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ビタミンAとEのエッセンシャルガイド
網膜は、脳に送信される電気信号に光を変換する目の後ろにある組織の薄い層です。 任意の非常にアクティブな組織と同様に、それは正しく機能し、損傷を抵抗するために特定の栄養素の安定した供給に依存します。 これらの中で、ビタミンAとEは、その区別がまだ補完的な役割のために際立っています。 ビタミンAは、光検出の分子機械に不可欠であり、ビタミンEは、ビタミンEは、抗酸化物質が抗酸化物質から保護するフロントラインとして作用し、これらを免疫力学的レベルの栄養素を低減する方法を基本にしています。 これらは、これらは、免疫レベルを最適化し、免疫力が維持する方法です。
Retinaの栄養需要を理解する
網膜は、体内の組織のグラム当たりの酸素消費量が最も高く、酸化的損傷に対して非常に脆弱です。 また、高濃度の多価脂肪酸(PUFA)も含まれています。これは、フリーラジカルのためのプライムターゲットです。 同時に、光受容体細胞は、反射膜(ビタミンA)の正確な量を合成する必要があり、これは、ビタミンAの摂取量を増加させる。 代謝のユニークな組み合わせは、ビタミンAおよびビタミンAの摂取量が増加するビタミンAの摂取量を増加させます。 ビタミンAは、ビタミンAの摂取量が増加するビタミンAの減少に大きく変化します。
なぜレティナは、特に脆弱である
特に高エネルギーブルーライトへの網膜の一定の露出は、反応性酸素種(ROS)を継続的に発生させます。さらに、網膜色素(RPE)の葉巻は、毎日数百の小屋の光受容体外セグメント、大規模な酸化性副産物を生成するプロセスを生成します。十分な抗酸化作用がないと、これらのストレスは、圧迫された細胞をロードし、アポトーシスをトリガーします。ビタミンEは、ビタミンEは、ビタミンEが、ビタミンEが反応を阻害する間、中央役割を果たしています。
ビタミンA:光受容体パワーハウス
ビタミンAが夜間視界をサポートする方法
ビタミンAは、特にレチネデヒドの形で、ロドプシン、棒細胞の光感受性の顔料のコア成分です。ロッドは、薄暗い光の視力、十分なビタミンA、リドプシンの生産のフルターなしで責任があります。結果は]ナイトブラインドネスです。多くの場合、ビタミンAの早期徴候の1つである。夜間の不足や肥満に影響する傾向は、女性や肥満の傾向に影響します。
ビジュアルサイクルにおける役割
rhodopsin合成を超えて、ビタミンAは視覚周期に参加します。これは、眼が光レベルを変えるように適応することを可能にする光粉の連続リサイクルです。 フォトンがリドプシンを活性化した後、レチネデヒド成分が形状(異化)を変え、元の形態に復元する必要があります。 このサイクルは、RPEからビタミンAの安定した影響に依存し、レチニルエステルとして保存されます。 供給が低くなると、光が低下した後、レイトインゲンが変化する可能性があります。 視覚の変化は、レイトインゲン酸が早期に変化する可能性があります。
重度の欠乏症の結果として
長期間にわたる欠乏症は、角質潰瘍および盲目で終わる乾眼障害のスペクトルであるxerophthalmiaに導くことができます。重度の欠乏症はまた、網膜(RPE)の網膜の角質を低下させ、光受容体を養う細胞の支持層を低下させます。 RPEへの損傷は、年齢関連の黄斑変性(AMD)の角です。 世界保健機関によると、ビタミン欠乏症は、世界的な欠損症を引き起こし、慢性的な低下症を引き起こす可能性があります。
ビタミンAの食物源
プレフォームビタミンA(レチノール)は、動物食品:肝臓、卵黄、および乳製品製品にあります。 プロビタミンAカロテノイドは、ベータカロテノンのようなカロテノイドがオレンジと緑の野菜で豊富です。ニンジン、サツマイモ、カボチャ、ほうれん草、およびカレ。 ビタミン-カロテンへの変換効率は、遺伝子によって影響を受ける個人間で変化します(例えば、BCMO1多形態)、脂肪酸、および脂肪酸は、それらの脂肪を直接摂取することができます。 これらは、脂肪の摂取量や脂肪の摂取量を増加させることができる。
参照のために、国立衛生研究所(NIH)は、ほとんどの成人のための1日あたりのレチノール活性相当(RAE)の700〜900マイクログラムを推奨しています。 妊娠中および授乳中の女性は、より必要が、子宮質のために過剰摂取を避ける必要があります。
ビタミンE:レティナの抗酸化物質のガーディアン
保護の仕組み
ビタミンEは、ヒトの中で最も活性であるアルファトコフェロールと8脂肪溶性化合物のグループを指します。 網膜のその主な役割は、それ以外の場合は膜脂質を酸化させるフリーラジカルを中和することです。 光受容体は、体内のPUFAの最も濃度が含まれており、各膜は酸化反応のための主なターゲットです。 ビタミンEは、細胞膜を破壊する前に、これらのラジカルを介入し、免疫および抗酸化作用を阻害する。 抗酸化作用の低下および抗酸化作用を阻害する。
年齢層の皮膚の変性を防ぐ役割
酸化ストレスは、AMD、特に乾燥(アトフィック)の大きなドライバです。 エイジ関連眼疾患研究(AREDS)などの大規模な臨床研究は、ビタミンE(ビタミンC、亜鉛、銅、およびルテイン/ゼアキサンチンと同等)を含む製剤が、先進的な段階にAMDの進行を遅くすることができることを示しています。 ビタミンEだけでは治療ではありませんが、十分な摂取は予防栄養の重要な成分です。 先発性低刺激性ビタミンEは、ビタミンEを摂取するビタミンEを摂取するリスクを低減し、ビタミンEを低減します。
神経保護効果
新興研究では、ビタミンEも網膜ガンギオン細胞、脳に視覚情報を伝達するニューロンをサポートしています。グルコマと糖尿病性網膜症のモデルでは、アルファトコフェロールは細胞の死と炎症を減少させます。人間の試験はまだ必要ですが、これらの調査は、単に脂質酸化を止めるよりもビタミンEの潜在能力を強調しています。トコフェロールは、免疫抑制剤が免疫抑制作用や免疫抑制作用などの信号経路を調節できるといういくつかの研究があります。
ビタミンEの食物源
ビタミンEの最も豊富な源は、植物油(ヒマワリ、サファリ、小麦胚芽油)、ナッツ(アーモンド、ヘーゼルナッツ)、種子(ヒマワリ種子)、ほうれん草のような緑の葉野菜です。ビタミンAとは異なり、ビタミンEは肝臓の大量に保存されていません。体は定期的な食事摂取量に依存します。成人用RDAは、アルファトコールファールトコールの15ミリグラム(22.4 IU)で、脂肪酸は、脂肪酸または脂肪酸が有効に含まれています。
ビタミンAとEのシナジー作用
ビタミンAとEは、いくつかの重要な方法で一緒に働きます。まず、ビタミンEはビタミンAを腸内および組織内の酸化から保護します。ビタミンAは、壊れやすく、フリーラジカルで簡単に分解されます。その破壊を防ぐことで、ビタミンEはビタミンAの生物学的利用性と活性を増加させます。これは、ビタミンEの共同投与が酸化ストレスのリスクを低下させる高用量β-カロテンサプリメントを服用する人々のために特に関連しています。
第二に、ビタミンは、レジン顔料エピテリウムの適切な機能のために必要です。ビタミンAは、ビタミンEは、処理およびリサイクルの視覚的顔料の高い代謝負荷からRPE細胞を擁する間、視覚のためのクロモフェアを供給します。この協力は、光受容体がミトコンドリア損傷を患うことなく、新鮮なレチネデヒドの安定した供給を得ることを確認します。
第三に、両方の栄養素は、細胞の差別とアポトーシス(プログラム化された細胞死)に関連する遺伝子発現に影響を及ぼします。 AとEの十分なレベルは、湿ったAMDで異常な血管増殖(血管増殖)を抑制するのに役立ちますが、正確なメカニズムは調査下にあります。 相乗は、多くの網膜の健康製剤が他の酸化防止剤とビタミンを結合するので非常に重要です。
食用ソースとバイオアベイラビリティ:あなたの食事から最も多くを得る
ビタミンの吸収は十分な食物脂肪に依存します。 低脂肪ドレッシングまたは生のニンジンのサラダは、油、アボカド、またはナッツで消費されるときよりもはるかに少ないビタミンEとβ-カロテンを食べる。 少量の油でニンジンとほうれん草を調理することは、実際に植物細胞壁からカロテノイド放出を増加させます。 ビタミンEのために、加熱および長期貯蔵は栄養素を劣化させることができる。 新鮮な油を選択し、暗い場所でそれらを保存し、涼しい場所。
ビタミンEの形態も重要:天然RRRアルファトコフェロールは、合成オールラクトアルファトコフェロールよりも生物学的に活性です。多くのサプリメントは、「dl-」接頭辞でラベル付けされた合成形態が含まれていますが、天然由来は「d-アルファトコフェロール」です。全食品ソースは自然に好ましい異体を提供します。
ビタミンを組み合わせる組み合わせの食事には、
- サーモンドと赤いベルコショウドレッシングでほうれん草サラダ(油は吸収を後押し)
- オリーブオイルとヒマワリの種子で芋をロースト
- トーストしたゴマ種子と卵と炒めカレ
- ニンジンスティックとハムムの側面と全粒のクラックに肝臓のパテ
過剰摂取はビタミンEを破壊することができます, 特に深いフライング. 軽蒸気やクイックソテーは好ましいです. ビタミンAのために, 動物由来のレチノールは、カロテノイドよりも安定しています, 長期熱と光で劣化します. カロテノイドを保存するために, 蒸気や沸騰の代わりに電子レンジ野菜.
補足: 適切な場合?
ほとんどの人は、食事だけで十分なビタミンAとEを得ることができます。ただし、特定のグループはサプリメント摂取の恩恵を受ける可能性があります。
- マラバンス症候群(クローン、嚢胞線維症、短腸症候群)の人
- 非常に低脂肪の食事療法のそれら
- β-カロテンのレチノールへの変換に影響を及ぼす遺伝子のバリエーションを持つ個人(BCMO1の変種)
- 消化効率と食欲が低下する高齢者
- 妊娠中の女性は、上限に注意を払っていませんが、
注意は保証されます:ビタミンAは脂肪溶性であり、体内で蓄積します。 1日あたりの10,000 IU(3,000マイクログラムRAE)を超える慢性摂取は、高ビタミンAを引き起こす可能性があり、肝毒性、骨の痛み、および出産不良につながる。 Beta-カロテンサプリメントは、喫煙者に肺がんリスクを増加させました。 ビタミンE、高用量(400以上の病気)のために、特に投与された薬は、または投与前に、抗アナリティを摂取する場合があります。
AREDS2 式は、ビタミン E (180 mg) と追加のビタミン A の 400 IU を使用して、ルテインとゼアキサンチンに頼っています。理想的なサプリメントは条件固有のもので、「もっと良い」アプローチではありません。一般的な予防のために、各々の 100% DV が通常安全ではありません。
強化健康を支える追加の栄養素
AとEは基礎的ですが、単独では機能しません。包括的な網膜の健康戦略は次のとおりです。
- [ルテインとゼアキサンチン[ - 有害な青色光をフィルタリングし、マクラのフリーラジカルを癒すカロテノイド。 彼らはマキュラに集中し、AMDのリスクを減らすことができます。
- ビタミンC] - ビタミンEを再生し、目の組織でコラーゲンを支える水溶性抗酸化物質。 また、レンズの酸化ストレスを軽減し、白内障を防ぎます。
- Zinc] - ビタミンAをレチナーデヒドに変換する酵素のコファクタ; 亜鉛欠乏症は夜間視界を損なうとAMD進行を悪化させる可能性があります。
- []オメガ3脂肪酸(DHA/EPA)[[] - 炎症抑制作用のある光受容体膜の構造成分。 低DHAレベルは、網膜機能障害にリンクされています。
葉の緑、カラフルな野菜、ナッツ、種子、脂肪の魚が豊富な食事は、相乗的なバランスでこれらの栄養素を提供します。 地中海の食事療法は、常に低いAMDリスクに関連しています。 食物から十分な取得ことができない人のために、ターゲットを絞ったサプリメントは助けるかもしれませんが、食品全体が主成分であるべきです。
住宅および環境保護の環境要因
喫煙は、ビタミンEを含む抗酸化物質を枯渇させるため、AMDのための単一の最強の修飾リスク要因です。紫外線(UV)および青色光への曝露も網膜にフリーラジカルを生成します。紫外線の99〜100%をブロックするサングラスを着用すると、この負担を軽減します。デジタルスクリーンからのブルーライトは、証拠はまだ進化していますが、証拠は依然として、ブルーライトフィルタリングレンズは、不確実な利点ですが、画面を破壊し、明るさを補正します。
健康な体重を維持し、血糖を制御することも重要です。肥満と糖尿病は酸化ストレスと不公平な栄養素代謝を増加させます。定期的な包括的な眼精検査では、早期に骨髄の変化の検出を可能にします。Ophthalmologyのアメリカンアカデミーは、50歳以上の大人1〜2年ごとに希釈眼精巣検査を勧め、AMDや糖尿病の家族歴などのリスク要因を持つ人にとっては遅かれます。
欠損リスクの特別人口
高齢者の大人
年齢とともに、ビタミンの吸収と代謝の効率が低下します。 RPEは脂質癌を蓄積し、酸化ストレスをさらに高めます。 古い大人は食餌食の摂取量を減少させる可能性があります。 欠乏症の兆候(例えば、ドライアイ、夜間視界の難しさ)の定期的なスクリーニングが推奨されます。
ベジタリアン・ヴィーガン
プレフォームビタミンAは動物製品にのみ含まれていますので、植物ベースの食べ歩きは、完全にprovitamin Aカロテノイドに依存しています。 しかし、レチノールへのベータカロテインの変換は、特定の腸の問題や遺伝的変形を持つ人々、特に多くの人で非効率的です。 ビーガンには、毎日十分な調理された葉状の緑とオレンジ野菜が含まれている必要があります、そして、レチノールまたは専用のビーガンビタミンAソースを含むサプリメントを検討してください(合成形態は利用可能です)。
喫煙者と元喫煙者
喫煙は、ビタミンCとEを絶え間なく枯渇し、フリーラジカルな生成を増加させます。 高用量β-カロテンサプリメントは、肺がんリスクの増加による喫煙者で禁忌です。 喫煙者は、カロテノイド(サプリメントではありません)の栄養源に焦点を当て、ナッツや油から十分なビタミンE摂取を確実にするべきです。
結論:生涯ビジョンへの栄養素のリッチパス
ビタミンAとEに対する網膜依存は単なる理論的ではありません。それは欠乏症の悪化と十分な摂取の防御効果によって実証されています。ビタミンAは視覚的サイクル自体を固定しますが、ビタミンEは細胞インフラストラクチャを十分に酸化する攻撃から保護します。 一緒に、これらの2つの脂肪溶性ビタミンは、小児期から小児期までの網膜の完全性を抑えるために重要なパートナーシップを形成します。
ほとんどの人にとって、最高の戦略は、さまざまな食品の食事です。ダークリーフグリーン、オレンジ野菜、ナッツ、種子、品質オイル、および動物製品の最も適量。サプリメントは、特定の人口のギャップを埋めることができますが、栄養素密度の食事を交換しないでください。日光保護、喫煙の回避、および定期的な眼検査と組み合わせ、最適な栄養は健康な視力の数十年の基礎を敷きます。科学は明確です:それが再発するのに来るとき、Eyは不可欠ではありません。