糖尿病眼の健康を支えるための最高の脂肪と油

糖尿病と眼の健康との重要な関係

糖尿病は、37百万のアメリカ人に影響を与え、最も重大な合併症の1つは、目に損傷する。糖尿病性網膜症、糖尿病性浮腫、白内障、およびグルコマはすべて糖尿病患者の有意な高い率で起こる。根本的なメカニズムは、慢性の高い血糖が網膜内の小さな血管を損傷し、漏れ、腫れ、そして最終的には視線が下がるかどうかを低下させる。

血糖管理は、これらの合併症を防ぐための基礎であるが、栄養は強力な支持の役割を果たします。最もインパクトのある栄養成分の中では脂肪と油です。適切な栄養脂肪は、全身の炎症を軽減し、網膜血管の完全性をサポートし、眼の繊細な構造を保護する重要な栄養素を提供します。この記事は、科学的研究と実践的な指導によって支持される糖尿病の健康のための最高の脂肪と油を探求しています。

目の健康における脂肪の役割を理解する

脂肪は、単にカロリーの源よりもはるかに高いです。それらは、細胞膜構造、ホルモン生産、脂肪溶性ビタミンの吸収に不可欠です。特に目のために、特定の脂肪酸は網膜に集中し、ビジョンを維持する際に直接的な役割を果たしています。網膜は、体内の任意の組織のオメガ3脂肪酸の最も高い濃度、特にDHA(docosahexaenoic acid)が含まれています。適切なDHA、網膜機能および下痢なしで、細胞の活性化を促進します。

炎症は糖尿病性の目の病気の主運転者です。血糖が高められたとき、それは血管を傷つける炎症反応のカスケードを誘発します。炎症抑制脂肪はこのプロセスを中断できます。さらに、多くの健康なオイルは酸化ストレスをニュートライズする酸化防止剤、別の主要なコントリビューターが網膜損傷を抑制する豊富です。適切な脂肪を選ぶことは心臓の健康だけでなく、それは直接視野を維持することに関連しています。

Omega-3脂肪酸: 再封保護の角石

Omega-3脂肪酸は、強力な抗炎症特性を有する多価脂肪です。 3つの主なタイプは、植物の源で見つかったアルファリノール酸(ALA)です。食塩酸(EPA)。そして、ドコサエキセノ酸(DHA)は、主に脂肪魚で発見されています。 DHAは、それがレジン受容体細胞の構造成分であるため、眼の健康に特に重要です。 DHAは、十分な機能がない場合、最適な機能ができません。

複数の研究では、より高オメガ-3摂取量は糖尿病性網膜症のリスクを減少させることに関連していることが示されています。 ]に公表されたメタアナリシスのジャーナルは、オメガ3サプリメント投与が、網膜血流を改善し、炎症を削減することによって糖尿病性網膜症の発生と進行を減少させることがわかりました。アメリカン糖尿病協会は、糖尿病の食事療法の一環としてオメガ3が豊富に摂取することを推奨しています。

サーモン、サバ、サジン、ヘリング、アンチョビなどの脂肪魚は、EPAとDHAの最も豊かなソースです。魚を消費しない人のために、藻ベースのオメガ3サプリメントは直接DHAを提供します。亜麻種子、チアシード、クルミはEPAとDHAに体が変換するALAを提供しますが、変換率は低タイプで10パーセント未満です。それでも、これらの植物は、追加の糖尿病および有益な食物繊維管理に寄与します。

オメガ3摂取量を増やすための実用的な方法

週に2人分の脂肪魚のサービングを目指しましょう。サービングは4オンス程度で、カードのデッキのサイズです。
オメガ-3sの高比のために可能であれば、野生のサーモンを選択し、飽和脂肪に、しかし缶詰の軽いマグロとサーディンは、まだ重要なレベルを配信する手頃な価格の代替品です。
オートミール、ヨーグルト、スムージーに地上の亜麻仁剤を追加します。 1杯のアラは約1.6グラムを提供します。
クルミのスナック(オンス1オンスはALAの約2.5グラム含有)、サラダドレッシングにクルミ油を使用。
少なくとも1000 mgのコンバインドEPAとDHAの毎日の高品質のオメガ3サプリメントを検討してくださいが、特にあなたが血液の薄く摂取する場合、あなたのヘルスケアプロバイダに最初に相談してください。

エクストラバージンオリーブオイル: 地中海のパワーハウス

エクストラバージンオリーブオイル(EVOO)は、地中海の食事療法の角質です。ダイエットパターンは、糖尿病や合併症を含む慢性疾患の低率に一貫してリンクされています。 EVOOは、主にオレ酸モノウン飽和脂肪が豊富で、LDL(悪い)コレステロールを下げ、HDL(良い)コレステロールを上昇させるのに役立ちます。この脂質プロファイルの改善は、しばしば消化不良、また、リスクレチノ症を悪化させる疾患を持つ糖尿病の人々にとって重要です。

脂肪酸組成物を超えて、EVOOは、ヒドロキシチロゾール、オロカンタール、およびオロペインを含む、ポリフェノールの印象的な配列が含まれています。これらの化合物は、強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持っています。オレオカンタール、例えば、イブプロフェンに似た方法で炎症経路を抑制するために示されているが、副作用なし。目のために、これは、網膜細胞および微小球の炎症を減少させる酸化ストレスを低減することを意味します。

ジャーナルで2020の研究 ]Nutrients]]は、EVOOの豊富な地中海の食事療法に反して、糖尿病性網膜症の予防に関連していました。 EVOOの最も高い量を消費した参加者は、最低摂取量と比較して最大50%のオッズが減少しました。保護効果は、血糖制御の独立性に現れ、EVOOの直接的な利点を提供することを示唆しています。

バージンオリーブオイルのチョイスと使用

認証シールで「エクストラバージン」と「認証シール」をラベルにラベルを貼ったオイルを探してください。ダークグラスボトルは、オイルを軽くダメージから保護します。
ポリフェノール含有量を抑えるため、6ヶ月以内に涼しく暗い場所に保存してご使用ください。
サラダドレッシング、調理された野菜を蒸し、料理を仕上げる、EVOO を使用してください。ポリフェノールを劣化させることができるため、EVOO で高温フライパンを避けてください。その目的のために精製アボカド油を留保します。
保護研究で研究した量に合わせて、1日2〜4杯の上限を狙います。

アボカドオイル: 汎用性と栄養素の選択

アボカドオイルは、アボカドのパルプから抽出され、オリーブオイルと同じ健康特性の多くを共有しています。それは、一価不飽和脂肪(最大70パーセント)でさらに高まり、より高い煙点(約520°F / 270°C)を持ち、それは有害な化合物を発生させることなく、ソーセージ、焼き、焼き上げるのに理想的です。効率的に食事を準備する必要がある糖尿病を持つ個人のために、アボカドオイルは、脂肪を毎日調理するために実用的な方法を提供しています。

オリーブオイルと同様に、アボカドオイルはビタミンE、ルテイン、ベータカロテンを含む抗酸化物質が豊富です。ルテインは、眼の健康のために特に重要です。それは、鋭い、詳細なビジョンのために責任のある網膜、中央領域に蓄積され、有害な青い光を濾過し、フリーラジカルを中和します。糖尿病性網膜症は、しばしば、マキュラ(糖尿病性黄斑浮腫)への損傷を伴うので、この組織を保護するのに役立つかもしれない。

研究は、アボカドの消費は、血液脂質プロファイルを改善し、炎症を減らすことができることを実証しました, どちらも糖尿病の眼の健康に寄与します. A 2019ランダム化制御試験は、6ヶ月のLDLコレステロールを削減し、血液と黄斑色密度のレジンレベルを増加させることを示した. 特にアボカド油に関するより標的研究が必要とされる間, 栄養素プロファイルは、糖尿病の眼の健康ダイエットにその含有をサポートしています.

アボカドオイルの実用的用途

肉を海で揚げ、野菜を焙煎し、炒め、一次油としてアボカド油をご使用ください。
酢とハーブを混ぜて、素早く、心の健康のサラダドレッシングを。
ローストした野菜や自家製マヨネーズで使用して、小麦を漬けます。
スプレーフォームでアボカドオイルを選択し、パンやエアフライバスケットに最小カロリーを補給します。

亜麻仁油:植物ベースのオメガ3ソース

亜麻仁油とも呼ばれる亜麻仁油は、ALAの最も豊かな植物源、前駆オメガ3脂肪酸です。 1杯の1杯は、ALAの約7グラム、他のどの一般的な油よりもはるかに提供しています。ベジタリアン、ビーガン、または魚を容認しない人のために、亜麻仁油はオメガ3摂取量を増やすための貴重な選択肢を提供しています。 ALAのEPAとDHAへの変換は限られている間、ALAの研究は、独立性疾患に有利な利点があると、眼球減少症は、眼球減少する可能性があることを示唆しています。

亜麻仁はまた、リガンス、抗酸化作用を持つタイプの植物エストロゲンが含まれています。これらの化合物は、体全体に酸化ストレスと炎症を減少させるのを助けることができます。証拠の成長した体は、ALA摂取量が糖尿病性網膜症の低率に関連していることを示しています。 2022コホート研究では、最も高いALA消費を持つ参加者は、少なくとも10年間でレチノパシーを発症するリスクが30パーセント低いことがわかりました。

亜麻仁油は熱と光に非常に鮮やかで敏感です。熱がその有益な脂肪酸を破壊するので、それは料理のために使用しないでください。代わりに、調理後に食品に添加された、それは最高の無熱消費です。地面の亜麻仁はより安定しており、それらに多くの料理に多様な追加を作るために、ALAと一緒に繊維を提供します。

亜麻仁油と亜麻仁油を組み込む

冷蔵庫に油を塗って、数週間以内にご使用ください。
混合後のスムージー、タンパク質の揺れ、ヨーグルトに大さじを加えます。
ノンコクドレッシングで使用:ビネガー、マスタード、ハーブで泡立てます。
オートミール、パンケーキの打者、または焼き菓子に地上の亜麻仁を追加します。 1つの大さじの地面は1.6グラムALAプラス2グラム繊維を提供します。
冷凍庫に固執して、鮮度を保ち、使用直前に粉砕してください。

クルミ油とクルミ:食品全般のアプローチ

クルミは、ALAの豊富なのでナッツの中でユニークです。1オンスサービング(約14クルミハーフハーフ)は、繊維、マグネシウム、セレン、ビタミンEと一緒に、ALAの2.5グラムが含まれています。クルミオイルは、より少ない共通性ながら、ALA含有量をキャプチャし、風味豊かな仕上げ油として使用することができます。オメガ3、酸化防止剤、ミネラルの組み合わせは、クルミは、代謝の健康をサポートし、炎症を減らすための強力な食品を作ります。

糖尿病ケアに公表された注目すべき研究]は、毎日のクルミ消費が内皮機能を改善したことを発見しました。血管のライニングの健康は、糖尿病患者に。歯髄機能障害は、損傷した内皮細胞が網膜に漏れることを可能にするため、糖尿病性網膜症の重要な特徴です。子宮頸部の完全性を改善し、それらの油および炎症分子が再tinaに漏れる可能性があります。それらの損傷の進行および炎症性細胞が遅くなる可能性があります。

クルミは、腸の微生物の健康をサポートするポリフェノールも含有しています。健康な腸の微生物は、全身の炎症を軽減し、インスリンの感受性を改善する役割のためにますます認められています。糖尿病の人々のために、この全身の効果は、眼の健康のための有利な環境を作成することができます。

クルミとクルミ油をあなたの食事療法に追加するためのアイデア

毎日の生のクルミの手ごろな軽食。蜂蜜をローストしたり、砂糖を加えるカンジドバージョンを避けてください。
クルミをつぶし、サラダ、ローストされた野菜、またはオートミールを振りかける。
サラダドレッシングや蒸しアスパラガスやグリーンビーンズの上にクルミ油を使用してください。
パンケーキやマフィンのバッターに、または鶏や魚の殻として使用して、クルミを刻んだ。
開封後3ヶ月以内に冷蔵庫にクルミ油を保管してください。

その他の有益な脂肪:ココナッツオイル、ギー、ナッツ油

オメガ3の豊かな油と一価脂肪は、目の健康のための星ですが、他の脂肪は慎重に選ばれたとき、支持の役割を果たすことができます。

ココナッツオイル

ココナッツオイルは飽和脂肪で高く、しかし、ユニークな中鎖トリグリセリド(MCTs)は、動物飽和脂肪よりも異なる代謝作用を有する可能性があります。いくつかの研究では、MCTはインスリン感度を改善し、脳や体に迅速なエネルギーを提供することができることを示唆しています。しかし、ココナッツオイルは、直接目に利益をもたらす重要なオメガ-3または酸化防止剤が含まれていません。それは、特殊な料理の適度に使用することができますが、オリーブ、オメガ3またはオメガ3を交換しないでください。

ギー(クラリファイドバター)

ギーは乳糖フリーで、高い煙点があり、高熱調理に役立ちます。乳酸、腸の健康をサポートする抗炎症特性を有する短い鎖脂肪酸が含まれています。しかし、ギーは飽和脂肪でまだ高いであり、オメガ3を提供していません。糖尿病と既存の心臓病の危険因子を持つ人々は、それをスパリンに使用する必要があります。

ナッツと種子油:アーモンド、ヘーゼルナッツ、セサメ

アーモンドとヘーゼルナッツオイルは、酸化性損傷から細胞を保護するのに役立つ、一酸化脂肪とビタミンEで高いです。セサメオイルは、炎症抑制特性を有するリグナン、セサミンが含まれています。これらのオイルは、風味のために少量で使用することができますが、それらは亜麻仁または魚油の濃縮オメガ3の利点を欠いています。

糖尿病眼の健康を制限または回避する脂肪

すべての脂肪は有益ではありません。特定の脂肪は炎症を増加させ、インスリン抵抗を悪化させ、血管損傷に貢献することができます。糖尿病の人々が避ける必要があることを事実上。

トランス脂肪]:部分的に水素化油、いくつかのマーガリン、および多くの処理食品で発見。トランス脂肪はLDLコレステロールを上昇させ、HDLコレステロールを下げ、そして全身炎症を促進します。彼らの消費は糖尿病性網膜症のより高い率にリンクされています。
高処理植物油:大豆、トウモロコシ、綿シード、およびカノラ(無業者圧搾および高分子)などの油は、しばしば高熱および化学溶媒を使用して抽出され、酸化および炎症化合物になります。これらの油は、過剰に消費したときに炎症を促進することができる、非常に高いオメガ6を持っています。
] 過度の飽和脂肪[:乳製品や白身などの食品全体から少量が一般的に微小ですが、脂肪の肉、フル脂肪乳、および揚げ物などの飽和脂肪の高摂取は、インスリン抵抗と消化不良を悪化させ、両者とも網膜症進行のリスク要因です。

健康な脂肪を糖尿病フレンドリーに食べるパターンに統合

糖尿病の食生活を全体的に組み合わせると、適切な脂肪を追加するのは最も効果的です。地中海の食事療法、DASHダイエット、ADAの糖尿病プレートメソッドは、バランスの取れた食事の一環として、すべての健康的な脂肪を強調しています。ここでは、この記事で議論された脂肪を取り入れた食の標本の日です。

朝食: 1杯の地面とオートミールとクルミの手渡し、果実でトップに。
ランチ]:混合グリーン、チェリートマト、キュウリ、グリルサーモン、エキストラバージンオリーブオイルとレモンジュースのドレッシングの大きなサラダ。
]Snack]:2つの大さじのアーモンドバターまたは小さじの小さじでアップルスライス。
ディナー]:鶏肉をローストするか、アボカド油でほうれん草を炒め、キノアで添えた。

糖尿病の人々のために、脂肪はエネルギーで密接であるので、脂肪は総カロリーと脂肪含有量を考慮することも重要です。投影制御の問題。糖尿病を専門とする登録栄養士と協力して、個々のカロリーニーズ、脂質目標、および血糖応答に脂肪摂取量を調整します。一部の人々は、健康な脂肪でさえ、大量に消費されると、産経性脂質や血糖の変動を引き起こす可能性があることを発見するかもしれません。個別指導は不可欠です。

サプリメントの役割: 食品が十分でないとき

健康な脂肪の食物源全体が理想的である一方で、高品質のサプリメントは、特にオメガ-3sのギャップを埋めるのを助けることができます。 AREDS2の研究、眼の健康に関するランドマーク臨床試験、オメガ3、ルテイン、ゼアキサンチン、およびその他の酸化防止剤は、年齢関連の黄斑変性の進行を遅らせることがわかりました。この研究は、AMDに焦点を当てたが、同じ栄養素は糖尿病性眼疾患に関連しています。一部の証拠は、血液の減少、オメガ3およびオメガ3の摂取量を低下させると適度な摂取量を有することを示唆しています。

補充に関する重要なポイント:

少なくとも500-1000 mgのコンバインドEPAとDHAを提供する魚油または藻油サプリメントを探してください。 USP、NSF、またはConsumerLabなどの組織からのサードパーティテストは、重金属の純度と欠如を保証します。
リューチンおよびゼアキサンチンの補足(10 mgおよび2 mg、それぞれ)は、特に初期の網膜変化のそれらのために考慮することができます。
常に新しいサプリメントを始める前に第一次ケアドクターまたは内分泌専門医に相談してください。高用量オメガ-3sは、血液の発熱薬と相互作用することができます。
唯一のオメガ-3ソースとしてタラ肝油を服用しないでください。ビタミンAは高用量で長期服用しても毒性があります。

健康的な脂肪摂取とシナジーするライフスタイルファクター

食餌療法の脂肪は分離で働かないでください。次のライフスタイル対策は、糖尿病の視野を保護するために等しく重要です。

最適な血糖制御[を主成分とする: 最高の食事でさえ、長期にわたる高血糖を補うことはできません。 7.0未満のHbA1cの目的(またはあなたのヘルスケアチームによって推奨される)。
血圧とコレステロールを制御する:高血圧と消化不良性疾患の悪化症。健康な脂肪は助けますが、薬物と定期的な監視が必要です。
定期的な包括的な眼検査[]を入手してください:糖尿病性網膜症は、しばしば上級段階まで症状はありません。治療が最も効果的であるとき、毎年恒例の希釈眼検査は早期に変化をキャッチすることができます。
Quit smoking]:喫煙は、網膜症および黄斑変性のリスクを大幅に増加させます。ニコチン補充療法、カウンセリング、およびサポートグループは助けることができます。
規則的な身体活動の開始:運動はインシュリンの感受性を改善し、炎症を減らし、健康な循環を支えます-目のマイクロバスカルチュアのためにすべての有益。

コンテンツ

健康な脂肪と油は、心臓の健康の選択ではありません。それらは、糖尿病患者の視野を保護するための強力なツールです。魚、亜麻仁、クルミからのオメガ3脂肪酸は、網膜症に対する抗炎症と構造的サポートを提供します。肥満の脂肪分が増加する脂肪分が豊富に含まれている油は、余分なバージンオリーブオイルやアボカドオイル抗酸化物質などの栄養素が、抗酸化ストレスを克服し、糖尿病のリスクを低減します。糖尿病と健康の両方をサポートし、脂肪分泌能力を促進します。脂肪分泌尿器系と脂肪分泌尿器系の両方が、それらの健康をサポートすることができます。

食生活の変化を作ることは圧倒的に感じることができますが、小さな調整は、アップアップします。加工油をサラダやアボカド油のために余分なバージンオリーブオイルを交換することによって始めます。毎週のメニューに脂肪の魚のサービングを追加します。チップの代わりにクルミの便利な軽食。時間が経つにつれて、これらのシフトは、炎症を著しく減らし、血の脂質プロファイルを改善し、視力の貴重な贈り物を維持するのに役立ちます。

栄養を通じて糖尿病の眼の健康管理の詳細については、 [American Diabetes Association]]、国立眼研究所、 []]]]からリソースを参照してください。糖尿病と眼の健康を理解した登録済み医師と協力して、糖尿病と眼の健康を最適化し、あなたの食事療法を最適化し、あなたのビジョンに来るためにあなたの年齢を守るために必要なパーソナライズされたガイダンスを提供できます。