セリアック病とタイプ1またはタイプ2糖尿病の二重診断を管理するには、両方のオート免疫力がグルテンフリーを避ける必要があると、代謝物質は安定した血糖を維持するために必要な食事療法への慎重なアプローチが必要です。グルテンフリーの食事療法は、セリアック病の治療だけであるが、グルテンフリーのパッケージ製品の多くは、洗練された炭水化物、砂糖、および不健康な脂肪をほとんど高くする - 糖尿病管理を複雑にすることができます。重要なことは、自然に影響する栄養素を優先することです。

二重チャレンジの理解: 脳疾患と糖尿病

Celiac 疾患は、グルテン(小麦、小麦、およびライ麦で見つかったタンパク質)の摂取が小腸のライニングに損傷を引き起こす自己免疫障害です。この損傷は、栄養素の吸収を損なうし、貧血、骨粗鬆症、および神経疾患を含むグルテン合併症のホストにつながることができます。厳密な、生涯のない食事療法は、唯一の治療です。タイプ 1 糖尿病の人々は、消化管疾患のスクリーニングを促進する危険性が大幅に増加しました。1 糖尿病は、これらの疾患を検査する場合には、その疾患を予防するかどうかを予防します。

デュアル診断はしばしば課題を提示します: グルテンフリーの利便性食品は、血糖をスパイクすることができます, 炭水化物の摂取量を管理する一方で、多くの伝統的なグルテンフリーの炭水化物源を達成するとき、より複雑になります (全粒のパンや全粒パスタのような) テーブルをオフです. さらに, 未処理または不適切に管理されたセリアック病からの腸の損傷は、体が栄養素を吸収し、インスリンに反応する方法を変えることができます. それにもかかわらず, 血液を制御するときに腸の治癒をサポートする食事療法は、それは不可欠です - それは不可欠です - それは、砂糖を制御しない - それは不可欠です.

二重診断のための主要な栄養的考慮事項

グルテン指数とグルテンフリーの食事

グルテンフリーの炭水化物は等しくありません。白米粉、ポテトスターチ、タピオカスターチなどの多くのグルテンフリーの小麦粉は、高糖質指数(GI)を持っています。つまり、血糖中の急流のスパイクを引き起こします。 ビタミン疾患を伴う糖尿病患者のために、低GI、高繊維グルテンフリーの炭水化物は重要です。 キノア、そば粉、および微量栄養素を含むすべての穀物および偽物に焦点を当てるには、より適度に、より適度に、より適度に、より適度に、より精製された反応がおよびより適量が増殖します。

栄養素の不足の欠乏を避ける

セリアック病は、鉄、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB、ビタミンB、亜鉛、および繊維に欠乏につながる可能性があります。多くのグルテンフリー製品が、小麦のカウンターパートのように強化されていないため、部分的に吸収および一部による。糖尿病は、特定の栄養素の必要性をさらに高めます。例えば、マグネシウム、それはインシュリン感度に役立ちます。よく計画されたグルテンフリーの糖尿病は、葉の栄養素を強調する必要があります。 葉の食物は、通常、ハーブの葉の葉の葉の食物を強調するべきです。 グルテンは、脂肪や葉の成分を含まない。

血糖規則における繊維の役割

繊維は、血流にグルコースの吸収を遅らせます, 鋭い血糖スパイクを防ぐ. また、満足を促進します, 体重管理を支援します, 腸の健康をサポート - 両方の条件のためのすべての利点. 溶性繊維, オート麦で発見 (認定グルテンフリー), 豆, リンゴ, そしてニンジン, 特に効果的です. 不溶性繊維, 葉状の緑とナッツで豊富に, 消化規則性をサポートします. 少なくとも一日中のために - 少なくとも38グラムの消化管は、少なくとも 25 消化管が増加します, 少なくとも 25.

摂食病による糖尿病患者のためのトップグルテンフリー食品

全粒穀物とプソドクレレアル

これらは、複雑な炭水化物、繊維、および必須栄養素の優れた源です。これらは、自然にグルテンフリーである。 以下を含みます。

  • キノア:]]繊維、マグネシウム、鉄の完全タンパク質。 低GIを持って、すぐに調理し、サラダ、ボウル、サイド料理の多目的な基盤を作ります。
  • []そば:]]。その名前にもかかわらず、それはグルテンフリーです。繊維、ルチン(血管の健康をサポートするフラボノイド)、およびマグネシウムが豊富です。ホットシリアルまたはグルテンフリーそば(ラベルをチェック)として使用してください。
  • []アマンス:]]タンパク質、カルシウム、繊維で高い。他の穀物と組み合わせたり、粥として使用したりします。そのGIは、低に適しています。
  • Teff:]]]鉄、カルシウム、繊維で積み込まれたエチオピアに原産される小さな穀物。 その低GIと高栄養素密度は、糖尿病管理のためにそれを優秀にします。
  • ソルガム:]]ポップコーンや小麦粉に接地するような軽度の風味を持つ全粒。抗酸化物質や繊維で高い。
  • ミルレット:]] 低GI、消化しやすいグルテンフリーの古代穀物。 Bビタミンとマグネシウムの良好なソース。
  • ]玄米:]]。 GIの方が一部の代替品よりも高いが、繊維や栄養素含有量のために白米よりも健康的な選択です。 適度な部分を使用してください。

脚注とパルス

豆、レンチル、ヒヨコ豆は、タンパク質、繊維、ミネラルを含んだ天然のグルテンフリーで、塩ビです。 低GIを持ち、血糖を安定させるのに役立ちます。 しかし、炭水化物は含まれていますので、部分制御は重要です。 オプションは次のとおりです。

  • レンチ:]]] コップあたり約16グラムの繊維(調理済み)、レンチはパワーハウスです。 彼らはまた、鉄と葉酸を提供します。
  • Chickpeas:]]は、サラダ、カレー、またはグルテンフリー小麦粉に粉砕することができます。 それらは繊維、タンパク質、マンガンを提供します。
  • 黒豆、腎臓豆、ピント豆:すべては、健康に富む炭水化物タンパク質比を提供します。 ナトリウムを減らすために缶詰豆を洗い流します。
  • ]エダマム:]は、まつげではありませんか?実際には大豆は、まつまみです。 彼らはタンパク質、繊維、イソフラボンが豊富です。 スナックとして素晴らしい、またはサラダに追加されます。

ノンスターシー野菜

ほとんどの非スターシーな野菜は炭水化物が非常に低く、繊維、ビタミン、および酸化防止剤で高いです。 彼らはグルテンフリーの食事療法で任意の糖尿病患者のための食事のバルクを形成する必要があります。 優先順位付け:

  • 葉の緑:[] ほうれん草、ケール、スイスのチャル、アラグラ、ロメイン。 最低の糖鎖の影響で鉄、カルシウム、ビタミンKに優れています。
  • クルーシブな野菜:] ブロッコリー、カリフラワー、ブリュッセルのスプート、キャベツ。 繊維、ビタミンC、硫酸アンが豊富で、インシュリン感度をサポートしている。
  • ズッキーニと夏のスカッシュ:[炭水化物が低い;パスタの代替としてスパイラル化することができます。
  • アスパラガス:]]は、葉酸およびビタミンAおよびCとともに腸の健康をサポートするプレバイオティック繊維が含まれています。
  • ピーマン:] ビタミンCと抗酸化物質が高い。 それらは緑色の葉野菜よりも少し砂糖を持っているので、適度に食べます。
  • キノコ:]] 低炭水化物、ビタミンBを含有する。

低糖質フルーツ

果物には天然糖が含まれていますが、多くの低GIを持っており、重要なビタミン、ミネラル、および酸化防止剤を提供します。 繊維を保持するためにジュース全体を選択します。 最高の選択:

  • 果実:]]イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーは砂糖が少なく、繊維や酸化防止剤が高くなります。 それらは新鮮でまたは冷凍された食べられます。
  • チェリー:] - 血糖値を下げるのに役立つアントシアニンが含まれています。 約1カップのサービングに固執します。
  • りんごと梨:[] 食用皮で、それらはペクチン繊維を提供します。 それらを全体に食べる、ジュースとしてではなく、。
  • 柑橘類:]] オレンジ、グレープフルーツ、レモンはビタミンCとフラボノイドでパックされます。 グレープフルーツは薬と相互作用することができますので、医者にチェックしてください。
  • ストーンフルーツ:] ピーチ、プラム、およびアプライコットは、適度な部分で。

高品質タンパク質源

タンパク質は、消化を遅らせることによって血糖を安定させ、満足度を高めるのに役立ちます。 また、筋肉の維持と腸の治癒をサポートしています。 優れたグルテンフリー、糖尿病性にやさしいタンパク質:

  • Eggs:]]ゼロカルブで完全なタンパク質。卵全体を含む。卵黄には、コリンとビタミンDが含まれています。
  • 魚と貝:[]] サーモン、サバ、サジン、およびトラップは、炎症を軽減するオメガ-3脂肪酸が豊富です。タラやチラビアのような白身の魚は、無駄なオプションです。
  • 家禽:]]皮膚のない鶏と七面鳥は、細いタンパク質を提供します。 グルテンを含むかもしれないパンや前菜種を避けてください。
  • Grass-fedビーフまたは子羊:[]:適度; 細い切り口を選択し、部分を観ます。
  • 豆腐とテンペ:]]彼らはグルテンフリーであることを確認してください。 Tempehは発酵され、プロバイオティクスとナッツの風味を提供します。 豆腐はカラブの中で多様で低です。
  • ナッツと種子:アーモンド、クルミ、キア種子、亜麻仁、カボチャ種子は、タンパク質、健康な脂肪、および繊維を提供します。 スナックやトッピングとして素晴らしい。

健康な脂肪

不飽和脂肪を組み込むと、炭水化物の吸収を遅らせることによって、心の健康(糖尿病患者)と安定した血糖値の補助が向上します。 主な情報:

  • Avocado:]] モノ飽和脂肪と繊維が豊富。 サラダ、スムージー、またはスプレッドとして使用してください。
  • オリーブオイル:]] - エクストラバージンオリーブオイルは、地中海の食事のステープルで、より優れた血糖制御にリンクされています。 料理やドレッシングに使用する。
  • ココナッツオイル:]は、代謝の利点を提供するかもしれない中鎖トリグリセリド(MCT)が含まれています。 適度に使用してください。
  • ]ナッツバター:]ナチュラル、無添加の砂糖アーモンド、カシュー、またはピーナッツバターを選択します。
  • 脂肪魚:]]すでにタンパク質源として言及したが、オメガ-3sは健康な脂肪として2倍増します。

グルテンフリーの穀物は、注意にアプローチ

すべてのグルテンフリーの穀物は糖尿病にとって理想的です。 いくつかは、高糖質指数を持っているか、一般的にGIを上げる方法で処理されています。 留意してください:

  • ]白米と白米粉:[繊維で高度に精製され、低。 量で食べる場合は、血糖をスパイクできます。
  • コーンとトウモロコシの小麦粉:[ トウモロコシ全体が適度なGIを持っている間、消滅したコーンミールは、より処理され、GIより高いです。
  • []オート:]]純粋なオート麦はグルテンフリーですが、多くは交差汚染されています。 ラベル付けされたオート麦を使用するだけです “認定グルテンフリー” さらに、セリアックを持つ一部の個人は、アベントインタンパク質に反応します。 許容すると、オート麦は、コレステロールと安定した血糖を下げるのを助けることができる溶性繊維(ベータグルカン)を提供します。
  • タピオカとカサバ小麦粉:[]非常に澱粉と高GI;最もよく使用される蒸し器やベーキングのための少量で。

食品を避けたり、制限したりする

特定の食品を避けるために、セリアック病と糖尿病の両方を管理する人のためには、交渉できません。 ここでは、主要なカテゴリです。

グルテンの隠されたソース

グルテンは予期しない場所で潜むことができます。 常に小麦、小麦、ライ麦、麦芽、および醸造者の酵母のラベルをチェックしてください。 一般的な犯人は次のとおりです。

  • ソースとグラビア(醤油、teriyaki、マリネ、スープベース)
  • 加工肉(ソーセージ、ホットドッグ、デリ肉) - フィラーとして小麦を使うことができます)
  • サラダドレッシングとマリネ
  • 調味料ブレンドとブイヨンキューブ
  • アルコール、キャンディー、アイスクリームなど
  • ビール(無用なグルテンフリー)とモルト飲料
  • 栄養酵母(一部のブランドは、麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦麦を加えます)

高濃度グルテンフリー製品

多くのグルテンフリーのパン、パスタ、およびクラックは、高度GIを持っている洗練されたスターチや小麦粉のブレンドから作られています。 彼らは、血糖をできるだけ高く上げることができます、または、より多くの、彼らの小麦のカウンターパート。 利用可能なときに、梅、キノア、またはナッツ小麦粉で作られたバージョンのオプト、および部分を小さく保つ。

砂糖ラデングルテンフリーのスナック

グルテンフリーのスナックアイルは、クッキー、ケーキ、および追加砂糖と不健康な脂肪でしばしば高いバーがいっぱいです。これらは、空のカロリーを提供し、血糖のスパイクを引き起こす可能性があります。代わりに、食品のスナック全体を選択します。ナッツ、ギリシャヨーグルト(無地、グルテンフリー)、またはアーモンドバターでリンゴスライス。

サンプル食事の計画のヒント

これら原則に従うと、セリアック病と糖尿病の両方をサポートするプレートを構築することは簡単です。

  • プレートの半分:]]非星野菜(例えば、ローストブロッコリー、サテージほうれん草)。
  • プレートの1つの1つの1つの1つの1つの1つの1つの1つ:細い蛋白質(グリルされた鶏、鮭、豆腐)。
  • プレートの1--- 1-- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 1- 3- 4- 5- 6- 7- 8- 9- 6- 7- 8- 9- 9- 6- 7- 8- 9- 9- 8- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 8- 9- 9- 9- 8- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 8- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 8- 8- 8- 8- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 9- 8- 9
  • 健康的な脂肪:] - Drizzleオリーブオイルまたはアボカドを追加します。
  • 水分補給:] 水を、お茶を甘やかにし、水をスパークリングします。

グルテンフリーの穀物や豆を調理するバッチを検討, バルクで野菜を焙煎, 迅速な食事のために手元に硬質卵を維持. 食事準備は、処理グルテンフリーの利便性食品に頼りに減少.

両条件を管理するための実用的なヒント

ラベルおよび証明を読んで下さい

米国および他の多くの国では、ラベル付けされた製品「グルテンフリー」は、グルテンの1億あたり20個以下の部分、一般的にはセリアック病で最も安全である必要があります。 しかし、追加の保証のために、グルテンフリー認定機関(GFCO)またはセリアック病財団のような組織からの認定シールを探してください。 糖尿病のために、栄養事実上の炭水化物、繊維、および砂糖の合計に細心の注意を払ってください。 砂糖は、砂糖を乳糖、または蜜蜂の葉酸をかごし、砂糖を摂取する。 砂糖は、砂糖を吸うようにしてください。

登録された食道師と働く

慢性疾患の複雑さを増大させ、セリアック病と糖尿病の専門知識を持つ登録栄養士が有利です。 彼らは、パーソナライズされた食事計画を作成するのに役立ちます、栄養不足に対処することができ、そして、あなたが社会的食の状況をナビゲートするのに役立ちます。 ]Beyond Celiac]]と栄養と栄養学のアカデミーは、専門家を見つけるのに役立ちます。

血糖値とグルテン症状のモニタリング

食事に関連して、あなたの血糖値の読書のログを保管してください。 任意のグルテン暴露症状(例えば、膨満、脳の葉、下痢)とそのタイミングに注意してください。 時間をかけて、パターンは、あなたが食事を微調整するのに役立ちます。 また、定期的にフォローアップラボは、セリアック病と栄養状態(鉄、B12、ビタミンD、葉酸塩)のために働きます。

コンテンツ

両方のセリアック病と糖尿病に住んでいることは、ダウンティングに見えるかもしれません, しかし、正しい知識と, それは完全に優れた健康と幸福を維持することが可能である. 全体に焦点を当てることによって, 自然グルテンフリー食品 - そのようなキノアなど, レンチル, 葉の緑, 果実, 無駄のないタンパク質, 健康な脂肪 - あなたは、あなたの体を養うことができます, あなたの腸を癒します, そして、血糖レベルを維持. 空のスターチスと栄養成分を常に読み、あなたの健康の戦略を満足させる, あなたとあなたの健康の脂肪を満足させるには、あなたの健康の脂肪を必ずお読みください, 食材を満足させる.

[] 更に読むには、 の Celiac 病財団]と []]の包括的なガイドとリソースの ]]を参照してください。