タンパク質源としての毒:糖尿病のための利点と準備のヒント

腎の考察

慢性腎臓病(CKD)による糖尿病は、タンパク質摂取量を監視する必要があるかもしれません。高品質のタンパク質は不可欠ですが、過剰な量は腎臓に負担を置くことができます。 Venisonの高タンパク質含有量は、部分制御が重要であることを意味します。 高度なCKDを持つ人は、適切なタンパク質制限を決定するために、nephrologistまたはDietitianに相談する必要があります。 一般的に、3〜4オンスのサービングサイズはほとんどの個人にとって適していますが、個人は異なります。

純正コンテンツとグアウト

ヴェニソンは尿酸に分解される、適度に精製されたレベルの含有量を含有します。個人が痛風に陥るので、糖尿病と共存できる状態です。 尿が豊富な食品の消費は、フレアアップを引き起こす可能性があります。 しかし、時々のサービングは問題を引き起こすことは異なっています。 健康で水分補給されたまま、他の高純度食品を避けることはリスクを軽減するのに役立ちます。

ソースと汚染物質

糖尿病のための準備のヒント:味と栄養を最大化

Venisonの無駄は、ユニークな料理の挑戦を提示します。それは、正しく準備されていない場合は、簡単に乾燥し、タフになることができます。次の戦略は、水分を保存し、風味を高め、そして、毒を糖尿病にやさしい選択にする栄養プロファイルを維持するのに役立ちます。

右切りの選び方

すべてのベニソンカットは同じように作成されていません。 糖尿病のために、細いカットを選ぶことはお勧めしますが、各パートを処理する方法を知っていることは不可欠です。

• []テンダーロインとロイン:[これらは、グリルやパンの苗のような迅速な調理方法のための最も入札カット、理想的です。 彼らは最小限のトリミングを必要とし、脂肪の自然に低いです。
• ]トップラウンドとシロイン:[:適度に入札し、これらのカットは、ロースト、ステーキにスライス、または炒めのために使用されることができます。 彼らは簡単なマリネから優しさを高めることができます。
• チャックとショルダー:[ より結合組織でタフラーカット、低調理、ろう付け、または圧力調理に最適です。 これらの方法は、湿った、風味豊かな肉をもたらす、コラーゲンを分解します。
• [] 囲碁ビニソン:] 多くの場合、豚肉の脂肪や牛肉のスエットと混合し、食感を改善します。糖尿病の場合、動物脂肪の代わりに、地面の毒を「細い」または「エクストラリーン」と表示するか、少量のオリーブオイルまたは野菜スープで混ぜます。

マリネ:砂糖なしで味

マリネの毒は2つの目的のために役立ちます:それは風味を追加し、肉を柔らかくするのに役立ちます。多くの伝統的なマリネは、砂糖、蜂蜜、またはフルーツジュースに依存していますが、これらは不要な炭水化物を追加し、炭化を引き起こす可能性があり、それは、高度なグリケーションエンド製品(AGEs)を炎症にリンクします。代わりに、以下のに基づいて低炭水化物マリネを使用してください。

• 酸性:] 酢(リンゴシダー、赤ワイン、バルサミク)、レモン汁、ヨーグルトは、厳しい繊維を破壊するのに役立ちます。
• ハーブとスパイス:[ローズマリー、タイム、セージ、ニンニク、黒コショウ、ジュニパーベリーは、ゲーミーな風味を補完します。
• Oils:]]] 少量のオリーブまたはアボカド油は、風味を分配し、固着を防ぐことができますが、最小限に抑えられます。毒は非常に無駄です。
• ウマミエンハンサー: タマリ(グルテンフリー醤油)、ウスターソース、またはアンチョビーペーストは、重要な炭水化物なしで深さを追加します。

シンプルなマリネは、1⁄4カップアップルサイダービネガー、2杯のオリーブオイル、2分のニンニククローブ、1杯のティースプーン乾燥ローズマリー、および1⁄2ティースプーンブラックペッパーを組み合わせる可能性があります。 冷蔵庫で2〜4時間マリネ。 酸があまりにも多くの肉を破壊することができるので、8時間を超えることはありません、ムッシーな質感を作成します。

ヘルシーな調理方法

調理方法は、毒とその健康の質感に大きな影響を与えます。糖尿病は、添加された脂肪を最小限に抑え、そしてcharringを避ける方法を優先する必要があります。

• ] 焼き:] 入札カットに最適。 グリルを高熱(400〜450°F)に予熱し、軽く火を油を通します。 中火のための130°Fの内部温度にステーキを調理(乾燥を避けるために推奨される整合性)。 肉温度計を使用して過食を避ける。
• :]]]の焼き付けと同様、オーブンで。 沸騰したパンに肉を置き、熱源から4インチ程度。 厚さに応じて片面4〜6分間煮る。
• パンシーリング:] は、アボカドオイルのような少量の高点油で中小高熱上の重いフライパン(鋳鉄は最もよく動作します)を使用して。 必要に応じて、サイドあたり2〜3分シーラー、その後350°Fオーブンで仕上げます。
• ]スローブレイジング:]タフカットのために、鍋に肉を茶色にし、玉ねぎ、ニンジン、およびセロリのような芳香的な野菜と一緒に少量のスープ(牛肉または野菜)を追加してください。 2〜3時間弱火にカバーし、煮るか、30〜45分圧力鍋を使用してください。
• 炒め: スライスベニソンは、穀物に対して薄くスライスします。 小さな油とベルコショウ、ブロッコリー、およびスナップエンドウ豆のような非スターキーな野菜で、強火で豚または焦げない鍋に炒めます。 この方法は、高速で、肉の入札を維持します。

]重要:]は、不要なカロリーと脂肪を加えるので、過剰な油で揚げたり、パン揚げたりしないでください。 また、炎に直接肉をチャーリングしたり、過度に高温で調理したりしないでください。 過度の循環アミン(HCAs)と多環性芳香炭化水素(PAH)を発生させます。 チャリングが発生した場合は、食べる前に黒部分を切ってください。

ポーションコントロールと食事構成

健康なタンパク質でさえ、適切な量で消費しなければなりません。 アメリカ糖尿病協会は、ほとんどの成人のタンパク質のサービングが手のひらの大きさ(約3〜4オンス調理、または85〜110グラム)であることを推奨しています。 ベニソンのために、3オンスサービングは、システムを過負荷することなく十分なタンパク質を提供します。 バランスの取れたプレートを作成するには、非星の野菜(葉の緑、アスパラガス、ズッキー、または乳液、または乳液浸水)でプレートを半分に埋めます。 または、あなたは、あなたの小さみのあるパクサビ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小さじ、または小

適切な貯蔵および溝

ヴェニソンは、食品の病気を防ぐために、非常に認知可能で慎重に処理されなければなりません。 生のベニソンは、40°F以下で3〜5日間冷凍することができます。 長い貯蔵のために、しっかりとラップし、最高の品質のために6ヶ月間、0°Fで凍結します。 解凍するには、冷凍肉を調理する前に24時間冷蔵庫に転送してください。 室温で解凍しないでください。 すぐに解凍する必要がある場合は、水に封入されたパッケージを浸し、すぐに30分冷凍します。

糖尿病のためのシンプルでヘルシーなヴィーソンのレシピ

次のレシピは、炭水化物、タンパク質の適度、野菜の豊富な低さ、糖尿病の栄養ガイドラインと整列するように設計されています。 各レシピは4サービングを収量ります。

ローズマリーとガーリックの焼き菓子

• 1ポンドのベニソンローインまたはサーロインステーキ(約1インチ厚)
• 2 大さじオリーブオイル
• 2 クローブニンニク, 刻み目
• 1 大さじの新鮮なバラマリーの葉、刻んだ(または1小さじ乾燥)
• 1 小さじ黒コショウ
• 1⁄2ティースプーン塩

ボウルに, 油を泡立てます, ニンニク, ローズマリー, ピーマン, そして、塩. 再封可能な袋にステーキを配置し、それらを上マリネを注ぐ. シールと冷蔵のための2〜4時間. 高温グリルを高く. マリネからステーキを削除します (カード過剰) と調理のための 4–5 分 分 分 分 分 スライス. 大量の混合された緑のサラダを添えてレモン汁と余分な野菜をドレスアップし、余分な野菜を食べる [F] オリーブオイル [F] 食べます. [F] オリーブオイル [F] : 脂肪分]

化粧水と野菜のスティーブ

• 1ポンドのベニソンチャックまたはショルダー、1インチキューブにカット
• 1 大さじオリーブオイル
• 1 玉ねぎ, 刻まれた
• 2 セレブストーク, スライス
• 2 ニンジン, スライス
• 3 クローブニンニク, 刻み目
• 4カップ低ナトリウムビーフスープ
• 1缶(14.5 oz) さいのトマト、塩を加えない
• 2 spy 新鮮なタイム
• 2ベイの葉
• 1 小さじ黒コショウ
• 1カップ刻みカイル(追加繊維用)

季節は、コショウで包囲します。 中間の高熱の上に大きなオランダのオーブンで油を加熱します。 バッチで肉を茶色にし、約2分、そしてプレートに転送します。 玉ねぎ、セロリ、ニンジンを追加し、軟化するまで煮る、約5分。 ニンニクを追加し、さらに1分調理します。 ポットに肉を返し、スープ、トマト、タイム、ベイの葉を追加します。 沸騰に持ち、その後、30g〜1gの加熱を加熱します。 脂肪分前に、または1g〜1gを加熱します。

ブロッコリーとクイックベンジソンの炒め物

• 1ポンドのベニソントップラウンド、薄い穀物に対してスライス
• 2 大さじタマリ(または低ナトリウム醤油)
• 1 大さじ油
• 1 大さじ米酢
• 1 ティースプーン すりおろした新鮮な生姜
• 1 クローブニンニク, 刻み目
• 2カップブロッコリーフローレット
• 1 赤のベルコショウ, スライス
• 1 大さじ油(炒め用)
• 1⁄4カップスライスされた玉ねぎ
• 任意: 1 大さじのsesameの種

小さなボウルに, タマリを泡立てます, ゴマ油, 米酢, ジンジャー, そして、ニンニク. 脇に置きます. 鍋に熱アボカド油または高熱上の大きな非スティックフライパン. ブロッコリーとピーマンを追加, 炒め3分, その後、プレートに取り除きます. 必要に応じて、少しより多くの油を追加, その後、単一の層にベニソンスライスを追加します. 1分間炒めなし, その後、別の1〜2〜1分のために炒めます, 野菜を調理した後、. サラダに行きます, サラダに30分.

リースベンソン:ワイルド対ファード

毒素の栄養含有量と安全性は、そのソースに依存します。 違いを理解することは、糖尿病が情報に基づいた選択肢を作るのに役立ちます。

[]ワイルドヴィーソン:[]] 無料のランゲング鹿からの肉は、より多様な飼料、飼料工場、果実、およびトウモロコシの食事療法を持っています。 これは、オメガ3脂肪酸とCLAのより高い濃度につながります。 しかし、野生の毒は、鉛(弾薬から)やプリーゲン病(CWD)などの汚染物質のリスクが高い可能性があります。 これは、通常、あなたが食べるかどうかを検査するかどうかを検査します。 [FLTA] または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、

武装した換気:] 農場で育つ鹿は通常、穀物や干し草を含むことができる制御された食事を与えられます。 この結果は、わずかに脂肪とより軽度の風味になります。 農場の毒は、一般的にUSDA検査を受けており、鉛やCWDのリスクを運ぶ可能性が低い。 しかし、脂肪組成物は、野生の毒と比較して、好ましい(オメガ-6)になる可能性があります。 農場の野菜は、しばしば利用可能な動物や動物が、または動物が「肥育された」とされると、これらの野菜は、それらを選択すると、しばしば「肉の葉巻または葉巻の葉巻の成分が「葉巻くようにすることができます。

どのソースを選択, 新鮮な肉を優先します。, 適切に処理, 評判の良いサプライヤーから.

食弁にビニソンを組み込む

Venisonは、牛肉、豚肉、鶏肉を多くのレシピに置き換えることができる汎用タンパク質です。しかし、それはとても細いので、唯一のタンパク質源として頼るべきではありません。品種は全体的な栄養のために重要です。ここでは、ベニソンを糖尿病に優しい食事計画に統合するためのいくつかの実用的なヒントがあります。

• 地鶏を唐辛子や肉ソースで使用:[[]] 低炭水化物唐辛子で地面のベニソンを交換します(追加の野菜、適度に豆を使用し、砂糖を加えません)。
• ベーク・ベニソン・ジャーキー:[ 低炭水化物、ポータブルスナック。 砂糖なしでマリネを使用し、低温で脱水または焼く。 低ナトリウムタマリを使用してナトリウムを制御します。
• サラダに追加:[]]薄くスライスし、アボカド、キュウリ、レモンビネグレットで緑のベッドの上にベニソンステーキを調理して満足のいく食事になります。
• ヴェニソン・ハンバーガー: 細かく刻まれたキノコ、玉ねぎ、脂肪なしで水分を加える卵と地面の毒を混ぜる。 パンの代わりに葉をレタスで包まれた。
• 夕食前菜: 週末に化粧水のバッチを調理し、週を通して迅速な昼食や夕食のための容器にそれを分けます。

常に非スターキーな野菜と健康な脂肪の豊富さ(アボカド、ナッツ、オリーブオイルなど)とベニソンをペアリングし、安定した血糖値をサポートするバランスの取れた栄養素濃厚な食事を作成します。

最終思考: あなたに Venison は正しいですか?

ヴェニソンは、責任を持って供給し、世話を準備するときに糖尿病の食事療法に価値のある追加することができます。 その例外的な無駄、高タンパク質含有量、および豊富な微量栄養素プロファイルアドレス糖尿病の多くの一般的な栄養不足、その低炭水化物のコンテンツは、糖質制御をサポートしています。 しかし、それは奇跡的な食品ではありません - 食品の制御、バランスの取れた食事組成、および調理方法への注意は、タンパク質の選択として重要であるだけでなく、ダイエットや栄養補助食品の有効性を保証しているかどうかにかかわらず、あなたの健康に関するすべての利点は、あなたが食べることを制限することができます。