糖尿病のモース症のカロリー含有量を理解する

糖精製の副産物として生成された濃厚で濃厚なシロップは、ベーキング、調理、そして伝統的な治療法として何世紀にもわたって使われています。その堅牢で苦味とミネラル含有量は、洗練された砂糖に人気の代替品になります。しかし、個人が糖尿病、炭水化物のあらゆるグラム、そしてすべてのカロリーの問題を管理するために。モルアスは特定の栄養素を提供し、その高い天然糖含有量は慎重に検討する必要があります。この記事では、その乳糖値を分析し、それを分析するような、その目的に適応するような効果をもたらします。

モーサースとは? 生産と品種を詳しく見る

マウスピースは、砂糖砂糖や砂糖のビートジュースを沸騰させ、砂糖を集中させ、その後、糖蜜を結晶化し、除去することによって作られています。残りの液体は溶岩です。プロセスは何度も繰り返し、各沸騰は異なる特性を持つ異なる種類の溶灰を収穫します。

  • 光溶糖(最初の沸騰):[[は、最初の沸騰後に生成され、それは、最高の砂糖含有量と最低粘度で、風味の中で最も甘く、最も軽度です。 それは約60〜65%の糖糖を含んでいます。
  • ダークモルアス(第二の沸騰):[]]]は、より顕著でわずかに苦味のある濃厚なシロップを収穫し、第二の沸騰から結果。 それは、低糖含有量が、より高いミネラル密度を持っています。
  • [ブラックストラップモルアス(泥棒):]は、第三の沸騰後に生成された最も濃縮されたフォームです。 それは、最も濃厚で濃厚で、そして少なくとも甘い、堅牢でわずかにスモーキーな味です。 Blackstrap molassesは、鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのビタミンやミネラルの高い濃度を保持し、少量の砂糖と一緒に。

各品種は、糖尿病が理解するために重要である異なるカロリーと砂糖プロファイルを持っています。 一般的にベーキングと料理のための食料品店で発見されたタイプは通常、軽くて暗い溶岩のブレンドです。ただし、黒ストラップは栄養補助食品として利用可能です。

モーサースのカロリー含有量: 数を破壊する

モルアスのカロリー含有量は種類によって変わります。USDAデータによると、モルアスの1杯(約20グラム)には以下が含まれます。

  • 光糖値:]約15〜18カロリー、砂糖約3.5〜4グラム。
  • ダーク・モルアス:[約18〜22カロリー、砂糖3〜4グラム。
  • ブラックストラップモルアス:[大まか20〜25カロリー/大さじ3グラム、砂糖。

これらの数字は、控えめに見えるかもしれませんが、総毎日の炭水化物摂取量(多くの場合、食事ごとに45〜60グラム)を数える糖尿病にとって、モルアスの杯でさえ、砂糖からほぼ完全に炭水化物3〜4グラムの炭水化物に貢献します。これを比較して、白粒糖糖、約16カロリーと4グラムの砂糖を含有します。マウスピースは、その水量と糖に溶けるので、少しカロリー密度が濃くなりますが、砂糖は、同様に、その砂糖の固有に影響する可能性があります。

]重要なノート:[]]] なぜなら、糖蜜は液体糖であるため、血流に急速に吸収され、潜在的に血糖値の急なスパイクにつながる。 これは糖尿病の重要な懸念です。

糖鎖インデックスと血糖影響

通常の糖蜜の血糖指数(GI)は、55と70の間で推定され、中程度のGI食品(70を超える値が高まっている)として分類されます。黒芽糖蜜は、その高いミネラル含有量と低糖濃度のために、わずかに低いGIを持っているかもしれませんが、正確な値は異なる。対照的に、腹腔負荷(GL)パーポオンは、サーブあたりの炭水化物は、サービングが少ないため、低くなります。しかし、GLは、より大きな消費量を増加させることができます。

糖尿病にとって、砂糖の吸収の速度は重要です。 体は、わずかにグルコースに、主に糖糖、グルコース、フルクトースなどの糖蜜の単純な糖を分解します。 十分なインシュリン機能がなければ、これは高血糖症を引き起こす可能性があります。 したがって、単一の大さじが血糖制御を低下させないかもしれませんが、定期的にまたは大量に問題が発生する可能性があります。

黒いストラップの溶岩でクロムのようなミネラルの存在を考慮することも重要です。クロムは、いくつかの個人でインスリン感度を高めることが知られています。 一部の研究では、クロムが豊富な食事療法は、2型糖尿病の血糖制御を改善する可能性があることを示唆していますが、証拠は混合され、より多くの研究が必要です。 しかし、溶灰の典型的なサービングのクロムの量は控えめで、重要な治療効果を発揮するのとは異なります。

糖尿病のための他の甘味料にマウスをコンバーティング

甘味料を選ぶとき、糖尿病はしばしば蜂蜜、アガベシロップ、メープルシロップ、シビア、および人工甘味料などの代替品を検討しています。 ここに、溶糖が蓄積する方法は次のとおりです。

  • Honey:]]は、約21カロリーとティースプーン当たりの砂糖の5.7グラム(わずかに溶かされる)が含まれています。 そのGIは、ソースに応じて58〜80が高く、それより少ない好ましい。
  • Agave syrup: グルクトース(GI 15〜30)で高が、ティースプーンと類似の総糖当たり約20カロリーを持っています。 フルクトースは、過剰摂取するとトリグリセリドを上げ、脂肪肝に貢献することができます。
  • メープルシロップ:[]は、約17カロリーと4グラムの砂糖を含み、54のGIで。 それはいくつかのミネラルを提供していますが、黒ストラップの溶岩よりも少ない。
  • ]ステビア:]] - 血糖に影響を与えないゼロカロリーの天然甘味料。 糖尿病の好ましい選択です。
  • 人工甘味料(糖質、アスパルテーム):[)ゼロカロリーと血糖への影響なし、長期健康効果に関する懸念が存在します。

マウスは低カロリーまたは低砂糖甘味料ではありません。しかし、そのミネラル含有量(特に鉄とマグネシウム)は、食物制限や薬の副作用(例えば、メタンはマグネシウムレベルを減らすことができます)のために糖尿病で一般的な、不足に対処する必要がある人にとって有利です。主なポイントは、溶糖は、無料の食品としてだけでなく、風味の面でのみ砂糖代替として扱われるべきであるということです。それは、毎日の炭水化物を許容する炭水化物内でカウントする必要があります。

糖尿病の食事療法で安全にマウスを組み込む方法

モルアス、適度性、食事計画の風味と栄養的利点を楽しむための糖尿病にとっては不可欠です。 証拠に基づく戦略は次のとおりです。

  • 小さな量を使用します。]] 糖分のティースプーン(5グラム)は約5〜7カロリーと砂糖の1〜1.5グラムを提供します。 これは、重要な糖質の影響なしでレシピに深さを追加するのに十分です。
  • 繊維、タンパク質、または健康な脂肪でペア。[]]オートミール(溶性繊維の高い)、ナッツ、ヨーグルトなどの食品と溶性糖を組み合わせて、砂糖の吸収を遅らせることができ、後皮血糖スプライスのスピークを減らす。
  • [黒ストラップモルアスを選択します。[]]。 それに、小さじ1杯あたりの低糖分と高いミネラル密度があり、光や暗い溶岩よりも糖尿病のための少し優れたオプションがあります。
  • 血液凝固反応をモニターします。[ 新規食品を試した後、血糖を1〜2時間で確認して、あなたの個人的な反応を理解します。
  • [登録食主義者または認定糖尿病教育者を相談してください。[]個々の炭水化物耐性が異なります。 専門家は、必要に応じて、インシュリンまたは経口薬を調整するのに役立ちます。
  • 薬やバランスの取れた食事をモルパスに置き換えないでください。] モルアスには有益な栄養素が含まれているが、治療食品ではなく、受精剤だけを扱うために使用すべきではありません。

サンプル サービングの提案

  • 果実の手フルでギリシャヨーグルトに黒ストラップモルアスの1ティースプーンを炒める。
  • 自家製のグラノーラ(オート麦、種子、ナッツ)のバッチに1⁄2大さじを加えて、キャラメルのような風味を実現。
  • オリーブオイル、酢、マスタード、ハーブをサラダに合わせ、ビネグレットドレッシングに1杯使用してください。
  • 砂糖を弱火で飲むためのシナモンと、未熟アーモンミルクの暖かいマグカップに1杯のティースプーンを混ぜる。

カロリーを超えて潜在的な健康上の利点

糖分にもかかわらず、糖蜜は糖尿病に関連性があるかもしれないいくつかの栄養価を提供します。

  • 鉄:]ブラックストラップモルアスは、非鉄の豊富な供給源です。 1杯の1杯は、約3.5mgの鉄(男性のための毎日の値の20%、女性のための13%)を提供します。 鉄欠乏は、特に腎臓病または特定の薬を持つ糖尿病の間で一般的です。
  • マグネシウム:]黒ストラップモルアスの1杯は、約48mgのマグネシウム(12%DV)が含まれています。 マグネシウムは、グルコース代謝とインスリン分泌物の役割を果たしています。 低マグネシウム濃度は、インスリン抵抗とタイプ2糖尿病に関連しています。
  • カルシウム:]]約100mg/杯(10%DV)。 カルシウムは骨の健康、特に骨粗鬆症のリスク増加の糖尿病にとって重要です。
  • :]]は、約290mg/杯(8%DV)を提供します。 十分なカリウムは、糖尿病に対する一般的な懸念である心血管の健康と血圧調整をサポートしています。

これらの栄養素は有益であることができますが、砂糖成分が過剰に消費した場合、利益を相殺することができることを覚えておくことが重要です。ほとんどの人にとって、葉状の緑、ナッツ、種子、および細いタンパク質などの低糖源からこれらの鉱物を得ることをお勧めします。しかし、甘味料を凝らした人にとって、黒ストラップの糖蜜は、精製された砂糖やトウモロコシのシロップよりもはるかに優れています。

モラスセスによる糖尿病食計画の実践的なヒント

休日のクッキーを焼くか、風味を香ばしい料理に添加しているかどうか、溶かしを組み込むには、慎重に計画する必要があります。次のヒントは、あなたが血糖の安定性を維持するのに役立ちます。

  • 塩辛く塩漬けます。 糖蜜の半分を置換するか、溶糖単独で使用するか、25〜50%の総量を削減します。
  • 液変量計算の口座。[ 溶融液であるため、使用した溶融液の1カップあたり約1⁄4カップでレシピ中の他の液体を削減する必要があります。
  • 香辛料の黒ストラップを準備する。[] 濃厚な風味は、焼きたて豆、バーベキューソース、釉薬でよく機能し、使用できるようにします。
  • 全粒でコンバイン。全粒小麦粉、オート麦、黒ストラップモルアスでオートミールクッキーを作ると、繊維含有量によるグルコース吸収が遅くなる。
  • 市販品のラベルをお読みください。多くのパッケージ食品(焼き菓子、ソース、市販のジンジャーブレッド)は、溶糖プラス追加の砂糖の重要な量が含まれています。 サービングごとに炭水化物の合計を確認してください。

例:糖尿病フレンドリーモーサーゼオートミールクッキーレシピ(約12人前)

  • 11⁄2カップはオート麦をロール
  • 1⁄2カップ全小麦粉
  • 1⁄2小さじベーキングソーダ
  • 1⁄4 tsp塩
  • 1⁄2小さじシナモン
  • 1⁄4カップ無塩バター、軟化
  • 2 tbsp blackstrap molasses
  • 1 大卵
  • 1 tsp バニラ エキス
  • 1⁄4カップは、アップルソースを甘やかに
  • 任意: 1⁄4 コップはクルミか砂糖なしの暗いチョコレート チップを刻みました

焼く350°F、10〜12分。 各クッキーは、炭水化物と80〜90カロリーの約8〜10グラムを提供します。 治療として1つのクッキーをお楽しみください、そして血糖を監視します。

よくある質問

糖尿病の黒ストラップは安全ですか?

はい、少量で。ブラックストラップのモルアスは、軽い糖や濃い糖分よりもわずかに低い糖分があり、血糖制御を補助するクロムやマグネシウムなどのミネラルを提供しています。より良い選択肢になることができます。しかし、それはまだ砂糖を含有し、あなたの食事計画でカウントする必要があります。

糖蜜は血糖スパイクを引き起こすことができますか?

はい、特に単独で消費したり大量に消費した場合。その砂糖は急速に吸収されます。繊維、タンパク質、脂肪でそれをペアリングすると、スパイクを適度にすることができます。

糖蜜は糖尿病の白糖とどのように比較しますか?

白い砂糖(糖)は栄養素なしで100%砂糖です。 マウス、特に黒ストラップ、少量の鉄、カルシウム、およびマグネシウムを提供します。 しかし、両方とも炭水化物のグラムあたりと同様に血糖に影響を与えます。 マウスピースは、ミネラル含有量がわずかに推移するかもしれませんが、それは無料の食品ではありません。

日頃の溶血はどのくらい食べられますか?

普遍的な勧告はありません。 合理的な制限は、1日1〜2杯(5〜10グラム)で、炭水化物の予算と血糖ターゲットに適合するという保証があります。 常にあなたの医療プロバイダに相談してください。

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モアレス、特に黒ストラップ品種は、知識と拘束に使用されるときに糖尿病の食事の一部であることができます。そのカロリー含有量は、他のカロリーの甘味料に匹敵しますが、その鉱物プロファイルは、有益な栄養上の利点を提供します。安全な包含への鍵は、部分制御、低糖質食品と対比して、細心の血液グルコースモニタリングです。 決して、治療またはバランスの取れた食事の代替として、溶薬を使用しないでください。 食事療法や糖尿病をパーソナライズされた食事療法を処方することは、あなたの食事療法を計画せずに役立ちます。

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