「糖尿病に優しい」食品の背後にある本当の物語: 知っておくべきこと

糖尿病フレンドリー食品の背後にある本当の物語:科学からのマーケティングを分離

食料品の通路を下ろし、あなたは「糖尿病フレンドリー」、「砂糖なし」、「または「低血糖」を叫ぶラベルを探します。これらの主張は、糖尿病と数千万人以上の糖尿病と生活しているアメリカの37万人の注目を集めるように設計されています。約束は単純です:これを食べると、あなたの血糖は安定します。しかし、現実ははるかに複雑です。糖尿病に耐えられる多くの製品は、あなたの健康状態のために、これらの重要な成分が、偽物よりも重要であることを意味します。

糖尿病の基礎:なぜ食品のマターがなぜ多く

糖尿病は、体が血液グルコースを適切に調整することができないことによって定義される代謝障害です。タイプ1糖尿病では、免疫システムは、膵臓のインスリン産生β細胞を破壊し、生存に必要な外部インスリンを作ります。タイプ2糖尿病、はるかに一般的で、インスリン抵抗を含む - 細胞はインスリンに効果的に反応し、多くの場合、インスリン分泌の進行減少を阻害します。消化糖尿病は、通常、妊娠中に発生する可能性があると、および将来のタイプは、将来のリスクを増加させる。

種類に関係なく、コアチャレンジは、危険な高(hyperglycemia)と低(hypoglycemia)を避けるために血糖値を管理することです。ダイエットは、最も強力なレバーの1つです。炭水化物 - 特にグルコースに迅速に分解するそれらのものは、最大の即時の影響をもたらします。しかし、脂肪、タンパク質、および繊維は、体がそれらの炭水化物をどのように処理するかにも影響します。これは、なぜ&ldquoの概念です。糖尿病と健康食品は、消費者が健康に感染する可能性があると、消費者に影響する理由です。

何が“糖尿病フレンドリー” 実際には意味(そして、Isn’t)

法的またはFDA認可の定義はありません。 “ diabetesフレンドリー。” とは異なり、“ 低ナトリウム” または“ カロリーフリー、” 特定の規制のしきい値、“ 糖尿病フレンドリー” マーケティングフレーズです。ブランドは、砂糖、低炭水化物、低濃度、または低濃度の食品のみをサポートしている製品のために、緩や緩やかに使用しています。しかし、これらの特性は、これらは、単に代謝特性が保証されていません。

グリセミックインデックスは、写真の一部だけ

糖蜜指数(GI)は、血糖を素早く上げる方法に基づいて、0〜100の規模で炭水化物をランク付けします。低GI食品(55以下)には、オートミール、バーリー、レンチル、およびほとんどの非スターシーな野菜が含まれます。高GI食品には、白パン、砂糖飲料、およびライスケーキが含まれます。しかし、GIは部分のサイズを考慮しません。大量に食べられる低GI食品は、まだグローゼグローゼグゼグローゼグゼグゼグローゼグゼグローゼグゼグゼグゼグゼグローグゼグゼグゼグローグロームは、および実用的要因が、およびギムギムギム(GI)。

糖尿病に配慮した加工食品には、精製された小麦粉、添加された澱粉、または、腸の健康とインスリン感度を時間をかけて破壊することができる人工甘味料が含まれています。製品は、繊維や脂肪のために低GIを持っているかもしれませんが、それでもカロリー密度と栄養素貧乏です。

砂糖は、砂糖を添加した対. 砂糖フリー対. 甘味料なし

混乱のもう一つの層は、砂糖の主張を含みます。 “砂糖は追加されていません” 処理中に砂糖が加えられたことを意味しますが、製品は、自然に発生する砂糖(果物や牛乳のもののように)を含むかもしれません。 “砂糖のフリー” 食事療法あたりの砂糖の0.5グラム未満を意味しますが、しばしば砂糖のアルコールや人工甘味料に依存します。 &; 甘味料を甘味料を抑える; 清潔で、または無添加剤は、または無添加剤を使用することはできません。

典型的な“diabetesフレンドリー” グラノーラバー:それは砂糖が低くなるかもしれませんが、氷塩またはmaltitolのようなシックな根繊維(インリン)と砂糖アルコールで詰められて。これらの成分は砂糖の数字を低く保つのに役立ちますが、消化器系苦痛を引き起こす可能性があります - ガス、膨満、下痢 - そして、いくつかの個人でインシュリン反応を引き起こす可能性があります。

プロのようにラベルを読む方法

本当に通知された選択肢を作るには、パッケージの主張のフロントを無視し、栄養事実パネルと成分リストにフリップします。優先順位付けする4つのメトリックは次のとおりです。

[]炭水化物(繊維と砂糖のアルコールを含む):[]]糖尿病のほとんどの人のために、食事ごとに一貫性のあるネット炭水化物を維持することは、インスリンや薬を投与するのに役立ちます。しかし、ネット炭水化物は規制されていません。総炭水化物協会は、総炭水化物に焦点を当てることをお勧め。
繊維の内容:]] 食べ当たり繊維少なくとも3グラムの目的。溶性繊維(オート麦、リンゴ、豆に密着)は、グルコースの吸収を遅らせ、コレステロールプロファイルを改善します。
砂糖:]を追加。 FDAは、追加砂糖を別々にリストする必要があります。ほとんどのパッケージ食品のために1サービングあたり5%の日価を調べてください。
[]脂肪:]]は、トランス脂肪を完全に使用し、飽和脂肪を毎日カロリーの10%未満に制限しないようにします。糖尿病に優しい製品は、飽和脂肪(ココナッツオイルのような)の高レベルで砂糖を交換し、LDLコレステロールを上昇させる可能性があります。

成分は重量によってリストされています。 “whole小麦小麦粉” または“ 圧延オート麦” 上部の近くに現れ、製品はより多くの繊維を保持します。 “ 濃縮小麦粉” または“ トウモロコシシロップ” 最初に、それは非常に処理されます。

一般的な&ldquoの隠された落石;糖尿病フレンドリー”食品

タンパク質バーと食事の交換

糖尿病薬に販売されている多くのバーには、タンパク質(20〜30グラム)と最小限の砂糖が含まれています。しかし、それらはしばしば大豆またはホエイタンパク質のイソラに依存し、カラギーナンのような人工的な風味と安定剤を追加しました。高タンパク質は、満足と筋肉の維持に有益であることができますが、一部の研究では、処理されたタンパク質サプリメントの慢性摂取は、既存の腎機能に影響を及ぼす可能性があることを示唆しています。食品タンパク質のソース全体 - eggs、ギリシャヨーグルト - 鶏は、ほぼより良い鶏です。

低炭水化物トーチラスとラップ

これらの人気アイテムは、修正された小麦スターチ、オート麦繊維、およびセルロースを使用して、純炭水化物を減らす。彼らは血糖制御の短期でうまくいくが、重処理は腸の健康上の利点を減らすことができます。超加工食品に関する研究は、高死亡率と代謝機能障害へのリンクを示しています。

砂糖フリーデザートとキャンディー

チョコレート、クッキー、アイスクリームは、“砂糖フリー&rdquoをラベル付けしました。しばしば、マルティトール、砂糖のアルコールを含む 35〜52の糖のグリセム指数、いくつかの種類の砂糖に類似しています。マルティトールは、血液グルコースを著しく上昇させ、多くの人々は消化管支障を経験します。ステビアとモンクフルーツはより良い選択肢ですが、これらでさえ、これらは、それが全体の食品を高く評価するために困難にするために甘味覚を貫くことができます。

食品全般のアプローチ: なぜそれが勝つのか

糖尿病管理のための最もエビデンスベースの栄養パターンは、専門製品を追いかけることではありません。それは、全体の強調、最小限に加工された食品です。アメリカの糖尿病協会の糖尿病スーパーフードの一覧[]]]には、豆、濃い葉の緑、柑橘類の果実、果実、トマト、全粒、脂肪の魚、およびナッツが含まれています。これらの食品は、自然に低糖の負荷、高繊維、および豊富な微量栄養素を持っています。

全食品は、シナジーを提供します: オレンジ色のジュースとして、オレンジジュースが甘くないので、オレンジ色のジュースから砂糖のスパイクを鈍らせるのに役立ちます。糖尿病に優しい食事は、野菜、豆、豆のタンパク質、および健康的な脂肪の周りに構築され、パッケージ化された製品は、便宜上使用しました。

プロセスから全工程までの実用的なスワップ

糖尿病対応のグラノーラバーの代わりに:[]。アーモンドと小さなリンゴの便利な。
]低カルブラップの代わりに:[]大レタス葉や種子と全体の穀物パンのスライス。
人工甘味料で砂糖フリーヨーグルトの代わりに:[]新鮮な果実とシナモンのスプリンクルをトッピングした明白なギリシャヨーグルト。
食ソーダの代わりに:[ レモンまたはライムの絞りで水をスパークリング.

一般的な神話は禁止されています

神話#1:“Sugar-free”糖尿病患者の安全を意味します

話し合ったように、砂糖のアルコールと特定の人工甘味料は、一部の人々に血糖に影響を与えます。さらに、非常に甘みのある“diet”食品は甘い味に感度を鈍し、野菜や他の栄養食品をクロールするのは困難です。

Myth #2: 低い炭水化物は唯一のオプションです

非常に低い炭水化物のケトンダイエットは、一部の人々は急速なグルコースの改善を達成するのを助けることができますが、彼らは皆のために必要ではありません。多くの人は、高繊維源に焦点を当てた適度な炭水化物の食事療法でうまくいきます。長期持続性の問題。 ]]A 2019レビューによると、地中海、DASH、および低炭水化物の食事療法は、適切に構造されたときに、すべての血糖制御を改善します。

Myth #3: 食事を食べることは、常により良いです

インスリンやスルフォニーレアを服用している人にとって、頻繁な小さな食事は低血糖を防ぐことができます。しかし、多くの人のためにメルキンに2糖尿病、一日3平方メートルの食事が十分であるかもしれません。キーは一貫性があります: 同様の炭水化物の量を持つ食事はグルコースを安定させます。

神話 #4: 糖尿病に優しい食べ物の無制限の量を食べることができます

食品なし - どの程度健康 - 部分のサイズに関係なく消費されるべきではありません。ナッツ、アボカド、および全粒は栄養素密度が濃く、カロリー密度が豊富で、過剰なカロリーは、インスリン抵抗を悪化させる体重増加に貢献します。

バランスの取れた糖尿病フレンドリーな食事プランの構築

個々の“safe&rdquoに焦点を当てる代わりに; 食品はADAによって普及するプレート方法の面で考えます:

半皿に非スターキーな野菜(ブロッコリー、ほうれん草、コショウ、カリフラワー)を充填してください。
細い蛋白質(鶏、魚、豆腐、梅)と1四半期に満たして下さい。
炭水化物で残りの四半期を埋めます。, 好ましく全粒から, 星の野菜, またはフルーツ.
風味と満足のために、少量の健康な脂肪(オリーブオイル、アボカド、ナッツ)を追加します。

炭水化物を自然に制限し、十分な繊維とタンパク質を提供し、幅広い栄養素を保証します。また、処理された通路ではなく、食物全体から糖尿病にやさしい食品を組み込むのも簡単です。

いつ“糖尿病フレンドリー” 加工食品は助けることができます

糖尿病対応の商品には正当な使用があります。長時間の作業日中、または新鮮な食べ物が利用できなくなった状況では、よく選ばれたタンパク質バーや食事シェイクは、血糖制御の完全な劣化を防ぐことができます。キーは、時々のツールとしてそれらを扱うことですが、ステープルではありません。製品を見る:

少なくとも5グラムの繊維/サービング
砂糖を加えた5g以下
消化管の問題を引き起こす砂糖のアルコール(モルチトール、ソルビトール)なし
食材の成分が不足し、食感が良くなる

グリセミックインデックス財団の“Low GI”シンボルまたはアメリカンハート協会のハートチェックマークは自信を追加することができますが、それらは自主的であり、すべての製品がそれらを運ぶことはできません。

ヘルスケアプロフェッショナルの役割

糖尿病管理は非常に個人化されているため、&ldquoの単一のリストはありません。糖尿病フレンドリー&rdquo。食品は誰のために働きます。糖尿病を専門とする登録ダイエット士は、薬、活動レベル、体重目標、および個人的な食品の好みに基づいて計画を調整するのに役立ちます。彼らはまた、あなたの異なる食品があなたのユニークなグルコース応答にどのように影響するかを理解するのを助けることができます。例えば、他の人が大小の白米を許容することができます、他の人は、かなり小額のスパイクをすることができます。

あなたが腎臓病を持っている場合, あなたは、タンパク質とカリウムを制限する必要があります, 多くの高タンパク質バーを台無しに. あなたは低血糖のリスクを増加させる薬を服用した場合, あなたは、あなたの食事計画で速作用炭水化物を含める必要がある場合があります - 何か“糖尿病フレンドリー” スナックは提供されないかもしれません. プロのガイダンスは、不変です.

見栄え:糖尿病の未来に優しいラベリング

消費者の擁護団体と一部の医療組織は、より厳しいラベリング規則のために押しています。 FDAは、用語の定義と健康、およびrdquoを定義するかどうかを探求しています。結局のところ、糖尿病固有の主張に拡張することができます。その間、連続グルコースモニター(CGM)のようなツールは、特定の食品が自分の血糖にどのように影響するかをリアルタイムで確認することができます。このデータは、任意のラベルよりも明らかにすることができます。 CGMがより手頃な価格になり、広く使用されているように、栄養補助食品から遺伝子ラベルに移行する可能性が高い概念は、個人が高まります。

コンテンツ

“diabetesフレンドリー”ラベルは、多くの場合、それが明らかにするよりも多くの危険にさらされるマーケティングのショートカットです。一部の製品は、本物的に血糖管理に役立ちますが、多くは、超加工、栄養素の低低、および長期の健康に潜在的に破壊されます。最も信頼できる戦略は、全体、最小限に渡る食品を優先し、栄養ラベルを批判的に読み、そしてヘルスケアの専門家からサポートしてあなた自身の代謝に調整することです。ダイエットや糖尿病の理解を通して、あなたの健康を理解することは、あなたの健康科学を理解することができます。