おいしい料理のリコッタとほうれん草のぬいぐるみポルトベロのマッシュルーム

なぜこのノーク・ステーフ・ポルトベロのレシピは、そうよく働く

ポルトヴェロのマッシュルームは、迅速で栄養価の高い食事のために、ユニークな満足のベースを提供しています。 彼らの実質的なテクスチャと深く、風味豊かな風味は、様々な充填のための丈夫な基盤を提供し、オーブンを除去することにより、妥協することなくかなりの時間を節約します。 このノーコックリコッタとほうれん草詰めの詰め物ポーブローマッシュレシピは、ランチ、スターター、またはカリカリサラダと一緒にメインコースに適した光まだ充填料理をお届けする分に来ます。

この準備の優雅さは、その直観的です。キッチンを加熱する必要はありません。クリーンアップとクーラーの調理環境が低下します。クリーミーなリコッタの混合物は、しっかりした、土のキノコキャップと美しくコントラストします。新鮮なほうれん草は活気のある色と必須栄養素に貢献します。赤唐辛子のフレークの仕上げタッチや、少なくとも努力の風味プロファイルを上げるシャワー。この料理は、シンプルで高品質の食材が、自然に輝くときに、思い出に残る料理を作ることができる方法を示しています。

ポルトヴェロのマッシュルームの理解

ポルトヴェロのきのこは、その幅、完全オープンキャップと密な、肉質の認識され、成熟したクレミニのキノコです。 彼らはまだビタミンB、セレン、カリウム、銅で詰め込まれたカロリーが低いです。 彼らの堅牢で風味のあるキャラクターは、ベジタリアン料理で人気のある植物ベースの代替品になります。 彼らは彼らの形状を例外的によく保持しているため、それらは詰め物、原材料、ロースト、または焼き物のいずれかに最適です。

ノコクのレシピのためにキノコを選ぶとき、しっかり優先順位を付け、そのままのキャップと柔らかいまたは細いスポットで乾いた標本を乾燥して下さい。帽子は、寛大な量の満ちる量を保持するために直径の少なくとも4インチであるべきです。過剰な湿気が詰め物をし、味を薄くすることができるので、水の下でそれらを洗い流すのではなく湿った紙タオルでそれらを拭き、そして穏やかにするために加えることができる茎を取除きます。(それは穏やかに泡立てるために、または泡立てるために、または泡立てるために、または泡立てるために添加することができる)茎を取除きます。

主要原料の栄養プロフィール

それぞれの成分は、ハーブやグリーンとシームレスにブレンドするクリーミーな質感で、リコッタチーズは、カルシウム、タンパク質、ビタミンAを提供します。 ほうれん草は、鉄、ビタミンA、C、およびK、およびルテインやゼアキサンチンなどの抗酸化物質が豊富で、眼の健康をサポートします。 ニンニクは、免疫サポートと心血管の健康に関連付けられた化合物であるアリシンに貢献します。 オリーブオイルは、心臓の健康にやさしい一時栄養素を吸収し、ビタミンの吸収を促進します。

リコッタのメリットの詳細な分解については、[]ヘルリンのガイドを参照してリコッタチーズ栄養。 []]からほうれん草の印象的な栄養素密度の詳細については、WebMDの包括的なほうれん草の概要を参照してください。

原料および置換

最良の結果のためのコア成分

• 4大のポルボチェロマッシュルーム - オーバーフローせずに充填の多くを保持するために、少なくとも4インチキャップを選択します。 新鮮な、しっかりしたマッシュルームは、ノーコクアプリケーションで最高のテクスチャのために不可欠です。
• 1カップリコッタチーズ - 全ミルクリコッタは、クリーム、最も豪華なテクスチャを提供します。 パートスキムリコッタもうまく機能しますが、水詰物を防ぐために測定する前に、容器から余分な液体を排出します。
• [1カップ新鮮なほうれん草、chopped[] - 赤ちゃんほうれん草は便利で優しいです。 成熟ほうれん草を使用する場合、タフな茎を取り除き、葉を細かく刻む。 混合する前に塩でそれを振りかけることによってほうれん草を少し煮る。
• 2杯のガープパルメザンチーズ - 塩辛い深さを追加し、香辛料のムナミのノートを強化します。 ピーコリーノロマノまたは熟成させたアジアゴは、より鋭い風味プロファイルを代替することができます。
• 1クローブニンニク、ミント - 充填中均等に分布する滑らかなペーストを作成するために、マイクロプレーンまたはニンニクプレスを使用してください。 フレッシュニンニクは、それが座るにつれて少し黄色がかった罰キックを提供します。
• 1杯のエキストラバージンオリーブオイル[ - キノコキャップにブラシをかけることで、風味を高め、健康な脂肪を追加し、キノコが乾燥から防いでいます。
• ]塩とコショウを味に - コシャ塩と新鮮な黒コショウは、そのきれいな味と質感のために好まれています。
• オプション:赤唐辛子のフレーク - 穏やかな熱のために。あなたの許容に量を調整するか、またはカイエンペッパーのピンチを代入する。

スマート置換とインプット

• スワップリコッタ 滑らかなまでブレンドされているコテージチーズ、またはビーガンバージョンのためのカシュークリームや豆腐リコッタなどの乳製品のない代替を使用.
• 冷凍ほうれん草を使用 - 完全に解凍し、きれいなキッチンタオルを使用してすべての過剰水を絞り、他の成分と混合する前に細かく刻む。
• 乳製品フリー、ビーガンフレンドリーなオプションのためにパルメザンを栄養酵母に置き換えるはまだチーズ、風味の風味を提供します。
• ハーブの明るさと複雑性のバーストの充填に刻まれた新鮮なバジル、パセリ、キエフ、またはオレガノを追加します。
• 日干したトマト(排水し、切り刻)または油揚げされたローストした赤唐辛子で、タンジー、甘いコントラスト。
• トーストした松のナット、クルミ、または加えられたパンクおよび健康な脂肪のためのサッセンド アーモンドを含んで下さい。

ステップバイステップ準備ガイド

1. きのこをきれいにし、準備して下さい

清潔で乾燥したポートベッロキャップで始まります。各マッシュルームを優しく拭き取って、汚れや破片を取り除きます。茎をベースで取り除きます。細かく刻み、詰め物にそれらを組み込むか、野菜スープを作るためにそれらを予約することができます。小さなスプーンを使用して、暗い色のつぼを穏やかに掻き取ります。このステップはオプションですが、充填のためのより大きなキャビティを作成し、任意の潜在的な苦味を取り除くためにお勧めします。キャップまたはポーチを準備します。

2. Ricotta-Spinachの詰物を作って下さい

混合ボウルに, リコッタチーズを組み合わせます, 刻んだほうれん草, すりおろしたパルメザン, ミントガーリック, 塩の寛大なピンチ, そして、黒コショウのいくつかの研削. すべての成分が均等に分布されるまで徹底的に撹拌. 混合物を味わうと、必要に応じて調味料を調整. リコッタは非常に湿った場合, 混合物を15〜30分前にチーズクロスと並ぶ罰金メッシュふるいで. 少し厚くするには, 混合物を吐き出すことができます と水分を飲む.

3. こまのぬいぐるみを組み立てて下さい

オリーブオイルで軽く各マッシュルームの外側と内側にブラシをかけます。このステップは湿気、風味、そして微妙な光沢を追加します。スプーンを使用して、キャップの間で均等に充填を分割し、それが少し魅力的なプレゼンテーションのために中心に丸めます。小さなオフセットスパチュラは、トップを滑らかにし、きれいなエッジを作成するのに役立ちます。完成した外観のために、少し余分なパルメザン、赤いコショウのピンチ、または各詰めたキノコの上にいくつかの新鮮なハーブを振りかける。

4. すぐにまたはすぐに冷やして下さいすぐにサーブして下さい

キノコは、まだしっかりしていて、充填が冷やかでクリーミーであるとき、これらの詰め物はアセンブリの1時間以内に最もよく楽に提供されます。あなたがそれらを事前に準備する必要がある場合は、プラスチックラップでプラッタを覆い、最大4時間冷凍します。それらが冷えを脱ぐために役立つ10分室温に座るようにしてください。キノコはややややかに柔らかくなりますが、快適に会社に留まるべきです。

食事を満喫する

ノンコクの詰め物ポーボッロの汎用性は、多くの機会に適しています。 夕食パーティー、サイドサラダ付きの軽食、ロースト野菜やパンと一緒にメインディッシュとして、エレガントな前菜としてそれらをサーブ。 ここに、完全な満足のいく食事を作成するいくつかのペアリングアイデアがあります。

• レモンビネグレット - コショウグリーンと鮮やかな酸味は、リコッタ充填の豊かさをカットします。 レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウを一緒に泡立てて簡単なドレッシングをします。
• トマトとキュウリサラダ - フレッシュでジューシーな野菜は、土のキノコに爽やかなコントラストを提供します。 赤玉ねぎ、フェタチーズ、および軽いハーブのビネグレットを投げる。
• 錆びたサワード、または全体グラインパン[ - エスケープの任意のクリーミーなビットを浸すためにパーフェクト。 パンを軽くトーストして、追加のテクスチャ。
• グリルアスパラガスまたはズッキーニ - 香りのよい文字と鮮やかな色を追加します。 入札が限るまで、オリーブオイルとグリルの野菜を投げます。
• カリブな白ワイン – ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリジオ、またはシャルドネが、料理のクリーミーで、ハーブのノートと美しくペアリングします。

クリエイティブ・バリエーションを探索する

地中海スタイル

ほうれん草を刻んだローストされた赤唐辛子とマリネされたアーティチョークの心に置き換えてください。 クランブルフェタチーズ、新鮮なレモン汁の絞り、カラマタオリーブの手ごろなものを追加します。 エキストラバージンオリーブオイルと乾燥オレガノのスプリンクルの小瓶でトップ。

ハーブ ゴート チーズ バージョン

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スパイシーな南西のねじれ

缶詰のさいの緑のひし、地面のクミン、燻製パプリカ、および刻んだ新しいシラントロのピンチが付いているリコッタを混ぜて下さい。 新鮮な、活気に満ちた終わりのための上のサルサのヴェルデかピコ・デ・ガロのスプーンフルを加えて下さい。

クラシック・カプリ

新鮮なトマトとトルンバジルの葉のスライスでリコッタ混合物を層層。バルサミク釉とフレーク海の塩のスプリンクルで仕上げます。この変化は夏の味を強調し、トマトを超えて刻む必要はありません。

ビーガンカシューリコッタバージョン

ビーガンバージョンを作るには、レモン汁、栄養酵母、ニンニク、そして滑らかでクリーミーなまで塩のピンチで浸したカシューをブレンドします。細かく刻んだほうれん草と新鮮なハーブを混ぜます。 燻製パプリカまたは刻んだアーモンドのスプリンクルで詰められたキノコをトップに追加テクスチャー。

貯蔵、メイク・エイジ、食品安全

これらのキノコは調理されていないので、それらは最適なテクスチャと食品安全のために同じ日に消費されます。 あなたが残っているならば、冷蔵庫に最大24時間保管してください。 キノコは一晩中水分を解放する可能性があるので、サービング前に紙タオルで優しく乾かします。 この料理は、キノコの高水含有量のために凍結する適していません。 これにより、それらはそれらを解凍時に恥ずかしいようになります。

メイクヘッドの利便性のために、事前に2日間充填して冷蔵庫の密封された容器に保管してください。 キノコキャップを清掃し、オリーブオイルでそれらをブラシをかけ、封入容器内の紙タオルに包まれたまま、余分な水分を吸収します。 最高のテクスチャと外観を維持するために役立つ直前のキノコを組み立てます。

よくある質問

生のポポッロのキノコを安全に食べられますか?

はい、生のポルボチェロのキノコは、新鮮で適切に洗浄されると安全に食べられます。一部の人々は、より穏やかな味とクリーナーの外観のために、ギルを取り除きることを好む。料理は、一部の個人のための消化性を高めることができますが、ノーコックのレシピでは、新鮮な、高品質のキノコは、生を消費するために完全に罰金が科されます。

キノコを水に浸すことから守る方法は?

乾燥、しっかりしたキノコを選択し、それらを浸すのではなく、それらを拭く。あなたのリコッタが非常に湿っていると思われる場合は、混合する前に30分間微細なふるいでそれを排出します。 解凍されたほうれん草から余分な水分を完全にきれいなキッチンタオルを使用して絞ります。 キノコのキャップを軽く塩にして、それらを充填する前に10分間坐らせることを余剰水分を引き出すこともできます。

自分の心を変えれば、このキノコを調理できますか?

絶対に。 ベーキングシートの上に組み立てられたキノコを置き、15〜20分間の375度ファレンヒートで予熱オーブンで焼く、またはキノコが入札されるまで、そして充填が温まるまで、そして軽く上に茶色にされる。 また、より速く仕上げるために2〜3分間ブロイラーの下に置くこともできます。

低炭水化物やケトダイエットに適したレシピですか?

はい、このレシピは、炭水化物が自然に低く、健康な脂肪やタンパク質が高まっています。ケトや低炭水化物のライフスタイルに最適です。リコッタとオリーブオイルは脂肪を満足させるだけでなく、マッシュルームやほうれん草は最小限の炭水化物と貴重な微量栄養素を提供します。

なぜこのレシピは忙しいライフスタイルに合ったのか

ファーストペースの速い世界で、ノーコックの食事のレパートリーを持つことは有利です。この詰め物キノコのレシピは、タンパク質、野菜、そして健康脂肪をチディ、ポータブルパッケージで提供します。それはナイフ、ボウル、スプーンだけを要求し、パンをスクラブまたは熱を監視する必要がありません。味は新鮮で明るく、暖かい天候の食事、ピクニック、ポット、またはクイックオフィスランチのための優れた選択肢になります。それは台所で過ごすのに十分な時間を必要としないことを証明します。

素早い、食欲不利な食事にもっとインスピレーションを得るために、 ]] を閲覧してください。EatingWellのノンコクディナーレシピのコレクション。もう一つの有用なリソースはレシピベジタリアンセクション[[[]です。これは、食事の星として野菜を強調する多くの料理を特徴としています。

コンテンツ

これらのノコクリコッタとほうれん草詰めのポーボベッロマッシュルームは、満足のいく、エレガントな食事が熱を必要としないことを証明しています。 慎重に選ばれた成分と準備の数分で、あなたは栄養と印象的な両方の料理を作成することができます。 古典的なレシピに従うか、多くのバリエーションの1で実験するかどうか、これらの詰め物は、あなたのレシピコレクションで信頼できるお気に入りになるように確信しています。 あなたの次のあなたの集まりで自信を持ってそれらをサーブするか、それらを個人的な食事として楽しむか、それらを個人的な食事として、それらを一緒にお楽しみください。