ベンジソンとその糖尿病のための潜在的な抗炎症効果

導入事例

毒 — 鹿の無駄のない肉 — 数えきれない文化のための栄養補助的な角石をされています。, 消化器ハンターからヨーロッパの貴族へ. 近年, 栄養素密な全体の食品へのシフトが加速するにつれて, 毒は、タイプを管理するための説得力のあるオプションとして再サーフィンしています 2 糖尿病や他の代謝物質. 慢性低学年炎症は、糖尿病の病理の心臓に座っています, 食用抵抗を運転し、栄養成分を摂取するなどの副作用を免疫疾患にすることができます, 脂肪酸や免疫学的疾患の副作用, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患, 免疫学的疾患,

炎症–糖尿病の軸線

タイプ2糖尿病はグルコース規制の障害よりもはるかにあります。それは慢性炎症状態です。過剰な脂肪組織、永続的な高血症、および酸化ストレスは、炎症性シトキネの放出をトリガーします。特に腫瘍の壊死因子アルファ(TNFα)およびインターロイキン6(IL-6)。これらの分子は、インシュリン受容体シグナル伝達を妨げる、インシュリン抵抗と促進性疾患および炎症抑制作用のある疾患を促進します。したがって、そのような疾患は、タンパク質の摂取量や炎症抑制作用を抑えるなどの疾患を予防します。

ヴェニソンの栄養プロファイル: より近い外観

Venisonは、その優れた栄養素密度と好ましい脂肪酸組成物のために、他の赤身の肉とは別に立っています。 100グラムの調理された野生の毒物のサービングは、タンパク質の約30グラムを提供し、最も一般的な肉の中で最も高いタンパク質〜〜〜〜〜〜カロリー比の1つを提供します。総脂肪は約2.5グラムで、飽和脂肪の1グラム未満です。対照的に、従来の穀物〜飼料の牛肉は、10〜15グラムの脂肪、その過半数が飽和脂肪を含むことができます。

マクロ栄養剤を超えて、ベニソンは必須栄養素の濃縮された源です。 Heme鉄 - 最も生物学的に利用できる形態 - 供給する - 平均4〜5 mg、会議20〜30%の毎日の要件を満たすほとんどの成人のための。亜鉛、免疫機能と創傷治癒のための重要な、サービングあたり3〜4 mgで豊富です。ベニゾンタのビタミンB12(100 gあたり2.5 μg)は、ビタミンB12μg、ビタミンB12μg、ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB12(ビタミンB12)は、ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB-ビタミンB

100gの調理された野生の毒(草-fed):あたりの栄養ハイライト

カロリー: 150
タンパク質:30g
総脂肪: 2.5 g
飽和脂肪:0.9 g
コレステロール: 85 mg
鉄(ヘム): 4.5 mg
亜鉛: 3.8 mg
ビタミンB12:2.5μg(100%DV)
セレニウム:12 μg
オメガ3脂肪酸(ALA + EPA + DHA):100〜200mg(飼料の品質の品種)
結束性リノール酸(CLA): 15〜30 mg

脂肪酸比率の役割

オメガ6〜オメガ3脂肪酸への割合は、重要な抗炎症因子です。ワイルドベニソンは、通常、約3:1の比率を展示しています。穀物 - 飼料の牛肉で見つかった10:1以上よりもはるかに優れています。オメガ6:オメガ-3比は、炎症性エicosanoidsと改善された内皮機能の減少生産に関連しています。糖尿病、しばしば脂肪酸を変化させる場合は、Asaditicasanoidsを増加させることもできます。

反炎症のメカニズム: 3 つのキープレイヤー

Venison の抗炎症効果は、炎症性カスケードの複数のポイントで動作する生体活性成分の相乗から生じる。

Omega-3脂肪酸

野生鹿は、草、歯茎、およびブラウズの自然な食事を摂取し、オメガ-3多価栄養素酸で組織を豊かにします。予備フォームは、アルファ-リノール酸(ALA)ですが、少量のエチコソーペンタエン酸(EPA)とドコサエノエン酸(DHA)も存在します。 ALAは、アミノ酸およびタンパク質の葉酸および葉酸の葉酸および葉酸の葉酸を低濃度にするために、オメガ6-リノール酸(ALA)と競合します。

リン酸(CLA)

Venisonは、CLAの最も豊かな自然源のひとつで、リノール酸の定位相性異体です。最も生物学的に活性のある異性体、cis-9、trans--11 CLAは、穀物 - 牛肉よりも2〜3倍のレベルの存在です。CLAは、細胞および動物モデルにおける抗炎症作用を実証しました。それはTNFαおよびIL-6分泌物を減らす、CO-X2酵素活性を阻害し、そして有毒物質が有毒物質を活性化するという利点を欠かせません。

酸化防止鉱物:セレンおよび亜鉛

慢性炎症と酸化ストレスは互いに供給します。毒素は脂質過酸化物を中和するグルタチオンのペルオキシダーゼ酵素の一部としてセレンを供給します。亜鉛は、銅-亜鉛過酸化物dismutaseの構造と機能、別のフロントライン酸化防止剤をサポートしています。ベニソンは鉄が豊富ですが、無限であれば酸化を促進するミネラル - 豊富な野菜と食物全体での食事とともに、脂肪酸および亜鉛の存在は、タンパク質の含有量を抑える効果が、タンパク質の減少します。

ベンソン対他のタンパク質:直接比較

毒が炎症抑制糖尿病の食事療法で合う場所を理解することは、一般的に動物タンパク質を消費するためにそれを比較する必要があります。

ヴィーソン対グレイン‐フェードビーフ

従来の穀物-飼料の牛肉(70%の細い)の100 gサービングは約12 gの合計脂肪、4.5 gの飽和脂肪、および無視できないオメガ-3s。そのオメガ6:オメガ3の比率は10:1を上回ることが多い。ベンジソンは、脂肪の半分以下、はるかに低い飽和脂肪含有量、および3:1の比率を提供します。草-fed牛肉は改善ですが、一般的には、一般的には、エキストラベニゾンよりも脂肪が含まれている。脂肪を抽出しなければ、脂肪を減少させる。

ヴィーソン対スキンレスチキンブラースト

スキンレスチキンのbreastは、糖尿病のための標準的な細いタンパク質の推奨事項です。どちらの選択肢も脂肪が低く、鶏は毒の微量栄養素密度が欠けています。それははるかに少ない鉄、亜鉛、およびB12を提供します。さらに、鳥が牧草地が牧草地である限り、従来の鶏の脂肪酸プロファイルは圧倒的にオメガ6です。毒素のタンパク質、ミネラル、および生体活性脂肪酸の組み合わせは、それが単に栄養素の栄養素を回転させるよりも代謝の健康をサポートする別のエッジを与えます。

ヴィーソン対. 加工肉

ベーコン、ソーセージ、デリハム、および同様の加工製品は、高ナトリウム、亜硝酸塩、AGE、および多環性芳香炭化水素による増加炎症に強く関連しています。処理された肉の定期的な消費は、タイプ2糖尿病、心血管疾患、および色素癌のリスクを上昇させます。 venisonで処理された肉の1週あたりの1食分の1食でさえ、食物炎症指数(DII)を意味的に低下させることができ、潜在的な食品の定量化物が確認される可能性がある。

臨床的および機械的証拠

糖尿病の人口の毒を特に調べる大規模な人間の試験は希少ですが、観察および機械的研究の成長した体は固体支持を提供します。 2018年ランダム化クロスオーバー試験American Journal of Clinical Nutritionは、白肉(ブエニソンを含む)を、プルデント食パターンに比較し、LDLコレステロールまたは血糖値マーカーに悪影響を及ぼさない、伝統的な食品にシフトする人体を含む北欧の食品に比べ、それらの食物レベルは、北欧の食物レベルに減少する。

ラボ分析は、COX-2活動を抑制するベニソンで特定のリン脂質を特定しました。糖尿病ラットを用いた2020動物実験では、鹿肉抽出物による栄養補助食品が、グルコース耐性を改善し、TNF-α濃度を削減したことが実証されています。直接的な人間の試験が必要である間、脂肪酸バイオ化学、細胞研究、疫学的観察による証拠の収斂は、ベニソンの抗炎症作用に対する強い症例になります。

更に読むためには、国立衛生研究所は、【FLT:0】の包括的な事実シートをのオメガ-3脂肪酸と炎症]]に提供し、Linus Pauling Instituteは]の詳細なレビューを提供しています。結束性酸とヒトの健康]。

糖尿病の実践的検討

糖尿病ダイエットにベニソンを組み込むには、下落を避けながら利益を最大化するために、調達、調製、部分制御に注意が必要です。

人材の調達

野生の収穫は、自然に多様な植生に耐えることから、穀物を仕上げる可能性のある養殖された毒物よりも栄養的に優れています。野生の毒は、オメガ3sでより高く、そしてより大きなCLAが含まれています。購入するときは、「草の飼料」や「肥育」などのラベルを探してください。農作物の養殖は、適切に汚染されるのに十分な成分が含まれていることに注意してください。脂肪酸が適切に摂取されるのは、脂肪が減少するよりも良いです。

準備技術

毒は非常に細いので、それは過剰摂取すると乾燥し、タフになることができます。酸性マリナデス(酢、柑橘類、ヨーグルト、またはバターミルク)を使用して砂糖や不健康な脂肪を追加することなく、柔らかくなる。ローズマリー、タイム、ニンニク、ターメリック、ブラックコショウなどのハーブやスパイスは、風味を高めるだけでなく、追加の抗炎症化合物にも貢献します。パン、深炒め、または脂肪のクリームや脂肪を摂取することを避けてください。

焼き、焙煎、パンをよく使う調理法は、少量のハイソクポイントオイル(アボカドオイルなど)で、ゆっくりと焼くか、または煮る。煮込みのために、煮汁、トマト、野菜をじゃがいもや濃厚剤ではなく使用して、炭水化物を抑え、より低い糖質反応を促進します。

ポーションのサイズおよびペアリング

糖尿病の食事の典型的なサービングは、調理されたベニソンの3〜4オンス(85〜115グラム)であり、大体カードのデッキのサイズです。非星の野菜(葉の緑、ブロッコリー、ピーマン、アスパラガス)の寛大な部分と、全粒または豆(キノア、ファロ、レンチル、黒豆)の小サービングで、グルコースの繊維を提供し、バランスの取れたプレートを作成するためにそれをペアリングします。

食事のアイデアのサンプル

バラマリーとニンニクで味付けされた焼き酢ロイン(4オンス)は、オリーブオイルとキノアサラダの側面とキュウリ、パセリ、レモンビナグレットでローストアスパラガスを添えて提供しました。この食事は、約35 gのタンパク質、25 gの脂肪(主に不飽和)、30 gの炭水化物(主に繊維から豊富なキノアや野菜から)、そして鉄、亜鉛、およびビタミンB1〜1〜1〜1〜1〜1〜1〜4 mmの食品添加物を摂取することができます。 [糖尿病]

潜在的な欠点と注意

利点にもかかわらず、ベニソンは心身の消費を保証します。野生の鹿は、弾薬の断片から鉛を含む環境汚染物質にさらされるかもしれません。このリスクは、適切なフィールドドレッシングと焼肉で大きく回避できます。一般的に、養殖された毒は、動物が穀物である場合は、この問題を回避するが、より好ましい脂肪酸プロファイルを持っているかもしれません。「ゲーム」の風味が強い人は、バターミルクや塩分を食べることができます。動物がより強い品種を選ぶ前に、いくつかの品種を削減する。

ヤギや高脂質症の人にとって、ベニソンの尿含有量は適度です。牛肉と子羊に匹敵するので、部分制御は欠陥をトリガーすることを避けるために欠乏しています。慢性腎臓病の個人は、タンパク質摂取に関するヘルスケアプロバイダーに相談する必要があります。アメリカン糖尿病協会は、バランスの取れた糖尿病の食事の一環として、細いタンパク質を支持し、ベニソンは適切な部分で消費したときにこのガイドラインに適合します。

ガットマイクロバイオームの考察

新興研究は、ダイエット、腸の微生物、および全身の炎症間の接続を強調しています。 Venisonの高タンパク質含有量と適度な鉄レベルは、腸の細菌の組成に影響を与える可能性があります。一部の研究では、ヘム鉄は、過剰に消費された場合、特に十分な食物繊維がない場合に、潜在的に有害な細菌の増殖を促進する可能性があることを示唆しています。しかし、毒素が繊維が繊維が豊富な野菜、全粒、および脚注と組み合わせられている場合 - この記事でさらに推奨されるように、糖尿病の食物繊維は、食物繊維を増強する効果が維持されます。

コンテンツ

Venisonは、高品質のタンパク質、低飽和脂肪、豊富なオメガ-3とCLA、および抗酸化ミネラルの豊富な供給のユニークな組み合わせを提供しています。これらすべてが、抗炎症性の可能性に貢献します。個々のタイプ2の糖尿病を管理し、加工肉や穀物を上回る赤肉を選択することで、全身の炎症を低下させ、インシュリン感度を高め、長期合併症のリスクを低減することができます。より直接的な研究は、栄養学や免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、免疫学的検査、および免疫学的検査、免疫学的検査、免疫学的検査、免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学的検査、および免疫学