糖尿病に優しい調理のための有機ルタバを育てるためのヒント

適切なサイトを選択し、土壌を準備する

日光および排水の条件

一日あたりの直接光の少なくとも6時間 - 完全な太陽でRutabagas繁栄。彼らはまた、自由に排水する土壌を要求します。立っている水は、腐敗と根本的な開発につながります。あなたの庭に重い粘土を持っている場合は、排水を改善するために、上昇ベッドまたは行をmounding検討してください。穏やかな斜面はまた、余分な水がオフに助けることができますが、急な坂に浸食感心する。

土壌pHと豊饒

rutabagaのための理想的な土壌pHは6.0と7.0の間です。 この範囲内で、根は栄養素を効率的に取り、クラブルートのリスク - 深刻な真菌疾患 - 減少しています。 秋または早い春に土壌をテストし、それに応じて変更します。 ライムはpHを上昇させる; 硫黄または泥炭苔はそれを低下させます。 有機生産のために、よく腐敗した堆肥を組み込むか、2〜3インチを上昇させ、土壌を上昇させ、8インチを上昇させ、有機肥料を増加させます。

Rutabaga のキー栄養素

• Nitrogen - 根の拡大を燃料とする葉状のトップ成長を促進します。 しかし、多くの窒素を、フォークまたは毛の根を引き起こす可能性があります。 バランスの取れた有機肥料(例えば、5〜5〜5)または魚の乳剤を散布して使用してください。
• Phosphorus - 根本形成とエネルギー転送の重要な。 骨の食事または岩のリン酸塩は、良好な有機的ソースです。
• ]Potassium - 疾患の抵抗と根の質を高めます。 緑と昆布の食事、または木製の灰(慎重に使用)は、カリウムを提供します。

土壌テストは2年ごとに正確に修正を仕立てるのに役立ちます。廃棄物のリソースを延ばし、有益な土壌生物に害を与えることができます。有機物は、栄養素をゆっくりと放出することを忘れないでください。そのため、土壌生物学と統合できるように植える前に、コンポストを数週間加えます。

成功収穫のためのルタババサ種子を植える

貴社の植栽をタイミングで

ルータババは、毎年成長する二年生植物です。それは90〜100日を成熟させるために涼しい天候を必要とします。ほとんどの地域では、それは2つの植栽窓を意味します。早い春(地面が働いた直後、最後の霜の前に2〜4週間)または後半の夏(最初の秋の霜の8〜10週前に)。秋の作物は、寒い温度が澱粉を砂糖に変換するため、甘い根を収穫することが多い。軽度の冬場では、あなたは秋の収穫のためにさえ植物を植えることができます。

ソーイング深さとスパッシング

種子は、庭のベッドに直接深く1⁄2インチの - rutabagaはよく移植しません。 スペース列は、18〜24インチの離れて行します。 列内で、彼らは2つの真の葉を持っていると、6〜8インチの離れて細い苗。 群衆植物は、小さな、ミスハフェンの根を作り出します。 土壌が湿ったときに薄くなります。 ニップは、隣接する根を妨げないように、それらを引っ張るのではなく、土壌レベルで不要な苗を絞ります。

成功の植栽戦略

収穫を延ばすには、2週間または3回を離れて播種させます。例えば、春の初旬に1回、夏が遅くなるもう1回、そして3分の1を植えます。これは、秋の後半から中夏まで安定した供給を提供します。球根の形成中に高熱(80°F/27°C以上)にさらされるルタバガスは、あなたが暑い気候に住んでいる場合は、ピークの夏を避けるためにあなたの植えるときに、木やボルトになる可能性があることに注意してください。

介護・メンテナンス

水の一貫性

ルータバガスは、週に1〜1.5インチの水を必要とし、均等に適用される。 強烈な散水 - 特に乾燥した呪文は、重雨に続く - 根が割れる原因となる可能性があります。 腐敗灌漑システムまたはソーカーホースは、列に沿って配置された水は、蒸発を減らし、葉を乾燥させる根に直接供給します。 わら、草の切り、または葉をかぶると、土壌を維持し、湿潤した葉を抑えるのに役立ちます。

むちおよび雑草の制御

雑草は栄養素と水のためにrutabagaと競争し、それらは害虫を抱くことができます。苗が4〜6インチの背後に有機肥料の2〜3インチの層を適用する。腐敗を防ぐために茎から腐敗を保ちます。植物が小さい間、特に、休憩する任意の雑草を手引き。カノピーが閉じるとき、雑草は自然に覆われています。

オーガニック肥料のスケジュール

有機窒素源とサイドドレス - 堆肥茶、魚乳剤、またはアルファルファミールなどの - 根が腫れ始めると、植え付けと再び約3週間(通常、播種後6〜8週間)。 根の大きさの費用で赤面したトップ成長を引き起こす可能性があるので、季節に遅れる過剰な窒素を避けてください。 ケロップ抽出物の葉状スプレーは、月がミネラルを追跡し、ストレス耐性を後押しします。

一般的な害虫と有機性制御

• フリービートルズ - 葉にショットホールダメージを与える小さな黒い昆虫。 小さな植物に行カバーを使用して、またはベースの周りにdiatomaceous地球を適用します。 ニームオイルスプレーはそれらを悪化させることができます。
• [キャベツの根のマゴ[ - それらの幼虫のトンネルは根に。 予防はキーです:を回します。 ブラシカ]) 作物(キャベツ、ブロッコリー、ルタバ)3〜4年ごとに、フローティングの列は植物がうまく確立されるまでカバーを使用します。
• Aphids - 葉の脇に小さな軟質 - 結合された昆虫のクラスター。 それらを水の流れで遮断し、またはレディーバグのような有益な昆虫を導入する。 殺虫石鹸は、重い祝祭のために働きます。
• []スラグとスナイルス[ - 特に湿った、ムルケベッドで。 ビールトラップまたは夜明けに手摘みを置きます。 上昇したベッドエッジの周りに銅テープもそれらを取り除くことができます。

病気の予防

Clubrootは、ルタバサに影響を与える最も深刻な病気です。 これは、根が腫れ、ミサフェ、そして非販売になるように引き起こします。 土壌に存在すると、それは何年も持続することができます。 によるクラブの根を防止:

• 6.8(ライムヘルプ)上のpHを維持します。
• 回転[]ブラジル]少なくとも4年間作物。
• 利用可能なときに耐性品種を選ぶ(例、「Laurentian」は適度な抵抗を持っています)。
• 未発表のエリアで作業した後、ツールや履物を緩和します。

ダウンイド・オビロウや黒のオオウムなどの他の病気は、上空水を避け、感染した植物の破片を速やかに除去することにより、良好な空気循環を提供することで最小化することができます。

収穫、保管、そしてあなたの作物を楽しもう

収穫時期

ルータバガスは、植え付け後90〜100日ほど準備されています。根はしっかりしていて、滑らかなタツネと直径3〜5インチの。大きな根はタフで木質になることができます。テストするには、穏やかに根の上部から土をブラッシングします。 「ショルダー」は見えるはずです。 根を持ち上げるために庭のフォークを使用して - トップが葉をスナップするかもしれませんが、根自体は葉の丈夫です。 根を切る(足の根の根の根の根の根を切る)が、それらが湿気を防止するのは避けてください。

長期保管の保管方法

Rutabagasは優れたキーパーです。根幹のセラーやクール(32〜40°F / 0〜4°C)、湿気のある(90〜95%)環境では、それらは4〜6ヶ月持続することができます。湿った砂やおがくずにそれらを詰める、または単に冷蔵庫のクリスパードローダに穴あいたビニール袋に入れておく。 あなたは根幹のセラーを持っていない場合は、埋められた「クランプ」を検討してください - 土の根の丸い丸い丸い - 雨の貯蔵のために3〜4週間、または貯蔵のために保護されたビニール袋。

後で使用するために保存

スープやシチュー用のフランチェと凍結の立方バーもできます。ピールは、1インチのキューブ、ブランチを2分間磨き、氷水に飛び込み、水に排出し、冷凍袋に入れます。冷凍ルタバは、最大12ヶ月間栄養値のほとんどを保持します。脱水は、別のオプションです。125°Fで薄くスライスして、沸騰するまで、またはソースを粉砕して、滑らかにするために、またはソースを追加するために。

糖尿病-有機ルタババと揚げたて

低速のGlycemic利点

Rutabagaには、72の血糖値指数(GI)が含まれている。白ジャガイモ(GI 78–85)とニンジン(GI 71)よりも低く、他の多くの非スターキーな野菜よりも高い。しかし、その繊維含有量(カップあたり3〜4グラム)は、炭水化物の吸収とカップブラント血糖のスパイクを遅くするのに役立ちます。健康な脂肪(オリーブオイル、アボカド)で準備し、無駄のないタンパク質、ルタバナベースの食事は8〜10グラムの炭水化物を食べることができます。

栄養素を節約する料理テクニック

• ]焙煎] - 過剰バージンオリーブオイル、ローズマリー、塩のピンチの杯で皮をむいたキュームを投げる。 浸炭するまで400°Fでロースト。 高熱は、いくつかの澱粉を砂糖に変換しますが、繊維がそのままならGIへの影響は最小限です。
• []マッシング] - 沸騰皮をむいたブルは、バターやココナッツオイルを少しでマッシュし、未焼いたアーモンドミルクのスプラッシュ。 余分な風味のために、蒸したカリフラワーまたはパニップと混ぜる。
• スープ - オリーブオイルのサテオニオンとニンニク、インデックスのルタバ、野菜スープ、ベイリーフを追加します。 柔らかくなるまで煮る、それから、パルレ。 タイムと黒胡椒でシーズン。 このクリーミースープは、自然にカロリーが低く、カリウムが豊富です。
• ラウ – ピールとジュリーン ルタバサをサラダやスロースに。 残酷な質感は、心地よい噛み合いを追加します。 ハニー - ムスタードドレッシング(少量の蜂蜜または砂糖なしの代替を使用)は、その土の甘みを補完します。

3つの簡単な糖尿病 - フレンドリーレシピ

Rutabaga Fries - 皮をむいて、フライ形状に切り、オリーブオイル、スモークパプリカ、およびニンニクパウダーでトス。 425°Fで焼くと、ハーフウェイを炒める。 ヨーグルトハーブディップでサーブ。 これらのフライドポテトはポテトフライの炭水化物の半分を持っています。

[]RutabagaとレンチルStee - 鍋まで4カップの水で1カップブラウンレンズ豆を調理します。 別の鍋に、sauté 1のさいたまねぎ、2クローブニンニク、および2カップキューブドルタバ。 1と一緒にレンチルに追加すると、トマト、野菜スープ2カップ、さらに1杯、腐敗したネギ、およびエキストラビウム20分。 とエキストラビウム。 エキストラ、およびエキストラビウム20分。

ローストルタバとチキンシートパンディナー – rutabagaのくさび、ブリュッセルの芽、レモンタイムマリネで骨ののない鶏の太ももも(皮の-オン)を投げる。 400°Fで40分間ロースト。 タンパク質と脂肪の遅い消化、バランスの取れた、血糖管理のためのシングルパンの食事をすることができます。

血糖バランスのペアリング

糖尿病に優しい利点を最大限に活用するために、常にルタバを次のものと組み合わせます。

• タンパク質(鶏、魚、豆腐、豆、レンチ)のソース
• 健康な脂肪(オリーブオイル、アボカド、ナッツ、種子)
• ノンスターキー野菜(葉の緑、コショウ、マッシュルーム)

このトリアドは、胃の空を遅くし、ポスト-ミールグルコースの遠足を削減し、satietyを増加させます - 誰もが血糖を監視するための勝利式。

オーガニックルタババサの栄養プロファイル

調理されたルタババ(約170グラム)の1カップは、次のものを提供します。

• カロリー: 51
• 炭水化物:12g(ネットの炭水化物〜8〜9g)
• 繊維: 3–4 g
• タンパク質:1.5 g
• 脂肪: 0.2 g
• ビタミンC:35mg(58%DV)
• 炭酸塩: 411 の mg (12% DV)
• マグネシウム:31のmg (8% DV)
• マンガン: 0.2 mg (10% DV)

Rutabagaは、カルシウム、鉄、亜鉛、およびビタミンの量を小さく供給しています。その高い抗酸化成分 - 特にグルコシノレートとカロテノイド - 糖尿病管理と全体的な健康に価値がある抗炎症効果を提供するかもしれません。 有機農業方法は、特定の植物栄養素を増やすことができますが、最も重要な要因は多様で、食品全体の食事療法を摂っています。

よくある質問

コンテナでrutabagaを育てることはできますか?

はい、容器は12〜14インチの深さと幅が少なくともあります。高品質のポッティングミックス、水が適度に使用し、6インチに薄く苗を選別します。容器では、根は小さくても美味しいかもしれません。

どうして、私は、ルタバス・ウッドリーやストリーがいるの?

木材は、しばしば、電球形成、耐圧防滴、または根が大きすぎる(直径5インチ以上)を成長させることを可能にするときに高温から結果します。 根が3〜5インチに達すると、あなたの気候に適した時間に植え、水分を保ち、そして迅速に収穫します。

ルータババカは2型糖尿病の人にとって安全ですか?

バランスの取れた食事の一環として、適度に食べられると、ルタバは安全で栄養価の高い選択肢です。炭水化物の許容差が変化するにつれて、常に個々の血糖応答を監視します。登録された栄養士に相談すると、あなたの個人的な食事計画にルタバを組み込むことができます。

rutabagaのトップがタフになるのを防ぐ方法は?

葉の緑は食用で栄養価の高いものだが、植物が成熟するにつれて、それらはタフで苦いものになります。 サラダやサウテグリーンのために、若い、入札葉(約6〜8インチの高さ)を収穫します。 植物の葉をいくつか残しておくことは良いです。 完全にそれを除去しないでください。

さらなる読書とリソース

有機真鍮栽培に関するより詳細な情報については、さまざまな試験のための[USDA農業リサーチサービスを参照してください。 American Diabetes Associationは、炭水化物カウントと健康的な調理技術に関するガイダンスを提供しています。 有機害虫管理戦略については、 国民延長サービス]またはあなたの地元の協力的な拡張オフィスを参照してください。 最後に、 [FLTFLT:[FLT:]は、健康食品衛生管理技術]を参照してください。 [FLT:[FLT:]と健康食品]を参照してください。 [F]:[FLT:[FLT:]:]は、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、有機性有機性有機性有機性有機性有機性有機性有機性土壌研究[FLTは[FLTは、有機性土壌を[[[FLTは[[[F]を参照してください。 [[F]を参照してください。 [[FLTは[F]を[F]、[F]を参照してください。 [[FLT:

] グルースマート、スマートに調理します。[]] 自宅で有機ルタバを上げることによって、合成入力への暴露を減らすだけでなく、安定した血糖をサポートする低血糖野菜の安定した供給を確保しています。 これらの栽培とキッチンのヒントでは、満足して本物健康に取り組むのにあなたの方法がよくあります

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