血糖値の加工食品の影響を解凍

現代の食生活におけるプロセス食品とその役割の理解

加工食品は、現代の食事の角石になりました, 利便性を提供, 棚の安定性, 多くの場合、コストを下げ. しかしながら, それらの広範な消費は、重要な健康上の懸念を提起しました, 特に血糖管理に関して. 用語 “加工食品” 広範なスペクトルをカバーしています, 袋詰めほうれん草や冷凍野菜などの超加工製品に砂糖シリアルなどの, ソーダ, 凍結ディナー. 血糖値に影響を評価するとき、処理の程度は非常に重要です.

最小限の加工食品は、その元の栄養価と繊維の大部分を保持し、それは遅いグルコース吸収を助けます。対照的に、超加工食品は、通常、放出、水素化、および保存料、風味付け、および乳化剤の追加を含む複数の産業プロセスを受けます。これらの変化は、洗練された炭水化物、砂糖、および不健康な脂肪を集中しながら繊維、ビタミン、およびミネラルを取り除きます。その結果、体は、消化器に急速に作用する製品であり、分裂および分裂に誘導する。

血糖に加工食品が問題となっているのは?

主人公の犯人は、多くの加工食品の高血糖値(GI)と血糖値(GL)です。GIは、食後の血糖値を上げる方法に基づいて、0から100の範囲で炭水化物をランク付けします。 GI(70以上)の高いGI(70以上)の食物は、白パン、インスタント米、多くの朝食シリアルなど、血糖値が急激に急激に急激に急激に急激に急激に発生します。体は、その後の血糖値を上昇させるための大きな芽を放出することによって反応します。

グリセミックインデックス対グリセミックロード

GIはグルコース吸収の速度を示しますが、GIと典型的なサービングで炭水化物の量の両方の血糖負荷アカウント。これは、食品の実際の血糖の影響のより正確な画像を提供します。例えば、スイカは高GIを持っていますが、標準サービングには比較的少ない炭水化物が含まれていますので、低GL。多くの加工食品はGIとGLの両方で高く、さらには小さな部分は著しく血糖値を上昇させることができます。例えば、スワミロンは1、グルミグラムは、体力が非常に高くなっていますが、これは、非常に高いと見なっているが、非常に高いです。

インシュリンの応答: 許容から抵抗まで

高GIの繰り返し摂取量は、加工食品は、パンクレアを強制して、ますますインスリンを生成します。時間が経つにつれて、細胞はインスリンの信号に反応しにくいようになり、インスリン抵抗として知られる状態になります。インスリン抵抗が発症すると、パンクレアは正常な血糖値を維持するためにさらに困難に働かなければなりません。多くの場合、増殖および増殖性血症の悪性サイクル(高インスリンレベル)とその後の低血性下痢が乱入します。このタイプの代謝は、代謝物質と糖尿病のキーの2つです。

超加工食品のExacerbateインスリン抵抗方法

超高速で処理された食品だけでなく、炎症や酸化ストレスを促進します, どちらもインシュリン信号を損なう. 高フルクトーストウモロコシシロップのような添加剤, 人工甘味料, トランス脂肪は、通常の代謝経路を破壊するために示されている. 例えば, フルクトース, 加工食品の一般的な甘味料, 主に肝臓に代謝されます, 過剰摂取は、肝疾患の抵抗と脂肪の減少を促進することができます - 血糖値が密接にリンクされた - 糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値が低下する - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値 - 血糖値が低下 - 血糖値が低下 - 血糖値が

血糖調節における食品添加物の隠された役割

砂糖と精製された穀物を超えて、超加工食品に含まれる添加物は、独立してグルコース代謝を妨げることができます。カルボキシメチルセルロースや多糖類などの乳化剤 80、テクスチャと保存性を改善するために使用され、腸の微生物を変化させ、低グレードの炎症を促進するために動物研究で示されている、それはインシュリン耐性を悪化させる可能性があります。同様に、アスパルメ、スカルス、および糖類などの人工甘味料は、特定の細菌を摂取するために、特定の細菌を摂取する可能性があることを示しています。

最大リスクをポーズするプロセス食品の種類

処理された食品が有害であるわけではありませんが、特定のカテゴリーは、血液中の砂糖の不良結果に一貫して関連しています。

穀物製品:[]] 白いパン、パスタ、白米、多くのクラックや朝食シリアルは、精製された小麦粉から作られています。これは、全粒の繊維と栄養素を欠いています。彼らの高いGIは、迅速なグルコース吸収をもたらします。
]甘みのある飲料:[ソーダ、フルーツドリンク、甘みのあるお茶、スポーツドリンクは、ゼロファイバで液体砂糖の大量摂取量を届けます。それらは急速に吸収され、急な血糖スパイクを引き起こし、重度のインシュリン需要を示唆しています。
]スナックとデザート:[ポテトチップス、クッキー、ケーキ、キャンディーバー、ペストリーは、精製炭水化物と砂糖としばしば不健康な脂肪を組み合わせ、グルコースの消化に最適なストームを作成します。
Frozenと準備された食事:多くの冷凍ディナー、さらには「健康」として販売されている、砂糖、洗練された澱粉、およびインシュリンの感度を時間をかけて損なうことができるナトリウムレベルが含まれています。
調味料とソース:[ケチャップ、バーベキューソース、サラダドレッシング、およびマリネは頻繁に高フルクトースコーンシロップまたは他の砂糖を含ま、予期しないグリセム負荷を追加します。

秘めた砂糖: プロセスされた食品の無声Saboteurs

多くの加工食品は、糖蜜、グルコース、デキストロース、マルトース、アガベネクタール、カインジュース、フルーツジュース濃縮、蜂蜜、カエデムシロップなど、さまざまな名前で砂糖を追加しています。これらの砂糖は、味、テクスチャ、および保存性を向上させるために添加されますが、それらは直接血糖スピークに貢献します。平均アメリカ人は、毎日追加砂糖の約17杯を消費し、米国心臓協会の6杯以上は、この女性にお勧めしません。

ラベルに砂糖を追加認める

食品ラベルを読むことは、血糖を管理するための重要なスキルです。 “砂糖の合計” ラインを超えて見て、 “砂糖を追加” ラインをチェックします。 (2020年以来、FDAラベルで管理されています). 成分は、重量で降順にリストされています, ので、最初の少数の成分の間で表示砂糖は、高砂糖製品を示しています. 一般的なソースには、朝食シリアルを含みます, グラノーラバー, ヨーグルト風味のヨーグルト, ボトル入りソース, と、ケチャップやナッツなどの香辛料品は、特に、すべての種類の砂糖を使用することができます “健康食品は、すべての種類の砂糖を、特定の種類のチップに供給することができます。” 砂糖は、すべての種類の砂糖を、特定の種類の砂糖を、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または

繊維の役割: なぜそれはそれを無数およびどのように処理するか

食物繊維は、炭水化物の消化と吸収を遅らせることによって、血糖のスパイクを鈍らせることに重要な役割を果たします。可溶性繊維は、特に、胃の空腹を遅らせ、血流に入る速度を減らすのは、腸内のゲルのような物質を形成します。不溶性繊維は、バルクを追加し、過食を防ぐのに役立ちます。残念ながら、処理はしばしば除去または食餌の含有量を破壊します。たとえば、ほぼ同じく、小麦粉を粉塵として残すことは、ほぼ同じく、小麦粉を取り除きます。

加工されたステープルのファイバーリッチ代替品

全体を選択すると、繊維が豊富な食品は、血糖制御を劇的に改善することができます。 100%全小麦またはスプルーツ穀物パンで白パンを交換してください。玄米、キノア、または白米の代わりにバーリーを選択します。新鮮な果物、野菜、ナッツの軽食は、チップやクッキーではなく。レンチル、ヒヨコ豆、黒豆などのレッグは、溶性繊維とタンパク質の両方の優れた供給源であり、グルコースレベルを安定させるために理想的です。

腸内微生物接続:どのように処理された食品がグルコース規制を破棄

食用研究は、加工食品の消費と血糖制御の間の重要な仲介者として腸の微生物を強調します。超加工食品は、有益な腸菌をフィード発酵可能な繊維(プレバイオティクス)でしばしば低くなります。これらの細菌が飢餓を飢餓すると、腸のライニングはより浸透性が増します。これは、タンパク質の増殖剤を直接摂取することを可能にすることです。これにより、細菌がビタミンを増加させ、ビタミンを増加させ、ビタミンを増加させ、ビタミンを増加させることができるのです。

慢性血糖の変動の長期健康状態

処理された食品とその結果の血糖の不安定性の持続的な消費は、タイプ2糖尿病を超えて多くの慢性的な条件にリンクされています。研究は、心血管疾患、肥満、非アルコール脂肪肝疾患、代謝症候群、さらには認知低下と関連性を示しました。インシュリンの繰り返し放出は、脂肪貯蔵、特に腹部の周りの粘膜脂肪を促進し、インシュリン抵抗をさらに悪化させます。さらに、有害物質(ビタミン)を摂取する、および消化管細胞の摂取量を増加させる。脂肪の摂取量を抑える - 脂肪の摂取量を抑える - 脂肪の摂取量を抑える - 脂肪の摂取量を抑える - 脂肪の摂取量を増加させる - 脂肪の摂取量を増加させる。

加工食品消費量を削減する実用的な戦略

加工食品の重い食事から移行することは、一晩中大幅な変化を必要としません。徐々に、持続可能な手順は、血糖制御と全体的な幸福の重要な改善をもたらすことができます。

目的のラベルを読みます

マーケティングクレーム「ナチュラル」や「ローファット」などではなく、成分リストや栄養事実パネルに焦点を当てます。成分が不足している製品、最初の穀物全体、および最小限の砂糖(サービスごとに5%の毎日の値が良いターゲットである)を狙います。「豊富な小麦粉」や「部分的に水素化された油」などの用語に注意してください。「砂糖が加えられない」が自動的に低炭水化物を意味しないことに注意する。一部の製品は、砂糖アルコールまたは純粋な濃縮物を使用して、まだ果物を上げることができます。

家庭でもっと食事を調理

家庭料理は、食材を完全に制御することができます。週末のバッチプレペアの食事は、利便性食品の信頼性を低下させます。隠された砂糖やナトリウムを避けるために、事前に作られたソースの代わりに、スパイスとハーブを全体的に使用してください。野菜、豆のタンパク質、および全粒を強調する簡単なレシピで実験。遅い調理人やインスタントポットは、忙しい日のためのプロセスを簡素化することができます。

プロセスされたスナックを全食品のオプションで交換する

生アーモンドやクルミのチップをスワップ; リンゴとピーナッツバターの大さじとキャンディーバーを交換; バター付きマイクロウェーブポップコーンの代わりにエアポップポップポップポップポップポップポップコーン(加えられた塩と人工味の腕時計)を選択します。ニンジン、ピーマン、キュウリなどのプレカット野菜をすばやくスナックに使用できます。硬質卵とチーズスティックもポータブルで、タンパク質が豊富な代替品です。

血糖安定性の周りの食事を計画

一人で高GI炭水化物を食べることを避けてください。タンパク質、健康な脂肪、および繊維でそれらをペアリングして消化を遅くします。例えば、ナッツと果実のトップオートミールは、茶色の砂糖ではなく、; プレーンクッカーではなく、ハムムスと全粒のクラックを食べてください。鶏と炒め、白米のプレートの上に野菜をたっぷり選ぶ。この「バランスプレート」アプローチは、安定したグルコースレベルを維持するのに役立ちます。通常のクオースモニターを使用して、さまざまな野菜をさまざまな食品に驚かせているか、または多くの人に驚異的な食べ物を見ることができるようにしてください。

水と水に水をまいて下さい

砂糖飲料は、血糖のための最も有害な処理食品の中にあります。ソーダ、甘みのあるお茶、および水とフルーツジュースを交換し、レモンの絞り、または不溶性のハーブティーで水をスパークリングします。炭酸塩をクロールすると、余分な砂糖なしで100%フルーツジュースをスプラッシュで試してみてください。「ダイエット」ソーダは、腸の微生物変化を通してグルコース規制に影響を与える可能性があるので、水は最良の選択ままです。

より良い血糖管理のための食事のアイデアのサンプル

朝食:]]ほうれん草とアボカドとスクランブル卵。新鮮な果実の側面。砂糖のシリアルやペストリーを避けてください。スムージーを好む場合は、ほうれん草をブレンドし、アーモンドミルク、小さなバナナ、タンパク質粉末のスクープを解除します。フルーツジュースをスキップします。
ランチ:]] 焼き鶏、ひよこ豆、混合野菜、トマト、キュウリ、オリーブオイルとビネガーから作られたビネグレットで大きなサラダ。クレトンと砂糖のドレッシングをスキップします。代わりに、ロースト野菜とタヒンジドレッシングでキノアボウル。
夕食:]ローストブロッコリーとキノアで焼いたサーモン。重のソースの代わりに風味のためにハーブとレモンを使用してください。豆腐、ボクチョイ、カリフラワーライス上のピーと炒めは、別の低GIオプションです。
]スナック:] クルミといくつかのブルーベリーの手作業でトップギリシャヨーグルト(プレーン)。風味のヨーグルトは砂糖でロードさないでください。チェリーはアーモンドバターまたはカボチャの種子の小さな便利なスティックもうまく動作します。

ビッグジェの画像: なぜプロセスされた食品のマターを減らす

個々の血糖制御を超えて、処理された食物摂取量を減らすことは、公衆衛生のための遠距離の利点を持っています。グローバル食品供給における超処理食品の上昇は、肥満、タイプ2糖尿病、およびその他の代謝障害の流行を並列化しています。世界保健機関やアメリカの糖尿病協会のような組織は、糖尿病予防と管理の礎石として処理および超処理された食品を制限することを推奨しています。全体を選択することにより、最小限に渡された食品、個人は、独自の健康を向上させるだけでなく、すべての食品を持続可能な食品に変えるだけでなく、持続可能な食品を食べるために、すべての食品を制限することは、持続可能な食品を食べることではありません。

コンテンツ

血糖値の処理食品の影響は、高血糖値指数、繊維不足、隠された砂糖、および破壊的な添加物によって駆動される、有益です。メカニズムを理解する - 急速なグルコースのスパイクやインスリン抵抗から腸の微生物変化への理解 - 個人が情報に基づいた栄養選択をするために役立ちます。食品全体を優先順位付けすることにより、ラベル、家庭での調理、およびバランスの食事をバランスをとることにより、安定した血糖を達成し、慢性疾患を減少させ、すべての代謝を持続させることができ、すべての健康増殖が促進されます。

血糖値指数および加工食品のさらなる読書については、ハーバード T.H. 公衆衛生のチャン・スクールと[マヨクリニック]を参照してください。食品ラベルの読み方については、 FDAの栄養事実ラベルページを参照してください。食品の分析と[FLT:] [FLT:] [[FLT:]]]]を参照してください。 [FLT:[FLT:] 食品を[F]] [[F]]] [[FLT:[F]]]]] [[FLT:[[FLT:[[[FLT:[F]]]]]]]]]]]]]] [[F] [[FLT:[FLT:[FLT:[F]]]]]] [[FLT:[[[[[[[[[[[[FLT:[[[[[FLT:[F]]]]]]]]