー作用のアレルギー作用、およびアレルギー作用のアレルギー作用、およびアレルギー作用のアレルギー作用、およびアレルギー作用のアレルギー作用、およびアレルギー作用のアレルギー作用のアレルギー作用、およびアレルギー作用のアレルギー作用、およびアレルギー作用のアレルギー作用のアレルギー作用の低下、およびアレルギー作用の低下などの症状が認められました。

南オーストラリア大学のもう一つの研究グループは、現在、特に代謝性分散性および脂質プロファイルに対する効果のために、その自由を調査しています。 予備データでは、精製炭水化物を8週間に交換すると、全小麦パンと比較して最大30%の血糖値の変動を減少させることが示唆されています。 グルコース変動の減少は、PADにとって特に重要です。 スパイクや血糖値が小胞の損傷を引き起こすにつれて、小胞は、少量の血管の損傷を引き起こす可能性があります。

結論: 戦略的栄養武器としてFreekeを追加する

糖尿病と一緒に周辺動脈疾患を管理することは、運動から薬への食事まで、毎日の生活のすべての側面で警戒を必要とします。Freekehは、おいしい、栄養素濃縮炭水化物のソースを提供し、PADの進行の3つの主要なドライバに対処することができます。高血糖、炎症、および消化不良症。その高い繊維含有量は、安定した血糖をサポートし、抗酸化ポートフォリオは酸化損傷を弱め、ミネラルは健康な血圧とコレステロールを促進します。洗練された穀物を自由に交換することにより、PADの摂取量や栄養価を摂食することなく、健康を増殖することができます。

ダイエットの変化と同様に、ヘルスケアプロバイダーとの新しい食品の包含を議論することが不可欠です。特に、糖尿病栄養とPAD管理間の相互作用を理解した登録栄養士。 グルテンを含むことができる人にとって、フリークは、現代の科学がこの困難な二重診断との戦いで強力に検証されている多用途で古代の穀物です。 私たちは、読者にフリークのレシピを探求し、彼らの血糖応答を監視し、エネルギーと歩くことに注目する、そして、簡単な調整を繰り返します。 毎週のは、簡単な変更を3回以上保存することができます。

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