ハーブの血糖制御のための風味のポークのテンダーロインへのDeのプロヴァンスを使用して

抗酸化物質と抗炎症メカニズム

慢性炎症と酸化ストレスは、タイプ2糖尿病と代謝症候群の発達に集中しています。ハーブデプロヴァンスのポリフェノール - 特にロズマリニック酸、カルノス酸、およびチモール - 糖質フリーラジカルを含み、NF-BやTNF-αなどの炎症経路を調節します。低炎症はインシュリン受容体機能を改善し、膵β細胞の需要を低下させ、安定した血糖値を維持するのに役立ちます[F]ハーブのハーブは、ハーブを強調する[F]:[F]ハーブの予防薬[F]:[F]

なぜ豚テンダーロイン? 低糖質タンパク質の選択

豚肉の腱は、それが自然に脂肪とタンパク質の高で低であるため、ハーブデプロヴァンスのための優れたキャンバスです。 単独で消費されたときに血糖に無視効果をもたらします。 3オンスサービングは、タンパク質の約22グラムを提供し、脂肪の約1.5グラムだけを提供し、それは豚の最も細いカットの1つです。 タンパク質が豊富な食事は、炭水化物と一緒に消費したときにグルコースの吸収を促進し、シャープなポストメックを防止するのに役立ちます。

また、豚肉のチレロインはビタミンB、セレン、リンの優れた供給源で、代謝の健康をサポートします。重ハーブコーティングと組み合わせると、栄養素濃縮、血液糖に優しいセンターピースになります。

ハーブ・デ・プロヴァンス対ハイ・シュガー・マネード

多くの伝統的な豚のマリネは、蜂蜜、メープルシロップ、茶色の砂糖、またはフルーツジュースなどの砂糖成分に依存して、キャラメル化し、柔らかくなります。これらはおいしい釉薬を作り出すことができますが、彼らは血液のブドウ糖を上げることができる重要な炭水化物を追加します。ハーブデプロヴァンスは、砂糖の必要性を排除する香辛料、複雑な風味を提供します。オリーブオイルと組み合わせる - 健康な一成分 - それは、糖を支持することなく、スズミッシュを増加させるマーインを作成します。

豚のテンダーロインにハーブの脱プロヴァンスを使用する方法:ステップバイステップ

技術を習得すると、ハーブが肉を貫通し、美しく風味のある甲殻類を生み出します。 以下は、味と血糖のメリットを最大限に引き出す詳細な方法です。

ステップ1:豚のテンダーロインを準備する

豚肉のチレロインを冷蔵庫から30分程度取り除き、調理して室温に来ることを可能にします。これはさらに料理を促進する。ペーパータオルで乾燥して余分な水分を取り除きます。乾燥面はハーブコーティングがよりよく付着するのを助けます。必要に応じて、鋭いナイフを使用して銀の皮膚(タフで銀の結合組織)をトリムしますが、あまりにも多くの無駄な肉を取除くことは注意しないでください。

ステップ2:ハーブルックを作成する

小さなボウルに、コンバイン:

• ハーブ・デ・プロヴァンス(店長または自家製)の2つの大さじ
• 1-2 エキストラバージンオリーブオイルの杯(厚手のペーストを作るのはちょうど)
• 1-2 ミンスニンニクのクローブ(オプション、砂糖なしで深さを追加します)
• 塩とコショウを味付け(ナトリウムを観察したり、塩分ハーブブレンドを使用すれば、スパリンギルで使用)
• レモン汁の絞り(オプション;酸味は柔らかく、風味を明るくするのに役立ちます)

血糖値のメリットを増やすために、シナモンやウコンのピンチも含まれていることができます。両方ともグルコースローリング特性を示していますが、これはオプションです。

ステップ3:ルックを適用

豚肉のチレロインの上にオリーブオイルの混合物をこす, でもコーティングを保証します. オイルは、ハーブスティックと熱伝導の援助を助けます. 穏やかにブレンドをマッサージします. 最大風味のために, 少なくとも30分、または最大4時間冷蔵庫にマルギントを聞かせてください. 長いマリネは、ハーブ内の揮発油を食肉繊維を貫通することができます. より多くのマリインを避ける 6 時間以上, 酸として (レモン汁から) 肉を分割することができます.

ステップ4:豚のテンダーロインを調理する

オーブンを400°F(200°C)に予熱します。オーブン熱中、コンロトップにより良い害虫のために入札を準備することができます。

1. フライパンに耳を傾け: オーブンでオリーブオイルの杯を熱し、中火で安全フライパンを加熱します。 慎重にホットパンと2〜3分間のシーラーに、黄金色まで置きます。 このステップはジュースにロックし、風味豊かな殻を作成します。
2. オーブンでロースト:[]]は、予熱オーブンにフライパンを転送します。 20〜25分ロースト、または、温度が最も厚い部分で測定されたとき145°F(63°C)に達するまで。 調理時間は厚さに基づいて変化します。 肉体温計は、豚の乾燥とタフを作る、過食を避けるために不可欠です。
3. :]] オーブンからフライパンを取り除き、スライスする前に豚を5〜10分間休ませます。 残りはジュースを再分配し、湿った、入札のテクスチャになります。 この間に、内部温度は別の5〜10°Fを上昇させる可能性があります。

ステップ5:スライスとサーブ

豚の腱をメダリオンにスライスします。 1/2 から 3/4 インチ厚. バランスの取れた低糖質ミールを作成するために非スターキー野菜(ローストブロッコリー、アスパラガス、またはペパーキーのアラグラサラダ)の側面ですぐにサーブ. 余分な風味のためのスライスの上に任意のパンジュースをドリズル.

異なるパラッツのレシピバリエーション

基本的なハーブデプロヴァンス豚肉の腱は信じられないほど適応可能です。 ここでは、血糖制御を維持しながら、風味プロファイルを変更する3つのバリエーションがあります。

1. レモンハーブバージョン

レモン汁を1杯に増やし、レモンの皮にこす。柑橘類は、土産ハーブを明るくし、豚と美しい組み合わせます。地中海風のプレートのためにローストされたフェンネルとトマトの側面でサーブ。

2. マスタード・ハーブ・ク ラスト

オリーブオイルの一部をディジョンマスタード(必須の炭水化物を含む)に置き換えてください。マスタードは鋭さを追加し、ハーブコーティングスティックに役立ちます。マスタードのスパイスは、ターメリックとパプリカ - 抗炎症効果も寄与します。ドライハーブを適用する前に、入札にマスタードをスプレッドし、通常どおりにシーラーとローストします。

3. 辛いハーブデプロヴァンス

赤いコショウの薄片またはハーブブレンドにカエンペッパーのピンチの1/2ティースプーンを追加します。 カプサイシンは、グルコースの処分を改善し、エネルギーの支出を増やすためにいくつかの研究で示されています。 わずかな熱はハーブの花と木質のノートを補完します。

血糖ゴールをサポートする提案をサービング

ハーブ・デ・プロヴァンスと豚肉の腱は、タンパク質が豊富なベースですが、あなたが選ぶサイド料理は、食事の血糖への影響を作ったり、破ることができます。 繊維が高かったり、非スターシーな野菜が豊富で、健康な脂肪で適度に収斂する側面のための目的。

• ガーリックとアスパラガスを焼いた: アスパラガスは、葉酸とビタミンKが豊富な低炭水化物野菜です。 オリーブオイル、ミントガーリック、塩のピンチを投げ、最後に15分豚と一緒にローストします。
• ]スモークまたはスイスのチャード:[]リーフグリーンは、マグネシウム、インスリン機能に不可欠ミネラルを充填しています。 オリーブオイルが少しずつ、沸騰するまでのマストを添えます。
• カリフラワーライスピラフ:[ 米カリフラワーで白米を交換してください。玉ねぎ、ハーブの脱皮のタッチ、そして健康な脂肪のための松ナッツの便利な。
• [] ロースト甘いポテト(モデレーション):[] 甘いポテトは、特に皮膚と食べるとき、白ポテトよりも低い血糖指数を持っています。 オリーブオイルとシナモンのスプリンクルで小さなダイスでそれらをロースト。 約1/2カップ調理に制限部分を。

これらの組み合わせにより、食事は純炭水化物、繊維が高まり、代謝の健康をサポートする微量栄養素が詰まっていることを保証します。

自宅で自分のハーブデプロヴァンスブレンドを作る方法

あなた自身のブレンドを作ると、品質、鮮度、および塩分を制御することができます。 さらに、花のノートがあなたの味にないかどうか、またはハーブの割合を増加させると、最も強く血糖利益にリンク - タイムとローズマリー。

シンプルでバランスの取れたレシピです。

• 2 大さじの乾燥タイム
• 2杯の乾燥ローズマリー(油を放出するために軽く粉砕)
• 1 大さじ乾燥バジル
• 1 大さじの乾燥マジョラム
• 1 大さじの乾燥香辛料(または使用していない場合はオレガノ)
• 1 ティースプーン乾燥ラベンダーの花(オプション)
• 任意: 1 のティースプーンのフェンネルの種(軽く押しつぶされる)

小さな瓶、シール、シェイクですべてのハーブを組み合わせます。最大6ヶ月間冷やややや暗い場所で保存します。効力は衰退しますが、ハーブは風味豊かです。この量は、いくつかの豚の腱皿に十分な6杯の約収量をもたらします。

貯蔵および食事のプレップの先端

豚肉のトレンダーロインは、週のために先を調理するのは簡単です。 説明するようにハーブベースのトレンダーロインを準備し、その後、休息後にスライスします。 冷蔵庫の気密容器に4日間までスライスを保存します。 低温オーブン(300°F)または乾燥を避けるために水がかったフライパンで穏やかに冷やします。 また、調理を凍結したり、豚肉のトレンダーロインをスライスしたり、最大3ヶ月までスライスしたりすることができます。 冷蔵庫で一晩中解凍することもできます。

迅速な食事の準備のために、ロースト2つの腱を一度にロースト(接触せずに配置された場合は、同じ時間に調理)。 夕食のために1つを使用して、サラダ、穀物ボウル(キノアまたはファロ付き)、または昼食のためのタンパク質ブーストのために他のスライス。

潜在的な落札とザムを回避する方法

最高の意思でも、いくつかの一般的な間違いは、この料理の血糖の利点を損なうことができます。

• オーバーコート:] ポークのトレンダーロインは、リーンですぐに調理します。 乾燥、厳しい肉の過剰摂取は、満足しています。 常に肉温度計を使用し、145°Fで熱から除去します。
• オリーブオイルはあまり油をあまりに:] オリーブオイルは健康ですが、カロリー密度です。 コーティングには、チレン当たりの大さじが十分です。 過剰油は風味を改善することなく不要なカロリーを追加します。
• ] 血糖値の高い側面でペアリング:[] クリーミーポテトグラタン、白米、パスタ、または砂糖ソースを避けます。 これらは、ハーブコートポークの血糖値の利益を否定することができます。
• 血糖制御のためのハーブにのみ、頼りに:[]ハーブは、治療的ではなく、支持的です。 彼らは、全体の食品、定期的な身体活動、および一貫性のある睡眠を強調する全体的な栄養パターンの一部として最善を尽くします。

よくある質問

ブレンドで乾燥したのではなく、新鮮なハーブを使用できますか?

新鮮なハーブは使用できますが、風味強度と保存寿命は異なります。新鮮なハーブはより多くの水を含んでいます、従ってあなたは乾燥ハーブ濃度に一致する約3倍の量を必要とします。新鮮なハーブも使用のより短い窓を持っています。こすのために、新鮮なハーブは、オリーブオイルで刻まれ、混合することができますが、それらは同様に付着しません。乾燥ハーブは、一般的に乾燥ハーブのためにより便利で、より濃縮された、より長持ちする風味を提供します。

血糖利益のためにラベンダーは不可欠ですか?

いいえ。 第一次血糖の利点は、タイム、ローズマリー、バジル、マジョラム、香辛料から来ています。 ラベンダーは、ユニークな花のノートと軽度のストレスを軽減する特性を追加しますが、それは不可欠ではありません。 あなたはラベンダーやそれを見つけることができない場合は、単にブレンドからそれを省略してください。

他にも肉にこのブレンドを使うことはできますか?

絶対に。ハーブ・デ・プロヴァンスは、鶏(特に太も)、子羊、牛肉、そしてサーモンのような魚と素晴らしい組み合わせます。同じ原則が適用されます。オイルとハーブ、ローストまたはグリルでコート。血糖の利点は、任意のタンパク質ソースに持ちます。

調理はハーブの有益な化合物を減少させますか?

料理は、いくつかの揮発性化合物を劣化させることができます(エッセンシャルオイルのような)、しかし、多くのポリフェノールは焙煎後でさえも活性を維持します。 継ぎ目プロセスは、風味でロックするのに役立ちます。 表面上のハーブは少しトーストし、より深い香りを開発します。 ネット効果はまだ有益です。 効力を最大限にするために、あなたはガーニッシュとして調理した後に少量の新鮮なハーブを追加することができます。

コンテンツ

ハーブの味の豚肉の傾向にプロヴァンスを使用することは、味を犠牲にすることなく血糖管理をサポートするシンプルでエレガントな方法です。特に、タイムとローズマリーから豊富なポリフェノールプロファイルのブレンドは、科学的に背を付けられたメカニズムを支持して、ポストプラネットのグルコースのスパイクを減らすことができ、インシュリンの感度を高め、酸化ストレスを抑えます。 無駄な、高タンパク質のカットに適用されると、ハーブを完全に使用して、ハーブを調理し、ハーブを調理し、ハーブを調理し、そして、ハーブを調理し、そして、ハーブを調理し、そして、ハーブを完全に使用してください。