糖尿病を抱えるときにダイニングアウトすると、隠れた炭水化物、過度の脂肪、予期しない砂糖で満たされたレストランメニューの慎重なナビゲーションが必要です。 どの食品を避けるべきかを理解し、よりスマートな置換を作ることは、あなたの血糖管理の目標をサポートする楽しい経験にストレスの多い推測ゲームから食べ外を変えることができます。

食事は、多くの場合、より大きな部分、より洗練された成分、そして栄養バランス上の風味を優先する調理方法を含むので、糖尿病管理のために特に挑戦的です。 多くの一見健康な料理は、重要な血糖スパイクを引き起こす可能性がある成分を港にし、それを回避し、代わりに要求するのかを熱心な意識を開発するために不可欠です。

レストラン食品が血糖値にどのように影響するかを理解する

食と血糖の関係は複雑です。ほとんどの商業キッチンでは、調理技術と成分を使用して、グリセムコントロールではなく、味と視覚的な魅力を最大限に高めます。つまり、健康的な選択肢として販売された料理でさえ、糖尿病管理の問題のある要素を含む可能性があることを意味します。

炭水化物の重い食事は、特にこれらの炭水化物は、白小麦粉、白米、または砂糖などの精製されたソースから来るとき、急速なブドウ糖吸収をトリガーします。 アメリカ糖尿病協会によると、炭水化物は、タンパク質や脂肪と比較して血糖値に最も重要な影響を持っています。 あなたが洗練された炭水化物によって支配される食事を消費するとき、あなたの体はそれらをすぐに分解し、あなたのインシュリン反応よりもグルコースで血流を速く浸すことは効果的に管理することができます。

飽和脂肪は別の挑戦を提示します。. 彼らは炭水化物がやるようにすぐに血糖をスパイクしませんが、, 彼らは、時間の経過とともにインスリン抵抗に貢献します. 水素化油で揚げ食品, クリームベースのソースで泳ぐ料理, 肉の脂肪カットはすべて、あなたの細胞がインスリンに反応しにくい脂肪を含みます, 長期糖尿病管理を合成.

レストランでは、これらの問題が混在するレストランの部分が異なります。 典型的なレストランのentréeは、糖尿病を管理するための適切なサービングサイズが2〜3倍に含まれています。 すでに血糖制御に挑戦する成分の選択肢と特大部分を組み合わせると、あなたはあなたの食事の後に数時間持続することができるグルコースのスイケのための完璧な嵐を作成します。

血糖制御を抑制する高炭水化物のエントレ

パスタ料理は、糖尿病患者にとって最も問題のあるメニューアイテムの中でランク付けされます。 標準的なレストランパスタは、通常、60〜90グラムの炭水化物を含んだので、ソースを検討する前に、砂糖が添加されることが多いです。 フェットチーヌ・アルフレド、スパゲッティ・カルラ、またはラザニアなどの料理は、洗練されたパスタと高脂肪のソースを組み合わせ、血糖管理のための二重の課題を作成します。

米ベースの料理は、同様の懸念を提示します。 揚げた米、米ボウル、ビリヤニは、しばしば白米を基盤として含有しています。 ブドウ糖を急速に変える洗練された穀物。 多くのアジアとラテンアメリカのレストランは、デフォルトのおかずとして米を、時にはフルカップを超える量で、サイドディッシュだけで45グラム以上の炭水化物に翻訳します。

ブルリトとラップは、しばしば単一の皿に複数の炭水化物ソースを含むので、特に注目に値します。 典型的なバリトには、大きな小麦粉トルティーヤ(30〜40グラムの炭水化物)、米(アンサー30〜45グラム)、豆(15〜20グラム)、そして潜在的にトウモロコシまたは他の星質の野菜が含まれるかもしれません。 この単一のエントレは、炭水化物の100グラムを簡単に超えることができ、糖尿病を持つほとんどの人は1つで消費する必要があります。 座っている。

ピザは炭水化物が少ないため、受容性の課題を提示します。 残酷な炭水化物の負荷を提供しますが、多くのピザソースは、砂糖も含まれています。 バーベキューチキンや蜂蜜釉ハムのようなトッピングは、追加の砂糖を紹介します。加工肉は不健康な脂肪を追加します。 単一の大きなスライスは、炭水化物の30〜40グラム、そして一部の人々は1つのスライスで停止することができます。

白人のパンの上にサンドイッチとハンバーガーは、同様の問題を作成します。洗練された小麦粉のパンは、炭水化物の30〜40グラムに貢献し、サンドイッチにはパン粉タンパク質や砂糖の調味料が含まれている場合は、炭水化物のカウントが上昇します。多くのレストランは、チップやフライドポテトとサンドイッチを提供し、食事に炭水化物の別の30〜50グラムを追加します。

揚げ物やパン粉の隠れた危険物

ディープフライド食品は、糖尿病管理のための複数の問題を作成します。 フライングプロセスは、通常、部分的に炎症やインシュリン抵抗を促進する水素化油の形で、不健康な脂肪の重要な量を追加します。 フライドチキン、魚やチップ、天ぷら、モッツァレラスティックやジャペニョがこのカテゴリに落ちるような食前菜を追加します。

揚げた食品のパンは、洗練された炭水化物の余分な層を追加します。パン粉の鶏の芽は、コーティングから炭水化物だけでなく、フライング中に追加の油を吸収し、炭水化物の多い食品を作成して、不健康な脂肪で飽和させる。この組み合わせは、長期にわたる血糖の上昇につながる可能性があり、体重増加に貢献し、さらに糖尿病管理を複雑にします。

フレンチフライドポテトや他のフライドポテト料理は特に問題です。ポテトは、グリセムインデックスに既に高くなっています。つまり、それらはすぐにグルコースに変換されます。あなたがそれらを深く炒めると、消化を遅くする脂肪の相当量を追加し、潜在的に遅らせたが、薬液のタイミングで管理するのが難しい長期血糖スパイクを引き起こします。

揚げた前菜は、多くの場合、レストランで無制限の量で表示され、部分制御は特に困難にしています。 揚げたカラマリ、玉ねぎリング、揚げた漬物、同様の項目は、あなたのメインコースを待っている間食べ過ぎが容易であり、炭水化物と脂肪は、あなたの実際の食事が到着する前に、あなたの血糖に著しく影響することができます。

揚げたとき、健康食品でさえ、栄養値を失う。 揚げた魚は、例えば、細いタンパク質源として始めるかもしれませんが、パンやフライングプロセスは、血糖制御を課題に高炭水化物、高脂肪の食品に変換します。 同じことは、揚げた野菜に適用される - 野菜のパンや油は、栄養給餌のほとんどは、野菜が提供されるでしょう。

砂糖ソースとドレッシング:目に見えない血糖スパイク

ソースとドレッシングは、レストランの食事の中で最も残留糖の最も深刻なソースの1つです。 バーベキューソースは、通常、1四半期のカップ当たり砂糖12〜16グラム、そしてレストランは、それが肋骨、鶏肉、または豚肉にそれを適用するときに慎重に測定するまれにありません。 甘くて酸味のあるソース、teriyakiの釉薬、蜂蜜は、すべてが追加された砂糖の同様の量を含む。

サラダドレッシングは、多くの場合、サラダが自動的に健康的な選択肢であることを仮定しているため、特定のスカルチニに値します。 ランチ、ブルーチーズ、シーザーなどのクリーミーなドレッシングには、砂糖と飽和脂肪の相当量が含まれています。 ビネグレットでさえ、常に安全ではありません - 市販版には、砂糖や蜂蜜が含まれており、酢酸味度のバランスをとります。

釉薬と減少は、調理プロセスを通じて砂糖を濃縮します。例えば、バルサミコ減少は、液体が沸騰し、天然糖を集中するので、通常のバルサミコ酢よりもはるかに多くの砂糖が含まれています。レストランは、多くの場合、タンパク質や野菜の上に、他の糖尿病に予期しない炭水化物を追加し、脂肪を乾燥します。

アジア料理は、ソースとの特定の課題を提示します。 一般的なTsoのソース、オレンジソース、甘い唐辛子ソースはすべて、かなり量の砂糖が含まれています。 醤油ベースの料理でさえ、多くの中国料理と日本のレストラン料理を特徴とする光沢のある外観とバランスの取れた味のプロフィールを作成するために砂糖を追加することができます。

ケチャップや他の調味料はすぐに追加します。ケチャップの単一の大さじは砂糖の約4グラムしか含ま、ほとんどの人は複数の大さじを使用し、食事中の他の砂糖の要素と組み合わせると、これらの調味料は血糖のスパイクに貢献します。ケチャップとカトラディッシュを組み合わせたカクテルソースは、砂糖の同様の量を含み、揚げた魚介類と寛大な部分で提供されます。

精製された穀物および白いパン:避けるべき速く機能する炭水化物

白いパンと洗練された穀物製品は、ほぼすぐに純粋な砂糖としてグルコースに変換します。 精製プロセスは、他の低消化を遅らせる繊維の栄養素を取り除き、簡単に炭水化物を背後から残して、血流をグルコースで燃焼してから消費後すぐに吸収します。 臨床栄養のアメリカのジャーナルに掲載された研究は、精製穀物が全粒の代替と比較して大幅に高い血糖スイクを引き起こしていることを実証しています。

パンバスケットは、あなたが空腹時にあなたの食事の前に到着するため、特定の温度を提示します。 単一のディナーロールには、炭水化物の15〜20グラムが含まれています。そして、あなたのエントレを待っている間、それは2または3ロールを消費するのは簡単です。 一部のレストランでは、風味のパンや蜂蜜バターでロールを提供し、さらに、すでに問題のある食べ物により多くの炭水化物と脂肪を追加しています。

トルティーヤチップは同様の問題に直面しています。 メキシコのレストランでは、無制限のチップとサルサを頻繁に提供し、チップの洗練されたトウモロコシはすぐにグルコースに変換します。 典型的なレストラントルティーヤチップ(約10-15チップ)のサービングには、炭水化物15〜20グラムが含まれていますが、ほとんどの人は食事を待っている間に、単一のサービングよりもはるかに消費します。

白小麦粉から作られたサンドイッチパンとハンバーガーパンは、多くのレストランの食事の基礎を作成します。 比較的健康なタンパク質と野菜の充填を選択しても、洗練された穀物のパンはあなたの血糖制御を損なうことができます。 カイザーロール、チャボタ、および他の職人の白パンは、より良いものではありません - 彼らはより洗練された味をすることができますが、彼らは、標準的な白パンとして劇的に血糖に影響を与えます。

クレトンとパン粉は、それらを期待しないかもしれない料理に洗練された穀物を追加します。 シーザーサラダは、クレトンとトッピングされ、多くのカセロールと焼きたての料理にはパン粉トッピングが含まれています。 これらの追加はマイナーに見えるかもしれませんが、彼らは、他の洗練された穀物製品と組み合わせるとき、特に、食事のコースを上回る炭水化物に貢献します。

デザートと甘みのある飲料: 明らかにしかし、素晴らしい選択肢

レストランでは、デザートは、ほとんどの自家製バージョンよりもはるかに多くの砂糖を含むという意味で、不飽和するように設計されています。 レストランでは、チーズケーキのスライスは、主に砂糖から炭水化物の60〜80グラムを含有することができます。 チョコレートラバケーキ、ティラミス、およびフルーツパイは、人々が糖尿病を管理するために完全に不適切にすることを可能にし、同様の範囲に落ちます。

アイスクリームと冷凍デザートは、冷たい温度が甘いだけを覆うことができるので、追加の課題を提示します。 典型的なレストランのサンデーレには、アイスクリームだけでなく、ホットファッジ、キャラメルソース、ホイップクリーム、そして多くの場合、クッキーやブラウニーベースなどの砂糖のトッピングが含まれています。 炭水化物の合計は、簡単に1回のデザートで100グラムを超えることができます。

甘みのある飲料は、最も急速に吸収された形で砂糖を届けます。 定期的なソーダは、約40グラムの炭水化物12オンスサービング、レストランの噴水ドリンクは、多くの場合、20オンスまたはより大きなサイズで来ます。 甘いお茶、レモネード、およびフルーツパンチは砂糖の同様の量を含み、彼らは液体であるため、彼らは血糖を強固な食品よりもさらに迅速にスパイクする。

スペシャリティーコーヒードリンクはますます人気が高まっていますが、基本的にカップでデザートです。中型風味のラテは、牛乳と風味のシロップから炭水化物の40〜60グラムを含有することができます。冷凍コーヒードリンクはさらに悪化しています、多くの場合、60〜90グラムの炭水化物を含み、ホイップクリームと牛乳の実質的な量。

フルーツジュースは健康に見えるが、糖尿病管理のために問題があります。 100%のフルーツジュースでさえ、吸収を遅らせる繊維なしで濃縮された自然な砂糖を含んでいます。 オレンジジュースの8オンスガラスは約26グラムの炭水化物、レストランのサービングは通常より大きいです。 果実の複数のサービングを含む類似した問題は、蜂蜜やアガベシロップのような甘味料を加えました。

悲しみの料理と調味料の隠された砂糖

たくさんの香辛料のレストラン料理には、砂糖の意外な量が含まれています。トマトベースのパスタソースは、トマトの酸味のバランスをとり、半カップ分の砂糖6〜12グラムの市販のマリナラソースを添えています。典型的なパスタ料理には、ソースの1-2カップが含まれています、砂糖含有量は重要になります。

コールスローとポテトサラダは、マヨネーズに加えて砂糖で頻繁にロードされます。 コロスラのドレッシングは、通常、砂糖または甘いピクルスジュース、ハーフカップサービングには炭水化物の10-15グラムが含まれています。 ポテトサラダは、甘みのあるマヨネーズドレッシングと、複数のレベルに問題のあるサイドディッシュを作成して、スターキーポテトを組み合わせます。

焼かれた豆は別の受容性の側面皿です。豆は繊維および蛋白質を、レストラン スタイルの焼きたての豆は普通茶色の砂糖、molasses、またはメープルのシロップ、サービングごとの砂糖の20-30グラムを加えると準備されます。豆の組合せは砂糖を調節するためにこれに特に挑戦的な食糧をします加えました。

艶出し野菜は健康で聞こえますが、釉薬は通常、バターと砂糖または蜂蜜が含まれています。艶をかけられたニンジン、缶詰や蜂蜜ローストされたブリュッセルのスプートはすべて、血糖をスパイクできる食品に、それ以外の糖尿病にやさしい野菜を変換する砂糖が含まれています。タンパク質の香辛料釉でさえ、しばしば重要な成分として砂糖が含まれています。

焼き肉によく使われているマリネとこすは砂糖を含有します。 テリーシャキマリネ、韓国のバーベキューソース、そして多くの商業肉のこすは、糖を含ませ、キャラメル化を促進し、風味を高めるために。 実際に肉に付着するマリネの量は比較的小さいが、それはまだ食事の経過を上回ることができる炭水化物に貢献します。

ポーションサイズと血糖への影響を理解する

過去数年でレストランの部分が劇的に増加しました。 食品の部分のサイズが2〜3倍大きいと、国民衛生研究所は、標準サービングサイズよりも大きく2〜3倍の割合であることを報告しています。 この部分の歪みは、ダイニングアウト時に炭水化物の摂取量と血糖値を管理することは非常に困難になります。

調理された肉や魚の適切な部分は、約3〜4オンスです。カードのデッキの大きさや手のひらの大きさ。レストランのエントレは、通常、タンパク質の6〜12オンスを提供し、脂肪や砂糖のソースを追加した準備がよくあります。過剰なタンパク質は炭水化物ほど劇的に血糖をスパイクしませんが、伴ってソースや準備方法は問題を作成することができます。

炭水化物の部分には、特定の注意が必要です。 調理パスタの標準的なサービングは、約15-20グラムの炭水化物を含むカップです。 レストランではパスタ料理は通常、パスタの2-3カップ、60-120グラムの炭水化物を提供し、ソースを検討する前に。 同様に、適切な米サービングは1杯分の1杯ですが、レストランは1-2カップに役立ちます。

サイドディッシュは、部分の問題に著しく貢献します。 マッシュポテトのレストラン側は、標準のハーフカップサービングではなく1-2カップを含むかもしれません、炭水化物のコンテンツを4倍増します。 フレンチフライドポテト、玉ねぎリング、その他のフライドサイドは、同様に大きすぎて来て、あなたのプレートに食べ物を残さずに適切な量を消費することはほぼ不可能です。

視覚的なキューは、食べるときに適切な部分を推定するのに役立ちます。あなたのフィストは、米、パスタ、またはポテトのサービングを推定するのに役立つ、ほぼ1つのカップに相当します。 先端からベースへのあなたの親指は、サラダドレッシングやソースを測定するのに役立つ1つの大さじを表します。 これらの視覚的参考文献を使用すると、あなたは精神的に適切な部分にあなたのレストランのプレートを分割し、開始する前に過剰またはチェックアウトの容器を共有することができます。 食べる。

レストランの食事のための糖尿病の版方法

糖尿病プレート法は、血糖値制御をサポートするバランスの取れた食事を造るためのシンプルなフレームワークを提供します。このアプローチは、非星質の野菜、細いタンパク質のための1四半期、炭水化物含有食品の1四半期の半分にあなたのプレートを分割します。この方法を適用して、レストランの食事に、料理が典型的に提供されるいくつかの精神的なアレンジが必要です。

非星の野菜は、あなたのプレートの最大の部分を占めるべきです。これは、葉状の緑、ブロッコリー、カリフラワー、グリーンビーンズ、コショウ、トマト、キュウリ、そして同様の野菜を含む。これらの食品は、繊維、ビタミン、ミネラルを提供しながら、炭水化物とカロリーが低いです。注文するとき、あなたの食事の野菜含有量を増やす機会を探してください - 米やポテトの代わりに余分な野菜を、またはあなたのレレントに加えてサラダを注文してください。

タンパク質四半期には、焼き鶏、魚、七面鳥、または豆腐やレジュメなどの植物ベースのタンパク質などの細いオプションが含まれている必要があります。パン粉、揚げ物、または砂糖のソースで覆われているタンパク質を避けてください。あなたのエントレがあなたのプレートの1四半期よりも大きいタンパク質部分に来ると、別の食事のために過剰を保存することを検討してください。タンパク質が炭水化物として劇的に血糖をスパイクしない間、過剰なタンパク質が残っていると、それでも血糖値に影響することができます。

炭水化物の四半期は、最も選択的である必要がある場所です。 可能であれば、全粒穀物を選択します。白ではなく、白、またはパスタの代わりに小麦粉パン全体、またはキノア。 あなたの食事には、複数の炭水化物ソース(チップ付きのサンドイッチのような)が含まれる場合は、後でスキップまたは保存するオプションを作成する必要があります。

多くのレストランの食事は、パスタやライスの大きな部分、少量のタンパク質、そして最小限の野菜を逆転する割合で到着します。 プレートを並べ替えたり、Diabetesプレートメソッドとよりよく合わせるために変更を要求することを躊躇しないでください。 あなたはあなたのサンドイッチが側にパンとサラダとして提供されることを要求するかもしれません。

アルコール消費量と血糖管理

アルコールは糖尿病患者にとって特に問題である可能性がある複雑な方法で血糖に影響を与えます。 肝臓は通常、保存されたグルコースを解放し、血糖値を維持しますが、アルコールはこのプロセスに干渉し、潜在的に血液グルコースの危険な低下を引き起こします。 この効果は、飲酒後数時間持続し、アルコールで食物を消費したときにも発生する可能性があります。

アルコールの種類はかなり重要です。 ドライワインは、乾燥赤または白ワインのための5オンスガラスあたり約4グラムの炭水化物が比較的少ないです。 軽いビールには、通常のビールには10-15グラムが含まれていますが、12オンス分の炭水化物の5-10グラムが含まれています。 クラフトビールと風味のビールは、サービングあたりの炭水化物の20グラムを超えることがあります。

ミックスドリンクとカクテルは、最大の課題を提示します。マルガリータ、ピニャコラダス、ダイキウイス、同様の飲み物は、フルーツジュース、シンプルなシロップ、または他の甘みのあるミキサーとアルコールを組み合わせ、炭水化物の30〜60グラムを含む飲料を作成。 ラムやコケやホッケーやジンジャーエールのような甘いと思われる飲料でさえ、ミキサーから砂糖の相当量が含まれています。

アルコールを飲むことを選ぶと、いくつかの戦略は血糖の問題を最小限に抑えることができます。空の胃に飲むことは決してありません。アルコールを吸収し、低血糖のリスクを低下させ、そして減少させるためです。食事ソーダ、クラブソーダ、またはセルトザー水などの砂糖フリーミキサーでドリンクを選択します。1つまたは2つの飲み物に自分自身を制限し、ベッドの前に、そして夜間に潜在的に血糖を監視してください。

アルコールは、低血糖の症状をマスクすることができ、是正措置を取る必要があるときにそれを認識するのが困難であることに注意してください。 めまい、混乱、低血糖症状を伴う中毒の重症に関連する調整の欠如、潜在的に警告兆候を見逃す原因。 あなたはインシュリンまたはインシュリン産物を増やす薬を服用すると、あなたの特定のリスクを理解するためにあなたの健康プロバイダーとアルコール消費を議論します。

糖尿病管理のためのより良い飲料の選択

糖尿病患者にとって、水は最高の飲料の選択です。炭水化物、カロリー、および血糖に影響を与える可能性のある添加物は含まれていません。 明白な水が退屈しているのであれば、レモン、ライム、キュウリスライス、または炭水化物を追加することなく風味の新鮮なミントを追加してみてください。 多くのレストランは現在、妥協することなく様々な種類の水を注入するオプションを提供しています。

お茶を甘くしない、ホットまたはアイス、ブラック、グリーン、ハーブなどのハーブを混ぜ合わせ、他の優れた選択肢を提供。 お茶には、砂糖や蜂蜜を加えない限り、有益な抗酸化物質と炭水化物が含まれていません。 レストランでは、アイスティーを慎重にしてください。多くの施設は、デフォルトのオプションとして甘みのあるお茶を提供しています。 注文時に、常に不快なお茶を指定し、飲み物がそれを消費する前に甘くないことを確認してください。

コーヒーは、黒または少量の牛乳やクリームを消費したときに糖尿病に優しい食事計画に収まることができます。風味のシロップ、ホイップクリーム、そして牛乳の過剰な量を避けてください。炭水化物を加えるすべてのものは、すべてです。ハーフアンドハーフのスプラッシュには、炭水化物の1グラム以下が含まれていますが、牛乳全体に1グラムが含まれています。甘みが必要な場合は、スティービアやスチュアラスなどの非カロリー甘味料を尋ねてください。

スパークリングウォーターとクラブソーダは、炭水化物なしで炭酸飲料の満足を提供します。 多くのレストランは現在、砂糖なしで様々な種類の風味のスパークリングウォーターを販売しています。 いくつかの風味の水を添加甘味料を含むように、ラベルをチェックするか、成分について尋ねることを確認してください。

アーモンドミルクや大豆ミルクのような植物ベースのミルクは、コーヒーや飲み物として、レストランで一般的に入手可能なものではないにもかかわらず、自分で働くことができます。 未蒸化アーモンドミルクは、カップごとに炭水化物の1〜2グラムしか含ま、甘みのない豆乳は約4グラムが含まれています。 甘みのあるバージョンには、カップごとに炭水化物の10-15グラムが含まれています。

糖尿病フレンドリータンパク質を選ぶ

リーンタンパク質は、糖尿病に優しいレストランの食事の基礎を形成します。 スキンレスチキンのbreast、七面鳥、および魚は、過度の飽和脂肪なしで高品質のタンパク質を提供します。 グリル、焼き、または煮込みの準備方法は理想的です、彼らは炭水化物と揚げ物やパンに関連する不健康な脂肪を追加しないので。

魚や魚介類は糖尿病患者に特定の利点を提供します。 サーモン、サバ、サディンなどの脂肪の魚は、心臓の健康をサポートするオメガ3脂肪酸が含まれています。糖尿病は心血管疾患リスクを増加させるので重要な考慮事項です。 エビ、スキャロプ、タラやハリブなどの白の魚は、卵巣、または砂糖のソースを含む細いタンパク質を提供します。 パン、フライ、または砂糖のソースを含む準備を避けるだけです。

牛肉と豚肉は、細い切り身と適切な部分を選ぶとき、糖尿病の食事プランに収まることができます。 サーロイン、トレンダーロイン、および牛肉の丸切り口は、リブまたはプライムリブよりも飽和脂肪が少ない。 豚のトレンダーロインは、利用可能な最も細いタンパク質の選択肢の1つです。 脂肪がトリミングされるように見え、3-4オンス部分に固執します。

植物ベースのタンパク質は、繊維含有量と飽和脂肪の欠如を考慮して値します。豆、レンチレン、豆腐は、適度な血糖応答に役立つ繊維と一緒にタンパク質を提供します。 多くのレストランは現在、植物ベースのハンバーガーオプションを提供していますが、成分をいくつか追加砂糖を含んだり、重ねて処理されているようにチェックする必要があります。 豆腐、豆ベースの料理をグリルし、レンチスープは、動物製品に見られる飽和脂肪なしですべてのタンパク質を提供することができます。

卵は、朝食やブランチのために、特に別の多目的なタンパク質オプションを表しています。 添加された脂肪(ポーチまたは沸騰)なしで準備するか、または少量のオリーブオイル(スクランブルまたは少量のオリーブオイルで揚げ)、卵は、血液糖に最小限の影響を与えて完全なタンパク質を提供します。 いくつかのオムレツやフリッタのようなチーズ、クリーム、または砂糖の追加を含む準備を避けてください。

非星の野菜:糖尿病フレンドリーの食事の財団

ノンスターシーな野菜は、レストランの食事の最大の成分を形成する必要があります。これらの野菜は、炭水化物とカロリーが低く、血糖制御をサポートする重要な栄養素と繊維を提供します。ほうれん草、ケール、レタス、およびアラグラなどの葉の緑は、通常、カップあたり5グラム未満の炭水化物を含有します。あなたのプレートを充填するための理想的な選択肢です。

ブロッコリー、カリフラワー、ブリュッセルのスプート、キャベツを含む多肉な野菜は、最小限の血糖の影響で実質的な栄養を提供します。 調理されたブロッコリーのカップは、炭水化物の約10グラムしか含まれていません。そのうちの多くは、血糖を上昇しない繊維から来ます。 これらの野菜は、全体的な健康をサポートし、炎症を減らすことができる化合物も提供します。

ピーマン、トマト、キュウリ、ズッキーニは、血糖に著しく影響を与えずに色と品種を追加。 これらの野菜は、サラダ、サイドディッシュ、またはエントレに組み込まれています。 野菜の盛り合わせ、野菜のケバブ、ロースト野菜のメドレーは、すべてのダイニングアウト時に野菜の摂取量を増やす機会を提供します。

緑豆、アスパラガス、およびスナップエンドウ豆は、最小限の炭水化物でテクスチャと風味を満たすことができます。 これらの野菜は、サイドディッシュオプションとして入手可能であり、ポテトや米などの高炭水化物の側面を交換することができます。 蒸し、焼き、または最小限の油で炒め、彼らは糖尿病管理をサポートする栄養素と繊維を提供します。

炭水化物や不健康な脂肪を加える野菜の調製に注意してください。 バター、クリームソース、またはチーズソースで調理された野菜は、血糖の利益の多くを失う。 揚げたズッキーニやテンプラ野菜のようなパンや揚げ野菜は、彼らが開始する糖尿病に比べ、食前菜を揚げるのに似ています。 必要に応じて、常に準備方法と補充を依頼してください。

血糖値の低減に向け、高火食品の配合

繊維は、グルコースの吸収を遅らせ、全体的な血糖制御を改善することによって糖尿病管理の重要な役割を果たします。研究では、高繊維ダイエットは、血糖制御を改善し、糖尿病合併症のリスクを減らすことができることを示しています。 食事をするとき、高繊維食品を優先順位付けすると、あなたの郵便血糖応答を大幅に改善することができます。

全粒穀物は、その洗練されたカウンターパートよりも繊維を提供します。玄米は、白米で1グラム未満と比較して、カップあたり約3.5グラムの繊維が含まれています。キノアは、より多くの繊維を提供しています - 約5グラムのカップ - 完全なタンパク質で。レストランがパン、パスタ、または米のための全粒のオプションを提供し、これらの代替品を選択すると、あなたの血糖応答に有意義な違いを生むことができます。

豆と豆は繊維倉庫です。黒豆の半カップサービングは約7グラムの繊維を提供しています。レンチルは約8グラムを提供しています。これらの食品には、タンパク質と耐性の澱粉も含まれており、さらに血糖応答を緩和します。豆ベースのスープ、レンチ料理、および卵を組み込んだ食事は、あなたが食べるときに繊維の目標を満たすことができます。

サラダは、野菜、ナッツ、種子の様々なを含むとき、特に繊維摂取量を増やすための優れた機会を提供します。 混合された緑、野菜、ナッツのスプリンクルを持つ大きなサラダは、繊維5〜10グラムを提供することができます。 豆やレンチをサラダに追加すると、繊維含有量がさらに増加します。 ドレッシングやトッピングが過度の炭水化物や脂肪を加えるかもしれないことを念頭に置いてください。

ナッツと種子は繊維、健康な脂肪、および食事にタンパク質を追加します。 アーモンドの四分の1カップは、同じ量のチアシードが印象的な10グラムを提供していますが、約4グラムの繊維を提供します。 一部のレストランでは、サラダやエントレの成分としてトッピングとしてナッツを提供しています。 これらの追加はあなたの食事に満足するテクスチャと風味を追加しながら、適度な血糖応答を助けることができます。

料理の種類による戦略的メニューのナビゲーション

糖尿病管理のためのユニークな課題と機会を提供するさまざまなレストラン。 典型的な落とし穴と様々な料理のより良いオプションを理解することは、あなたがどこにいても、あなたが情報に基づいた選択肢を作るのを助けることができます。

パスタのヘビメニューにはイタリアレストランが有名ですが、糖尿病に優しい選択肢もあります。野菜の側面で魚や鶏肉を焼き上げるとうまくいくことができます。多くのイタリアンレストランでは、鶏のマルサラや動物ピカタのようなタンパク質ベースのエントレを提供しています。ソースが側に提供されると、これらの料理を伴うパスタをスキップするだけです。ミネストロンスープは野菜や繊維を提供しますが、部分のサイズを見てパンを加えるのを避けるべきです。

メキシコのレストランでは、チップ、米、豆、小麦粉のトルティーヤに課題を提示しますが、変更は食事をより糖尿病にすることができます。 トルティーヤのないファジタは、焼きたたんぱくや野菜を提供します。 あなたが揚げたシェルをスキップし、チーズとサワークリームに光を行くならば、タコサラダは働くことができます。 Cevicheは、問題のない細いタンパク質を提供しています。 チップが温度を避けるためにテーブルに持って来ていないことを常に要求します。

中国のレストランは、多くの場合、濃厚化のためにソースとコーンスターチで砂糖を使用し、隠された炭水化物を作成します。 サイドのソースで蒸し料理は、あなたが消費するものよりも優れた制御を提供します。 鶏、エビ、または豆腐のような野菜と細いタンパク質を特徴とする料理を、甘いソースなしで準備するときにうまく機能します。 熱いとサワースープや卵のドロップスープは、過度の炭水化物なしで食事を開始することができます。 利用可能な場合は、玄米をリクエストし、少量にあなたの部分を制限してください。

食の味は、食の効きを生み出す「食」。食の効きを生み出す「食」。食の味は、食感を増やす。食感は、食感と食感を兼ね備えた「食」。食感は、食感を増やす。食感は、食感を増やす。食感は、食感を増やす。食は、食感を増やす。食は、食感を増やす。食は、食する。食感は、食感を増やす。

アメリカのステーキハウスは、糖尿病管理のための優れた選択肢を通常提供しています。 ステーキ、鶏肉、または非スターキーな野菜の側面を持つ魚は、糖尿病の食事計画によく合います。 部分のサイズを見て、ステーキハウスのサービングが頻繁に大きいので。 パンがテーブルに持って来ていないことを要求し、ポテトや他の澱粉の上に野菜の側面を選択します。 側面にドレッシングしたサラダは、繊維や栄養素であなたの食事を開始することができます。

計画の課題:研究開発と準備戦略

糖尿病で食事を成功させるレストランは、到着前に準備が整然します。ほとんどのレストランはオンラインでメニューを投稿し、オプションを検討し、事前に食事を計画することができます。この準備は、あなたが空腹しているときに迅速な決定を下す圧力を取り除き、気まぐれながら問題のあるオプションに直面しています。

オンラインメニューを見直した場合、糖尿病に優しい準備を示すキーワードを探してください:焼き、焼き、焼き焼き、焼き、蒸し、または焙煎。 揚げ、パン、パク、クリスピー、クリーミー、釉薬、または甘味付けなどの条件を避けてください。 血液糖制御にチャレンジする信号の準備。 多くのチェーンレストランでは、炭水化物カウントを含む詳細な栄養情報を提供し、通知決定を行うことができます。

特定の質問や要求がある場合、事前にレストランを呼び出すことを検討してください。 特定の事前通知がある場合、多くの施設は、栄養ニーズに対応するために喜んでいます。 マリネなしで焼きたて鶏を準備できるかどうか、側面のソース、または標準的な澱粉の側面のための野菜を代替することができます。 忙しいサービス期間の真ん中にいないときに、レストランは一般的により宿泊施設です。

食事をタイミングですると、より良い血糖制御をサポートすることもできます。 ピーク時間で食べることは、より少ない急いでいるサービスと、キッチンの特別なリクエストに対応するためのより多くの機会を意味します。 また、食事のストレスを軽減し、それはそれ自体が血糖値に影響を与えることができます。 糖尿病薬を服用している場合は、あなたの薬のスケジュールに合わせてレストランの食事のタイミングを計画してください。

血液グルコースメーターとテスト用品を持参して、食事の前後に血糖を確認することができます。この情報は、特定のレストラン食品があなたの血糖にどのように影響するかを理解し、将来の選択肢を導くことができます。あなたが食べたものの記録を保ち、あなたの血糖があなたのためにうまく働くレストランオプションの個人的なデータベースを構築するためにどのように反応したかを保ちます。

レストランスタッフとの効果的なコミュニケーション

糖尿病管理をサポートする食事をするために、サーバーやキッチンスタッフとのコミュニケーションをクリアする必要があります。糖尿病を持っていることを説明し、炭水化物や砂糖に注意する必要があります。ほとんどのレストランのスタッフは、顧客が食事を楽しんでいるのを助け、あなたのニーズに対応するためにあなたと働くのを望んでいます。

調理方法や成分に関する具体的な質問をしてください。鶏はどのように準備されていますか?ソースは砂糖を含んでいますか?野菜はバターで焼く代わりに蒸すことができますか?魚はパン粉ですか?これらの質問はあなたが食べるものを理解し、あなたが情報に基づいた決定や修正を要求することを可能にします。

あなたの要求について明確で具体的にしてください。 「私は何か健康を必要としています」と言っての代わりに、あなたが望むものを正確に指定してください。 「私は、米の代わりに、焼き鳥、蒸しブロッコリー、および側面のソースのように」。 この精度は、サーバーが台所にあなたのニーズを伝え、あなたの食事が要求される可能性を高めるために容易になります。

注文どおりに到着しない場合は、戻って食品を送信するために恥ずかしいしないでください。 あなたが焼き鳥を要求し、パンを着いたり、側にソースを尋ねたり、すでにあなたのエントレを覆っている場合は、丁寧に修正される料理を依頼してください。 あなたの健康はあなたの糖尿病管理を支える食品を食べることに依存し、レストランはあなたの要求を尊重する必要があります。

あなたが複雑なニーズを持っているか、定期的にレストランで食事するかどうかをマネージャーと話すことを考える. マネージャーは、多くの場合、サーバーよりも成分や準備方法についてのより多くの知識を持っている, 彼らは、メニューから明らかではない変更やオプションを提案することができます. あなたが頻繁にレストランとの関係を構築することは、将来の訪問をより簡単にし、ストレスを低減することができます.

食欲と小板:鉱山フィールドをナビゲート

食欲は、あなたが空腹していると、しばしば血糖制御のために問題である形で来るとき、彼らが到着するので、特定の課題を提示します。 モアッツァレラスティック、甘いソース、ポテトの皮をロードし、カラマリは、不健康な脂肪と精製炭水化物を組み合わせ、食欲の血糖をスパイクし、インスリン抵抗に貢献する食品を作成。

パンバスケットとチップバスケットは、多くの場合、無制限のと自動的に到着しているので、特別な言及に値します。 単一のディナーロールは無害に見えるかもしれませんが、あなたの食事を待っている間に3または4ロールを簡単に消費し、あなたのエントレが到着する前に炭水化物の60-80グラムを追加します。 これらのアイテムがあなたのテーブルに持って来ていないことを要求するか、彼らは自動的に到着したときにすぐに削除されるように依頼してください。

チーズとチャークトリーボードは、人気の前菜になりましたが、それらは通常飽和脂肪で高く、しばしばクラック、パン、または蜂蜜やジャムなどの甘い伴奏を含みます。 あなたが1を注文することを選択した場合、野菜に焦点を合わせ、クラックや甘い要素をスキップします。 過剰な飽和脂肪が時間の経過とともにインスリン抵抗を悪化させる可能性があるので、あなたのチーズの摂取量を少し限度に制限してください。

より良い前菜の選択肢には、エビカクテル(過度のカクテルソースなし)、ハムム(適度)、オイスター、または小さなサラダを含む生野菜が含まれます。 これらのオプションは、洗練された炭水化物とほとんどのレストラン前菜に見つけられない健康な脂肪なしで栄養素やタンパク質を提供します。 一部のレストランでは、グリル野菜の小鉢や初心者と同様に働くことができる抗虫サラダを提供しています。

食前菜を塩漬けにして、代わりにあなたのサラダが最初に持って来ることを要求することを検討してください。このアプローチは、次のエントレに適度な血糖応答を助けることができるあなたの食事の始まりに野菜と繊維を提供します。また、あなたのメインコースが到着したときに過食に絶滅する予定を減らす。

ダイニングアウトのためのエッセンシャル・サプライズと準備

糖尿病で食事を成功させるには、適切な供給を持参し、さまざまなシナリオのために準備されている必要があります。 あなたの血糖計、テストストリップ、およびランセットは、食事をするときに常にあなたを同行する必要があります。 あなたの食事の前にテストは、ベースラインを確立します。 食事があなたの血糖に影響した食事が示した後に1-2時間をテストする間。

速い作用のグルコースの源は低血糖の場合に不可欠です。グルコースのタブレット、小さいジュース箱、またはグルコースのゲルは容易にアクセス可能であるべきです。低血糖は食事を食べると、食事の期待で糖尿病薬を服用し、サービスで遅延を経験したり、予想よりも少ない食べ終わると、食事をする可能性が低いが低いです。

インスリンを服用すると、あなたの供給を持参し、あなたの食事のために適切に線量するために準備されます。 これは、あなたが実際にあなたのフル用量を取る前に食べるものを見るのを待っているか、食事の前に部分的な線量を取ると、あなたが消費したものに基づいて、その後調整することを意味します。 あなたのヘルスケアプロバイダーとレストランの食事のための戦略を議論して、あなたの特定の薬療法のために働くアプローチを開発する。

小さなノートブックを保管するか、スマートフォンアプリを使用して、あなたが食べるものやあなたの血糖がどのように反応するかを記録してください。 時間が経つにつれて、この情報は、レストラン食品や準備があなたのためにうまく機能し、問題を引き起こすことを理解するために有意になります。 あなたは、あなたが他の人よりも優れた特定の料理を許容することを発見するかもしれません、または特定の変更はあなたの血糖応答に大きな違いをもたらすでしょう。

特に、言語の障壁が存在するレストランでコミュニケーション困難や頻繁に食事をしている場合は、あなたの食事療法ニーズを説明するカードを運ぶことを考える。このカードは、追加砂糖、側面のソース、揚げたよりもむしろ焼き付け、など、あなたの主要な要件をリストすることができます。この情報を書くことで、コミュニケーションを容易にし、あなたのニーズを繰り返し説明するストレスを減らすことができます。

レストランダイニングの持続可能なアプローチの構築

糖尿病で食事をすることは、あなたの人生からレストランの食事を排除することを意味しません。代わりに、血糖管理を維持しながら、あなたが食べることを楽しむことを可能にする戦略と習慣を開発する必要があります。目標は持続可能性です。極端な制限を必要とするまれな例外として、レストランの食事を視聴するよりも、長期的に維持できるアプローチを促進します。

糖尿病に優しい選択肢を提供し、スタッフが特別なリクエストを収容するレストランを識別し始めます。 信頼できるレストランのリストを構築することで、意思決定のストレスを軽減し、成功した食事の可能性を高めます。 特定のチェーンや地元の事業所が一貫して良いオプションを提供し、修正を行うのが喜んでいるかもしれません。

定期的に要求する標準的な変更のセットを開発します。 これは、澱粉ではなく野菜を求めること、側面のソースを要求し、グリルした準備を選択し、テーブルからパンやチップを取ったことを含むかもしれません。 これらの要求が習慣になったとき、彼らはより少ない精神的なエネルギーを必要とし、あなたのレストランのダイニングルーチンの自然な部分になります。

自分自身の柔軟性を可能にし、完璧主義を回避します。 あなたの糖尿病管理計画と完全に整列しない時折食事は、あなたの一日から一日の食事が一般的に追跡されている場合は、あなたの全体的な健康を脱退しません。 すべてのレストランの食事を完璧にしようとするストレスは、時々、より有害なよりも少ない国別選択から時々血糖スピークよりも。

各レストランの経験から学びます。特定の食事が重要な血糖スパイクを引き起こした場合、問題に貢献したものを分析します。その部分のサイズでしたか?砂糖の隠れたソース?あまりにも多くの炭水化物?この情報を使用して、失敗としてそれを表示するのではなく、次の選択肢を作る。糖尿病管理は学習プロセスであり、レストランの食事は、その進行中の教育の1つの側面です。

ダイエットを通じて糖尿病を管理するための詳細は、 ]American Diabetes Associationの栄養リソース]を参照してください。 ]]CDCの糖尿病栄養ガイドライン]]はまた、食事計画と血糖制御のためのエビデンスベースの推奨事項を提供します。