ベンジソンと高トリグリセリドとの糖尿病とその利点

毒素、鹿の肉、長いは、特に豊富なゲームを持つ地域で多くの料理を豊富に持っています。近年、それは牛肉や豚肉のような慣習的な赤身の代替として健康に配慮した代替手段として牽引を得ています。糖尿病と高トリグリセリドの両方を管理する個人にとって、栄養選択は重要な体重を運ぶ。すべての食事は、血糖値を安定させ、脂質プロファイルを改善し、心血管リスクを低下させる機会を提供します。毒素は、その栄養成分を特徴とする食物成分を摂取し、タンパク質を摂取し、その効果を発揮し、タンパク質を促進します。

ヴェニソンの栄養プロファイル: リアン、密なパワーハウス

ヴェニソンの主な利点は、その例外的な栄養組成物にあります。穀物飼料の牛肉や豚肉と比較して、ベニソンは驚くべきリーンです。調理されたベニソンの標準的な3オンス(85グラム)サービングには、カットと準備方法に応じて、約150〜170カロリーが含まれています。批判的に、それは3〜5グラムの合計脂肪を配信しながら、約26グラムの高品質のタンパク質を提供し、飽和脂肪の2グラム未満。これは、脂肪のほぼ同じように、15グラムの脂肪を含むことができる、またはそれに加えて、15グラムの脂肪の多くを含有することができます。

マクロ栄養剤を超えて、ベニソンは必須栄養素の豊富な源です。それは鉄で特に高く、約3〜4ミリグラムのサービング、ほとんどの成人のための毎日の要件の約20%〜25%を満たしています。このヘム鉄は、貧血を防ぐのに優れており、食事制限や腎臓の問題のために糖尿病患者に一般的な懸念があります。ベンジソンは、特に亜鉛、セレン形成、リン、ビタミンBenget、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンBen、ビタミンB

高タンパク質、非常に低飽和脂肪、豊富な微量栄養素のこのユニークな組み合わせは、ベニソンを糖尿病と高トリグリセリドを管理することを目的とした食事のための優れた基盤にします。タンパク質は、消化を遅らせ、postprandialグルコースのスピークを減らすことによって、血糖を安定させるのに役立ちます。飽和脂肪のほぼ吸収は、より健康な脂質プロファイルをサポートしています。

糖尿病における血糖管理をサポートする方法

種類2糖尿病または糖尿病の個人のために、目標は一日を通して安定した血糖値を維持することです。これは、最小限の血糖値の影響を持つ食品の慎重な選択を必要とします。毒素は、ほぼ純粋なタンパク質と事実上炭水化物フリーである、直接の血糖値負荷を生成しません。しかし、その利点はより深くなります。ベニソンの高いタンパク質含有量は、糖蜜芽の摂取量を促進するグルカゴンのようなペプチド-1(GLP-1)などのキビチンホルモンの生産を刺激し、これは、全体の血糖値を促進し、炭水化物を促進します。

さらに、ベニソンの低脂肪含有量は、それが食後の産経性脂質(食後に上昇した血脂)に寄与しないことを意味します。特に飽和脂肪の豊富な高脂肪食は、それが体が血流から明確なグルコースを作る急性インシュリン耐性を引き起こすことが知られています。毒のような細いタンパク質を選択することにより、この食物を十分に活用することは、食物を効率的に摂取することに役立ちます。食物を摂取するのは、食物を摂取するのに役立ちます。食物を摂取するのは、食物を摂取するのに役立ちます。

血糖安定性のための実用的な食事のペアリング

毒の血糖のメリットを最大限に高めるために、それは、梅や全粒のような非スターキーな野菜と複雑な炭水化物とペアリングする必要があります。例えば、ローストブロッコリーとキノアの小さな部分で提供されるグリルされたベニソンステーキは、低糖蜜の負荷でバランスの取れた食事を提供します。重度の砂糖のソースや釉薬を避けることは不可欠です。ハーブのこは、酢とオリーブオイル、または単に調味料、ニンニクの選択肢と、ニンニクの香り、そして、そして、より優れた選択です。

高トリグリセリドおよび心臓病リスクへの影響

高いトリグリセリド(>150 mg/dLとして定義)は、糖尿病患者の一般的な脂質異常であり、心臓血管リスクの増加に強くリンクされています。トリグリセリドレベルは、食物脂肪組成と炭水化物の品質の両方の影響を受けています。トリグリセリドを下げる栄養摂取アプローチは、通常、多価な脂肪や精製炭水化物の摂取量を減らすことを含むが多価な脂肪および一価不飽和脂肪の増加と一価の脂肪を増加させる。この例外的には、これらは、非常によく満を満たします。

野生のベニソン(通常3オンスサービングあたり1グラム未満)の低飽和脂肪含有量は、肝臓の下トリグリセリド産生を直接サポートします。飽和脂肪摂取量は、肝臓を刺激して、より非常に低密度リポタンパク質(VLDL)を生成し、トリグリセリドが豊富です。脂肪酸肉をベニソンに置き換えることで、個人は、特に脂肪酸や脂肪酸を減少させるなどの効果を低下させることができる、他の脂肪酸および脂肪酸をトリガーするなどの効果が減少します。

臨床研究は、ベニソンのような赤肉を4週間のベニソンに置き換えることが実証された[]臨床栄養のAmerican Journal of Clinical Nutrition]]で発表された。効果は、飽和脂肪の減少と多価栄養素脂肪の摂取量の増加にに起因する。したがって、糖尿病の増殖のために、高トリガリドダイエットに3回を投与する。週に3回、有効および3回に、戦略は、有効である。

その他の一般的な肉とのビニソンの比較

ヴェニソンが他のタンパク質源に相対的に立つ場所を理解することは、その利点を文脈化するのに役立ちます。以下は、標準的な調理された3オンスサービングに基づいて比較で、可視脂肪をトリミングします。

牛肉(グラウンド80/20):[約230カロリー、約15 g脂肪、6 g飽和脂肪、22 gタンパク質。飽和脂肪とカロリーの高、インシュリン抵抗と過多糖性血症の両方を悪化させる可能性があります。
豚肉(中央カットチョップ):[]] 約180カロリー、9 g脂肪、3 g飽和脂肪、24 gタンパク質。多くの牛肉カットよりもキヨナーが、豚はベニソンよりも飽和脂肪が高まり、穀物供給の場合は、リノール酸が高くなります。
[チキン(無皮母):[]]]約140カロリー、3 g脂肪、1 g飽和脂肪、26 gタンパク質。非常に細いオプションが、鉄と亜鉛でベニソンと比較して低下します。鶏は、通常オメガ-3で下がります。
[]サーモン(ワイルド、追加脂肪なし):]約180カロリー、8 g脂肪、1.5 g飽和脂肪、23 gタンパク質。オメガ3脂肪酸が豊富で、これはトリグリセリドを下げるのに優れています。しかし、ベニソンは、さらに、鉄の富裕層であることの利点を持ち、それにより、脂肪を摂取するのを制限する必要がある人のためのより良い選択をします。
[ ラム(レッグロースト、トリミング):[]] 210カロリー、12 g脂肪、5 g飽和脂肪、25 gタンパク質。飽和脂肪とコレステロールを毒よりも高く、トリグリセリド管理のために最適にします。

ヴェニソンは、高い飽和脂肪負荷なしで、赤肉の微量栄養素密度で鶏の傾きを結合しているため、糖尿病のためのスタンドアウトオプションとして登場します。高品質の鉄とビタミンB12を得る一方で、総脂肪摂取量を制限する必要がある人にとって、ベニソンは一般的に消費された肉の中で無利です。

糖尿病フレンドリーダイエットに毒を組み込む:実用的なヒント

食プランにベニソンを追加するのは、比較的簡単ですが、準備方法の問題です。肉はとても細いので、調理が早く乾いて過食したらタフになることができます。適切な技術は、添加された脂肪を必要としずに柔らかく風味豊かであることを保証します。

最高の調理方法

] 焼くか、または焼く:[ 短時間で高温を調理する。ヴェニソンステーキ(例えば、サイロイン、バックストラップ)は、中層から中層まで(内温度130〜140°F / 55〜60°C)最高の性能で、水分と優しさを保ちます。
[] 昇降または降水:[] 肩や首の利益が湿った熱からなるようにタフラーカット。フォークテンダーまで2〜3時間野菜で少量のスープやワインを編みます。過剰な油やクリームを追加しないでください。
炒め: 薄くスライスベニソンを穀物に対してスライスし、野菜ですぐに炒めます。アボカドまたはオリーブオイルのような粘りのある油または最小限の量を使用してください。
ベーキング:]] 必要に応じての行程に達するまで、足全体が300°F(150°C)でローストするより大きいカット。小さなスープでバッティングすると、乾燥を防ぐことができます。

食事のアイデアとポーションコントロール

糖尿病にとって、部分のサイズは食物そのものと同じくらい重要です。ベニソンの典型的なサービングは約3〜4オンス(カードのデッキのサイズについて)で、余分なカロリーなしで十分なタンパク質を提供します。炭水化物が低く、繊維が豊富に含まれています。

酢と野菜のケバブ:[ レモン汁、ニンニク、ローズマリーでマリネしたキュブドベニソン、ベルコショウ、玉ねぎ、チェリートマトで焼いた。
ヴェニソン・キリ:] 地ビニソン、缶詰のトマト、腎臓または黒豆、唐辛子スパイス、玉ねぎを使用してください。この繊維豊富な食事は血糖制御をサポートし、非常に充填しています。
酢サラダ:] 混合された緑、キュウリ、ピーマン、およびビネグレットドレッシングでアボカドのベッドの上にスライス焼きベニソン。
ヴィーニソンレタスラップ:[ キノコ、水栗、醤油、ジンジャーで炒め地上ベニソン、大レタスカップで提供。

常に非星質の野菜と、必要に応じて、全粒または豆の適度な部分とベニソンをペアリングします。ポテトやマッシュポテトのような白い米、砂糖ソース、またはスターキーな側面でそれを提供するのを避けてください。

潜在的な考慮事項: ワイルド対. 養殖毒と食品安全

すべての毒は栄養的に同一ではありません。鹿の食事とライフスタイルは、肉の組成に著しく影響します。草、低木、およびアコーンの飼料は、より熟知している肉を産生し、オオメガ3脂肪酸の高濃度を有すると、飼料の穀物ベースの食事療法と比較して、野生の鹿。野生の毒は、飽和脂肪に有利な比率を含む可能性が高いです。しかし、私たちの能力は、経験する能力を向上することができます。

養殖された毒は、まだ非常に健康的な選択です。それは野生の毒よりも少し脂肪を持っている傾向があります(動物はあまり活性であり、穀物のサプリメントを供給することができるため)、しかし、それはほとんどの牛肉や豚よりもかなりのleaner残っています。農場の毒を購入すると、食塩と持続可能な農業を実践する評判の良いソースから製品を探してください。狩猟からのワイルドベニソンは、適切な処理を必要とし、肉の安全性と寄生虫の減少を確実にするために、ライセンスされたが、使用する必要があります。

食品安全はパラマウントです。ベンソンは、潜在的な病原体を除去するためにステーキやローストのための160°F(75°C)のための最低内温度に調理する必要があります。ベンソンは、このような細菌を運ぶことができます ]]]E. coli]]またはTrichinellaのような寄生虫、しかし、リスクは適切な調理と低いです。常に良い調理器具から、良い調理器具を購入します。

コンテンツ

Venison は、糖尿病や高トリグリセリドを管理する個人にとって、独自の有益なタンパク質源を提示します。その驚くべき無駄、高タンパク質含有量、豊富な微量栄養素プロファイルサポートにより、血糖安定性、飽和脂肪摂取量を下げ、より健康な脂質プロファイルが向上します。脂肪質の肉の毒を週に数回摂取することにより、個人は心血管のリスクを軽減し、代謝結果を改善するための積極的なステップを取ることができます。ダイエットや栄養補助食品の代替品として、あなたはそれらの栄養素を摂取するかどうかを調べるのに役立ちます。

糖尿病と栄養脂肪の管理に関するさらなる読書については、 American Diabetes Associationの栄養ガイドラインを参照してください。 ] 飽和脂肪[]に関するAmerican Heart Associationの推奨事項。ゲーム肉の栄養成分に関する追加情報は、]]を介して見つけることができます。