フードラベルを使用して、お食事プランで選択を整形

食品ラベルを理解することは、健康的な食事を維持し、情報に基づいた栄養選択を作るために開発することができる最も強力なスキルの一つです。特定の健康状態を管理しているかどうか、体重を減らすか、単に栄養価の高い食べることを目指しているかどうか、食品ラベルは食料品店であなたの決定を導くことができる豊富な情報を提供します。この包括的なガイドは、あなたが自信を持ってあなたの食事の目標と食事の目標と計画を合わせる製品を選択できるように、食品ラベルのすべての要素をデコードするのに役立ちます。

食品ラベルの解剖学:基本を理解する

米国食品ラベルは、米国食品医薬品局(FDA)によって規制され、消費者が情報に基づいた選択肢を作るのに役立つ標準化されたフォーマットに従う。 FDAは、ほとんどのパッケージ食品や飲料に栄養事実ラベルを必要としており、製品全体に一貫性を確保し、栄養情報を比較しやすくします。

栄養事実ラベルには、食品製品の栄養画像の完全な栄養画像を提供するために一緒に働くいくつかの重要なセクションが含まれています。これらは、情報、カロリーコンテンツ、栄養素の故障、毎日の値と成分リストを提供する。各コンポーネントは、特定の目的とそれらが相互接続があなたの健康に最適な選択肢を作るために不可欠である方法を理解しています。

食品ラベルの更新

FDA プロジェクトは、栄養情報をより消費者によりアクセスしやすいようにする、春2026でラベル付けのパック栄養に関する最終規則を発行します。パック栄養ラベルは、飽和脂肪、ナトリウム、砂糖、および低、中および高およびパーセントの毎日の値などの解釈的説明を含むであろう。この変更は、消費者がすぐに食品がどのように健康食品に収まるかを識別し、フル栄養パネルを読んでいるパッケージをオンにすることなく、消費者を助けるためにFDAのコミットメントを反映しています。

サービングサイズ:栄養情報の基礎

サービングサイズは間違いなく任意の食品ラベル上の情報の中で最も重要な部分です, しかし、それはしばしば見落とすか、誤解. 栄養事実のラベルの上部に, あなたは、コンテナ内のサービングの合計数と食品や飲料のサービングサイズを見つけるだろう. ラベルのサービングサイズは、人々が通常1回に食べることができ、食べる方法の推奨ではありません食品の量に基づいています.

サービングサイズを理解することは、ラベルのすべての栄養情報から重要なことです。カロリー、脂肪、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルは、その特定のサービングサイズに基づいています。上記のサービングサイズよりも多くまたは少ない消費する場合、したがって栄養値を調整する必要があります。

シングルサービングコンテナ

単一サービスコンテナは、パッケージ化され、個別に販売されている製品として定義され、その製品に適用されるRACCの200パーセント未満が含まれています。例えば、炭酸飲料のRACCは12オンス(360ミリリットル)です。ソーダの20オンスボトルには、RACCの約167パーセントが含まれており、単一のサービスコンテナの定義を満たしています。

コンテナが1つ以上のサービングを持っているが、通常、1つの座席で消費される可能性がある場合、ラベルには2つの追加の列があります。これらの列の最初の部分は、1つのサービングでカロリーと栄養素をリストします。 2番目のリストは、コンテナ全体に同じ情報が含まれている。このデュアル列のフォーマットは、パッケージ全体を食べるときに実際に消費する量を混乱させるのを助けます。

サービングサイズ情報の使用のための実用的なヒント

サービングサイズを調べるとき、常にパッケージに何のサービングが含まれているかを確認します。チップのバッグは、合理的なスナックのように見えるかもしれませんが、2.5サービングとあなたが袋全体を食べれば、あなたは1サービングのためにリストされているカロリーと栄養素が2.5回消費しています。これは、単一のサービングであるように見えるパッケージに来る食品のために特に重要ですが、実際には複数のサービングが含まれています。

サービングサイズを家庭で測定して、見た目の視覚的理解を得るように考えてみましょう。この練習は、あなたが食べるか、測定ツールにアクセスしていないときに、より優れた見積もり部分を助けることができます。時間が経つにつれて、より直感的な部分サイズを開発します。

解読カロリー:あなたの体のためのエネルギー

カロリーは、食のサービングからあなたの体が導き出すエネルギーの量を表します。カロリーは、あなたの体が日常のタスクを行うのに使うエネルギーです。あなたのカロリーは、あなたの食生活習慣、好み、目標に依存します。栄養事実のラベルは、1日あたりの2,000カロリーを必要とする人に基づいています。

2,000カロリーの基準は、食品ラベルの参照ポイントとして使用されますが、個々のカロリーは、年齢、性別、身長、体重、活動レベル、代謝率などの要因に基づいて大幅に変化します。一部の人々は、このベースラインよりもかなり多くのカロリーが必要になるかもしれません。

コンテキスト内のカロリー

むしろ、カロリーカウントにのみ焦点を合わせるよりも、それらのカロリーの栄養の質を考慮することが重要です。 200カロリーのナッツのスナックは、タンパク質、健康な脂肪、およびあなたが満足する繊維を提供します。キャンディーの200カロリーのスナックは栄養価が少し含まれており、食事後にあなたはすぐに空腹する可能性があります。

食事を計画するときは、個々の食品のカロリーがあなたの全体的な毎日の摂取に貢献する方法を検討してください。あなたの体重を管理しようとすると、あなたの合計毎日のカロリー消費を追跡することは有用であることができますが、それらのカロリーの品質は量と同じくらい重要であることを覚えておいてください。

パーセントの日価(%DV)を理解する

食品のサービングの栄養素が、総毎日の食事に貢献している割合(%DV)は、食品のサービングが栄養素の高値か低値であるかを判断するのに役立ちます。これは、製品間の迅速な比較を行うために、食品ラベルの最も有用なツールの一つです。

% 毎日の値(%DV)は、食品のサービングで各栄養素の毎日の値の割合です。毎日の値は、消費する栄養素の参照量(グラム、ミリグラム、またはマイクログラムで押し込まれる)、または毎日を超えないようにしています。

迅速な評価のための5/20ルール

一般的なガイドとして: 食事あたりの栄養素の5% DVまたはより少ないは、低と考えられています。 20% DV またはサービングあたりの栄養素の多くは高いと考えられています。この単純なルールは、食物があなたがより多くの(繊維、ビタミン、ミネラルなど)、またはあなたが制限したい栄養素が高いかどうか(飽和脂肪、ナトリウム、および砂糖など)を望む栄養素の良好なソースであるかどうかを迅速に評価することを可能にします。

例えば、高繊維シリアルを探しているなら、20% DV以上の繊維を1食当たりで選ぶ。逆に、ナトリウムの摂取量を観察している場合は、5% DV以上のナトリウムを1食当たりの製品を探しましょう。

毎日の食事療法の%DVが機能する方法

%DV カラムは、垂直に 100% に増やしません。代わりに、%DV は、食品のサービングにおける各栄養素の毎日の値の割合です。食品のサービングが栄養素の高低または低低であるか、食品のサービングがロットに貢献しているかどうか、または、各栄養素の毎日の食事に少しずつ伝えることができます。

食事計画にこのコンセプトを理解することは重要です。一日中栄養素摂取量をバランスよくするために%DVを使うことができます。ナトリウムに30% DVを提供する朝食シリアルを食べれば、推奨される毎日の制限を超えることを避けるために、他の食事の低ナトリウムオプションを選択する必要があります。

%DV なしの栄養素

トランス脂肪または総糖に割り当てられた毎日の値はありません。そのため、%DV はこれらの栄養素のラベルに表示されます。また、%DV は特定の状況でタンパク質のためにのみリストされています。これらの栄養素については、グラムの数値を使用して製品を比較し、選択します。

栄養素セクションのナビゲート

食品ラベルの栄養素セクションでは、食品中の栄養素(脂肪、炭水化物、タンパク質)と微量栄養素(ビタミンやミネラル)に関する詳細情報を提供しています。各栄養素が何をするか、そしてあなたが必要な量を情報に基づいた選択に必要としていることを理解しています。

脂肪: グッド、悪い、および本質的

すべての脂肪が等しく作成されていません。食品ラベルは脂肪分をいくつかのカテゴリに分解します: 総脂肪、飽和脂肪、および脂肪をトランスします。あなたの体はエネルギー、ホルモンの生産、および栄養素の吸収のためにいくつかの脂肪を必要としますが、あなたの健康のために有意に脂肪の種。

飽和脂肪は、通常、動物製品や一部の熱帯油で発見され、あなたの食事療法に限られるべきです。飽和脂肪、ナトリウムおよび砂糖は、研究ががん、心臓病、糖尿病を含む慢性疾患に有能な貢献者であるという示しているため、3つの栄養素として選ばれた。

トランス脂肪は、特に有害であり、できるだけ避けるべきです。食品医薬品局は、アメリカ人がトランス脂肪や部分的に水素化油で食品を避けることをお勧めしているため、トランス脂肪のDVを設定していません。ラベルを読むとき、トランス脂肪の0グラムの製品を探し、成分リストをチェックして、部分的に水素化油を含まないことを確認してください。

飽和脂肪、一酸化脂肪、多価不飽和脂肪を含む、心の健康とあなたの脂肪摂取の大部分を構成する必要があります。これらの脂肪は、オリーブオイル、アボカド、ナッツ、種子、脂肪の魚などの食品で発見されています。

炭水化物: エネルギーおよび繊維

食品ラベルの炭水化物セクションには、総炭水化物、食物繊維、総砂糖、および砂糖が含まれています。これらのカテゴリの違いを理解することは、血糖値と全体的な健康を管理するために重要です。

食物繊維はあなたの体が消化できない炭水化物の一種です。それは消化の健康のために不可欠です、血糖値を制御するのに役立ちます、そして全身の感情を促進することによって体重管理を支援することができます。あなたが必要とする繊維量は、平均して25〜38グラムの間で必要とする健康な成人とあなたの年齢と性別によって異なります。ほとんどの人は十分な繊維を食べません。より多くの繊維が豊富な食品を食べると、A1Cレベルを下げ、良い腸の健康を促進することができます。

総砂糖と砂糖の区別は特に重要です。総砂糖には、自然に発生する砂糖(果物や牛乳のもののように)と砂糖を加えたものの両方が含まれています。栄養ラベルは、追加砂糖の量を示す必要がありますので、ヨーグルトや果物などの食品に自然に見つけた砂糖の違い、処理中に砂糖が加えられた。

2016年、食品医薬品局は栄養事実を見直し、砂糖を50g程度、または1日当たり12杯程度で表示する。これは健康な成人に推奨される毎日2,000カロリーの10%です。砂糖の制限は、健康な体重を維持し、慢性疾患のリスクを減らすために重要です。

タンパク質: あなたの体のためのブロックをビルド

タンパク質は、筋肉の維持、創傷治癒、血糖(血糖)管理、および全体的な健康で重要な役割を果たしているため、糖尿病の個人にとって不可欠です。タンパク質は、組織の構築と修復のために必要であるので、糖尿病の人々だけでなく、酵素やホルモンを作る、免疫機能をサポートするために必要なすべての人にとって等しく重要です。

必要なタンパク質の量は、あなたの年齢、活動レベル、および健康目標などの要因によって異なります。運動選手や筋肉をビルドしようとする人々は、下垂体よりもタンパク質を必要とするかもしれません。タンパク質の良好な供給源には、赤身の肉、鶏肉、魚、卵、乳製品、豆、ナッツ、および種子が含まれます。

ナトリウム: モニターする鉱物

ナトリウム、または塩、直接血液ブドウ糖に影響を与えませんが、あまりにも多くの高血圧および心臓病のリスクを上げることができます。多くの食品は、ナトリウムを隠していますので、食品のアイテムがどれだけ多くあるかを調べるために栄養事実ラベルをチェックすることが重要です。一般的な推奨事項は、1日あたりの2,300ミリグラム(mg)のナトリウム摂取量を維持することです。

加工された、パッケージ化された食品は、特に塩辛い味がなくても、ナトリウムでしばしば高いです。パン、チーズ、デリ肉、缶詰スープ、冷凍食は、すべての食事中のナトリウムの重要なソースであることができます。買い物をするときは、ブランド間のナトリウムレベルを比較し、可能な限り下ナトリウムオプションを選択してください。

ビタミンとミネラル:微量栄養素のマット

ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウムなどの特定のビタミンやミネラルをリストするために、食品ラベルが必要です。食物繊維、ビタミンD、カルシウム、鉄、およびカリウムで高く、飽和脂肪、ナトリウム、および砂糖で下がる食品を選択します。

これらの微量栄養素は、さまざまな身体機能において重要な役割を果たしています。ビタミンDは、骨の健康と免疫機能をサポートしています。カルシウムは、強い骨や歯のために不可欠です。鉄は、血液中の酸素輸送のために必要であり、カリウムは血圧を調節し、心臓の健康をサポートするのに役立ちます。

原料リストのマスター

栄養事実パネルは栄養素についての定量的な情報を提供しますが、成分リストは、食品中のもの正確にあなたに伝えます。成分リストは、製品を作るために使用される成分を決定するのに非常に便利です。成分は重量(少なくとも)に従ってリストされています。

つまり、リストされた最初の成分は重量で最大量で存在し、最後の成分は最小限の量に存在します。この情報は、製品の真の性質について信じられないほど明らかにすることができます。

成分リストに砂糖を追加識別

砂糖は成分リストに多くの名前で行きます、製造業者は単一のプロダクトで複数のタイプの甘味料を使うかもしれません。加えられた砂糖のための共通の名前は糖、高いフルクトースコーンシロップ、トウモロコシシロップ、デキストローズ、マルトース、グルコース、蜂蜜、アガベの蜜、メープルシロップ、モルアス、砂糖、茶色砂糖、フルーツジュースの濃縮物含んでいます。

いくつかの種類の砂糖が最初の成分にリストされていると表示されている場合、製品は、最初の成分として単一の砂糖が現れても、追加砂糖で非常に高い可能性が高い。これは、実際に製品がより健康に表示されるように使用される一般的な戦術です。

人工的な原料および保存料を斑点にすること

人工成分を避けるために好むと、成分リストはそれらを見つける場所です。「人工味」、「人工色」、「または特定の色の添加剤(赤40または黄色5のような)のような言葉を探してください。 BHA、BHT、ナトリウム安息香、およびカリウムソルベートなどの防腐剤もリストされます。

これらの成分は一般的にFDAによって安全として認識されますが、一部の人々は人工添加物の消費を最小限に抑えることを好む。認識できる成分が不足している製品を選ぶと、食品成分全体がより自然に食べるための良い戦略です。

全粒体と精製穀物の理解

パン、パスタ、シリアルなどの穀物製品を評価するときは、原料リストをチェックして、穀物や精製穀物を原料とするかどうかを確認します。全粒成分を最初にリストして「小麦粉」、「オアツ」、「玄米」、または「全粒トウモロコシ」などの単語を含む必要があります。

第一成分が「小麦粉を増強」、「小麦粉」または「白米」の場合、製品は主に栄養価の高いブレンと胚芽が除去された穀物から作られています。全粒穀物は、精製穀物よりも繊維、ビタミン、ミネラル、有益な植物化合物を提供します。

アレルギー情報:安全のための重要な情報

食品ラベルは、明らかに主要な食物アレルゲンの存在を識別しなければなりません。宣言しなければならない8つの主要なアレルゲンは、牛乳、卵、魚、貝、木のナッツ、ピーナッツ、小麦、大豆です。この情報は、別々の「含有」ステートメント、または両方で、成分リストに表示されます。

食物アレルギーがある場合、または誰が誰のために買い物をするのか、以前に購入した製品であっても、常に慎重にラベルを読んでください。製造業者は時々処方を変え、以前に安全だった製品は、アレルゲンを含むことがあります。

一部のラベルには、「may が含まれている」や「プロセスする施設で処理される」といったアレルゲンも含まれます。これらのステートメントは法律で必要とされていませんが、アレルゲンの微量を避ける必要がある重度のアレルギーを持つ人々にとって重要な情報を提供します。

食品ラベルのクレームのデコード

食品パッケージは、健康意識の高い消費者を引き付けるように設計されたさまざまな要求をしばしば特徴付けています。しかし、これらの主張は規制され、あなたが理解すべき特定の意味を持っています。

栄養素含有クレーム

「低脂肪」、「還元ナトリウム」、「高繊維」などのクレームは、FDAによって規制され、特定の基準を満たしなければならない。例えば、「低脂肪」とは、製品が脂肪の3グラムまたはサービングあたりのより少ないものを含んでいることを意味します。一方、「脂肪フリー」は、脂肪分の0.5グラム未満の脂肪を意味します。

「還元」または「無」とは、製品には、通常のバージョンよりも少なくとも25%の栄養素またはカロリーが含まれていることを意味します。「光」または「ライト」は、製品が1分の1カロリーまたは50%の脂肪が通常のバージョンよりも少ないことを意味するか、製品の色や質感を参照することができます。

健康クレーム

健康上の主張は、食品や食品成分と病気や健康関連状態の関係を記述します。これらの主張は厳密に規制され、科学的証拠によってサポートされています。例には、カルシウムおよび骨粗鬆症、または繊維および心臓病に関するクレームが含まれます。

オーガニック、ナチュラル、その他マーケティング利用規約

「有機」は、農薬使用、遺伝子改変、その他の要因に関する特定の基準に従って食品が生産されたことを示す規制用語です。「100%オーガニック」とラベル付けされた製品は、有機成分のみを含有し、製品には「有機」とラベル付けされたものは、少なくとも95%有機成分を含有しなければなりません。

一方、 "Natural" は厳密に規制されるわけではありません。 FDA は、一般的に、製品が人工的な成分を含んでいないか、色を追加していないことを意味しますが、この用語の正式な定義を開発していません。但し、これは必ずしも製品がより健康的またはより栄養価が高いという意味ではありません。

「職人」、「農場」、「家」、「家用」、「グルメ」などの用語は規制されず、主にマーケティング言語です。これらの用語は、実際の栄養情報や成分リストを調べることなく、購入決定に影響を及ぼすことはありません。

フードラベルによるお食事の企画

食品ラベルの読み方を理解したら、バランスの取れた栄養価の高い食事を戦略的に活用して健康目標をサポートすることができます。

比較製品

%DV は、比較を簡単にすることを可能にします。各製品のサービングサイズが同じであることを確認してください。同様の製品を比較するときは、最初にサービングサイズを見て、リンゴ対りんごの比較をしていることを保証します。

例えば、ヨーグルトの2つのブランドを選ぶとき、タンパク質の量を比較し、砂糖を加え、そして1サービングあたりのカルシウムを比較します。より多くのタンパク質、より少ない砂糖、そしてより多くのカルシウムを持つブランドは、一般的により健康な選択になります。パッケージの前面にマーケティングクレームを振り向くことはしないでください。次にそれを反転し、栄養事実パネルと成分リストを読みます。

毎日の栄養摂取量のバランスを整える

一日中、栄養素摂取量を追跡するために%DVを使用してください。ナトリウム(30% DV以上)で高く朝食を食べた場合、ランチやディナー用の低ナトリウムオプションを選択して、推奨限度内で合計の毎日のナトリウム摂取量を維持します。

同様に、十分な繊維を得ていない場合は、高繊維食品を選択するために一日を通して機会を探してください。朝食用のハイファイバーシリアル、ランチ用の豆と野菜、ディナー用の野菜は、一日あたりの推奨25-38グラムの繊維に到達するのに役立ちます。

特別食生活ニーズの企画

糖尿病、高血圧、高コレステロールなどの健康状態を管理している場合は、食品ラベルはさらに重要になります。糖尿病管理のために、炭水化物の合計に細心の注意を払い、砂糖を追加してください。高血圧のために、ナトリウム含有量に焦点を合わせます。高コレステロールのために、飽和脂肪を制限し、脂肪をトランスを避ける。

食品ラベルは、低炭水化物、高タンパク質、または地中海の食事などの特定の食パターンに従うのにも役立ちます。ラベルをチェックすることで、選択した食パターンのマクロ栄養比と食品の品質基準に合わせる食品を確実にすることができます。

一般的な食品ラベルは避けるためにみずみ

サービングのサイズを無視する

最も一般的な間違いの1つは、サイズをサービングするために注意を払っていない。単一のサービングのようなパッケージは、実際に2つまたは3つのサービングを含むかもしれません。つまり、あなたが考えるカロリーと栄養素を2回または3回消費することができるということです。

カロリーのみを集中

カロリーは重要であるが、彼らは全体の物語を教えません。クッキーの100カロリースナックパックは、100カロリーのアーモンドよりも非常に異なる栄養を提供します。タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなどの全体的な栄養プロファイルを見て、カロリーカウントだけでなく、。

ミスデマンド%DV

%の毎日の値は、製品内の脂肪または炭水化物の割合ではありません。これは、実際に2000カロリーの食事のための栄養素の推奨レベルに基づいて割合です。これは、栄養情報を誤解させる可能性がある混乱の一般的なソースです。

包装のフロント・オブ・パッケージ・クレームによる冷やされる

パッケージの前面に主張する主張に基づいて、購入決定をしないでください。「全粒で作られた」とラベル付けされた製品は、主に精製された小麦粉を含むかもしれません。「低脂肪」と主張する製品は、砂糖が高くなる可能性があります。常に栄養事実パネルと成分リストを読んで、完全な写真を入手してください。

秘血糖のチェックは行わない

お菓子のように思えない多くの製品には、砂糖の量がかなり含まれています。パスタソース、サラダドレッシング、パン、ヨーグルト、さらには香辛料のスナックは、砂糖が驚くほど高い可能性があります。栄養事実パネルに砂糖ラインを追加し、成分リストのさまざまな種類の砂糖を探してください。

食品ラベルの未来

食品のラベリングは、栄養科学の進歩と消費者のニーズの変化として進化し続けています。 1月16、2025では、FDAは、飽和脂肪、ナトリウム、および砂糖レベルを表示するために、パッケージの栄養ラベルを必要とする提案された規則を導入しました。米国のための2020-2025の食事ガイドラインは、一般的に消費されるように、FDAがより明確に食品ラベリングを求めることを指摘しています。

提案された「栄養情報ボックス」は、各栄養素のサービングごとのパーセントの毎日の値を表示し、製品が「高」、「中」、「低」であるかどうかを、それらのコンポーネントで示します。 FDAは、このパッケージラベルを栄養事実パネルと一緒に動作するように設計し、消費者が理解するために重要な健康情報を簡単にします。

これらの変化は、消費者が買い物中に持っている限られた時間に健康的な選択肢を作るために、迅速かつ簡単に栄養情報を必要とする成長認識を反映しています。アイデアは、消費者の目の前に特定の栄養情報を置くことによって、健康意識の決定を下す可能性が高いことです。

食品ラベルの使用のための実用的な戦略

ラベルの基準に基づいてショッピングリストを作成する

買い物に行く前に、栄養優先順位を決定します。例えば、あなたは、ナトリウムのための5% DV未満、および人工色以外の、1回のサービングあたりの繊維3グラム以上の製品を選択することに決めるかもしれません。これらの基準を念頭に置いて、買い物中に製品を迅速に評価するのは簡単です。

初めてのショッピング旅行で、あなたの時間を節約

ラベルを読んで、買い物をするときに初めて買い物をするときは、自分自身に余分な時間を与えます。定期的に購入する製品の複数のブランドを比較し、栄養基準を満たしていることに注意してください。お好みのブランドを識別したら、将来の買い物旅行ははるかに高速になります。

スマートフォンアプリを使用する

いくつかのスマートフォンアプリは、食品ラベルを解釈し、より健康な選択肢を作るのに役立ちます。一部のアプリでは、バーコードをスキャンし、栄養情報、成分分析、および健康評価を即座に確認することができます。これらのツールは、まずラベルを読んだり、特定の成分を避けるためにしようとしているときに特に役立ちます。

フードジャーナルを保管する

週または2のために食べるものを追跡すると、改善のためのあなたの食事療法と領域のパターンを識別するのに役立ちます。あなたが消費する製品のための食品ラベルからの栄養情報に注意し、トレンドを探してください。一貫して推奨ナトリウムの摂取量を超えていますか? 繊維に不足している? この情報は、将来の食品の選択肢を導くことができます。

家族を教育

家族のメンバーを教える、特に子供は、フードラベルを読んで、自分で健康的な選択肢を作る方法を学びます。子供とゲームを作る - 同様の2つの製品を比較し、ラベル情報に基づいて健康であることを決定します。これは健康的な食事のための生涯スキルを構築します。

ラベルを超えて:追加の考慮事項

新鮮な食品はラベルを持っていません

冷凍された果物や野菜は食品ラベルを持っていますが、新鮮な品種はしばしばありません。あなたはUSDAウェブサイト上の新鮮な野菜や果物の栄養情報を見つけることができます。新鮮な、果物、野菜、加工されていない肉などの食品は、栄養事実のラベルが付属していないにもかかわらず、しばしば健康上の選択肢であることに注意してください。

レストランと準備食品

多くのレストランやフードサービス施設では、メニュー自体、ウェブサイト上、またはリクエストに応じてメニューアイテムの栄養情報を提供します。チェーンレストラン20以上の場所は、メニューのカロリー情報を提供する必要があります。この情報を使用して、注文する選択をするときに食品ラベルを使用する方法。

より大きな画像を考える

食品ラベルは非常に有用なツールですが、健康食になると、彼らはちょうどパズルの1部分です。バランスの取れた食事には、さまざまな全体、最小限に渡された食品、果物や野菜、十分な水和、および適切な部分のサイズが含まれています。これらの基本的な原則の視線を失うラベル読書に焦点を合わせないでください。

みんなでそれをつくる:ステップバイステップアプローチ

包装食品製品をピックアップするときは、この系統的なアプローチに従ってそれを評価してください。

サービングサイズをチェックし、実際に消費するサービング数を決定
カロリーを調べる そして、彼らはあなたの毎日のカロリーのニーズにどのように適合するかを検討
]栄養素の故障を見直し、飽和脂肪、ナトリウム、砂糖、繊維、タンパク質に特別な注意を払う
%DV を使用して、食品が特定の栄養素の高低または低であるかどうかを迅速に評価
[成分リストを読んで、実際に食品に何を理解し、あなたが避けたい成分を識別するために
[]アレルゲンをチェックしてください。
] 同様の製品と比較 最高の栄養ニーズを満たすオプションを見つける
]ダイエットの全体的なコンテキスト[を条件にし、この食品が食事プランにどのように収まるか

さらなる学習のためのリソース

食品ラベルや栄養の理解を深めるために、これらの権威ある資源を探索することを検討してください。

FDAの公式サイト(])https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label)は、食品ラベルの規則と栄養事実ラベルを使用する方法に関する包括的な情報を提供します
食品データ中央(])https://fdc.nal.usda.gov/)は、新鮮な農産物を含む数千の食品の詳細な栄養情報を提供しています
栄養と栄養学のアカデミー(])https://www.eatright.org/)は、エビデンスベースの栄養情報を提供し、パーソナライズされたガイダンスが必要な場合は、登録された栄養士を見つけるのに役立ちます
アメリカンハート協会()https://www.heart.org/)は、心の健康のためのラベルを読んで特に重点を置いたリソースを提供しています
疾病予防センター(])https://www.cdc.gov/nutrition/)は、疾患予防のための栄養情報とリソースを提供します

結論:ラベルの文脈を通して自分をエンパワリング

食品ラベルを読んで理解することを学ぶことは、生涯のために配当を支払うあなたの健康への投資です。それは最初で圧倒されるように見えますが、練習すると、ラベルを読んで第二の性質になります。あなたは、食料品店でより速く、より自信のある決定を下すことを見つけるでしょう、そしてあなたはあなたがあなたの体に置くもののはるかに優れた理解を持っています。

目標は完璧ではないことを忘れないでください。それは進歩です。あなたはいつでも「完璧な」フードを選ぶ必要はありません。すべてのラベルを分析する時間を使う必要はありません。代わりに、フードラベルをツールとして使用して、徐々に健康的方向にあなたの食事をシフトします。あなたの食生活の選択肢の小さな一貫性のある改善は、時間をかけて重要な健康上の利益につながることができます。

食品ラベルは透明性を提供し、栄養の選択の制御に入れます。サイズ、カロリー、栄養素、毎日の値のパーセント、成分リストをサービングすることにより、健康目標、栄養ニーズ、および個人的な好みに合わせて並べる食品を選択できます。あなたが慢性的な状態を管理しているかどうか、体重を減らし、家族に栄養を与えたり、より栄養価を摂りたい、食品ラベルの文字は、あなたの健康を充電するのに役立つ基本的なスキルです。

食品ラベル作成は、新しいパッケージの情報とキー栄養素の明確な提示で進化し続けています。消費者は、情報に基づいた選択肢を作るためのより良いツールを持っています。これらの変化について知らしさを保ち、あなたのガイドとして食品ラベルを使用して、あなたの全体的な幸福をサポートするよりバランスの取れた食事を建設し続けます。