砂糖を含まないバーベキューソースで一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本一本

豚肉を引っ張る豚の肩を選ぶ理由

豚の肩(豚肉とも呼ばれる)は、遅い料理のための理想的なカットです。 それは肩の上部から来て、長い、低熱調理中に溶けるバランスの良い量の脂肪が含まれています。 この脂肪は、肉のモイストを保ち、深い風味を追加します。 豚肉のロインのような細いカットとは異なり、肩は遅く調理師で8〜10時間後に乾燥しません。 結合組織のコラーゲンは、あなたが足を伸ばすために、あなたは豚肉をかぶせるように、または豚肉を含まない成分を添加する。 豚肉や豚肉を含まない豚肉を食べるのは、あなたは、すべての肉を粉砕する。

スロークッカーの魔法

スロークッカーは、ほとんど努力せずに、厳しい、安価な肉を入札完璧に変形させます。 8時間低熱で調理することで、豚は豚が腐敗することなく均等に調理することができます。 密封された環境は、蒸気をトラップし、結合組織の破壊を加速する湿った雰囲気を作り出します。 また、あなたはまた、リンゴサイダービネガー、ワーチェスターソース、または余分な深さのための液体煙を追加することによって、調理液を強化することができます。 しかし、あなたは、単に乾燥と摩擦剤の基本的なレシピがより遅くなる場合は、より詳細な作業をすることができます。 [F]

原料 説明される

ポークショルダー(2ポンド)

2ポンドは食欲に応じて約4〜6サービングを収量します。 より大きな群衆のために、最大4ポンドまたは5ポンドのスケールアップ、調理時間をわずかに調整します。 肉は調理するように縮小します。 したがって、仕上げのシュレッズで生の体重の約50〜60パーセントを期待します。

スパイスルック

煙草パプリカ、ニンニクパウダー、玉ねぎパウダー、クミン、塩、コショウの組み合わせは、砂糖を加えずに古典的なバーベキュープロファイルを作成します。 燻製パプリカは、グリルのcharを模倣する深く、スモーキーなアンダートーンを提供します。 Cuminは、土の暖かさを追加します。 あなたは唐辛子パウダー、熱のためのカエン、またはマスタードパウダーのピンチでこすをカスタマイズすることができます。 キーは、徹底的にペネットを調理する前に、肉をコートすることです。

砂糖フリーソースバーベキュー(1カップ)

トマトペースト、酢、および自然甘味料などの店で買った砂糖フリーソースは、エリストリトールやステビアなどのトマトペースト、ビネガー、天然甘味料を使用しています。 または、トマトソース、リンゴ酢、スモークパプリカ、砂糖代替を使用してあなた自身の作ることができます。 自家製ソースは冷蔵庫でよく保持し、甘みと熱量を制御することができます。 ]]この砂糖フリーバーベキューソースレシピは、素晴らしいスタートポイントです。 必ず、 砂糖は、種子を事前に確認してください。

レタス(イチェベルクまたはロマイン)

アイスバーグレタスは、涙なしでジューシーな豚肉を握るのに最適な、最もボートのような葉、カリカリブを提供している。 ロマンチックなは、より丈夫で簡単にラップにロールします。 より多くのパンクのために、バターレタスカップを使用してみてください、またはキャベツの葉を広げてください。 ほうれん草やアラグラのような柔らかい緑を避け、彼らはすぐに悲しくなります。

任意トッピング

スライスされたジャラペニョスは熱を追加します。刻んだシラントロは新鮮さをもたらします。 さいたまの玉ねぎは鋭い咬傷を与えます。 他の素晴らしい追加には、アボカドキューブ、チェリートマトの半分、ピクルスにされた大根、またはサワークリームの人形が含まれます。 ラップはすでに低炭水化物であるため、トッピングは好きなように粘度することができます。

ステップバイステップの指示

豚肉を味わう

豚の肩を紙タオルで乾かします。これはスパイスのこりに付着するのを助けます。小さなボウルに、スモークパプリカ、ニンニクパウダー、玉ねぎパウダー、クミン、塩、コショウを混ぜます。混合物を肉のあらゆる側面に均等にこす、穏やかに押しつぶします。あなたが時間を持っている場合は、30分または一晩まで冷蔵庫に季節豚を休ませてください。これは、味が表面に深く働くことを可能にします。

スロークック

豚肉をゆっくりと調理する脂肪の側面で調理します。 必要に応じて液体を加えないでください。 豚肉は調理するので、独自のジュースを解放します。 カバーし、8時間弱に設定するか、4〜5時間高。 低い熱は、最も入札結果にお勧めします。 このリリースが熱し、調理時間を延長するので、頻繁に蓋を開けないでください。 豚はフォークで簡単に粉砕し、内部の温度が少なくとも195°F(C)コラーゲンの最適なコラーゲンを吸収するときに準備が整います。

シュレッドソース

慎重に、トングを使用して、ゆっくりと調理された豚肉を取り出します。 切断ボードまたは大きなボウルに置く。 少し冷やすために5分間休むようにしましょう。 2つのフォークを使用して、肉を離れて引き、脂肪や骨の大きな部分を破棄します。 あなたがより細かいシュレッズを好むならば、あなたは低速でハンドミキサーを使うことができますが、肉をムスに変えることを避けるのは優しいです。 細断された豚肉の上に砂糖を含まないでください。 と、あなたは少し小さじて調理する料理を調理するような場合は、少しずつ調理する。

ラップを組み立てる

大きく、カップ型のレタスの葉を選択します。 それらを洗い、そして、そして、醤油を防止するために徹底的に乾燥してください。 各葉にプルした豚の部分をスプーンします。 ジャラペニョス、シラントロ、赤い玉ねぎ、またはお好みのトッピングでトップ。 食べるには、単にタコのような充填の周りを折ります。 豚が温まる間すぐにサーブします。

自分の砂糖を使わずにバーベキューソースを作る

食材を完全に制御したい場合は、自家製の砂糖フリーのバーベキューソースは迅速かつカスタマイズ可能です。小さな鍋に、1カップトマトペースト(または砂糖なしケチャップ)、1⁄3カップアップルサイダービネガー、2杯のワルスターソース(砂糖なしのチェック)、1ティースプーンスモークパプリカ、1ティースプーンニンニクパウダー、1⁄2ティースプーン玉ねぎパウダー、および1〜2杯のお好みのガムツマツを煮る、または砂糖を混ぜる。

提案とトッピングをサービング

ラップをレタスを超えて

ラップはスターですが、プルドポークは多様です。カリフラワーライスを、ハート型のボウルに包み、焼きたての甘いポテト(厳密にはケトしない)にパイルするか、チーズと煮詰めたピーマンハーフに詰めるか、チーズと煮詰めたか、そして、チーズを添えて煮詰める。砂糖フリーソースは、焼きたキャベツとクリーミーなドレッシングで作られたコレスラで美しくペアリングします。余分なテクスチャのために、パン粉を添えて、パン粉を炒め、それを調理し、それを調理し、パン粉にすることができます。

組み合わせをトッピング

  • [スパイシー南西部] - スライスされたハラペニョス、インデックス付きアボカド、ピクルスレッドオニオン、ライムオオオオオオバド
  • フレッシュハーブ] – 刻んだシラントロ、スキャレオン、ラジッシュマッチスティック、およびランチドレッシングのドリスル
  • スモーキーとタンジー - クランブルチェダーチーズ、ピクルスオクラ、ライムのスクイズ

豚肉の中性は、何の味にもキャンバスをつくります。

このレシピの栄養利点

豚肉のレタスのラップは、炭水化物とタンパク質の高が自然に低く、ケト、ペロ、またはグルテンフリーの食事療法に従う人のための優れた選択です。 典型的なサービング(ソースといくつかのレタスの葉と約4オンス)は、約250〜300カロリー、タンパク質の25〜30グラム、脂肪の15〜20グラム、および、ソースとスパイスから来る3〜5グラムだけを、ビタミンB&A脂肪の成分を吸収します。 脂肪やビタミンB&Aは、ビタミンB&A脂肪の成分を摂取する脂肪やビタミンB&A脂肪を摂取する脂肪を摂取します。

レシピは砂糖や精製炭水化物を避けるため、伝統的なBBQの引き豚と比較して安定した血糖値をサポートしています。 高タンパク質と脂肪含有量もフルネスを促進し、食事の間にスナックを食かすための和らげを軽減します。 これらの機能は、体重管理と代謝の健康のためのスマートな選択をラップさせます。

食事の準備とストレージのヒント

冷凍

Cooked pulled pork keeps well in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days. Store the pork separately from the lettuce to keep leaves crisp. Reheat the pork in a skillet or microwave with a splash of water or broth to restore moisture. The sugar-free sauce may thicken upon chilling; you can thin it with a little vinegar or water when reheating.

凍結

プルされた豚は美しく凍結します。それをzipトップバッグや容器にポーションし、できるだけ多くの空気を取り除きます。最大3か月凍結します。解凍し、冷蔵庫に一晩転送し、穏やかに再加熱します。組み立てられたレタスを凍結しないでください。葉は拭き取って、不快になります。

メイクヘッドプレップ

豚の肩を1日前に味付け、冷蔵庫で覆い続けることができます。乾燥したこは、少し表面を治し、風味を高める。また、砂糖を含まないバーベキューソースを1週間先まで作ることができます。調理する準備ができたら、単に遅い調理師に調味料の肉を置くだけです。この合理は、忙しい平日に最適です。

よくある質問

豚肉のカットは使えますか?

はい、結果は異なります。ポークロインまたは腱は、過剰摂取した場合、剥離するでしょう。 細いカットを使用する必要がある場合は、調理時間を減らし、調理時間を節約し、そして調理時間の前に完了をチェックしてください。 または、脂肪の不足を補うためにブロスの四分のカップを追加します。 ボストンバター(肩の別の名前)は最良の選択です。

砂糖フリーのバーベキューソースは本当に砂糖を含まない?

ほとんどの市販の砂糖フリーのバーベキューソースには、人工または天然の甘味料が含まれている。しかし、敏感な個人で消化不良を引き起こす可能性がある砂糖アルコールをいくつか使用してください。 常にラベルを読んでください。 自家製バージョンは、完全な制御を与えます。

スパイシーなレシピは?

ベースレシピは、熱ではなく、スモークパプリカに頼って軽度です。それを辛くするために、カエンペッパーを追加したり、乾燥したこすに赤唐辛子を砕いたり、または砕いた砂糖を含まないソースを使用してください。 また、ホットソースやジャペニョスを味わってトップにすることもできます。

インスタントポットや圧力調理器でこれを作ることはできますか?

絶対に。 より速いバージョンでは、指示通りに豚肉を味付け、そしてスープや水カップで60〜90分(サイズによって異なります)高圧で調理します。 肉の滞在入札を助けるために15分間天然のリリースを使用してください。 テクスチャは]]キートをスロークッカー結果として落下apartとして使用しませんが、それはまだ優れています。

コンテンツ

これらのスロークッカーは、砂糖フリーのバーベキューソースで豚レタスラップを引っ張った砂糖のクラッシュなしで古典的なプルドポークのすべての快適さを提供します。 遅いクッカー方法は、レシピを事実上防ぐようにします。新鮮なレタスラップは軽くて低炭水化物を保ちます。 あなたが忙しい週に家族を給餌しているかどうか、または週にランチを準備しているかどうか、このレシピは、おいしいと栄養価の高いステープルになります。 トープをカスタマイズし、スパイスを調節し、より健康的な野菜を調理し、より快適な料理を作るために、より健康的な野菜を調理する - 夕食を調理する - より健康的な野菜を調理する - より快適な料理を作るために - 夕食は、よりおいしい料理を作るために - 夕食を調理する - 夕食を調理する - 夕食は、より快適な料理を調理する - 夕食を調理する - 夕食を調理する - または または または 夕食を調理する - 夕食は、または または または 夕食は、または または 食べる 食べる 夕食は、 夕食は、または 夕食を調理する 夕食を調理する または または または または または または 夕食を