クリーム、低糖、食用のローストカリフラワーとタヒンニの白パスタ

カリフラワー:クリーミーベース

カリフラワーの1つの中型頭は、約4〜5カップの植生します。 高温(400°F / 200°C)でローストすると、天然糖がカラメルになり、風味を濃くし、構造を柔らかくします。 このローストカリフラワーは、二重目的を果たします。 部分は、クリームのソースにブレンドされますが、予約された花粉は、テクスチャのパンキーガーゼとして添加することができます。 カリフラワーとコクの葉を下げる - 新鮮なクリームと新鮮な野菜の葉 - 新鮮な野菜 - 新鮮な野菜 - 新鮮な野菜 - 新鮮な野菜 - 新鮮な野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 - 野菜 果物 - 野菜 野菜 果物 - 野菜 野菜 果物 - 野菜 野菜

タヒンジ: ドリスルだけ

タヒンジは、地面の殻から採れたゴマの種子のペーストで、醤油の贅沢な口の葉に、乳製品なしで秘密です。 それは健康な飽和脂肪が豊富で、特にオメガ6およびオメガ9脂肪酸が豊富で、銅、マンガン、およびカルシウムの良好な供給源を提供します。 最高の風味のために、滑らかで注がれている高品質のタヒンジを使用してください。 いくつかのブランドは、測定する前に、そうよく混ぜます。 あなたはあなたの古い種子を燃やすなら[F] - 乳酸は、それらの種子を食べることができます。 [F]

アロマティックスと酸:ニンニク、レモン、オリーブオイル

ニンニクとレモンジュースはタヒンジとカリフラワーの豊かさを明るくします。 フレッシュなミントガーリックは、酸味で脂肪をカットしながら、パンジーを配信します。 エクストラバージンオリーブオイルは、カリフラワーをローストするだけでなく、ソースに独自のフルーツノートを追加するのに役立ちます。 少し塩とコショウは、料理を季節に不可欠であり、新鮮なパセリの手ごろな仕上がりを提供しています。

ステップバイステップの準備:オーブンからボウルまで

この料理を作成するには、カリフラワーをローストし、パスタを調理し、ソースをブレンドする3つの主要なフェーズを含みます。 総アクティブな時間は、作業のほとんどをやっているオーブンで約30分です。 最高の結果を得るために、これらの詳細な手順に従ってください。

ステップ1:カウリフラワーをロースト

オーブンを400°F(200°C)に予熱し、パーチメント紙またはシリコンマットでベーキングシートを並べます。カリフラワーを均等に大きさで分類された花粉にカットします。約1〜1.5インチ。これにより、均一な焙煎を保証します。混合ボウルでは、オリーブオイルの1杯、塩の寛大なピンチ、そして、挽きたての黒コショウを1杯ずつ炒めます。ベーキングシートに1層にそれらを広げます。オーバークロージングは、30分かけて炒めます。

ステップ2:パスタを調理する

カリフラワーローストは、寛大に塩水をたっぷりと浸して、沸騰させます。パスタを追加し、アルデントまでパッケージの指示に従って調理します。ほとんどの乾燥パスタの場合、これは推奨時間よりも1〜2分程度です。排水する前に、パスタの水をコップに予約してください。必要に応じて、ソースを厚くまたは薄い助けることができる澱粉が含まれています。コランダーでパスタを排水しますが、すすぎないでください。残りのソースは、麺を調理するのに役立ちます。

ステップ3:タヒンジソースの準備

ブレンダーまたはフードプロセッサーでは、タニの3杯、ニンニククローブ2分の2、レモンのジュース(約2〜3杯)、オリーブオイルの残りの1杯、水または野菜スープの1⁄4カップを組み合わせます。 完全に滑らかになるまでブレンド。 ソースは最初に厚くなります。 太すぎると、水は、それが可燃性の一貫性に達するまで、時間に大さじを追加します。 味と塩と穀物を調節します。 このハーブは、サラダやパン粉の混合物を添加することができます。

ステップ4:ソースとカリフラワーを組み合わせる

カリフラワーがローストしてややや冷却したら、それをタヒンジの混合物でブレンダーに追加してください。 数回パルス - あなたはテクスチャのためにカリフラワーの小さなフレークでクリーミーなソースをしたいです。 あなたはそれの一貫性を好む場合を除き、完全に滑らかなピューレに無理をしないでください。 代わりに、あなたは、追加された噛みのために完成パスタにかき混ぜるために、全ローストフローレットの便利な予約をすることができます。 ソースが混合物の後にあまりにも厚いと思われる場合は、それはパスタを予約しました。

ステップ5:トスとサーブ

大型ボウルに調理パスタの上にカリフラワータニソースを注ぎます。 歯ごたえやすべてのストランドがコーティングされるまで、スパチュラで穏やかに投げます。 パスタが粘りやかむらしている場合は、それをゆるめるために少しパスタ水を加えてください。 味付けのために再び味付けてください。 パンチより多くの塩やレモンの余分な絞りが必要な場合があります。 刻んだ新鮮なパセリを飾る、またはオプションで炒めた唐辛子を添えて、または粉を加熱する。 サーブの風味を加熱または粉にしてください。

あらゆるパレートを適するために変化

このレシピの強みの1つは、その適応性です。 より多くのタンパク質、余分な野菜、または異なるスパイスプロファイルを好むかどうか、小さな微調整は、その低血糖性を損なうことなく料理を変換することができます。

植物ベースのタンパク質を追加

食事をより充実させるために、ソースと一緒に調理されたヒヨコ豆や白豆のカップに投げかける。豆は繊維とタンパク質を追加し、さらに血糖応答を鈍らせる。 [レガムは、血糖制御に有益な効果のために十分に文書化されています。 また、金までしっかりした豆腐やテンペや炒めをパン粉にし、パスタに混ぜることもできます。

より多くのグリーンを組み込む

ほうれん草、ケール、またはスイスのチャルをほんの数握りに流し、サービング直前にホットパスタに。残留熱は、余分な調理なしで緑色を柔らかくします。これにより、色と量を追加しながらビタミンとミネラル含有量が向上し、同じ満足のいく部分のサイズのために少し少ないパスタを使用することができます。

スパイス それ アップ

ノースアフリカまたは中東のツイストのために、地面のクミンとタヒンニソースにウコンの1⁄4ティースプーンの1⁄2ティースプーンを追加します。 カイエンまたはアルペポコのピンチは、穏やかな熱をもたらします。 代わりに、ザアタールのティースプーン - タイム、ゴサメ、およびサナックのブレンド - 完成品の上にスプリンクすると、明るさと深さを追加します。

ナットフリーにする

タヒンジは種子をベースに、自然にナッツフリーで作るので、このレシピは木のナッツアレルギーのある人にとって安全です。アレルギーが重くなれば、交差汚染警告のためにタヒンジラベルを確認してください。 バリエーションのために、タヒンジのための花粉種子バターを代替します。風味はわずかにシフトしますが、クリーミーな質感は残っています。

健康上の利点:この食事がバランスの取れた血糖をサポートしている理由

この料理は、単なる美味しさではありません。それはあなたの新陳代謝に親切であることが設計されています。低糖炭水化物、健康な脂肪、繊維の組み合わせは、急速なスパイクやクラッシュではなく、エネルギーの遅い、持続的なリリースを作成します。

カリフラワーの「グリセムロード」を削減する役割

カリフラワーは、炭水化物が低く、繊維が高くなります。グリセム指数は約15です。パスタの量の一部を交換するときは、ソースにブレンドすることで、効果的に食事の総炭水化物の負荷を軽減します。カリフラワーの繊維は、有益な腸菌を飼料、消化器の健康をサポートします。さらに、カリフラワーには、潜在的な抗癌特性のために研究された化合物がグルコシノ、含まれています。 [FLT:HLT: ビタミンB] およびビタミンB [植物の栄養素] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB [ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB [ビタミンB [ビタミンB] ビタミンB [ビタミンB]

タヒンジの健康な脂肪の力

タヒンニは、一価で多価な脂肪のよい用量を提供します。 これらの脂肪は、胃の空に遅くなり、パスタから炭水化物がより徐々に吸収されることを意味します。 結果は、食べる後により制御された血糖曲線です。 さらに、タヒンニは、抗酸化作用を持つリグナン、およびリンやマグネシウムなどのミネラルが含まれているので、骨の健康をサポートします。 タヒンニの単一の大さじは、約64ミリグラムのカルシウムの貢献を提供しています - 食品のための重要な植物のための植物。

全粒穀物または脚本ベースのパスタからの繊維

小麦粉パスタ全体を選択すると、6〜7グラムの繊維を1食当たり加えます。 ひよこ豆パスタは10グラムまで提供することができます。 アメリカの栄養ガイドラインは、25〜38グラムの繊維を1日あたりの推奨しています。そのため、この単食は、あなたの毎日のニーズの3分の1についてカバーすることができます。 可溶性繊維は、特に、炭水化物消化を遅くする消化管のゲルを形成し、さらには血糖を安定させます。

砂糖と不健康な脂肪の少ない

このレシピは、ローストカリフラワーの自然な甘みとタヒンニの微妙な風味に依存して、砂糖を加えていません。 また、重度のクリームやバターで見つかった飽和脂肪を避けます。 使用されるオリーブオイルは、主に一価に含まれています、それは心臓の健康に関連付けられています。 種類2、糖尿病、またはインシュリン耐性などの管理条件については、このような料理は、より高い糖質パスタの食事に代替する満足の代替を提供します。

提案と食事の準備のアイデアをサービング

ローストカリフラワーとタヒンニのこの白いパスタは、即時の消費と計画された残量の両方のために役立つのに十分な汎用性があります。 ここでは、あなたのルーチンにそれを統合する方法がいくつかあります。

ランチボックス - レディ

冷たパスタを気密容器に浸します。 それは4日間まで冷蔵庫でよく保ちます。 再加熱するとき、ソースのクリーミーな一貫性を回復するために水やスープのスプラッシュを追加します。 低熱上のストーブで電子レンジまたは暖かい。 バランスの取れたランチのために、シンプルなサイドサラダとレモンビネグレットをペアリングします。

ディナーパーティー プレゼンテーション

ゲストを感動させるために、ローストしたカリフラワーの植木をいくつか予約し、メッキ後にパスタの上にそれらを配置してください。 エキストラバージンオリーブオイルでドリズルし、トーストした松ナッツやゴマの種子を振りかける。 燻製パプリカのほこりは、視覚的な魅力と温かみのヒントを追加します。 ロースト野菜やカリブグリーンサラダと一緒にサーブ。

血糖ゴールの調整

炭水化物の摂取量を密接に監視するために、パスタ部分を150グラムに減らし、ソースのカリフラワーを倍増することを検討してください。 また、サルワリソースをスパイラルズッキーニ麺の上に提供するか、パスタの代わりにロースト野菜全体 - オリジナルの料理は、バランスの取れた食事のメイン炭水化物ソースとしてパスタを飼うように設計されている。

よくある質問

ビーガンこの料理を作ることはできますか?

はい、それは完全に書かれたように植物ベースのものです。レシピには動物製品はありません。クリームはカリフラワーとタヒンニ、乳製品ではありません。

タヒンジソースが苦いのを防ぐ方法は?

タヒンジのビターネスは、古いまたは低品質の種子から来ることができます。 評判の良いブランドから新鮮で、よく味付けされたタヒンジを使用してください。 さらに、レモンジュースの酸味は、任意のわずかな苦味のバランスをするのに役立ちます。 あなたのタヒンジがすでに苦い場合は、ローストされた甘いポテトやメープルシロップ(この砂糖を加える)の小片に混ぜて味を相殺することができます。

グルテンフリーの料理は?

はい、認定グルテンフリーパスタを選択した場合。玄米、キノア、またはヒヨコ豆パスタはすべてうまく動作します。あなたのタヒンジとスパイスもグルテンフリーであることを確認してくださいが、それらは典型的にはあります。

左上を凍結できますか?

冷凍は可能ですが、カウリワリのお湯の含有量のためにソースの質感は解凍時に変化するかもしれません。 凍結する予定がある場合は、パスタを少しずつアンダーコートし、ソースを別々に凍結します。 新鮮なパスタを最高の結果を得るために再加熱ソースと組み合わせてください。

クリーム、ギルトフリーパスタ体験をエンブレース

ローストカリフラワーとタヒンジのホワイトパスタは、健康的な食事が喜びを犠牲にしなければならないという概念に挑戦します。野菜の自然なクリーミーさと種子ベースのソースの豊かさに耳を傾けることで、あなたはあなたの体を養い、あなたの渇望を満たしているパスタのボウルを楽しむことができます。低濃度プロファイルは、血液砂糖を監視する人にとって特に価値がありますが、その普遍的な魅力は、その日の食欲をそる料理のシンプルさの中にあります。あなたは、あなたが食べる人のために、あなたは単にあなたの料理や料理を食べるのが好きですか?