糖尿病患者の鉄のマットレス

アイロンは、赤血球があなたの体全体に酸素を運ぶのを助ける重要なミネラルです。不十分な鉄の摂取量は鉄欠乏性貧血につながることができます。体が十分な健康な赤血球が不足している状態は、酸素を効率的に輸送する。糖尿病患者にとって、低鉄の結果は特に問題があります。疲労、弱さ、息の不足 - 貧血の一般的な症状 - マスクや糖尿病関連の疲労を悪化させる、それが活性化し、血糖値を管理するのを困難にします。

さらに、最近の研究では、鉄の状態とブドウ糖代謝の双方向関係が示唆されています。 一部の研究では、鉄欠乏症と鉄過負荷の両方がインシュリン感度を損なう可能性があることがわかりました。 メカニズムはまだ調査されています。 このため、バランスの取れた鉄レベルを維持することは重要です。 魚や肉を食用から除外する人々は、植物ベースの鉄(非鉄)が、動物性製品や野菜の選択肢を消費する必要がないと、それは十分に少ないバイオ利用できるため、不十分な鉄摂取のリスクの増加です。 食物と、または、それは、野菜の選択肢を完全に交換する必要はありません。

魚介類のない糖尿病のためのトッププラントベースの鉄源

次の食品は、非鉄の優れた供給であり、一般的に繊維中の飽和脂肪と高が低く、糖尿病に優しい食事に最適です。 一日を通して様々なこれらの食品を取り入れ、他の重要な栄養素と一緒に十分な鉄を得る。

脚注栏目

卵 - レンチル、ヒヨコ豆、黒豆、腎臓豆、大豆を含む - は、鉄の最も豊富な植物の源の中にあります。 レンチルの調理カップは、約6.6 の鉄、約 37% 男性のための毎日の要件の、女性のための 17% を提供します。 ヒクプラスは、約 4.7 カップあたり mg を提供し、黒豆は約 3.6 mg を提供します。 鉄を越えて、豆は、タンパク質、繊維、および複雑な炭水化物を詰め込まれています。 それらは、それらは、ハーブを腐敗したり、ハーブをしたり、ハーブをしたり、ハーブをしたりすることができます。

豆腐とテンペ

豆腐やテンペなどの大豆製品は、自分の鉄の含有量のために祝われています. 半分の固形豆腐のコップは、周りを含んでいます 3.4 テンペの同様のサービングはおよそ提供しながら、, 質量4.5 mg. どちらも、高品質のタンパク質とカルシウムの優れた供給源です (カルシウム硫酸). 豆腐は、風味を吸収し、焼くことができます, 炒め, またはスクランブルに追加. Tempehは、より硬質な質感とナッツの味を持っています, それは、他の植物に満足させる穀物や葉樹皮のボウルに、より低い野菜を増加させます. 従って、他のいくつかの葉は、他の葉樹皮の植物よりも高い野菜よりも高い野菜の葉の葉の葉は、他の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉の葉

ダークリーフグリーンズ

ほうれん草、ケール、コラードグリーン、スイスのチャルド、ビートグリーンは、ビタミンA、C、K、葉酸とともに鉄に貢献する栄養素豊富なオプションです。 調理ほうれん草のコップは、調理されたときにボリュームが著しく収縮することを念頭に置いていますが、調理されたほうれん草の約6.4 mgが含まれています。 しかし、葉状の緑は、オキシアルテ、鉄に結合し、吸収を減らすことができる化合物も含まれています。 ビタミンC - リッチ食品(砂糖を克服するか、または砂糖を克服する)と、それらの野菜の混合物を混ぜる。

全体穀物

穀物全体が炭水化物源として主に考えられているが、多くは、意味のある量の鉄を提供します。 キノアはスタンドアウトで、約2.8 mgの鉄を調理したカップ、すべての9つのエッセンシャルアミノ酸と一緒に提供しています。 アマルスとテフ、2つの古代穀物も鉄が豊富です。 テフは、調理されたカップあたり約3.5 mgを提供します。 オートムツ、玄米、バーリー、およびスペルトは、より小さいが、それでも有用な粒状になる前に、それらを吸収し、砂糖を吸収します。 それらは、砂糖を吸収し、または吸収するのに役立ちます。

種子とナッツ

種子は、電力パック鉄のソースです。 カボチャ種子は、オンス当たりの鉄の8.6mg(わずか1⁄4カップ未満)を供給しますが、その図はブランドと処理によって異なる場合があります。 セサメ種子(特にタヒンジの形で)と麻の種子は、また良い選択肢です。 ヘンプ種子は、約2.4 mg /オンスを提供します。 アーモンド、カシューナッツ、およびパイナッツなどのナッツは、少量の量が含まれていますが、定期的に食べられるときに役立ちます。 ナッツやナッツは、ナッツやナッツを食べる、特に重要です。

要塞食品

多くの朝食シリアル、植物ベースのミルクの代替品(豆乳、アーモンドミルク、またはオートミールミルクのような)、さらには豆腐のブランドも鉄や他の栄養素で強化されています。 強化食品は、特により高い要件や限られた食事を持つ人のために、鉄の摂取量を高めるための信頼性と便利な方法です。 しかし、いくつかの強化穀物は、糖尿病に対する懸念が高いので、常に慎重にラベルを読んでください。 少なくとも5グラムの砂糖と5グラムの摂取量よりも少ないオプションがあります。

アイアンリッチハーブ、スパイス、その他ソース

特定のハーブとスパイスは、少量で使用しても、毎日の鉄の摂取に貢献できます。乾燥タイム、パセリ、スペアミントは、約2〜3mgの杯当たり(乾燥)を含みます。ターメリック、クミン、コリアンダー種子は、控えめな量を提供します。ブラックストラップの溶融剤は、別の濃縮されたソースです。1杯の1杯は、カルシウムとマグネシウムと一緒に約3.5mgの鉄を届けます。それを甘辛いものにするために使用してください。または、あなたは、それがスピルスピルスピーナッツまたはハーブスピーナッツを添加する。

植物由来の鉄吸収を強化する戦略

ノンヘム鉄は、ヘム鉄よりも効率が低いが、いくつかの栄養戦略は、その摂取量を大幅に改善することができます。

ビタミンCとペアアイアンリッチフード

ビタミンCは、非ヘム鉄の吸収の最も強力な増強物です。同じ食事のビタミンC - 豊富な食品を含むと、最大6倍の鉄の吸収性を高めることができます。優れたソースには、柑橘類の果物(オレンジ、グレープフルーツ)、イチゴ、キウイ、ベルコショウ、ブロッコリー、トマト、および葉の野菜自体(ビタミンCを含む)が含まれています。例えば、あなたのオートミールにスライスイチゴを追加し、あなたの卵巣にくまみを添え、または卵を炒め、または卵を炒め、あなたのチェリーを炒めます。

食事時間周りの阻害剤を避けます

食品や飲料に自然に見られる特定の化合物は、鉄の吸収を阻害することができます。最も注目すべきのは、紅茶とコーヒー、カルシウム(特に食物と一緒に摂取した乳製品やサプリメントから)、および全粒および豆の植物です。影響を最小限に抑えるために、鉄の豊富な食事の前または後1時間以内に紅茶やコーヒーを飲むことを避けます。また、あなたの主要な鉄のソースから少なくとも2時間で高カルシウム食品やサプリメントを分離することができます。

栄養素を減らす調理技術を使用して下さい

浸漬、スプーリング、発酵、調理は植物食品の植物およびオキサレート含有量を低下させ、吸収のための鉄を解放することができます。豆や穀物のために、調理の前に水を浸し、廃棄することは効果的な練習です。パンでのサワー発酵も、肥大症を減らす。葉の緑のために、漂白または料理はすべての栄養素を破壊することなくオキサレを減らします。

鋳鉄での調理を検討

トマトソース、チリ、またはキャストアイアン調理器具のレモンベースのドレッシングのような酸性食品は、食事の鉄含有量を増やすことができます。 特に長時間の煮込み時間の間に、鉄は食品にまつわる。 これは、あなたの食事療法を変更することなく、鉄の摂取量を高めるためのシンプルで費用対効果の高い方法です。 添加量が変化することに注意してください、しかし、研究は、植物ベースの食事で、特に鉄レベルを上げることができます。

魚介類のない糖尿病のための実用的な食事のアイデア

これらを行動に移すのに役立つためには、鉄が豊富な植物食品を吸収力増強剤と組み合わせて血糖の安定性を念頭に置いているバランスの取れた食事のアイデアがあります。

朝食: 鉄瓶オートミール

1⁄2カップは、水または無糖大豆ミルクでオート麦をロール. に 1 カボチャの種と1杯の地面の亜麻仁の小さじ. 新鮮なイチゴの手渡してトップ (ビタミンC用) と無糖ヨーグルトのカドープ. この食事は、約を提供します 4–5 アイアンのmg, プラスタンパク質, 繊維, 健康な脂肪.

ランチ:キノアとチクピーボウル

カップは、キノアを3⁄4カップ調理したヒヨコ豆、赤ちゃんほうれん草の手ごろな、さいの玉ねぎ、チェリートマト、タニ、レモンジュース、およびターメリックのピンチで作られたドレッシングを組み合わせます。 レモンジュースはビタミンCを提供します。タヒンジは余分な鉄を追加します。 このボウルは、約6〜7mgの鉄を配信します。

ディナー: ブロッコリーと炒め豆腐

豆油のティースプーンで、しっかりした豆腐(立方)のサテネの1⁄2ブロック、ブロッコリーの植毛器、スナップエンドウ豆、タマリのスプラッシュを追加します。茶色の米やカリフラワーライスの小さな部分を覆います。ブロッコリーとピーマン(追加の場合)は、ビタミンCを補助鉄の吸収性を提供します。このディナーは、約5mgの鉄に貢献することができます。

スナック: エダマメとレッドペッパーストリップ

蒸し器1カップの浮腫(ポッド)と海の塩のピンチを振りかける. スライスされた赤のベルコショウストリップでサーブ. エダマメは約提供しています 3.5 カップあたりの鉄のmg (貝), ピーマンのベルコからビタミンCは吸収を後押しします. このスナックは、タンパク質と繊維が豊富で、食事の間に安定した血糖を助ける.

鉄の要件とサプリメント: 糖尿病が知っておくべきこと

鉄のための推奨栄養手当(RDA)は、成人男性と1日あたり18mg(男性のように50mg以上、男性は8mgのみ)です。 糖尿病の人々のために、これらの一般的なガイドラインが適用されますが、個人は薬のために異なることがあります。 メスコンキン、一般的な糖尿病薬は、直接鉄の吸収に影響を与えませんが、時々鉄欠乏症状を緩和することができます。 さらに、女性は、血液の不足を悪化させる必要がある場合は、あなたの負担を軽減します。 そのような欠陥が、あなたの病気や病気を予防するかどうかを予防します。 皮膚の予防措置は、または予防措置が、または予防措置を予防します。

サプリメントは慎重に使用する必要があります。 あまりにも多くの鉄は毒性があり、すでに糖尿病に関心がある酸化ストレスを増やすことができます。 常にあなたのヘルスケアプロバイダーに相談して、任意のサプリメントを開始する前に。 市販の鉄のサプリメントには、発酵硫酸が含まれているが、それはよく吸収されるが、便秘や吐き気などの消化管副作用を引き起こす可能性があります。 植物由来の鉄のサプリメントや、発酵槽などのケラ状フォームは、しばしば栄養素が適切に供給されるように、それらは、最も効果的です。

アイロンの状態を監視する

定期的な監視は、糖尿病と魚のない植物ベースの食事療法で特に重要です。 単純血液検査は、フェライトンレベルと呼ばれるあなたの体内の鉄店を測定します。 ヘモグロビンテストは貧血を検出することができます。 糖尿病は腎臓機能に影響を及ぼす可能性があるため、赤血球の生産に影響を及ぼす可能性があるため、少なくとも毎年あなたの医者とあなたの鉄の状態を議論する賢明です。 あなたは、不用な脚症候群または非食品項目(氷や汚れを追跡する)のための異常な渇望の症状がある場合は、これらの食物を識別することができます。

一般的な懸念に対処する: フィッテ、オキシレート、および血糖

一部の人々は、全粒や梅などの高植物食品が鉄の吸収だけでなく、他のミネラルと干渉する可能性があることを心配しています。 しかし、バランスの取れた食事中のこれらの食品を含むネット効果は、一般的に欠点を上回る。 脚と全粒の繊維とタンパク質は、糖尿病管理のための主な目標であるグリセム制御を改善します。 さらに、ビタミンCと組み合わせるときに、これらの食品の鉄含有量は、動物用ソースに完全に依存することなく、ニーズを満たすことができます。 食物は、他の人々には、ビタミンCとの間で摂取量を消費するだけでなく、ビタミンCを摂取するだけでなく、ビタミンCを摂取するだけでなく、ビタミンCを摂取するだけでなく、ビタミンを摂取する。

コンテンツ

魚のない食事療法の後、糖尿病の人々のための有毒な鉄の摂取量を意味する必要はありません。さまざまな豆、大豆製品、濃い葉の緑、全粒、種子、ナッツ、強化食品、およびハーブやブラックストラップの溶岩を組み込むことで、安定した血糖レベルをサポートしながら、簡単にあなたの鉄の要件を満たすことができます。キーは、ビタミンCが豊富なアイテムとこれらの食品を組み合わせることです。食事療法の状態に影響するだけでなく、栄養成分の調整や栄養素の調整、栄養成分の調整、および栄養成分の調整、および栄養素の調整、栄養成分の調整、および栄養素の調整、栄養成分の調整、栄養成分の調整、および栄養素の調整、ビタミンの調整、ビタミンの摂取、ビタミンの摂取、ビタミンの摂取、ビタミンCが調整、ビタミンCが、ビタミンCが促進されます。

外部リソース:鉄と糖尿病に関する詳細は、を参照してください。 健康鉄の事実シートの国立研究所]、糖尿病のベジタリアンダイエット[]]]、]植物ベースの鉄とインシュリン感受性[FLT]、、[FLT]およびベジタリアンダイエット[FLT] [FLT]] [FLT: ]] [FLT: [FLT:]] [FLT: [FLT:]] [FLT: [F]] [FLT: [F]: [FLT: [F]: [F] [FLT: [F] [FLT: [F] [FLT: [F] [F] [F] [FLT: [F] [FLT: [FLT: [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [FLT: [F] [FLT: [F] [F] [F]: [F] [FLT: