消化器とその消化器の問題との糖尿病の可能性

はじめに: 現代の健康課題に対する古代のタンパク質源を明らかにする

毒素、鹿や他の皮脂などの生殖器から収穫された豆の肉は、ミリセニアのための人間の人口を維持してきました。近年、ベニソンの関心は、健康意識の消費者の間で回復してきました、特に2型糖尿病や慢性消化器疾患などの慢性的な条件を管理する人はほとんどいません。穀物飼料とは異なり、集中的に飼育された家畜、バニソンは、栄養価が高く、消化管に良い栄養成分を摂取する可能性がある栄養素を提供します。

ヴィーソンとは? 親しい人を見るゲームミート

用語 “ベニソン” 伝統的に鹿の肉を参照します, それはまた、アンテロープなどの他の野生のゲームを伴うことができます, カリブ, またはムース. 野生のベニソンは、商業的に養殖されたベニソンと著しく異なります, 時々穀物やサプリメント飼料の上に上昇しています. 真の野生のベニソンは草に適量, わずかにシャム, とウッドリーブラウズ, 自然に無駄のない肉と脂肪酸の豊富な脂肪酸の栄養素が得られる, 農場の飼料, 牛肉は、ほとんどの飼料よりも、.

Venisonは、その独特の軽やかなゲーミーな風味のために賞品です。これは、適切なフィールドドレッシング、老化、そして調理技術によって適度にすることができます。それらの新しい毒のために、それはしばしば牛肉に似ているだけでなく、わずかに土、よりしっかりした質感で試食として記述されています。それは、その豊かな栄養プロファイルに貢献し、myoglobinの高い濃度による牛肉よりも通常より濃いです。

Venisonの詳細な栄養プロファイル

毒が糖尿病や消化管の問題に特に有益である可能性がある理由を理解するために、栄養成分を詳細に分解するのに役立ちます。以下は、USDA FoodData Centralによると、調理された、細い野生の毒(鹿)の100グラムに基づいています。

マクロ栄養剤

プロテイン:]約30グラム。 Venisonは、すべての必須アミノ酸を含む完全なタンパク質を提供します。高品質のタンパク質は、筋肉の維持、satiety、およびpostprandialグルコース規則をサポートしています。
脂肪総量:] - ほぼ3〜4グラム、飽和脂肪の1.5グラム未満。これは、かなり牛肉よりも低い(100グラムあたり脂肪10〜15グラムを含むことができる)、そしていくつかのカットで皮膚のない鶏の芽よりも低い。
炭水化物:]]ネグリジブル - ベニソンは、糖尿病管理のためにしばしば推奨される低炭水化物の食パターンのための優れた選択肢を、事実上炭水化物が含まれていません。
カロリー:] タンパク質と最小脂肪から、100グラムあたり160〜180程度。

ビタミンとミネラル

鉄:]]ベンジソンは、植物の源から非鉄よりも容易に吸収されるヘム鉄で非常に高い。これは、時々、クロンの病気や潰瘍性大腸のような慢性消化管疾患のような異常な状態を伴う貧血に対抗することができます。
亜鉛:]]免疫機能、創傷治癒、および腸粘膜の完全性のために重要。日頃の推奨摂取量の30〜40%を毒のサービング。
Bビタミン:]特にリボフラビン、ナイアシン、B6、およびB12。これらは、エネルギー代謝と赤血球形成のために不可欠です。
リンおよびセレン:[]骨の健康および酸化防止の防御システムをサポートします。
オメガ3脂肪酸:[ワイルドベニソンは、少量のアルファリノール酸(ALA)とEPA / DHAの適度な量を含有し、鹿の自然な飼料に卵します。これは、抗炎症効果に貢献することができます。

グリセミックインデックスとロード

毒物は炭水化物を含まないため、その糖質指数(GI)は効果的にゼロです。糖尿病のために、これは直接血糖値を上昇させるわけではありません。そのタンパク質含有量と組み合わせることで、毒は炭水化物含有食品と一緒に食べるときに血糖値応答を鈍らせることができます。研究は、高タンパク質の食事がグルカゴンのようなペプチド-1(Glucagon-1)分泌物を増やすことを示唆しています。これにより、胃の空にガスを遅くし、腐敗した食物を増加させ、そして混合された食物の成分が向上します。

]調理されたベニソン(鹿)のフルUSDA栄養素プロフィールをここに表示します。

ベンダーが糖尿病管理をサポートする方法

タイプ2糖尿病は、インシュリン抵抗と不透明グルコース代謝によって特徴付けられます。高品質のタンパク質、低飽和脂肪を優先する食物介入、および最小精製炭水化物は、管理の角石です。ベンジソンは、これらの目標を例外的によく揃えています。

満足度と重量制御を促進

タンパク質は最も満足しているマクロ栄養物です。リーン、グリルされたベニソンのようなタンパク質密度の食事は、飢餓とその後のカロリー摂取量を減らすことができます。太りすぎや肥満である糖尿病のために、体重減少を達成し、維持することは、しばしば、血糖制御を改善するための単一の最も効果的な戦略です。ベニソンの高いタンパク質対エネルギー比は、カロリー制限中に無駄のない筋肉を維持するのに役立ちます、代謝率を維持するために不可欠です。

好ましい脂肪酸のプロフィール

毒の低飽和脂肪含有量は、心臓血管の健康、糖尿病の人口の大きな懸念のために有益です。毒中の飽和脂肪に対する多価の比率は、穀物飼料の牛肉のそれよりも優れています。飽和脂肪の摂取量は、LDLコレステロールを削減し、心血管リスクを減少させることに関連付けられています。

血糖値の最小影響

毒物は炭水化物を含まないため、インシュリンを代謝にする必要はありません。バランスの取れた食事の一部として消費されると、タンパク質と脂肪含有量は、他の食品から炭水化物の吸収を遅くし、より低いpostprandialグルコースの排出につながる可能性があります。 A 2014 で公開された研究 ]栄養]]]]]]の混合された食事のタンパク質含有量が増加すると、糖尿病の反応が減少するのが増加しました。 [FLTFLTFLT:[FLT:]]

インシュリン機能のための亜鉛で豊富な

亜鉛は、インシュリン合成、貯蔵、および分泌において重要な役割を果たしています。また、抗酸化物質として作用し、酸化ストレスから膵β細胞を保護します。一部の研究では、亜鉛の補充は糖尿病の血糖制御を改善する可能性があることを示唆しています。ベンジソンは、亜鉛の生物学的に利用可能なソースを提供し、全体的な栄養補助に貢献します。

消化管の健康と消化の快適さのためのVenison

不利な腸症候群(IBS)、炎症性腸疾患(IBD)、セリアック病、または他の消化管障害を持つ個人は、しばしばよく許容されるタンパク質源を見つけるのに苦労します。毒は、他の肉よりもいくつかの利点を提供する可能性があります。

脂肪肉よりも消化しやすい

脂肪、特に飽和脂肪は、機能的な消化不良、消化管吸収、脂肪のマラバリウムを持つ人々の胃の空にそして制動機の徴候を遅らせることができます。 Venison の低脂肪分は消化管のより速くそして胆汁および膵酵素のより少ない要求によって動きます。これは膨満、吐き気および腹部の不快感を減らすことができます。

一般的な象から無料

商業的に飼育された牛肉と豚肉は、抗生物質、ホルモン、または腸の微生物を破壊できる飼料添加物の残留物を含むかもしれません。野生の毒は、一般的にこれらの化合物から自由です。農場の毒物でさえ、工場農場の畜産よりも少ない介入で通常飼育されています。排除ダイエットまたは低FODMAPプロトコルに従う患者のために、無機、無段階の毒は、安全で低リスクのタンパク質オプションです。

ガット修理のための栄養素を提供して下さい

毒の良質の蛋白質は腸のエピテリアの修理のために必要なアミノ酸を供給します。グルタミンは筋肉肉で豊富で、腸の障壁機能および免疫調節のために特に重要です。亜鉛およびB12は粘膜の治癒を支えます。malabsulfurencyのような条件では炎症抑制の制動機を加えることなく、ベニソンのような栄養素密な肉は正しい不足を助けることができます。

低いアレルギー性

赤肉アレルギー(アルファ-ガル症候群)は成長している懸念ですが、それは炭水化物分子(ガルココースアルファ-1、3-ガルアコースト)によって、哺乳類の肉に見つけられます。ベンソンはアルファ-ガルだけでなく、確認されたアルファ-ガルアレルギーアレルギーアレルギーを持つ個人には適していません。しかし、他のほとんどの食物アレルギーや不耐性については、毒は十分に許容されます。それは自然にグルテンフリーで、乳製品、無用および一般的な欠乏です。

アメリカの消化器協会の食事療法とIBSについてもっと学ぶ.[]

実践的検討:調達、準備、安全

ワイルド対スファームヴィーソン

ワイルドベニソンは、最も有利な脂肪酸プロファイルと最もきれいなラベルを提供していますが、可用性は狩猟季節と場所に依存します。多くの地域は、法的に収穫された鹿を処理する肉処理器を持っています。収穫されたベニソンは、専門食料品やオンライン小売業者でますます入手可能です。農場のベニソンを購入すると、牧草化された動物を探して、穀物供給が脂肪組成と風味を変えることができるので、穀物ベースの濃縮物はありません。常に、追加のホルモンや抗生物質を示すものがないラベルを確認してください。

食品安全の取扱い

ワイルドベニソンは、(])トキソプラズマゴンディイまたはトリニネラ種などの寄生虫を運ぶことができますが、リスクは適切な調理で低いです。 USDAは、ベニソンのカットを3分間休息し、グラウンドベニソンを160°F(75°C)に160°Cにまで加熱することをお勧めします。いくつかの日を強制的にドレッシングすることができます。または、いくつかの重要なフィールドを強制的に保つこともできます。

ゲーミーテイストの管理

一部の人々は、あまりにもゲーム性を見つける。強い風味を減らすために、塩と冷水の塩の塩の塩分に肉を浸し、または酢、柑橘類、またはバターミルクのような酸性液体にそれをマリネします。すべての可視脂肪(強い味の多くを含む)を取除き、銀の皮膚をトリミングするのも役立ちます。編み物やシッピングなどのスロー調理方法は、より厳しいカットや風味をむ。

糖尿病とグットフレンドリーの食事のためのレシピのアイデア

] バラマリー、ニンニク、黒胡椒のシンプルなこしで焼き上げるベニソンステーキ[。ローストされた非スターキーな野菜とキノアの小さな部分でサーブ。
骨スープ、ニンジン、セロリ、および低炭水化物の根菜で作られた、酢と野菜シチュー。長いシマーは、それが非常に消化可能になります。
ファインチョップキノコと混合された地鶏を使用したベニソンバーガー。パンをスキップし、レタスラップに役立ちます。
ゼニソンジャーキー] は、タマリ、ジンジャー、ニンニクの低ナトリウムマリネで作られた - 血糖をスパイクしない便利で高タンパク質スナック。

ほかの一般的な肉にベニソンを比較する

調理部(100g)の差を要約する。

Meat Type	Calories	Protein (g)	Total Fat (g)	Saturated Fat (g)	Iron (mg)
Venison (wild, lean)	175	30	3	1.2	4.5
Beef (80/20 ground)	254	26	17	6.5	2.6
Chicken breast (skinless)	165	31	3.6	1.0	1.0
Pork chop (lean)	200	26	10	3.5	0.9

ヴィーソンは牛肉よりも鉄を産み、鶏ほどのタンパク質がほぼ多く、牛肉や豚肉よりもはるかに少ない合計と飽和脂肪を含有します。これにより、糖尿病や消化器系の問題の両方を管理する人にとっては、それは優れた選択肢になります。

潜在的な欠点と誰が気をつけるべきか

利点が多すぎるにもかかわらず、ベニソンは誰にとっても適切ではありません。アルファガル症候群の人々は、ベニソンを含むすべての哺乳類の肉を避けるべきです。腸または高尿酸レベルを持つ人々は、尿が豊富な食品の摂取量を適度にする必要があるかもしれません。ベニソンには適度な尿が含まれていますが、一般的に臓器の肉や特定のシーフードよりも少ないです。さらに、ベニソンのような非常に細い肉は、過食症が急に乾かせると、それらの歯の問題を困難に導く可能性があると、それらが困難になる可能性があります。

慢性腎臓病の人は誰でも毒のような高蛋白食品を増加する前に、栄養士に相談する必要があります。, 過度のタンパク質は、腎臓を損なうことができます。.

専門家の提言と治療ダイエットに毒を組み込む

アメリカン糖尿病協会は、健康な食パターンの一環として、リーン肉や家禽を含むことをお勧めします。ヴィーソンはこのカテゴリに適合します。栄養と食餌療法のアカデミーは、ゲーム肉が栄養素密接な食事療法の一部であることができることを認めています。寛解の消化管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管管は、個々の許容が異なるが、有益として細いタンパク質を示唆しています。

実用的なアプローチは、単に準備された毒素の小さな部分(3〜4オンス)で始まり、あなたの体がどのように反応するかを観察することです。簡単に消化可能な野菜と水産物ソースでそれをペアリングし、必要に応じて、白米やサツマイモの小さなサービングなど。症状や血糖値を追跡するために食物日記を保ちます。

アメリカ糖尿病協会のタンパク質ガイドラインを探索する

結論: リーン、ナットリアント高密度添加剤考慮する価値

Venisonは、糖尿病や消化管の問題を管理している個人のためのユニークな有益なタンパク質源として際立っています。そのほぼゼロ炭水化物の含有量は安定した血糖をサポートし、低脂肪と豊富な微量栄養素プロファイルは腸の治癒を促進し、炎症を減少させる一方。狩猟や信頼できる農場を通して供給されるかどうか、適切に準備されたベニソンは、食事を多様化し、標準的な肉からおいしい休憩を提供することができます。どんな重要なダイエットシフトと同様に、ヘルスケアプロバイダーや登録ダイエットをコンサルティングすることは、あなたの健康を満足させるための適切な状態になります。あなたの健康と、あなたの健康を満足させるための計画を立てることは、あなたの健康を補完することができるようにしてください。