糖尿病のための新鮮な農産物を洗って準備するための最良の方法

なぜ安全を生産することは糖尿病の人々のために非交渉可能である

新鮮な果物や野菜は、糖尿病を管理している人にとって不可欠です。彼らは安定した血糖をサポートする繊維、ビタミン、ミネラル、および酸化防止剤を提供し、インシュリンの感度を高め、炎症を減少させます。しかし、これらの同じ栄養食品は、細菌、農薬残留物、および糖尿病患者のリスクを上昇させる環境汚染物質を運ぶことができます。特に血糖が十分に制御されていないとき、糖尿病の免疫システム - 機能が低機能低下する可能性があります。神経系は、血液を低下させる可能性があると、より詳細な細菌を取り除き、より効果的に摂取する可能性があります。

[CDC]]]は、糖尿病患者が侵襲的なリストア症、 リステリア単細胞遺伝子[によって引き起こされる深刻な感染症を発症する可能性が高い3倍の報告である。同様に、 サルモネラおよび腎疾患の感染率は、この疾患は、その感染の感染を予防する。 [FLT:]および遺伝子検査]は、および疾患の感染の感染が増加する。 [FLT:]および死亡率は、および死亡率は、この検査結果である。 [FLT:]

農薬残留物は、懸念の別の層を追加します。従来の栽培された摂取の栄養的利点がまだリスクを上回る一方で、特定の農薬は内分泌の崩壊にリンクされ、グルコース代謝を妨げる可能性があります。 ]の2020研究]の環境研究では、より尿素抽出物農薬代謝が増加し、インシュリン抵抗のオッズが増加したことがわかりました。野菜の残留物は、野菜や野菜の残留物によって、30パーセントを削減することができます。

種類を生成することによって証拠ベースの洗浄方法

FDA および食品安全研究者は合意します: 機械的作用(摩擦、スクラブ、またはスワッシュ)と結合される冷たい連続した水は最も有効な基礎戦略です。特定の技術は農産物の表面および質に一致する必要があります。

葉の緑と新鮮なハーブ

ツルツル、ほうれん草、アラグラ、ケール、スイスのチャルド、およびシラントロやパセリのようなハーブは地面の近くで成長し、しばしばそのクレビスの土壌、脂質、そして細菌を溶かします。葉を分離し、大きなボウルに冷水に浸します。30秒間きれいな手で洗い、それらを2〜3分間放置して、堆積が底に落ちます。葉を持ち上げて、湿った葉を乾燥させるか、または葉を乾燥させるかきを促進します。

安全性を高めるために、一部の食品科学者は、希釈酢酸溶液で短い浸漬を勧めます。 1部分の白酢(5パーセントの酸度)から3つの部分の水。これは、細菌負荷を単独で水よりも効果的に減らすことができます。しかし、酢は、あまりにも長い場合は、繊細な葉を拭く可能性があるので、ソークを2分に制限し、その後にすすぎます。 ]]]商用農産物の洗浄、石けん、または漂白剤を使用しないでください - 有害残留物は認められません。

ベリーとソフトフルーツ

イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、ブドウは非常に乾燥しやすい、簡単に破損しています。彼らの薄い肌は水分を素早く吸収し、浸漬した場合に成形します。冷水から30〜60秒間穏やかに流れるコランダーに入れ、カバレッジを確実にするために、手で優しく投げる。イチゴは浸かないでください。イチゴのために、ハーブとグリーンキャップは、水が内側に入ったり、乾燥剤を拭くのを防ぐためにだけを取り除きます。乾燥剤で乾かすために、乾燥剤を乾燥剤を乾燥してください。

農薬削減が優先されると、水が続く3つの部分に1つの部分の白いビネガーの溶液を簡単なスプレーで、酢は繊細な果実の味を変えるかもしれないことに注意してください。ベーキングソーダ溶液 - 水の2カップあたり1杯のティースプーン - 特定の農薬を酢よりも効果的に分解するために研究されているが、10〜15分長い浸水が必要です。これは、壊れやすい果物のために実用的ではないかもしれません。

根菜野菜

ポテト、甘いポテト、ニンジン、ビート、オタミ、パシニップ、ラジッシュ、ジンジャーは、土壌に直接成長し、皮膚の隙間、茎の端、および根の毛の汚れを蓄積します。冷たいランニング水の下にしっかりとスクラブし、植物性のブラシをしっかり落とします。十分な注意を払うジャガイモの目とニンジンの王冠を食べる。皮膚が重く汚れている場合、水に野菜を浸して5分間炒めると、あなたは、それらの栄養素を詰める必要があります。エキストラベターは、それらの栄養素を詰める必要があります。

ファームスキネプロデュース

りんご、梨、きゅうり、ピーマン、ナス、夏スカッシュ、トマトは、農薬や細菌を捕捉できるワックスやタフな皮膚を持っています。風邪のランニング水の下に洗い流して、あなたの手で表面をこすか、柔らかい布で拭く。皮を食べるのがない場合でも、切断前に洗濯 - ナイフブレードは、表面を肉に転写することができます。ノン有機リンゴとキュウリのために、昆布は、水に1杯以上を加熱し、農薬を1杯以上服用する。 [農薬] と水に1杯以上を乾燥させる]

メロンと柑橘類の果実

運河産、水上油、蜜蜂、オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツは、食べない厚いリンドを持っていますが、無洗浄リンドによる切断は、このような細菌を駆動することができます ]サルモネラ]と[リストリア直接食用肉に。表面全体をスクラブし、水上を走るのに、または茎を切るには、またはそれらの汚れを傷つける危険性を低減することができます。

キノコ

キノコは多孔質で、水をすぐに吸収します。これは、それらを悲しみにし、その質感を劣化させることができます。最善の方法は、湿った紙タオルや柔らかいキノコブラシでそれらを拭くことです。彼らが重く汚れている場合、すぐに冷水の下でそれらを洗い流します。浸かないでください。キノコは堆肥ベースの基質で栽培されるので、徹底的な清掃事項は、水吸収は品質のためのより大きな実用的な懸念です。

シンクを超えて安全な準備

洗浄は、切断、剥離、保管中に多くの危険を取り除き、適切な処理が安全チェーンを完了します。

切断板およびナイフの衛生学

台所の断層汚染は、食品の病気の最も一般的な原因の一つです。新鮮な農産物と生の肉、家禽、シーフード、卵のために別の切断板を使用します。色分けされた板 - 肉、魚介類、乳製品のための青のために赤、農産物のために緑色 - 十分な水でボードを洗浄し、各使用後のお湯を蒸し、または衛生サイクルで食器を通る。ボードは、これらの細菌を加熱し、それらを保存し、それをより深い細菌を節約するために、それを生き残らせるために、または、その場を生き残します。

血糖管理のための剥離戦略

皮をむくことは、汚染物質だけでなく繊維だけでなく、糖尿病のための農産物の最も有益な成分の1つです。繊維は炭水化物の消化とグルコースの吸収を遅くし、食事後の鋭いスパイクを防ぎます。皮むきの決定は、特定の食品とあなたの代謝の目標に依存します。

[]:[]の皮膚を皮にくむ:[[]アップル、梨、キュウリ、ナス、ズッキーニ、ニンジン、およびピーマン。これらの項目を徹底的にスクラブし、繊維の摂取量を最大化するために皮膚の不当を残します。
コンディショナー剥離: 特にインシュリン抵抗を持つ個人や食事の血糖負荷を下げることを目指している人のために、ポテト。皮膚の葉が皮をむいたポテトを沸騰させるよりも、より高い血糖値の割合を、皮膚が熱をトラップし、急速澱粉ゼラチン化を促進します。皮をむくと沸騰、冷却し、耐性澱粉含有量を増加させ、砂糖のためにより良い血糖値が向上します。
:]] ビート、ターンピー、パーソニックス、サンチョークは食用肌を持っていますが、それらはタフで、線維症、または重度の土壌の場合、皮をむくことができます。繊維の損失は、最初の場所でそれらを食べることのメリットと比較して最小限です。

手の衛生学

どんな農産物を扱う前に少なくとも20秒のための暖かい水そして石鹸が付いている手を洗浄して下さい。これは特に糖尿病にとって重要です、皮の伝染およびより遅くなるが切口から癒やすために敏感である。きれいなタオルが付いている乾燥した手。開いた切口、摩耗、またはあなたの手の皮膚炎があれば、食糧を汚染し、あなたの皮に細菌を導入することを防ぐために準備する間使い捨て可能で手袋を身につけて下さい。

安全・栄養を保全する保管慣行

適切な貯蔵は農産物の有用な生命を拡張し、洗浄が逆にできない細菌の成長を防ぐ。

温度および冷凍

冷蔵庫を40°F(4°C)以下に設定してください。研磨可能な農産物は、周囲温度が90°Fを超える場合は、1時間以内に2時間以内に冷凍されるべきです。より高温で高い湿度と安定した温度を維持する、より鮮明な引き出しを使用してください。農産物の種類に基づいて湿度設定を調整します。

[高湿度(クローズドベント):[[[] 葉の緑、ハーブ、ブロッコリー、カリフラワー、アスパラガス、ブルッセルスプート、および緑色の豆。これらの項目は湿気を迅速かつ減らし、湿った環境から利益を得る。
低湿度(オープンベント):[アップル、梨、石の果実、メロン、および柑橘類。これらはエチレンガスを生成し、高湿度で腐敗または食餌になることができます。

エチレン管理

エチレンは、特定の果物によって放出される天然の熟年ホルモンです。それは近くのエチレンに敏感な項目に台無しにスピードをあげます。別々に、エチレン(りんご、アボカド、バナナ、メロン、トマト、梨、石の果実)を生産する農産物から、それに敏感である(葉の緑、ブロッコリー、カリフラワー、キュウリ、コショウリ、コショウ、果実、マッシュルーム)を生産します。別のドロワーの生産者または別の場所での別の生活をすることができます。この製品は、私たちの簡単な野菜を別の場所ですることができます。

タイミングのマットを洗浄して下さい

洗濯は、微生物の成長と腐敗を加速する水分を追加します。理想的には、あなたが食べるか、それを調理する準備ができているときだけ農産物を洗ってください。あなたが利便性のために先を準備する必要がある場合 - つかみ、そして行くスナックに依存する糖尿病のために共通 - 洗浄後の農産物を十分に乾燥します。緑とハーブのためのサラダスピナーを使用して、そしてきれいな紙タオルで乾燥する他の項目をパットしてください。ストアは、紙タオルで洗浄された農産物を吸収し、過剰な水分を吸収し、そして3日以内に使用してください。

糖尿病特異的な選択および栄養の戦略

安全を超えて、心に血糖の影響で産物を選定し、準備することで、すべての食事をより効果的にします。

低糖質生成を優先

非星の野菜は、糖尿病の食事の土台を形成する必要があります: 葉の緑、ブロッコリー、カリフラワー、ピーマン、キュウリ、ズッキーニ、アスパラガス、セロリ、マッシュルーム、トマト。これらは、炭水化物の最小限の含有量と必須のグリセムの影響を持っています。果物のために、低糖値のオプションを選択 - 果実、果実、果実、ブドウ、リンゴ、ナシ、ナシ、およびナシマシ、およびナシ、およびナシ、アザシ、およびナシ、およびナシ、およびナシ、およびナシ、およびナシ、バナナ、およびナシ、バナナ、バナナ、アスパラ、バナナ、アスパラ、バナナ、アス、アスパラ、ナシ、ナシ、ナシ、アス、アスパラ、アスパラ、アスパラ、アスパラ、アス、アスパラ、アスパラ、アスパラ、アスパラ、アスパラ、アス、アス、アスパラ、アスパラ、アスパラ、アスパラ、アス、アス、アスパラ、アス、アス、アス、アスパラ、アスパラ、アス、アスパラ、アス、アス、アスパラ、アスパラ、アスパラギン、アスパラ

蛋白質か脂肪とPairの炭水化物

タンパク質または健康な脂肪のソースで生成物を組み合わせることは、炭水化物の消化と吸収を遅らせ、より穏やかな血糖曲線を作り出します。アップルは、アーモンドバター、ハムムスとピーマンのストリップ、またはプレーンギリシャヨーグルトの果実のボウルをスライスし、良好な風味のスナックと血糖を安定させるすべての例です。事前に生成物を洗浄し、切断すると、これらのペアリングは、忙しい日のために便利です。

マインドフル農薬削減

従来の]]環境ワーキンググループ「Dirty Dozen」リストは、従来の最も高い農薬負荷で栽培された農産物を識別します。イチゴ、ほうれん草、カレ、ネクタール、リンゴ、ブドウ、桃、カシ、カップチェリー、ナシ、トマト、セロリ、ポテト。予算が許したら、これらの項目の有機バージョンを購入すると農薬の暴露が減少します。オーガニックは、アプレッダ、パクサ、アミ、アミ、サミ、サミ、サミ、サミ、サミ、サミ、サミ、サビ、サビ、サビ、サビ、サビ、サ、サビ、サビ、サ、サビ、サビ、サ、サ、サビ、サビ、サ、サビ、サビ、サビ、サビ、サビ、サビ、サ、サ、サビ、サ、サ、サビ、サ、サ、サ、サ、サ、サ、サビ、サビ、サビ、サ、サ、サビ、サビ、サビ、サビ、サビ、サ

繊維の保存の技術

繊維は血糖制御のための最も強力な食事療法用具の1つです。できるだけ多くの繊維をできるだけ保持するために:

果物や野菜に食用皮をむきます。皮をむくのではなく、よくスクラブしてください。
小さなダイスではなく、より大きな部分にカットします。より小さな表面面積は、調理中に繊維分解が少ないことを意味します。
野菜を最低の水で調理するか、または沸騰の代りに蒸気を通すこと、焙煎するか、または炒めを使用して下さい、それは溶ける繊維および水溶性のビタミンを調理の液体にleachできます。
じゃがいものような澱粉のために、それらを彼らの皮で全体に調理し、そしてreheating前にそれらを冷却して下さい。冷却プロセスは抵抗力がある澱粉、消化に抵抗する繊維のタイプおよび血糖を上げないで有利な腸菌に与えます。

糖尿病・安全なキッチンのための実用的なツールと習慣

]野菜ブラシに根菜、メロン、そして柑橘類の剛毛をつけて、野菜ブラシに植えます。 2〜3ヶ月ごとに交換し、お湯や食器洗浄剤で週1回洗ってください。
高品質のサラダスピナーを使用して、洗浄後に緑とハーブを徹底的に乾燥します。この単一ステップは、スピルジを減らし、サラダや調理された料理のテクスチャを改善します。
[] 生成し、他の食品(例えば、肉で保存されているかもしれないニンニクまたはジンジャー)のために、Keep 別のピーラー[]])。色のコードまたはラベル。
ラベルコンテナ] を洗って保存した生成物で追跡します。これにより、鮮度を追跡し、推測を削減できます。
] 糖質負荷の周りの計画食, 炭水化物カウントだけでなく、. 皮膚と中リンゴは約持っています 25 炭水化物のグラムが、, 唯一の糖質負荷 6, 繊維と水含有量のために. 果物ジュースからの砂糖の同じ量は、はるかに高い血糖負荷を持っています.
生成物で水分補給]。多くの野菜 - キュウリ、レタス、ズッキーニ、トマト、ピーマン - 体重で90%以上の水です。よく水分補給されたサポート腎臓機能を維持し、特に初期段階の腎症を有する糖尿病患者にとって重要です。これらの項目を十分に洗い、危険なしで十分な水和効果の利益を楽しむためによくします。

これらの慣行の一貫性は、免疫システムを保護し、血糖値を安定させ、新鮮な農産物の完全な栄養能力を楽しむことができます。一度に1つのステップにそれらを構築し、彼らは第二の性質になります。あなたの体は、より少数の病気の日、より良い長期健康結果に応答します。