糖尿病を持っているなら、クリーム色のキノコスープがあなたの食事計画に収まるかどうか疑問に思うかもしれません。 短い答えはそうです]クリーム色のキノコスープは、低炭水化物の成分で調製し、適度に消費されたときに糖尿病のために安全であることができます。 キノコ自体は、非常に低い糖蜜のインデックスを持っており、血糖バランスをサポートする繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。 しかし、スープの栄養プロファイルは、それがどのようにして、それがどのようにして、ハーブと砂糖を添加するか、または砂糖を調節する。

主要テイクアウト

  • きのこの人は低糖度指数(≈15)を持ち、炭水化物の吸収を遅らせるのに役立つ繊維を提供します。
  • 自家製スープは、炭水化物、脂肪、ナトリウムを完全に制御します。缶詰バージョンは、多くの場合、澱粉、砂糖、塩で高いです。
  • ポーションコントロールは必須です。1杯(≈240ml)の粘液とカロリーのターゲットを上回るのを避けるために、1回のサービングに固執します。
  • 健康な成分は、(例えば、未甘味のアーモンドミルク、カリフラワーピューレ、オリーブオイル)を、スープの血糖への影響を劇的に改善することができます。
  • 食塩のタンパク質と非スターキーな野菜のペアスープでバランスの取れた血糖値が優しい食事を作る。

クリーミーなキノコスープの栄養プロファイル

クリーム色のキノコスープの栄養組成は、レシピに応じて大きく異なります。 重要な成分のマクロ栄養失調の分解を理解することは、あなたが情報に基づいた選択をするのを助けます。

重要な成分と血糖への影響

[Mushrooms] -button、クレミニ、ポルテオベッロ、または野生の品種 - 炭水化物が自然に低く、血糖に最小限の効果をもたらします。 生のマッシュルームの100グラムのサービングは、約3グラムのネット炭水化物と1グラムの繊維を提供し、Bビタミン、セレン、およびカリウムと一緒に。 繊維の含有量は、消化を遅くし、後方を抑えるのに役立ちます。 血糖スピークイケ。

[]乳成分]]は、牛乳、重クリーム、または半 - 半 - および半 - 半 - 乳脂肪は脂肪とタンパク質を追加しますが、また、乳糖 - 血糖を適度に上げることができる天然糖を含みます。 重クリームは乳糖よりも低い(約0.5 g / 大さじv. 1.5 g / 大さじ)、それはより少ない炭水化物に貢献します。 クリームの脂肪は、特にビタミンが増加する脂肪が、ビタミンが増加する可能性があります。 ビタミンは、ビタミンが増加します。

汎用小麦粉、コーンスターチ、または白米粉などのチッカーは、自家製と市販のレシピの両方で共通しています。 汎用小麦粉の1杯は、約6グラムの純炭水化物を追加し、高糖値指数(≈85)を持っています。 これらの濃厚剤を使用して、スープのグリセム負荷を大幅に増加させることができます。 純粋な野菜(カリフラワー、ツジ、ヒナギ、または小麦芽)などの代替濃厚剤は、小麦や小麦芽および小麦芽を少量提供することができます。

自家製対. ストア‐買った: 詳細な比較

[ 店-買ったクリーミーなマッシュスープ[(特に凝縮品種)は、しばしば棚の安定性と風味の長寿のために設計されています。 キノコスープの凝縮クリームの典型的なサービングには、7～10グラムのネット炭水化物、10〜15グラムの脂肪、800〜900 mgのナトリウムが含まれています。 多くのブランドは、砂糖や高〜フルクトーストウモロコシシロップを追加して、味を高め、いくつかの使用は、急速に消化可能で、血糖値を上昇することができます。

自家製スープ]を使用すると、追加砂糖を除去し、ナトリウムを削減し、より健康な脂肪源を選択することができます。 低ナトリウムスープ、新鮮なキノコ、およびクリームまたは植物ベースのミルクの感度のある量を使用することで、あなたは1食当たり5グラム以下のネット炭水化物を保つことができます。 また、繊維 - 豊富な野菜(例えば、祝祭、ニンニク、玉ねぎの摂取モード)を使用して、スープのプロファイルを改善するために、あなたはまた、繊維を組み込むことができます。

炭水化物、脂肪、および繊維の分析

糖尿病に優しい食事のために、ネット炭水化物(歯肉のマイナス繊維)に焦点を合わせます。 手作りのクリーム色のキノコスープ(重クリーム、マッシュルーム、スープ、および厚手の最低使用)は約含まれています。

  • ]ネットカーブ: 3〜5 g/1〜1カップ
  • バット: 10〜12 g(クリームとバターから主に)
  • 火: 1〜2 g(キノコと野菜を追加)
  • プロテイン: 3〜5 g
  • ナトリウム:150〜300mg(低ナトリウムブロスを使用する場合)

対照的に、缶詰バージョンは炭水化物カウントを倍増し、カップあたり800mg以上のナトリウムを含む可能性があります。アメリカの心臓協会の推奨日当たりの制限の100%は、高血圧や糖尿病で成人のために制限されます。

クリーム色のきのこのスープの欠陥糖尿病管理

血糖に対するあらゆる食物の影響は、その糖値指数(GI)、グリセム負荷(GL)、およびマクロ栄養素の相互作用によって決定されます。 クリーミーなキノコスープは、選択に応じて正または負の正当であることができます。

グリセミックインデックスとグリセミックロードの検討

キノコは、血糖値が遅く、小さな上昇を引き起こすという意味で、非常に低いGI(約15)を持っています。しかし、キノコがハイGI濃厚剤(小麦粉、トウモロコシスターチ)または酪農の天然糖と組み合わせるとき、スープの全体的なGIは登ることができます。キノコスープの凝縮クリームは、その洗練された澱粉含有量のために、中程度の範囲(56〜69)でGIを持っているかもしれません。対照的に、カリフラワーピュアと濃厚スープは、下水産物と30GIを含有する。

血糖負荷 (GL)は、それがサイズを奉仕するためにアカウントであるため、より実用的な測定です。 自家製の低カルブクリーム色のキノコスープのカップは、唯一の2〜3(低)のGLを持っているかもしれませんが、同じ量の缶詰スープは、GL 5〜7(中まで低)の5〜7を持っている可能性があります。 参照のために、80〜100未満の合計日GLを保ち、良好な血糖制御のためにしばしばお勧めします。

血糖制御における脂肪と酪農の役割

脂肪は直接血液グルコースを上げませんが、それはあなたの体が炭水化物をどのように処理するかに影響を与えることができます。 炭水化物と一緒に脂肪を消費する場合、胃の空に遅い、より段階的なポスト - メダルグルコースが上昇する。 この効果は、急速なスパイクを持つ傾向がある糖尿病の人々にとって有益であることができます。

しかし、脂肪の種別。飽和脂肪 - 重クリーム、バター、フル脂肪乳液で豊富に - 時間の経過とともにインスリン抵抗を悪化させ、心血管リスクを増加させることができます。一部の研究では、飽和脂肪を飽和脂肪を不飽和脂肪(例えば、オリーブオイル、アボカドオイル)に置き換えることが示唆されています。あなたのスープのために、オリーブオイルは、少量の量と量を上げることができます(例えば、オリーブオイル、アボカドオイル)は、インスリン感度を改善し、HbA1cを下げます。あなたのスープのために、オリーブオイルは、少量の量と脂肪を摂取することができます。

酪農場自体はタイプ2糖尿病と混合された関係を持っています。低脂肪乳の適度な摂取量は保護されるかもしれませんが、フル脂肪乳の摂取量は中立的またはわずかに有害である可能性があります。あなたが乳糖に敏感な場合は、未糖アーモンドミルクまたは軽いココナッツミルク(適度に、ココナッツミルクは飽和脂肪で高い)の使用を検討してください。

ポーションサイズとおすすめのサービング

少量の炭水化物スープでも、大量に消費すると、高血糖に貢献できます。 賢明なサービングは]1杯(8 fl oz、240 ml)です。 ポットから自由にラダーリングするのではなく、あなたの部分を測定します。 特定の炭水化物のカウント計画(例えば、食事あたりの炭水化物の30〜45 g)に従う場合は、スープの炭水化物を調節してください。

豆のタンパク質(グリルチキン、豆腐、または硬い卵)と非星質の野菜(ビネグレット、スチームスープ)の寛大なサービングでスープをペアリングします。この組み合わせは、満足度を高め、さらに血糖値の安定化を高めます。クラック、パン、またはクロンを追加しないでください。これは、すぐに1回のサービングあたり15〜20 gの洗練された炭水化物を加えることができます。

糖尿病-フレンドリークリーミーなキノコスープ修正

数少ない簡単な調整で、クリーム色のキノコスープを糖尿病の食事計画のステープルに変換できます。次の変更は炭水化物を減らし、脂肪質を改善し、風味を犠牲にすることなくナトリウムを下げます。

健康改善のための原料のスワップ

  • キノコ:]] ボタンとクレミニマッシュルームのミックスを使用して、栄養素密度が高くなります。 彼らは、炭水化物が自然に低く、エルゴジオニンなどの抗酸化物質が豊富です。
  • 酪農場:] 重クリームをと置き換える(1杯あたりGネット炭水化物)または] - 乳液 - 脂肪酸] (タンパク質、色素、および少ないカロリーとより少ない飽和脂肪のクリーミーを追加)。 脂肪分が少ない、ココナッツミルクのために、使用することができます。
  • チッカワ:]の代わりに小麦粉やコーンスターチ、ピューレ]]のカウリフラワーまたは[]]ズッキー[])を少しスープで添加します。 これは、炭水化物をスピーキングすることなく繊維、ビタミン、および絹のような質感を追加します。
  • ] オートマチックオイル を 使用する または バターの代わりに、アボカドオイル 。 どちらも、インシュリン感度をサポートする、一価不飽和脂肪が豊富です。
  • [フラバーエンハンサー:]フレッシュガーリック、マゼリ、新鮮なハーブ(タイム、ローズマリー、パセリ)は、炭水化物やナトリウムを追加せずに風味を後押しします。レモンジュースまたは白ワインビネのダッシュは、余分な塩を必要としないスープを明るくすることができます。

低炭水化物と低脂肪のレシピテクニック

糖尿病の目標と整列するクリーミーなキノコスープを準備するには、次の手順に従ってください。

  1. ]オリーブオイルのサテのマッシュルームは、水分を解放し、茶色にし始めるまで、中〜高熱上。 パンを上回らないで、最高の風味のためにバッチでマッシュルームを茶色にします。
  2. アロマティックスを追加:] ニンニクを刻んだ玉ねぎの茎(スパリンギルで玉ねぎをつけ、大さじ1g、祝祭をします。香りがよいまで2〜3分煮ます。
  3. スープでデグレーズ:[ 低ナトリウム野菜または鶏のスープ(2カップ/ 8オンス/キノコ)で注ぎます。 煮物に持参してください。
  4. 澱粉なしのきん:[ 半分のスープをブレンダーに転送し、滑らかになるまでピューレ(または部分的にクリーミーなテクスチャのために浸漬ミキサーを使用する)。ポットに戻る。
  5. ミルクまたはクリームの代替:[未粉アーモンドミルクまたは低脂肪ギリシャヨーグルトの1⁄2カップに苦しむ。 ヨーグルトを使用していれば、穏やかに熱しないでください、それはカドルかもしれない。
  6. 季節は慎重に:]]黒コショウ、乾燥タイム、塩のピンチを追加します。味と調整。風味を明るくするために、レモン汁の絞り。

濃厚でクリーミーなスープを4gのネットカーブ、8gの脂肪(主に無飽和)、カップ1杯3gの繊維で収まります。

季節や味のベストプラクティス

クリーム色のスープは、高ナトリウムの摂取量につながることができる味のために塩に依存しています。それは、糖尿病の血圧管理の懸念です。代わりに、芳香的な野菜やハーブを強調します。 フレッシュニンニク(クローブまたはサービングあたり2)、 、 [FLT:] [FLT:] [FLT:] [FLT:[FLT:]] [FLT:[FLT:]] [FLT:[FLT:]]] [FLT:[FLT]]] [F] [F] [F]] [F]] [F] 塩分が添加されたパプリカプリカプリカプリカプリカプリカ[F [F] [F] [F] [F] [F] [F] [FLT: [F] [F] [F] [F] [F] [F [F] [F] [F] [FLT: [F] [FLT: [F] [F] [F] [F] [F] [FLT

糖尿病の食事療法のための追加のヒントと考慮事項

糖尿病を管理することは、個々の食品だけでなく、食べるの全体的なパターンについてです。 バランスの取れた計画の一環として、クリーミーなキノコスープを保つための実用的な戦略は次のとおりです。

クリーミーなキノコスープを他の食品とペアリング

スープだけで軽い食事ができますが、安定した血糖を維持するために、次の組み合わせてください。

  • リーンタンパク質:] 焼き鶏の母、焼き鮭、またはポーチ卵。 タンパク質は消化を遅くし、satietyを促進します。
  • 非スターキーな野菜:[]]]ビネグレット付きサイドサラダ(ドレッシングに砂糖を追加)またはアスパラガスを蒸した。
  • 健康的な脂肪:]]スープや側面にアボカドのいくつかのスライスの上にエキストラバージンオリーブオイルのドリスル。

スープをパン、クラック、ライスの大きな部分で簡単に組み合わせることを避けてください。 脂っこい要素が必要な場合は、ローストしたひよこ豆(適度)またはナッツの便利な成分を試してください。

共通の懸念と誤解

[「私は完全にオフ - リムジンを缶詰にしましたか?」[]」必ずしもラベル読み取りが必要です。 「砂糖が加えられていない」と低ソジウムバージョンを探します。 減少 - 脂肪品種は、しばしば追加の澱粉や砂糖で脂肪を交換することに注意してください。 缶詰スープを使用する場合は、水または低ソジウムスープ(ミルクよりもむしろ)でそれを希釈して、炭水化物と炭水化物と炭水化物をカットする。

[「私は、風味のためにシェリーやワインを追加することができますか?」[[]]乾燥シェリーまたは白ワインの少量(1〜2杯)は、必然的な炭水化物で風味を追加します。 しかし、アルコールは、予測不可能な血糖に影響を与える可能性があります - あなたはインスリンやスルフォニーレアを取る場合は特に、数時間後に低下を引き起こす可能性があります。 あなたの食事プランにアルコールを含む前に、あなたの医療プロバイダーに注意してください。

「クリーム色のキノコスープケトロギー?」]]] 多くの自家製バージョンは、網の炭水化物(1食あたり5 g未満)で非常に低く、ケトロギーダイエットに適しています。 しかし、体重減少が目標である場合、総脂肪を見ます。 スープはカロリーで高いことができます。

ヘルスケアプロフェッショナルとのコンサルティング

特にグルコース-ローリング薬に含まれている場合、あなたの食事療法に重要な変更を加える前に、医師に相談し、登録された栄養士、または認定された糖尿病の教育者と話す。 彼らはあなたがあなたの炭水化物の予算、薬のタイミング、およびその他の健康状態(高血圧や腎臓病など)に合うようにスープのレシピをパーソナライズするのに役立ちます。 食品と血糖のログを保ち、異なる準備があなたのレベルにどのように影響するかを確認することができます。 ターゲットを上回る一貫したポスト - メダルのスパイクに気付いた場合は、その成分を交換するか、または交換する範囲を調節します。

よくある質問

糖尿病を毎日毎日、クリームのマッシュスープを食べられますか?

はい、スープがあなたの毎日の炭水化物とカロリーの目標の範囲内で収まる限り。栄養モノトニーを避けるために成分を品種別にし、ほうれん草のような葉の緑を追加したり、他の低炭水化物野菜を含んだり、他のタンパク質源と野菜のスープをペアリングすると、あなたはよく丸みのある食事を維持するのに役立ちます。

糖尿病対応の店員がいるのは、クリーム色のキノコスープはありますか?

いくつかのブランドは、低ナトリウム、無糖 - 加えられたオプションを提供します。常に栄養事実パネルと成分リストをお読みください。1食当たりの純炭水化物の5 g未満、ナトリウムの300 mg未満、および砂糖なし(高-フルクトーストウモロコシシロップまたは砂糖)を探してください。さらに、炭水化物とナトリウムの負荷をさらに下げるために余分なスープや水で希釈を検討してください。

糖尿病に最適なキノコは何ですか?

食用キノコは炭水化物が低く、 ] 椎茸、] maitake、 [] 牡蠣のマッシュルーム[[] もβ-グルカン、血糖値と免疫機能を向上させる溶性繊維の一種です。 ボタンマッシュルームは予算に適しており、すぐに利用できます。 新鮮なキノコは可能な限り高くなります(可能な場合は、)。

クリーム色のキノコスープを凍結できますか?

はい、自家製のキノコスープは3ヶ月まで十分に凍結します。 部分を凍結して、部分をコントロールしやすいようにします。 乳製品で濃厚なスープは、解凍時に分離する可能性があることに注意してください。 牛乳やクリームを追加する前に、再加熱中によく泡立ち、または凍結して解凍した後にそれを攪拌する。

[免責:この記事は情報提供のみを目的としており、医療アドバイスを構成していません。糖尿病管理のためのパーソナライズされた栄養推奨事項については、必ず認定医療専門家に相談してください。