耐容性Lactoseの理解

乳糖不耐症は、十分な乳糖を産生することができない原因で生じる一般的な消化器疾患であり、酵素は乳糖を分解する必要があり、乳製品で見つかった砂糖。 健康国立研究所によると、グローバル人口の約65パーセントは、乳糖を摂取した後に乳糖を消化する能力が減少しています。 乳糖、下痢、ガス、腹部のけいれんなどの症状は通常、乳製品に摂取した後に30分以内に2時間以内に現れます。 乳製品に影響されるものの多くは、乳製品や乳製品に影響されるべきではありません。

なぜ自家製植物ベースのミルクを選ぶのですか?

家庭で植物ベースのミルクを作ることは、あなたの飲料に入るものの上に完全な制御を与えます。 ストアで買った選択肢には、安定装置、ガム、人工の風味、そして保存期間を延長し、テクスチャを改善するために砂糖を追加が含まれています。 自家製バージョンは、これらの添加剤から無料で、クリーナー、より新鮮な製品を楽しむことを可能にします。 さらに、あなたはあなたが余分なタンパク質、カルシウム、または特定の甘味レベルを望むかどうか、あなたの特定の食事療法ニーズを満たすためにミルクを仕立てることができます。 このセクションでは、利点が深みで探索されます。

自家製植物ベースのミルクの健康上の利点

あなた自身のミルクを作るの最大の利点の1つは、不要な保存料や添加剤を避ける能力です。 商業植物のミルクは、しばしばカラギーナン、ガアガム、またはレシチンを含み、口腔を改善し、分離を防ぐことができます。 これらの成分は、一般的に安全として認識されているが、一部の人々は、感度や個人的な好みのためにそれらを排除することを好む。 自家製ミルクは、ベース成分(ナッツ、穀物、または種子)と水だけを含み、あなたが選ぶために任意のオプションの風味を追加します。

自家製ミルクをさらに栄養素で強化することもできます。例えば、海の塩のピンチを追加することで、電解液を摂ることができます。チアシードの大さじはオメガ3脂肪酸を増加させます。そして、少量のカルシウム粉末またはビタミンD滴は乳ミルクの予防策を模擬することができます。このレベルのカスタマイズは、乳製品がすべての乳製品を避ける場合、カルシウム不足のリスクがある可能性がある個人にとって特に価値があります。 [FLT] とビタミンDの低下は、乳製品ミルクの予防措置を模倣することができます。 [F] ビタミンB [F] ビタミンB [H] ビタミンB [H] ビタミンB [H] ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB [ビタミンB

また、自家製の植物ベースのミルクは飽和脂肪が自然に低く、コレステロールが含まず、心にやさしい。また、ベース成分に応じて、さまざまなビタミンやミネラルも提供しています。アーモンドはビタミンE、オート麦は、心臓の健康にベータグルカンを提供し、種子はすべての必須アミノ酸で完全なタンパク質を提供します。

環境の利点

酪農の環境フットプリントは重要です。 国連の食品農業機関は、酪農の牛が実質的なシェアに貢献して、約14.5パーセントの地球温室効果ガス排出量の産生アカウントを推定しています。 対照的に、植物ベースの代替手段は、土地、水、エネルギーを削減するはるかに少ない必要があります。 例えば、アーモンドミルクは、リットルあたりの水フットプリントを調べるときに乳製品ミルクよりも約60パーセントの少ない水を使用し、オート麦ミルクはさらに低衝撃を持っています。

あなた自身の植物ミルクを家にやらせると、包装廃棄物を除去することにより、さらに環境への影響を減らすことができます。ほとんどの店買ったミルクは、テトラパックカートンやリサイクルすることがしばしば困難であるプラスチックボトルに来ます。自家製ミルクは、再使用可能なガラス瓶やボトルに貯蔵することができ、一回の使用包装で大幅に削減されます。さらに、バルクまたは地元の生産者から原料を調達することにより、輸送および処理に関連する炭素排出量を削減します。持続可能性にコミットする人のために、自家製ミルクは明らかに選択されています。

コスト効果

自家製植物ベースのミルクは、一般的に、店が買ったカウンターよりもはるかに安いです。 市販のアーモンドミルクのリットルは$ 3〜$ 5を費やすことができます。 自家製アーモンドミルクのバッチは、生アーモンドのコストから作られています。 保存は、オート麦ミルクでさらに顕著です。 オート麦は、非常に安価で、多くの場合、$ 0.050未満のリットルを収穫します。 米は、市販のオプションよりも$ 2〜2リットルです。 またはより予算に応じて、よりはるかに高い価格がかかる場合があります。

節約を最大化するために、ナッツ、種子、および穀物を卸売店やオンラインストア小売業者から一括で購入してください。 また、ベーク、スムージー、または野菜バーガーのベースとして、残りのパルプ(アーモンド、オート麦、または麻から)を再利用し、廃棄物を減らし、さらにあなたの食物予算を延ばすことができます。 1日あたりのミルクを消費する世帯は、自家製ミルクを植物に切り替えることで数百ドルを節約できます。

カスタマイズと風味のコントロール

自家製植物ミルクは、風味のカスタマイズのための無限の機会を提供します。 あなたは、日付、メープルシロップ、またはステビアのヒントで自然にそれらを甘やかすことができます。 バニラエキス、ココアパウダー、シナモン、またはカルダモンは、基本的なミルクをおいしい飲料に変えることができます。 香辛料のアプリケーションのために、あなたはミルクを甘やかにし、わずかに塩漬けたままにすることができます。 この柔軟性は、あなたがあなたの朝のコーヒー、シリアル、または調理レシピを完全に補完するミルクを作成することができます。

また、水に固執する比率を変化させることで、厚みと豊かさを調整することができます。より高い比率は、ラテとソースに理想的なクリームミルクを収穫します。薄手のバージョンは、飲酒やベーキングに適しています。自家製ミルクは、いくつかの商用ブランドで見つかった時々チョークや金属製の後味を避けます。異なる基材と風味の組み合わせを実験することで、あなたの個人的なお気に入りを発見することができます。

人気の自家製植物ベースのミルクレシピ

最も人気のある植物ベースのミルクの5つのための詳細なレシピは次のとおりです。それぞれが簡単です、基本的な機器を必要とし、約4カップ(1リットル)の収量。あなたの好みに甘さと風味を調整します。

アーモンドミルク

[] 成分:[] 1カップ生アーモンド(一晩浸漬)、4カップ濾過水、オプション:2つのピットの日付、1のtspバニラ抽出物、塩のピンチ。

指示:]]水に浸漬アーモンドを8〜12時間弱で柔らかくし、消化性を改善します。 徹底的に排水し、すすぎます。 滑らかな(約1〜2分)まで、新鮮な水でアーモンドをブレンドします。 ナッツミルクバッグまたはチーズクロスで並べられた微メッシュシーブをストレーナー。 すべての液体を抽出するスクイーズ。 ミキサーの日付、バニラ、そしてすぐに混ぜる場合は、天然の混合物を4瓶にしてください。

栄養プロファイル:]アーモンドミルクは、カロリー(約30〜40カップ)で低であり、ビタミンE、マグネシウム、および健康な脂肪を提供します。 しかし、乳製品や大豆ミルクと比較してタンパク質が低いです。 タンパク質を高めるために、麻の種子をミルクに混ぜます。

オートミールミルク

[] 成分:[] 1カップはオート麦を転がしました(必要に応じてグルテンフリーを認証)、4カップ冷水、オプション:2 tbspメープルシロップ、1 tspバニラエキス、塩のピンチ。

指示:]]ミキサーでオート麦と冷水を結合します。 彼らはスリムになることができるので、事前にオート麦を浸さないでください。 30〜45秒の間、 - オーバーブレンドは、ミルクグミを作ることができます。 ナッツミルクバッグまたはスクイズなしで微小なふるいをストレーナーをスキューイングしないでください。 急ぎにスクイズをしたり、ミルクを薄くすることができます。 ミルクは、より薄いクリームを3日後に、より薄い作業をすることができます。 ミルクと ミルクは、より薄いクリームを3日間使用してください。

注記:]] オートミルクは、ホットコーヒーに追加したときに分離する傾向がありますが、ソーダのベーキングまたはキサンタンガムの小さな量(あなたがそれを許容する場合)は、乳化を助けることができます。 自家製オートミールミルクは、商用バージョンとして保存可能ではないので、数日以内に消費します。

米粉ミルク

[] 成分:[] 1⁄2カップロンググレインホワイトまたは玄米、4カップの水、オプション:2 tbsp甘味料、1 tspバニラ抽出物、塩のピンチ。

指示:] 非常に柔らかい(または、左上調理された米を使用するまで、水の2カップで米を調理。 調理した米と混合水をミキサーに転送し、残りの2カップ新鮮な水を追加し、滑らかになるまでブレンドします。 ナッツミルクバッグまたは細かいふるいをストレーナー。 米ミルクは自然に薄く、あなたはクリーマーテクスチャを好む場合は、より少ない水を使用して、またはココナッツクリームを添加してください。 少なくとも5日間の野菜と野菜を、すべての野菜を、または、少なくとも1日は、ミルクを飲む。

[注意:]]米国食品医薬品局(FDA)は、無機のarsenicレベルによる乳幼児および若い子供のための米の消費を制限することを推奨します。大人は、適度に米ミルクを楽しむことができます。より安全なオプションについては、カリフォルニアまたはインドから玄米を低めに摂取する傾向があります。詳細については、 [から米粉乳を楽しむことができます。 米:[FLT]:[FLT:]F]F]F]を参照してください。 [F]F]F]FALTA[F]F]F]F]F]FTA[F]F]F]F]F]F]FTAF]FTAF]FTA[F]F]F]F]FTAFTAF]F]FTAF[F][F]F]F]F]F]F]FALTAF]F]FTAF[F]F][F[F][F][F][F][F][F][F][F][F]F][F][F][F

麻ミルク

[] 従属人:[] 1⁄2カップ麻ハート(貝殻付き麻種子)、3カップの水、オプション:2つのピット日付または1大さじのカエデシロップ、1⁄2小さじバニラエキス、塩のピンチ。

]指示:]] - 麻の心臓と水をミキサーで結合します。 1分間高いブレンド。麻の種子が柔らかく、完全にブレンドされるので、緊張は必要ありません。ミルクはクリーム状でわずかに緑がかったです。必要に応じて甘味料と風味を追加します。最大5日間冷蔵保存。使用前にシェイク。麻ミルクは、ナッツ、サミー風味、および植物中の最高のタンパク質含有量(オメガ3〜3グラム)を持っています。

豆乳

成分:[] 1カップ乾燥大豆(一晩浸漬)、4カップの水、オプション:甘味料、バニラ、塩。

[]指示:]:大豆を8〜12時間たっぷり浸します。 ドレインとリンス。 非常に滑らかになるまで4カップの新鮮な水で豆をブレンドします。 鍋に中火を溶かして、常に混ぜて、それが穏やかな沸騰に達するまで。 生豆の風味を取り除き、トリプシン阻害剤を非活性化させるために10分煮る。 ナッツまたはエキスパンを添加することにより、 牛乳を添加する。 または、 一般的には、 ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミンA ビタミン

成功のための必須装置そして先端

植物ベースの牛乳を家庭で効率的に作るには、いくつかのツールがプロセスを簡単にします。

  • 高速ブレンダー:]少なくとも600ワットのブレンダーは、ナッツ、オート麦、種子を滑らかな牛乳に粉砕します。 Vitamixまたは同様のブランドは、クリーム色の結果をもたらしますが、任意の丈夫なブレンダーは動作します。
  • ]ナッツミルクバッグ:]]この細かいメッシュバッグは、固体から液体をひずみ出すために設計されています。 それは手頃な価格で再利用可能な。 または、きれいなコットンTシャツまたはチーズクロスレイヤーを使用します。
  • ガラス貯蔵:]メイソンジャーや気密のふたが付いているスイングトップボトルは牛乳を新鮮に保ち、臭いの吸収を防ぎます。
  • オプション:より繊維を残すかもしれないが、より速い緊張のために、ファインメッシュシーブ[。

長所: ナッツと種子を浸して、混合性と栄養素の吸収を改善します。 腸の冷水を使用して、腸の予防; 常に分離として各使用の前に自家製ミルクを揺したり、かき混ぜたりします。 棚の寿命を延ばすには、熱石鹸水でボトルを徹底的に洗浄し、牛乳を保管する前に完全に乾燥していることを確認してください。

乳糖不耐性個人のための栄養的考慮事項

植物ベースのミルクへの切り替えは、乳糖不耐症を管理するための素晴らしいステップですが、栄養ニーズが満たされていることを確認することが重要です。 乳製品ミルクは、自然にカルシウム、ビタミンD(多くの場合強化)、高品質のタンパク質が豊富です。 植物ベースのミルクは、栄養成分が広く異なります。

  • [カルシウム:]]]自家製ミルクは、強化されていない限り最小限のカルシウムが含まれています。 必要に応じて、炭酸カルシウムパウダーを追加または強化されたストア干しバージョンを選択します。 または、葉の緑、強化されたオレンジジュース、豆腐などの他のカルシウム豊富な食品を食べます。
  • ビタミンD:]]]はビタミンDを数回供給するので、サプリメントを検討したり、自家製ミルクでドロップを使用する。 太陽の露出も役立ちます。
  • プロテイン:]]]大豆と麻ミルクはタンパク質の優れた供給源です。 アーモンドと米ミルクは低くなります。 タンパク質の低い牛乳を使用する場合は、他の食事から適切なタンパク質を確保してください。
  • B12:ビタミンB12は植物食品に存在しません。 植物ベースの食事療法のそれらはサプリメントを取るか、またはB12強化製品を使用するべきです。

複数の食物アレルギーを持つ個人のために、自家製植物ミルクは、ナッツ、大豆、またはグルテンなどの一般的なアレルゲンを避けることができます。 認定グルテンフリーのオート麦で作られたオートミールは、セリアック病を持つ人々にとって安全です。 ライスミルクは低アレルギー性ですが、栄養素が低いです。 麻ミルクは、トップアレルゲンを避けるための良い選択肢です。

コンテンツ

自家製植物ベースのミルクの代替品は、乳糖不耐症を管理するための実用的で健康で持続可能なソリューションを提供します。あなた自身のミルクを準備することによって、不要な添加剤を避け、環境への影響を減らし、風味と栄養を完全に制御できます。 アーモンド、オート麦、米、麻、そして大豆ミルクのための簡単なレシピで、誰もが数分で技術を習得し、任意の店で買ったブランドを熟す新鮮な、クリーミーな飲料を楽しむことができます。 栄養補助食品のレシピを今すぐ試し始めて、乳製品と乳製品の利点: [F] 乳製品と乳製品と乳製品] 乳製品と乳製品のための利点 [F]