糖尿病やはるかに大きい数の多くが、糖尿病やインシュリン耐性を経験している世界537万人以上の成人が、ポストミール血糖を管理する効果的な栄養戦略の検索は、もはや急激にならずに存在しています。新興ツールの中で、アスルスは、伝統的なテーブル糖の糖質を含まない糖質を得られる希少糖として際立っています。臨床的証拠は、ポストプラノ糖のスイックを減らす能力をます支持し、それは血液レベルを検証し、すべての個人を包括的な検査にするために、臨床的レベルの検査を目的とする臨床検査の有効性を検証するオプションとして活用しています。

オールルーズとは?

グルースは、D-psicoseとも呼ばれ、イズニン、ジャックフルーツ、メープルシロップを含む特定の果物や食品の少量で自然に起こる単糖です。 化学的に、それは2つの分子が同じ式を共有しているが、第三炭素のヒドロキシルグループの三次元配列で異なる - 異なる方法から、人間の体がすべての根本的な方法で処理する。

グルコースは、グラムあたり4カロリーに比べ、グラムあたり0.2〜0.4カロリーしか提供しません。しかし、それは約70%の甘さです。これは、多くの料理用途で、テーブル糖のほぼ1対1の代替品になります。市販の、アスルズはトウモロコシ由来グルコースまたは他の植物源の酵素変換によって生成され、茶色、テクスチャ、保留中の砂糖の行動をミラーリングする結晶粉末を収穫します。

2019年、米国食品医薬品局はランドマーク決定を下しました。それは「total Sugars」と「added sugars」の宣言から「栄養事実ラベル」を除外し、体がこの希少糖を従来の炭水化物として代謝させないことを認識しています。(FDAのガイダンスは]]で入手可能です)。FDA Allulose Labeling Guidance)。)この規制は、すべての食品および飲料および飲料の代替品を消費し、すべての食品を消費する食品および飲料を促進します。

メカニズム: オールルーズのブラントのポスト 方法血糖のスパイク

経理のグルコースの排泄を減らすためのオールロースの能力は、砂糖や他の非栄養甘味料と区別するいくつかの異なる生理学的行動に根ざしています。

吸収および排泄

グルコースとは異なり、アマルスは低強度グルコーストランスポーターを介して小腸を介して吸収されます。 しかし、それは肝臓または他の組織によってかなり代謝されるわけではありません。 摂取されたアマルスの70%以上が24時間以内に尿に排便されます。 残りの分裂は、コロンでマイナー発酵を受け、実質的にネットカロリーの影響を一切しません。

炭水化物消化の抑制

第一次グルコース-下げる効果は、アスルスの能力から腸のアルファ-グルコシダーゼの酵素を阻害する働きを促進します。これらの酵素は、吸収性モノ糖に澱粉、maltose、およびスクロースを分解する責任があります。この酵素活性作用を部分的にブロックすることにより、アスルスは炭水化物の消化を遅らせ、グルコースが血流に入る速度を低下させます。糖は、すべての糖値が5〜50%の摂取量を摂取する、炭水化物を摂取する濃度を低下させることができると、炭水化物を50%の摂取する。

強化された周辺グルコース処分

動物とin-vitroの研究ポイントを追加のメカニズムに収斂. グルコキナーゼを活性化するためにアルーズが表示されます, 肝臓のグルコースの取入口と貯蔵を促進する酵素, 筋肉と脂肪組織のGLUT4の転位を増大させるために, 循環からの効率的なグルコース処分を促進. これらの効果, 人体内であまりよく-特徴付けられるが、, アリコースは、グルコースのエントリだけでなく、クリアランスを改善することを提案.

オールロースおよびインプレチン ホルモン

最近の研究は、アルーズがGLP-1(グルカゴンのようなペプチド-1)やGIP(グルコース依存性無向性ポリペプチド)などの大腸ホルモンに影響を与えるかどうかを調べ始めています。早期発見は、アコーストが動物モデルのGLP-1分泌を適度に刺激し、強化されたサティと改良されたグルコース規制に貢献することを示しています。人的データが限られている間、この新興メカニズムは、すべてのguloseが活性成分が観察された後、すべてのguloseが活性成分を完全に観察し、活性成分が完全に観察されたことを説明することができる。

インスリンおよび食欲効果

重要なのは、アスルスは、インシュリンの分泌を自分で刺激しません。これは、甘い - 味の受容体を介してインスリンのリリースをトリガーする多くの人工甘味料から区別し、潜在的な補償飢餓につながります。インシュリンを上げることなく甘みを提供することで、アスルスは食欲制御をサポートし、多くの場合、高-血糖食を伴うエネルギーレベルの変動を減らすことができます。

科学的証拠:臨床研究とメタ分析

ランダム化制御試験の増大した体は、後方グルコース管理におけるアルーズの役割をサポートしています。 []で公表された2020メタアナリシス; メタボリズム集計された12の制御試験とアルーズ消費が大幅に減少したpostprandial血糖とインスリン濃度がプラセボと比較して増加すると結論付けた。 潤滑効果サイズは、約2%のカーブ面積下方減少に相当する。

林と同僚による1つのランドマーク調査(2019)は、75グラムの経口グルコース負荷でアスルス5グラムを消費した26の健康な成人を評価した。 アストラスグループは、30分で30%の血糖値下げと、制御群と比較して60分未満の25%を下げた。 その後、タイプ2糖尿病を伴う2021試験は、標準化された食事で服用されたアウルスは、42mg / LdLの平均でピークグルコースを減少させました。

長期証拠も新興しています。 8週間の日本の試験では、毎日3回摂取したアウルス5グラムの1杯を0.3パーセントポイントで改善し、境界線糖尿病患者の急上昇を下げたと報告しました。 参加対象は、通常の食事療法を維持し、アウルスが有意義なグルコース低下効果を追加したことが示唆されています。 しかし、ほとんどの研究は期間に不足し、比較的小さなサンプルサイズを含むことを研究者が注意します。 大規模で長期的には、長期的には、栄養が有効であることを確認する必要があります。

薬用食品の2023系統的レビュー]のジャーナルは、これらの発見をさらに強化し、18のランダム化制御試験を分析し、アルーズが一貫して健康、前糖尿病、および2種類の糖尿病の人口を横断してpostprandialグルコースの排泄物を削減することを禁忌としました。 臨床証拠の詳細なレビューについては、読者はLT]をPad[F]に相談することができます[FLT]:[FLT]:[FLT]:[FLT]] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [F] - [FLT] - [F] - [F] - [[F] - [F] - [FLT] - [F] - [F] - [F] - [[F] - [F] - [[F] - [[F] - [[F] - [F] - [[F] -

他の甘味料と比較されるアルーズ

アリウスは、非栄養甘味料の中でユニークなニッチを占めています。 一般的な選択肢に対してスタックする方法は次のとおりです。

  • ]ステビア:]]]ステビアは砂糖よりも200〜300倍の甘味で、しばしば苦味、甘味のような後味を持っています。それは茶色やキャラメル化しません、ベーキングで使用することを制限します。アルーズは、糖質からほぼ無関心な風味プロファイルできれいな砂糖のような甘みを提供します。
  • []エリスリトール:[エリスリトールは、同様のカロリー節約を提供しますが、特に座って10グラムを超える用量で消化ガスと膨満感を引き起こします。 一般的に、高用量(平均20グラム)は、緩い便を生成することができますが、容認性が優れています。
  • モンクフルーツ:]モンクフルーツ甘味料は、モグロシドから甘みを導きます。 彼らはしばしば、糖鎖状または砂糖のような質感を達成するために、エリストリトールまたは他の増量剤とブレンドされています。 アリルースの水分を浸し、保持する能力は、それは高温でモンクフルーツを劣化させることができる焼き物のために優れています。
  • [] 糖とアスパルテーム:[]]] これらの人工甘味料は、砂糖のバルク、茶色、または口の皮を提供していません。 一部の個人は、後続症を経験します。 どちらも、甘味の受容体を介してインスリン反応をトリガーすることができ、潜在的に飢餓を増加させる。 アリロースはこの経路を避けます。
  • [キシリトールとソルビトール:] 一般的な砂糖酒は、消化器系苦痛を引き起こし、アマルスよりも高いカロリー負荷を有する。 Xylitolは犬に有毒で、安全配慮はアスルスに欠席する。 アリスはまた、これらのポリオールよりも低い糖質の影響を有する。
  • は、構造のアスルスと同様に、タガトースも自然に発生し、より低い糖鎖反応を有する。 しかし、タガトースは砂糖としてわずか92%であり、一般的な用量でより多くの顕著な消化管効果を引き起こす可能性があります。

アリムースはまた、マルティトールやソルビトールなどの砂糖アルコールよりも低消化の影響を持っています。そのキャラメル、ケーキ、ソースは、ほぼ同じように砂糖に実行し、家庭料理や食品メーカーの両方に多様な交換を行います。

血糖制御のための実用的なアプリケーション

食事にalluloseを組み込むには、最小限の調整が必要です。次の戦略は、パラビリティを維持しながら、グリセムのスパイクを減らすことができます。

  • 飲料:]]砂糖をコーヒー、紅茶、自家製レモネード、またはスムージーでアスルス(12〜24 g)に置き換えます。 それはよく溶解し、オフフラバーはありません。 アイス飲料の場合、分配を確実にするために、最初に少量の熱液体を溶解することを検討してください。
  • ベーキング:] クッキー、ケーキ、およびクイックパンの1:1比でアスルスと砂糖を置換します。 褐色があまりにも迅速に起こる場合は25°Fでオーブン温度を下げる、アスルーズは、糖よりも低温でキャラメル化します。 アリロースはまた、焼菓子中の湿気を保持するのに役立ちます、他の低カロリーの甘味料で見られる乾燥を減らす。
  • [] 蛇口とドレッディング:[ 甘味料を添加せずに、甘味料、釉薬、ケチャップを甘くします。 お湯と冷たい液体の両方に溶解し、冷蔵時に結晶化しません。 teriyakiソース、トマトソース、またはバランスの取れた甘味のためのバーベキュールーヴでそれを使用してください。
  • 前または後方タイミング:] いくつかの研究では、食事がアルファ-グルコシダーゼ阻害を最大化する前に、アルース10〜15分を消費することを示しています。 食事あたりの典型的な用量は、安全で効果的です。 最初の咬合でアスルスを取ることは、炭水化物の負荷に直接混合するので、利点をもたらします。
  • スナック:]タンパク質バー、ヨーグルト、アイスクリーム、およびアルースで甘くされた菓子を探します。 成分ラベルをチェック:「allulose」は甘味料として表示されるはずです。 市販の製品は、現在、アルース甘味チョコレート、グミキャンディー、デザートミックスが含まれています。
  • 朝食食品:[]]オートミール、パンケーキのバッター、またはスムージーボウルにアスルスを追加します。 タンパク質と脂肪(例えば、ナッツバター、チアシード)でペアで、さらにグルコース吸収を遅らせる。

追加のアイデアのために、 栄養と栄養学のアカデミーはバランスの取れた食計画にalluloseを統合するための実用的なガイダンスを提供します。

安全・公正性

FDAは、一般的に、安全(GRAS)の状態として認識されているアスルスを付与しました。これは、体重のキログラムあたり0.5グラムまで摂取する有毒物質を摂取していないため、典型的な消費量よりもはるかに高い傾向があります。それにもかかわらず、消化耐性は異なります。一部の個人は、腹部不快感、ガス、または下痢を経験し、座っている20グラム以上を消費すると、砂糖アルコールに似た応答。小さな用量(2〜5グラム)から始めて、個人が徐々に増加し、個人が個人が個人を特定するのに役立ちます。

予備動物研究は、非常に高い慢性用量(1 g / kg /日の間)が腸の体重や腸の組成の変化にわずかな増加を引き起こす可能性があると報告していますが、人間のデータが正常な摂取時にこれらの懸念を支持していません。 過敏性腸症候群またはフルクトースmalabsulfurを持つ個人は、アレルギーに関連するため、摂取後の症状を監視する必要があります。 妊娠中および授乳中の女性は、限られた安全証拠を持っているので、保守的な使用は、より利用可能なデータまで利用可能です。

糖尿病薬やインスリンを服用している人にとって、一貫したアマルス摂取量は、グルコースレベルを下げ、薬の用量の調整を必要とする可能性があります。 重要な栄養変化を作る前に、医療専門家に相談してください。 FDAのGRASの決定は、広範な安全評価に基づいており、 FDA GRAS通知インベントリ]は、さらなる文書を提供します。

バランスの取れた食事にアウルスを組み込む

オールロースはスタンドアローンのソリューションではありません。それは、食品、繊維、タンパク質、および健康な脂肪の豊富な全体的な栄養パターンの一部として最適です。 アレルギーを緩和する栄養素を満足させるアレルギー成分を緩和する、より消化と炭水化物を遅くする。 例えば、アマルズをたっぷり含んだアイスティーを片手に楽しむか、またはアマルスをアマルスをナッツとココナッツミルクを調理する調理法とナッツを調理する。 グルコースは、すべての栄養素を調理し、他の栄養素を調理する栄養素を調理する。 グルコースを調理する。 グルコースは、ビタミンを摂取する。 ナッツと栄養成分を混合する。

糖尿病患者にとって、アマルスと砂糖を交換すると、総炭水化物の負荷と血糖の変動率が減少します。 連続したグルコースモニターは、個々の応答を追跡し、アマルス消費のタイミングと量を最適化するために有利であることができます。 登録されたダイエットイチアンは、薬物調整、インシュリン感度、および長期代謝目標のためのアカウントをパーソナライズされたプランを作成するのに役立ちます。 さらに、ケトゲンまたは低炭水化物の食事療法に従うものはすべて、炭水化物の減少が、炭水化物の減少に及ぼすことはありません。

今後の方向性・研究

アスルースの研究は、いくつかの有望な分野に拡大し続けています。

  • 食欲ホルモン:[]]研究は、脂肪酸を調節するGLP-1およびPY、ホルモンに対するアマルスの効果を調査しています。 初期結果は、グルコース制御を超えて体重管理のための潜在的な利点を示唆しています。
  • Gut Microbiota:]]。alloseは主に不吸収性でありながら、マイナーなコロニック発酵は、積極的にマイクロバイオムに影響を与える可能性があります。 予備動物実験は、有益なBifidobacteriaの増加と炎症のマーカーの減少を示す。 これらの効果を確認するには、人間の試験が必要です。
  • リバーヘルス:] ロッドンモデルは、アストラスが粘膜粘膜脂肪組織と肝硬化症を減少させ、非アルコール脂肪肝疾患(NAFLD)の潜在的な利益をスパークさせることを示しています。 ヒトの証拠-of-concept試験は現在進行中です。 肝酵素レベルの改善を提案する初期データ。
  • 機能性食品:]]企業は、グルセム管理のためのアスルスベースのプレバイオティクスブレンド、低糖質小麦粉、および医療食品を開発しています。 生産規模と発酵技術が成熟するにつれて、価格が低下し、消費者によりアクセス可能になります。
  • 運動性能:]]を実証実験では、急速インシュリンのスパイクなしで甘みを提供するプレワークアウト燃料源としてアスルスを探索します。 糖尿病の選手は、持久力の運動中に安定した血糖をサポートする能力から恩恵を受ける可能性があります。

規制調和も進んでいます。日本は、血糖管理の機能性食品成分として承認され、欧州やその他地域における同様の承認が保留されています。これらの開発は、食餌管理におけるアコーススの役割をさらに強化し、世界各地の製品可用性を増加させます。

コンテンツ

アスルーズは、甘みや料理の機能の犠牲をすることなく、ポスト-ミール血糖のスパイクを減らすために、科学的に堅牢なアプローチを表しています。炭水化物の消化を遅らせることによって、グルコースの処分を強化し、インシュリン刺激を回避することで、それはグリセム制御の複数のポイントを占めます。 臨床試験は一貫してその有効性をサポートし、規制当局は、その安全な代謝プロファイルを認識しています。 バランスの取れた食事療法内で戦略的に使用した場合、すべての食品は、食餌療法や免疫疾患を摂取する可能性があります。