なぜ糖尿病の階段のフライクッキングのための正しいツールのマット

スティルフライングは、糖尿病を管理している人にとって最も速く、最も汎用性の高い調理方法の一つです。 高熱、高速調理、および最小限の油は、血糖応答をフレンドリーに保つときに野菜のパンク、繊維、栄養素を保持することができます。 しかし、適切なツールなしで、最高の意図でさえ、フラスレート、メッシー、または不健康な食事に変えることができます。 適切な機器は、プレップとクリーンアップをスピードアップするだけでなく、部分を制御するのを助け、より少ない脂肪を使用し、プレートなしでバランスをとった。 犠牲にすることなくバランスをとることができます。

以下は、糖尿病の炒めフライ料理のための必需品のキッチンツールを分解し、主要な機能を探り、すべてのツールを最大限に活用するための実用的なアドバイスを共有します。 あなたが季節付きホームコックであるか、単にあなたの糖尿病に優しいキッチンを造る開始しているかどうかにかかわらず、これらの推奨事項は、あなたが迅速に、おいしい、そして血液に意識した炒めフライドポテトを毎回作成するのに役立ちます。

ステアフライのためのエッセンシャルキッチンツール

あらゆる炒め物は、いくつかの基本的な機器から始まります。適切なものを選ぶと、15分に一緒に来る食事と、不均一な結果で2回かかるものの違いを作ることができます。以下では、すべての糖尿病性の料理のキッチンにあるべき道具を詳しく説明します。

ウォックまたは大技巧

どんなかの角質フライの角質は鍋です。従来の炭素鋼のウォックは優秀な熱伝導性を提供します、段階的な調理のための側面より中心の熱湯装置を保っている間すぐに継ぎ目材料に許可します。電気か誘導の調理器具を持っているら平らな底が付いているウォックを捜して下さい。ガスのために、円形の底のウォックおよびwokリングは理想的です。wokが大きいですか、または専門にされる場合、12インチのかより大きいステンレス鋼の鋳造物か、またはより大きいステンレス鋼の鋳鉄か、または技術はたらいをよく作ります。従ってそれらはよい材料を移すことを、またよい材料を、または引き出すことができる。

Tip:] 天然の非棒の表面を作成するために適切に炭素鋼のokを季節化し、必要なオイルの量を減らす。 これは、脂肪とカロリーを制限するために探している糖尿病にとって特に有益です。 未調味料のワックは、固着を防ぐためのより多くのオイルを必要とするので、最初に使用する前にあなたの季節に時間がかかります。

シェフのナイフ

野菜を選ぶことは、炒め物のプレップの最も時間消費の部分です。 シャープで高品質のシェフのナイフ(8〜10インチ)は、ブロッコリー、ベルコショウ、ニンジン、玉ねぎ、ニンニクの迅速な作業を行います。 鈍いナイフはより危険で、彼らはより多くの圧力を必要とし、より簡単にスリップするので、事故を引き起こすことができます。 あなたの手でバランスをとったナイフに投資し、定期的にシャープにすることができます。 ステンレス鋼のまたは高炭素の刃は、ナイフを均一に保つことができます。 薄肉は、あなたが食べるために、よりよく使うことができます。

安全ノート:]常に滑り止めの表面が付いている切断板を使用して下さいまたはスリップを防ぐために湿気があるペーパー タオルを置いて下さい。この簡単なステップは傷害の危険を減らし、あなたの準備区域を馬小屋保ちます。

カッティングボード

丈夫で、大きなカッティングボードは、安全で快適な作業面を提供します。 木や竹板はナイフエッジに優しいですが、プラスチックボードは食器の安全性が容易で、衛生化が容易です。 どの材料を選ぶかにかかわらず、ボードは少なくとも12×18インチであることを確認してください。そのため、混雑することなく複数の野菜をチョップする部屋があります。 いくつかの調理は、生産用の別々のボードを好むし、クロス汚染を避けるためにタンパク質。 糖尿病の食事の準備のために、大きなボードは、あなたが数日かけて炒めるようにすることができます - 週に一度に、あなたは、あなたの時間を節約することができます。

スペチュラまたはスターフライター

広く、角度の付いたスパチュラ(多くの場合、スターフライのターナーと呼ばれます)は、それらを粉砕することなく、成分を揚げ、トスイングのために不可欠です。 ステンレスまたは高熱のナイロンで作られたものを探してください。 メタルスパチュラスは、炭素鋼や鋳鉄製の鍋で最善を働きますが、シリコンやナイロンは、ノンスティックコーティングに適しています。 エッジは、簡単に食品の下で滑り、そして、あなたの手を熱から離れた保つのに十分な長さに十分薄くする必要があります。 品質のターナーは、繊細な野菜や野菜を分離する可能性があるため、繊細な野菜を取り除きます。

スチームバスケット

包括的スチーマーバスケットは、調理オプションを大幅に拡大するシンプルで安価なツールです。ニンジン、ブロッコリー、またはカウリフラワーなどの迅速な硬化野菜を蒸し、それらをウォックに追加する前に数分間。この短い蒸気は、全体的な炒め時間を減らし、密な野菜が過度の油や高熱を必要としない状態で十分に調理されることを確認します。糖尿病のために、蒸しは繊維と水溶性ビタミンを保存するのに役立ちます。これにより、より多くの栄養素を蒸し、蒸し器を直接蒸し、蒸しさせることもできます。

カップとスプーンの計測

投影制御は、血糖を管理するために重要です。正確な測定ツールは、高炭水化物成分を制限し、油とソースの量を監視し、プレートのバランスを保ちます。ナッツや種子などの固体の乾燥測定カップを使用して、油、低ナトリウム醤油、およびビネガーの液体測定カップ。測定スプーンは、スパイスや濃縮された成分に理想的です。各コンポーネントを測定することにより、あなたは成功した食事を再現し、必要に応じて炭水化物のカウントを調整することができます。ステンレス鋼の匂いを吸収し、簡単な対策を吸収しません。

より糖尿病フレンドリーに炒める特別な特徴

基本的なツールを超えて、特定の設計機能は、脂肪の少ない、より大きい精度、およびより制御で調理するのに役立ちます。 炒め物のための買い物をする際、これらの属性を考慮する。

非構造コーティング

高品質のノンスティックパンまたはウォックを使用すると、伝統的な調理器具よりも著しく少ない油を使用することができます。 糖尿病のために、これはより少ない空のカロリーと飽和脂肪を意味します。 しかし、すべての非スティックコーティングが等しいわけではありません。 セラミックまたは高度なPTFEコーティングを探してください。 PFOA-freeと耐久性です。 コーティングを損傷し、リリースフュームを解放することができるので、ノンスティックパン(Above 500°F)を過熱しないでください。 ノンスティックパンまたは少ない風味が少ないパンを増強することができます。 パンまたは少ないパン(小さじょう)。

外部リンク推奨: ]American Diabetes Association]]は、炒め技術を含む、調理中の脂肪を少なく使用するためのガイダンスを提供しています。

熱抵抗剤のハンドル

スティールフライングは、迅速で活気のある動きを含みます。 タッチに冷やすハンドルはより安全で快適です。 シリコーンラップまたはステンレス鋼は、リベットされた構造でハンドルを固定し、ブロイラーの下で皿を終える必要がある場合は、オーブンの温度を処理することができます。 ロングハンドル(10インチ以上)は、トーシングのために活用を与えますが、反対側のヘルパーハンドルは重いワックやフライパンを持ち上げるのに役立ちます。

調節可能な温度制御

電気のワクといくつかの誘導のクックトップは、正確な温度設定を提供します。 炒めのために、あなたは頻繁に熱を迅速に調整する必要があります:シーリング、中食用、そして仕上げのための低。 内蔵の制御では、あなたは正確な温度でダイヤルし、オイルを燃焼または野菜を硬化させる危険性を減らします。 あなたがポータブル誘導バーナーを使用する場合、複数の電力レベルとタイマーで1つを選択します。 これは、結果と一貫性のあるレシピを再現したい糖尿病に特に便利です。

プレッピングとクッキングを合理化するための追加ツール

より専門性の高いアイテムは、あなたの準備時間を数分オフにし、あなたがテニウムなしで糖尿病の食事計画に固執するのを助けることができます。

マンドリンスライサーまたは野菜チョッパー

一貫性のある薄いスライスは、調理のためのキーです。 調節可能な厚さの設定を備えたマンドリンスライサーは、数秒でニンジン、ズッキーニ、キャベツ、玉ねぎをカットすることができます。 指を保護するためのハンドガード付きモデルを選択してください。 一部のマンドリンは、高速野菜ヌードル(ツドルカー)のためのジュリエヌブレードが付属しています。 糖尿病の場合、これは余分な炭水化物なしで野菜のボリュームを増やすための素晴らしい方法です。

ガーリックプレスまたはマイクロプレーン

ガーリックとジンジャーは、砂糖を添加せずに風味を提供するかき混ぜたフライステープルです。 丈夫なニンニクプレスまたはラズプタイプのグラター(マイクロプレーン)は、クローブをペーストまたは細かいミンスに変換し、より粗いチョップよりも風味を解放します。 これは、強力な味プロファイルを取得しながら、あなたはまだ小さな量を使用することを可能にします。

スパイラルサイザー

スパイラルはズッキーニ、ダイコンラジッシュ、ベルコショウなどの野菜を長く、麺のようなストランドに変えることができます。 これらの野菜ヌードルは、ホットウォックで1〜2分で調理し、炒めフライソースで美しく対することができます。 糖尿病のために、スパイラル野菜は伝統的な小麦や米麺を交換し、繊維を増加させる間、炭水化物を劇的に低下させます。

タイマーとキッチンスケール

正確なタイミングで、野菜は鮮明でタンパク質が過食しないことを確認します。 磁石またはクリップを備えたシンプルなデジタルタイマーは、追跡にあなたを保ちます。 台所スケールは、特に、浮腫、豆腐、またはキノアなどの炭水化物のアイテムを分けるのに役立ちます。 多くの糖尿病の食事プランはグラムベースの測定に依存し、スケールは固体のためのボリューム対策よりもはるかに正確です。

食事のプレップは、適切なツールで戦略を踏み出します

最高のツールを使用して、式が半分だけである。 それらをスマートワークフローでペアリングして、炒めを高速かつよりバランスの取れた血糖管理で整列させます。

バッチプレップ野菜

野菜の週の価値を購入した後、洗濯、乾燥し、シェフのナイフとカッティングボードを使用してそれらをチョップ。 冷蔵庫の気密コンテナやzip-topバッグに保存します。 ブロッコリーフローレット、ピーマンストリップ、およびスライスされたマッシュルームを準備して、テーブルに10分以内に炒め物を持つことができます。 蒸し器のバスケットはすぐに、それらがポットを打つ前に温度まで入れることができます。

ソースをアドバンスに

低ナトリウム醤油(またはココナッツアミノ)、米酢、ミンチジンジャー、ニンニク、ゴマ油のタッチを使用して、糖尿病に優しい炒めソースを一緒に泡立てます。 1週間まで冷蔵庫で瓶に入れて保管してください。 カップとスプーンを測定して、一定のバッチサイズを作成してください。 砂糖なしで余分な風味のために、柑橘汁のスプラッシュまたはコショウの赤唐辛子を追加します。

ポーションプロテイン

骨の痛みのない、無皮の鶏の胸や太ももの厚さに、それから噛み合わせサイズの部分にスライスします。豆腐は、押され、立方することができます。エビと細い牛肉のストリップは、優れた低炭水化物の選択肢です。 ポーションタンパク質を1〜1〜1〜1〜1〜1〜1〜2袋にキッチンスケールを使用して。 これは、各食事に適した量をつかむのが容易になり、血糖を安定させるのに役立つバランスの取れたタンパク質レベルを保証します。

これらのツールを使用して糖尿病の聖徒のフライレシピのサンプル

適切なツールが一緒に来る方法を示すために、ここでは、血糖制御のために設計された2つのクイックスタートフライレシピです。 どちらも、最小限の油、非スターチキュア野菜、および無駄のないタンパク質を使用しています。

チキンとブロッコリーのスター炒め物

  • 1 大さじ1杯の低ナトリウム醤油(またはココナッツアミノ)
  • 1 ティースプーン ゴマ オイル
  • 1 クローブニンニク, 刻み目
  • 1 ティースプーン新鮮なジンジャー、すりおろし
  • 8オンス骨なし、皮なしの鶏の母乳、薄くスライスされた
  • 2カップブロッコリーフローレット(蒸し器バスケット2分蒸し)
  • 1 小さなニンジン、julienned
  • 1 大さじ水または未処理の鶏のスープ

指示:]]]熱中〜高熱でノンスティックウォックまたは大きなフライパンを加熱します。 皮脂油とスピルの1杯を追加。 サルテニンニクとジンジャー30秒。 鶏を追加し、茶色になるまで煮るまで煮る、約4分。 蒸しブロッコリーとジュリアンニンジンを追加し、醤油と水で乾燥します。 すぐに炒める サーブ1〜2〜5分。

スパイラルズッキーニ麺の炒め豆腐

  • 1 麺にスパイラルを塗る中型のズッキーニ
  • 6オンスしっかりした豆腐、プレス、キューブド
  • 1⁄2カップスライスしたキノコ
  • 1⁄2カップベルコショウストリップ
  • 1 大さじ低ナトリウム醤油
  • 1 ティースプーン米酢
  • 1 ティースプーン トースト ゴマ 種
  • 1 ティースプーン オリーブオイル

指示:]]熱オリーブオイルは、中〜高熱でノンスティックウォックで熱します。 豆腐の立方体を追加し、すべての側面に金色まで調理し、5分程度。 豆腐を取り除き、脇に置きます。 同じワックで、マッシュとベルペッパーストリップを追加します。 2分間炒め。 ズッキーニヌードルを追加し、1分間煮る、穏やかにスライスする。 醤油と小麦を混ぜる。 サーブにしてください。 小麦粉と小麦を混ぜる。

汚れたフライツールのクリーニングとメンテナンス

適切なケアはあなたの道具の寿命を延ばし、それらは糖尿病性の調理のために安全にとどまることを確認します。非棒の鍋は柔らかいスポンジおよび穏やかな皿の石鹸と洗浄されるべきです;金属のスクラブおよび研摩の洗剤を避けて下さい。炭素鋼のワックは錆を防ぐために各使用の後ですぐにそして軽く油をさされるべきです。木型板は食糧等級の鉱物油と時々油を乾燥し、そして割れることからそれらを保つために要求します。ナイフはナイフおよび少数の刃の刃を妨げるナイフを妨げるために保つためにあらゆる刃物およびナイフを乾燥させ、そしてより多くの刃を乾燥させて下さい。

みんな一緒にそれを置きます

適切なツールであなたの台所を装備することは、チョアから細心のこもった炒め物を高速でやりがいのあるルーチンに変換します。適切なワクやフライパン、鋭いナイフ、安定した切削ボード、スチームバスケットや測定セットなどの専門アイテムが手に入ると、必要なすべてを提供します。これらを、スティック以外の表面、耐熱ハンドル、および調整可能な制御と組み合わせて、脂肪やより大きい精度を調理します。あなたは、スマート食事の準備と食事の準備をするとき、あなたは、あなたが必要とする食事や食事をしたり、余分なストレスをしたりすることができます - 毎週、あなたは、あなたが食べることができます - ストレスを食べることができます - または、あなたは、あなたは、あなたのストレスを食べることができます。

糖尿病にやさしい調理の詳細については、 American Diabetes Associationは、広範なレシピとヒントを提供しています。 さらに、 CDCの糖尿病の食通のガイド[]]]は、部分制御と食事計画に関する実用的なアドバイスを提供します。 質の高いツールに投資し、効率的な準備習慣を採用することにより、あなたの糖尿病管理目標をサポートする一貫した健康的な食事のために自分自身を設定してください。