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なぜアーモンド小麦粉は糖尿病の食事療法のために理想的です
伝統的なキッシュの殻は、血糖をスパイクすることができる洗練された炭水化物が高である小麦の小麦粉に依存しています。 アーモンド小麦粉は、細かく地面から作られたアーモンド、糖尿病の栄養補助食品の目標と完全に整列する栄養素密な代替品を提供しています。 そのユニークな組成は、安定したグルコースレベルをサポートし、クラッシュなしで永続的なエネルギーを提供します。
低速熱影響
アーモンド小麦粉は、約15-25推定低糖度指数を持っています, 近くに置かれる白小麦小麦粉と比較して 70. 唯一の約6グラムの四分カップ対四分小麦粉のための炭水化物の, それは迅速なグルコースのスパイクを防ぐことができます. これは、アーモンド小麦粉の殻は、それらの管理タイプのための優れた選択肢を抱きます 2 糖尿病や糖尿病. 低い炭水化物のコンテンツは、直接より良い糖質制御に貢献します.
健康な脂肪とタンパク質の豊富
アーモンドは、一酸化脂肪、ビタミンE、マグネシウム、および繊維でパックされています。 アーモンド小麦粉の脂肪とタンパク質含有量は消化を遅くし、満足度を高め、さらに血糖値の安定化を促進します。 アーモンド小麦粉の殻の単一のサービングは、タンパク質の約4〜4グラムと4〜4グラムの繊維を提供します。 これらの栄養素は、ポストミールグルコースの遠足を鈍し、湾で渇望を維持するために一緒に働きます。 マグネシウムはまた、別の免疫力を高めるために別の利益を得るのに役立ちます。
グルテンフリーと汎用性
アーモンド小麦粉は、自然にグルテンフリーです, ゼリー状疾患やグルテン感受性を持つ人々に適したこのキッチを作る. その中立, わずかナッツ風味は、香辛料と甘い充填剤の両方で美しく対しています. あなたは簡単に、さまざまな栄養ニーズにそれを適応することができます, 乳製品フリーから低ナトリウムへ, 妥協のない健康目標なしで台所で無限の創造性を提供します.
アーモンド・フラ・ク ラストのマスター:ヒントとトリック
素晴らしいキッシュは素晴らしい皮から始まります。アーモンド小麦粉の殻は、小麦ベースのものとは異なる振る舞いをしますが、いくつかの技術で、毎回入札、不満な基盤を達成することができます。練習は完璧になり、これらのポインターは成功のためにあなたを設定します。
パーフェクト 基本 欲求 レシピ
創業の地殻はシンプルで、寛容で、おいしくバター状の結果をもたらします。あらゆる充填物にベースとして使用してください。
- 2カップは、細かく地面アーモンド小麦粉を挽きます(スーパーファインワークベスト)
- 1⁄4 ティースプーン塩
- 1⁄4カップ溶融バターまたはココナッツオイル(乳製品フリー用)
- 1 大卵
粘着生地の形態までボウルにすべての成分を混ぜます。 生地をグリースを塗った9インチのタルトパンやパイ皿に均等に押し、指やガラスの底を使用してさらに厚さを確保します。 エッジの周りに任意の余分なトリム。 軽く金色まで10〜12分間前に350°F(175°C)で予備焼く。 充填を加える前に少し冷やしてください。
Pro tip:]] しっかりした皮のために、ベーキング前にプレス生地を冷やします。 これは、収縮を防ぎ、クリーナーエッジを収めます。 また、バッチプレパスとクイックアセンブリのための未焼成クロスを凍結することができます。
避けるべき一般的な間違い
- 原始者単独で倒れ: アーモンド小麦粉はすぐに茶色にし、前焼の間に密接に見、金を直後に取ります。
- 粗いアーモンド小麦粉:]を調達すると、一緒に保持しない残酷な殻が現れます。 常に最良の結果を得るためにスーパーファインアーモンド小麦粉を選択します。
- ] パンをグリースを塗る:[ アーモンド小麦粉の殻は、スティックすることができます。 バターまたはノンスティックスプレーの蓋を使わずに簡単に除去できます。
- ]卵を切る:[]]卵は、つまみとして機能します。それなしで、甲殻は適切に保持されません。卵なしバージョンでは、亜麻卵を試すが、テクスチャは異なる場合があります。
高度なク ラスト技術
余分な風味と機能性のために、これらのバリエーションを検討してください。 すりおろしたパルメザンまたは栄養酵母の1杯を、風味のブーストのためのドライミックスに追加してください。 水分吸収を削減するには、充填する前に、玉ねぎの白い薄い層であらかじめ焼きたての皮を磨きます。 ナッツフリーの代替品のために、ひまわりの種子小麦粉を使用してください。熱やアルカリ成分にさらされると緑色に変わるかもしれませんが、レモン汁の大さじを加えてこれを防止します。
選択可能な糖尿病フレンドリーキッシュ充填
以下は、炭水化物、野菜の高、品質タンパク質と脂肪の適度に低くなるように設計された5つの充填レシピです。 各レシピは6-8スライスを提供し、季節産物や個人的な好みに基づいてカスタマイズすることができます。
1. ほうれん草とフェタ・キッシュ
栄養価が高く風味豊かでクラシックな組み合わせ。ほうれん草は鉄と繊維を提供し、フェタは過剰なカロリーなしで塩辛い唐を追加します。このキッシュは、組み立てて、食事の準備にうまくいくのが簡単です。
] 従属人:[
- 1カップ刻んだ新鮮なほうれん草(または1⁄2カップ冷凍、解凍、搾り乾燥)
- 1⁄2カップクランブルフェタチーズ
- 4 大卵
- 1⁄2カップは、アーモンドミルク(または低炭水化物のための重いクリーム)を甘やかす
- 1⁄4 ティースプーン 黒胡椒
- ナツメグのピンチ(オプション、ほうれん草の風味を高めます)
卵、アーモンドミルク、コショウ、ナッツメグをボウルに入れます。ほうれん草とフェタのフォールド。プレ焼きたての皮に注ぎます。375°F(190°C)で25-30分焼く、中心がちょうどセットされ、真ん中の近くのナイフがきれいになるまで。スライスする前に5分休むようにしてください。より深いバージョンのために、モンドミルク用の重クリームを代用し、炭水化物をさらに減らします。
2. きのことスイスのキッシュ
ヒラキのマッシュルームとナッツのスイスチーズは、豊かな満足のいく風味プロファイルを作成します。クレミニ、シイタケ、オイスターなどの複数のマッシュルーム品種を使用して、深さを追加します。
] 従属人:[
- 1カップは、クレミニまたはミックスマッシュルームをスライス
- 1⁄2カップは、スイスチーズを細断
- 4 大卵
- 1⁄2カップヘビークリームまたはフル脂肪ココナッツクリーム
- 1 バターまたはオリーブオイルをサテーリング
- 塩と黒コショウの味を味わう
- 1 ティースプーン新鮮なタイム リーフ (オプション)
中火でフライパンにバターを熱します。 キノコを追加し、黄金と湿気が蒸発するまで煮る、約5-7分。 塩、コショウ、タイムでシーズン。 卵とクリームを泡立て、マッシュルームとチーズをかき混ぜる。 皮をむきます。 375°F(190°C)で焼くと、25-30分。 チーズは、グルエールまたはナッツティーアの味のための熟成させたチェダーのために交換することができます。
3. ブロッコリーとチェダー・キチェ
野菜の摂取量を後押しする家族が大好きな。 ブロッコリーを最初に調理して余分な水分を取り除き、水詰物の充填を防ぐようにしてください。
] 従属人:[
- 1カップ小ブロッコリーフローレット、蒸しまたは煮沸しポットまで入札-crisp
- 1⁄2カップは、シャープチェダーチーズをシャレッド
- 4 大卵
- 1⁄2カップは、アーモンドミルクを甘やかす
- 1⁄4 ティースプーン ニンニク粉末
- 塩とコショウの味に
卵、アーモンドミルク、ガーリックパウダー、塩、コショウを小片にチョップ。ブロッコリーとチェダーの炒め。 皮をむきます。 375°F(190°C)で25-30分焼く。 風味のツイストのために、調理された、クランブルターキーベーコンまたは煙のパプリカのピンチを追加してください。
4. ハムとグルエール・キチェ
心臓の選択肢のために、 さいのハムとナッツのグルエールチーズは、満足のいくブランチタンパク質ヒットを作る。 砂糖や澱粉を加えていないハムを探してください。
] 従属人:[
- 3⁄4カップのさいのハムを調理
- 1⁄2カップは、チーズをシャレッド
- 4 大卵
- 1⁄2カップヘビークリーム
- 1 大さじ1 ジジョンマスタード(オプション、唐の場合)
- 新鮮なタイム リーフ (オプション)
ホイスクの卵、クリーム、ディジョンマスタード、およびタイム。ハムとグルエールのスター。 害虫に注ぎます。 上記のように焼く。 このキッシュは、サテードアスパラガスまたはシンプルなグリーンサラダの側面とよくペアリングします。 より低いソジウムオプションのために、ハムの代わりにローストチキンを使用してください。
5. 地中海の野菜のキチェ
カラフルな野菜やフェタをロードしたこのバージョンは、夏の農産物を見せるために、風味と完璧なバーストです。
] 従属人:[
- 1⁄2カップ刻み切りロースト赤唐辛子(瓶から、排水)
- 1⁄2カップ刻まれたアーティチョークハート(缶詰または冷凍、排水)
- 1⁄4カップは、カラマタオリーブ、スライス
- 1⁄2カップクランブルフェタチーズ
- 4 大卵
- 1⁄2カップは、アーモンドミルクを甘やかす
- 1 ティースプーン 乾燥オレガノ
ホイスクの卵、アーモンドミルク、オレガノ。すべての野菜、オリーブ、フェタにかき混ぜる。 指示通りに注ぎます。 明るさのために役立つ前に新鮮なチョップされたパセリやバジルの手ごろなものを追加します。 このキッシュは、暖かいまたは室温で提供することができ、それは集まりのために理想的です。
完全な糖尿病のブランチメニューの制作
そばは、食事が出来るだけ。しかし、スマートな側面と飲料と組み合わせることで、血糖を安定させ続ける、満足のいくブランチスプレッドに変える。ここにあなたのメニューを丸めることの考えがあります。
提案された側面
- ミックスグリーンサラダ:[]] オリーブ油、赤ワインビネガー、塩のピンチで作られた軽いビネグレットで、アボカドスライスを追加します。 健康な脂肪と余分な繊維のためにアボカドスライスを追加します。
- 砂糖フリーベリーコンポート:[レモンジュースとスチームルツルやエリスリトールなどのケトフレンドリー甘味料で新鮮なまたは冷凍果実を煮る。キッシュと一緒にトッピングとして温かくまたは寒くします。
- ] スライスしたアボカドとキュウリ:[ シンプルで爽やかで、低カルブ。 海塩と唐辛子のフレークのダッシュでシーズンキック。
- カリフラワーハッシュ:[ライスドカリフラワーは玉ねぎ、ピーマン、クミンやパプリカのようなスパイスで炒めました。このミミックスは、デンタルポテトハッシュを澱粉なしでもたらします。
- ローストチェリートマト:[ 塩漬け油で焙煎し、ブリスターまで。 甘みと色のポップを追加します。
飲料のペアリング
- 氷茶を甘やかにし、茶碗やミントなどのハーブティーを、ゼロカルブや水やりです。
- ブラックコーヒー]または、未粉アーモンドミルクのスプラッシュでコーヒー。シロップや砂糖は添加しないでください。
- ] レモンまたはライムのスライスで、さわやかなカロリーフリーオプション。
- お祝いのタッチ: []] 砂糖フリーのミモサ (proseccoプラス砂糖フリーオレンジ風味のセルトザーなどの新鮮なオレンジジュース代替)。 これは、お祝いの味を追加しながら、炭水化物を低く保ちます。
栄養的考慮事項とポーションコントロール
アーモンド小麦粉の殻のキッチは低炭水化物ですが、それは部分制御を練習するのはまだ重要です。 これらのレシピを使用して典型的なスライス(1/6の9インチのキッシュ)は、約含まれています:
- カロリー:270-350
- 炭水化物:5〜9グラムの純
- タンパク質: 12-18グラム
- 脂肪: 22-30 グラム
- 繊維:3-5グラム
これらの数字は、チーズ、クリーム、野菜の選択肢に基づいて変化することができます。 厳格な炭水化物管理のために、チーズの量を減らすか、またはチーズミルクを甘やかに置き換えることを検討してください。 常に、砂糖や澱粉のためのハムなどの加工成分に関するラベルを確認してください。 それらの監視飽和脂肪のために、パートスキムチーズを使用して、または原油を調節します。
ナトリウムや低飽和脂肪などの特定の食事療法ニーズがある場合は、それに応じて変更します。 []American Diabetes Associationのレシピハブ[は、糖尿病の炭水化物カウントと食事計画に関するガイダンスを提供します。 登録された栄養士と相談すると、これらのレシピをあなたの健康プロファイルにパーソナライズすることができます。
食事の準備とストレージのヒント
アーモンド小麦粉のキッチは、食事の準備に最適です。日曜日に完全なキッシュを焼くと、週を通してスライスを楽しむことができます。冷蔵庫で冷やしたキッシュを4日間保存します。オーブンまたはトースターオーブンで1枚を350°Fに加熱して、鮮明を回復させます。それが粗しょうを作ることができるので、マイクロウェーブを避けてください。長い貯蔵のために、以下の説明どおりに全体のキッチやスライスを凍結します。
よくある質問
先ほどのクランクを作ることはできますか?
はい。 残酷な保冷を保ち、完全に冷やしてから2日間室温で保管するか、週までラップして冷蔵します。 あなたはあなたの1ヶ月までの間、焼きたてのプレスクラーストを凍結することもできます。 事前に焼く前に冷蔵庫で解凍します。 これは忙しい朝の時間を節約します。
別のナッツ小麦粉を代替できますか?
アーモンド小麦粉は、水分と脂肪含有量のために最善を尽くします。 カシュー粉は使用することができますが、デンザーの殻を生成します。 ココナッツ小麦粉は直接代替ではありません。 それは非常に吸収性であるため、より多くの卵と液体が必要です。 実験する場合は、その小麦粉が成功を確実にするために特別に設計されたレシピに従ってください。
底が痛いのを防ぐ方法は?
常に皮をむく。 凍結ほうれん草のそれらのような非常に水やりの詰物のために、加える前にすべての余分な湿気を絞って下さい。 何人かのベーカーは満ちることを加える前に前焼かれた甲殻類の細くされたチーズかアーモンドの小麦粉を振りかける。 これはより少ない液体を浸す障壁を作成します。 また、水野菜と過量に避けて下さい。
タルトパンを持っていないのは?
スタンダード9インチのパイ料理がうまくいきます。できるだけ横に押します。深さが少し少ないので、ベーキングタイムを少し調整する必要があるので、20分後には立ち向かうのがわかります。
これらは、冷凍庫に適していますか?
はい。焼いたキッシュは2ヶ月までしっかり凍結します。完全に冷やして、プラスチックラップとホイルでしっかりと包み、冷凍します。冷蔵庫で一晩中浸し、15〜20分間350°Fオーブンで冷やします。最高のテクスチャのために、室温で解凍を避けます。
乳製品フリー版は作れますか?
絶対に。 バターの代わりに、ココナッツオイルを使用して、チーズとクリームを交換して、シュレッズされたビーガンチーズやフル脂肪ココナッツクリームなどのビーガン代替品。 栄養酵母は、チーズ風味を追加することができます。 すべての充填は、ハムまたは他の加工成分上のラベルをチェックすることによって乳製品フリーであることを確認してください。
卵は充填剤の代替品は何ですか?
低エッグオプションの場合、コレステロールを減らすために3個の卵と1個の卵白を使用します。 ビーガンキッチのために、色のためのウコンと豆腐ベースの充填を試してみてください、しかし、この変更は栄養プロファイルを大幅に変更します。
コンテンツ
アーモンド小麦粉の殻のキッチは、あらゆる糖尿病に多様で、おいしい、そして健康的に付加です。簡単なクランクのレシピを習得し、さまざまな低炭水化物の充填を探求することによって、安定した血糖をサポートし、すべてのパレートを喜ばせる満足のいく料理を作成することができます。季節野菜、異なるチーズ、および調理された七面鳥ソーセージや様々な野菜の残ったグリルチキンなどのタンパク質オプションを実験。新鮮な野菜と完全なブランチのための心豊かな飲料と一緒にサーブは、両方のブや野菜を味わうことができません。
より糖尿病に優しいレシピのインスピレーションのために、 糖尿病フードハブは、多くの低炭水化物の朝食とブランチのアイデアを提供しています。さらに、 ヘルリンの記事 アーモンド粉の利点[は、栄養プロファイルのさらなる詳細を提供します。低糖食の科学に深く掘り下げたい場合は、 [ ] と 糖尿病の知識は、優れた知識を習得するための知識[FLT:]と[FLT:] と[FLT:] と[FLT:] ] と を学習するための知識] と と と を学習します。