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キャベツの栄養プロファイル
キャベツは、真鍮産の家族の一員であり、必須栄養素の密な配列を提供する低カロリーの植物です。 細断された生キャベツの1杯は、約22カロリーしか含まれていますが、ビタミンCの毎日の値の50%以上を提供し、コラーゲンの生産と免疫機能をサポートする強力な抗酸化物質。 また、ビタミンKの優れた供給源であり、血液凝固と骨代謝に重要な成分であり、ビタミンBの摂取量は、主に、それらの栄養素の摂取量が増加するだけでなく、それらの栄養素は、それらの栄養素の摂取量が、それらの栄養素の摂取量が増加する。
キャベツの微量栄養素の相乗
キャベツの栄養素プロファイルは、個々の要素だけでなく、どのように一緒に働くかについてではありません。 例えば、高ビタミンC含有量は、他の食品から鉄の吸収を改善することができます。繊維は炭水化物の消化を遅くすることによって血糖を調整するのに役立ちます。 キャベツのビタミンEと一緒にセレンの存在は、より少ない量で、酸化防止防御システムをサポートしています。 さらに、キャベツのグルコシノレートは消化中にイソシアに変換され、それはそれが全体の代謝補助食品を提供することができるので、それは全体の免疫疾患を吸収することを可能にする。
体内のセレンとその重要な役割
セレニウムは、主にセレンタンパク質へのその組み込まれている機能の重要な微量ミネラルです。 これらのタンパク質は、抗酸化作用、甲状腺ホルモン代謝、および赤色症の規制において重要な役割を果たしています。 体の最も豊富なセレンタンパク質、グルタチオンのペルオキシダーゼは、セレンを使用して、酸化水素および脂質過酸化物を中和し、酸化損傷から細胞を保護します。 別のキーセレンタンパク質、チオキシン状態が低下し、妊娠中の症状が増殖し、免疫細胞の低下や免疫疾患を予防します。
キャベツのセレン含有量
キャベツのセレン含有量は土壌組成、成長条件、および特定の変化によって異なります。平均して、調理されたキャベツの1杯は、セレンの約0.8〜1.5マイクログラムを提供し、推奨栄養補助剤に対する小ロットの有意義な量に貢献します。キャベツだけでは、合計の要件を満たすことができませんが、特に動物製品を避ける人やブラジルナッツ、マグロ、およびセレンゲレンなどのセレンが限られたアクセスを持つ人のために、さまざまな種類の野菜やビタミンの摂取量が十分に増加する可能性があります。これらの野菜は、ビタミンの摂取量が摂取量が増加する可能性があるため、ビタミンやビタミンの摂取量が増加するの摂取量が増加します。
セレノタンパク質とその機能
ヒトは、25の既知のセロノタンパク質遺伝子を持っています, それぞれ異なる役割を持ちます. デオジナーゼ酵素 (DIO1, DIO2, DIO3) 甲状腺ホルモンの活性化と活性化のために不可欠です. セロノタンパク質Pは、セレンコリカとして機能します, 肝臓から末梢組織にミネラルを配信します, 甲状腺や膵臓を含みます. その他のセロノタンパク質, そのようなセロノタンパク質は、セレンコリカおよび免疫機能に関与する活性成分の低下症例を増加させる, 免疫機能の低下症の減少症例: [F]
Selenium-Thyroid 接続: どのようにキャベツは腺機能をサポート
甲状腺は、甲状腺機能亢進症のミネラルの重要性を強調する人体内の組織のグラム当たりのセレンの最も高い濃度を含んでいます。セレンは、オオドヒロンの副腎症の補欠症に対するコファクタであり、これは、甲状腺機能低下症の減少に役立ちます。
ヨウ素とセレンシナジー
ヨウ素およびセレンは、甲状腺機能に相乗的に働きます。イオドニンは、T4とT3の基質を提供します。セレンは、適切なホルモン活性と抗酸化保護を保証します。低セレンを含む高ヨウ素摂取などの不均衡は、過度のヨウ素が十分なセレンジム活性なしで酸化ストレスを増加させるので、甲状腺機能低下症の甲状腺機能低下症や、ビタミンの免疫機能低下などの免疫機能が低下する可能性があります。
血糖規制:セレンおよびキャベツの成分の役割
血糖ホメオステアシスは、複数の栄養因子によって影響され、セレンは二重の役割を果たすように見えます。 酸化防止酵素の成分として、セレンは、酸化的損傷から膵β細胞を保護するのに役立ちます。 ベータ細胞は、それらの低内因性抗酸化能力と高代謝活性のために酸化ストレスに特に敏感です。 十分なセレンレベルを維持し、インシュリン分泌能力を維持し、β細胞の働きが低下する可能性がある グルレン酸性疾患は、その副作用が増加する可能性があります。
繊維および酸化防止剤の貢献
キャベツは、溶性および不溶性の繊維が豊富で、グルコース吸収を遅らせ、グリセムスパイクを削減します。 調理されたキャベツの1杯は、低糖値指数(約10)で約4グラムの繊維が含まれています。 植物の高水含有量は、また、フルネスを促進する。 さらに、赤キャベツのアントシアニンは、より低い糖質を阻害する可能性があるため、葉酸性糖値が増加する可能性があります。 糖値が増加するにつれて、多糖値が増加する可能性があります。
甲状腺と血糖サポートのためのキャベツを組み込むための実用的な方法
甲状腺および血糖の健康のためのキャベツのメリットを最大限に高めるために、品種と準備方法を検討してください。さまざまな種類のキャベツ - 緑、赤、サボイ、ナパ - 貧乏な栄養素プロファイル。赤キャベツ、例えば、追加の抗酸化作用を提供するかなりのアントシアニンが含まれています。発酵形態は、サウエルカラウトやキムチは、腸の健康を改善し、食物の摂取量を促進するプロバイオティクスを提供し、ビタミンを摂取する場合には、ビタミンを摂取する栄養素を摂取する。
レシピのアイデアと準備のヒント
- ラウキャベツサラダ:ニンジン、リンゴ酢のビネグレット、およびゴサメ種子のスプリンクル(セレンも提供)でキャベツを細断したキャベツ。追加のセレンと亜鉛のためのカボチャ種子の便利な追加。
- 炒めキャベツ:ニンニク、ジンジャー、焼き魚や豆腐と対する香辛い側面のためのタマリのスプラッシュでクイックサテ。 より低いソジウムオプションのためにココナッツアミノを使用してください。
- キャベツロール[: ブランシードの葉は、トマトソースで焼き上げ、地面の七面鳥、キノア、ハーブの混合物で満たされた。 キノアは、タンパク質と繊維を追加し、血糖の安定性をサポートします。
- 発酵野菜]:自家製サウエルクラウトまたはキムチはキャベツ、塩、オプションスパイスで作ることができます。プロバイオティックの利点のために1〜2週間発酵することができます。 乳根エキスまたはジンジャーを追加してください。
- キャベツスープ]:玉ねぎ、セロリ、ニンジン、および水分補給と繊維の摂取をサポートする温暖な食事のための骨スープで煮刻まれたキャベツ。 エキストラパクとセレンチのためのレンチや割れたエンドウ豆を追加してください。
キャベツを準備するときは、長期沸騰が水溶性栄養素を、セレンおよびビタミンCを含む、調理水に浸すことを心がけてください。 蒸気をかける、炒め、または生を食べることは、セレン含有量の多くを保存します。 発酵は、セレンレベルを大幅に低下させず、特定の栄養素の生物学的利用性を高めることができます。 最も精油を保持するために、調理時間を10分以内に制限し、最低の水を使用する。 軽食のために、ローストキャベツは、オリーブオイルを事前に摂取し、オリーブオイルを摂取する。
検討とバランス
キャベツとセレン含有量は利点を提供しますが、ダイエットバランスは不可欠です。 サプリメント(平均400 mcg /日)からの過剰なセレン摂取は、ニンニクの呼吸、脱毛、および神経質的な損傷を含む症状が、腫脹症につながる可能性があります。 キャベツだけでは毒性を引き起こすことができません。 しかし、大量の生のキャベツを摂取する個人は、ビタミン摂取量が一定の摂取量である前に、ビタミン摂取量が十分に増加する可能性があるため、ビタミンは、ビタミン摂取量が摂取するの摂取量が、ビタミン摂取量が増加するの摂取量が、ビタミン摂取量が増加するの摂取量が、ビタミン摂取量が増加するの摂取量が、ビタミン摂取量が増加する可能性があります。
キャベツは甲状腺または血糖障害のためのスタンドアロンのソリューションではありませんが、それは栄養素密度の食事の貴重な成分です。その控えめなセレン含有量、繊維、ビタミンC、および植物化学製品と組み合わせることで、代謝の健康をサポートする実用的で手頃な価格の野菜になります。さまざまな食事の一環として消費されると、ブラジルナッツ(1日2ナッツ)、魚、卵、キャベツは、それらの葉樹皮を抽出する他の成分は、それらの栄養素を増加させることができる他の成分を、他の成分を合成するかどうかを調べるのに役立ちます。
コンテンツ
キャベツの評判は、謙虚な野菜として、その印象的な栄養貢献をしています。そのセレン含有量と相乗的化合物を通じて、それは適切な甲状腺ホルモン合成をサポートし、膵臓ベータ細胞を保護し、血糖規制を緩和します。生の調理、発酵、発酵など、さまざまな種類のキャベツを定期的に含み、代謝の健康の相互連結された側面を改善する簡単な、食品ファーストアプローチを取ることができます。どんな食事療法と同様に、さまざまな食物摂取量や飼料の摂取量を十分に維持することができます。