糖尿病のための安全な食品準備における手洗いの重要性

専用カッティングボードと道具

十字汚染は、家庭の台所で食品の病気の大手原因の一つです。別の切断板を使用してください。生の肉と農産物、パン、調理された食品の別の1。色分けされた板は、混合の発生を避けるのに役立ちますし、世帯の全員がシステムに従うのを簡単にします。各使用後、熱い、石鹸水とボードを洗って希釈された漂白剤溶液で消毒します - 水または商用食器に調理器具を調理する - 野菜や野菜を調理する - 野菜、または野菜を調理する - 野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、果物、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、果物、野菜、野菜、果物、野菜、野菜、果物、果物、野菜、野菜、野菜、野菜、野菜、果物、野菜、野菜、果物、果物、果物、果物、果物、果物、野菜、果物、果物、果物、野菜、果物

病原体を殺す安全な調理温度

糖尿病は、肉が安全な内部温度に達するように、信頼性の高い食品温度計に投資する必要があります。 色やジューシーなどの視覚的なキューは、確実な結果ではありません。 常に、肉の最も厚い部分に温度計を差し込み、骨や脂肪を避けます。

• 鶏(穴と地面): 165°F (74°C)
• 地肉(牛肉、豚肉、子羊): 160°F (75°C)
• ステーキ、ロースト、チョップ(牛肉、豚肉、子羊): 145°F(63°C) 3分の休憩
• 魚と貝: 145°F (63°C)
• 左利きとカセロール:165°F (74°C)
• 卵料理: 160°F (75°C)

正しい温度で調理すると、手がきれいだった場合でも、ハンドリング中に導入されている可能性のある病原体が殺到します。 これらは、特に地面の肉で誤解を招く可能性があるので、色やジューシーに頼らないでください。

適切な食品貯蔵および温度管理

細菌は、40°F〜140°F〜「危険地帯」の間で急速に増加します。糖尿病患者にとって、このゾーンの時間を最小化することは、食生活病を防ぐための重要なことです。これらの保管ガイドラインを慎重にフォローしてください。

• 温度が90°F以上であれば、2時間以内の冷や食可能な食品を1時間以内に冷やします。
• 40°F(4°C)以下、冷凍庫を0°F(-18°C)に保管してください。 温度計を適時確認してご使用ください。
• 生肉を底底の棚に保管して、ジュースを他の食品に浸すことを防ぐことができます。特に、食べやすいアイテム。
• 冷蔵庫内の冷凍食品、30分ごとに水を入れ替える冷水、または電子レンジで、室内温度のカウンターに決してありません。
• 残りは3〜4日以内に消費するか、長い貯蔵のために凍結する必要があります。 新鮮さを追跡する日付のラベルコンテナ。
• 残りを再び熱するときは、保存中に育つ細菌が殺されるように、少なくとも165°Fの内部温度にそれらを持ってください。

一般的な手洗いの間違いの糖尿病は避けるべきです

好意で、多くの人が手洗いの効果を減らすエラーを作ります。 これらを避けるために最も一般的な落とし穴と戦略は次のとおりです。

• []水または手消毒剤のみの使用:[]水だけでは油ベースの汚染物質や多くの病原体を除去しません。手消毒剤は、手が目に見えないか、または脂っこくなっているとき、代替物ではありません、そしてそれは特定の細菌に対してより少なく有効です]]Clostridium difficile。 食品の準備の前に、石鹸と水は常に好まれています。
• あまりにも早く洗います:[]]] 多くの人々は、不十分な洗浄だけを費やします。 20秒まで自分自身を時間がかかります。タイマーを使用して、短い曲を歌うと助けることができます。
• []指先と親指を鍛え:[] 人々は手のひらや手の裏面に焦点を合わせる傾向があるので、これらの領域が手洗い中に最も逃していることを研究示します。 これらの高接触領域に注意してください。
• :]を洗った後、汚染された表面に触れることは避けます蛇口、ドアハンドル、または未加工食品包装に触れます。 冷蔵庫を開くか、タップをオフにするときに紙タオルをバリアとして使用してください。 この簡単なステップは、即時に再汚染を防止します。
• [] 完全に手を乾燥させない:[]]] ウェットハンドは、乾燥手よりも細菌をより簡単に転送することができます。常にきれいなタオルや空気乾燥機を使用してください。 湿気の手はまた、感染のためのエントリポイントになることができる皮膚の刺激と割れのリスクを高めます。
• ] 洗浄中にジュエリーを着ている:[ リングとブレスレットは、細菌や水分を下ろすことができます。 洗浄する前に宝石を取り除き、または洗浄プロセス中に徹底的にアイロンを清掃します。

糖尿病フレンドリーキッチンルーチンを作成する

食品安全に関する一貫性のあるルーチンを構築することで、糖尿病が健康を維持し、不要な合併症を回避するのに役立ちます。 食事の準備前後に使用できる簡単なチェックリストは次のとおりです。

• 細菌をトラップできるリング、時計、ブレスレットを削除します。
• 指の爪の下に、上記の技法を使用して手を徹底的に洗浄します。
• 熱い石けん水でカウンタートップとカッティングボードをきれいにし、開始する前に衛生します。
• 冷たい連続した水の下で新鮮な農産物を洗浄して下さい、きれいなブラシが付いているしっかりした項目をスクラブで留めて下さい。
• 調理された食品や肉の生産地の清潔なゾーンをデザインし、肉体的に分けて保存します。
• 生と調理食品の別々の道具を使用して、または使用間でそれらを徹底的に洗います。
• 食品の最も厚い部分にインサートされたきれいな温度計で内部調理温度を確認してください。
• 調理後、食前や食前で手を洗って、他者に食をしたり、食べる。
• 急速冷のための浅い容器に大きい部分を分ける、左上を貯えて下さい。

これらの習慣を確立することで、一定の警戒の精神的負荷を軽減します。 時間が経つにつれて、それらは第二の性質になり、感染リスクを大幅に低減し、より良い糖尿病管理結果をサポートします。

台所組織の役割

よく組織化されたキッチンは、安全なワークフローに従うことが容易であることによって、良好な衛生慣行をサポートしています。 洗面所の簡単な範囲内で手石けんと紙タオルを保管してください。 それらをクロス汚染なしで簡単につかむように、板を切断する。 準備エリアの近くにゴミ箱を配置して、あなたはすぐに包装と食品廃棄物を処分することができます。 これらの小規模な組織の選択は、摩擦を減らし、より安全な習慣を作る。

健康診断の手伝いをみせるとき

最高の努力にもかかわらず、感染はまだ起こります。糖尿病は、特に、吐き気、嘔吐、下痢、腹部のけいれん、および熱を含む可能性のある食品媒介の病気の症状に警戒されるべきです。脱水および血糖の変動の危険性のために、悪化する症状を待つよりも、早期にヘルスケアプロバイダーに連絡することが重要である。即時の医療の注意を必要とする兆候は次のとおりです。

• 発熱する102°F (39°C)上の高熱は、主張するか、または上昇します。
• 便や嘔吐で血をむく。
• 脱水の兆候:乾燥した口、減少された排尿、極端な渇き、立ち、弱みに対するめまい。
• 液体を12時間以上保つことができない。
• 血糖値が非常に高く、または非常に低いのに、通常の薬や食用パターンにもかかわらず。
• 潜水的痛みを起こさない重度の腹部の痛み。
• 重度の脱水または血糖の極端なを示すことができる混乱または難しさ。