成長し、収穫する方法 生鮮、有機使用のための家で そば

栄養的に、そばは、強靭です。それは、すべての必須アミノ酸を含む高品質のタンパク質が豊富で、そして食物繊維、マグネシウム、マンガン、銅の優れた供給源です。 また、高レベルのルチン、抗酸化物質と抗炎症特性を持つフラボノイドが含まれています。 それはグルテンフリーであるため、そばは、セリアック病やグルテン感受性を持つ人々のための貴重な穀物代替品です。 そのクイック成長サイクル(10〜12週間)と低肥料の摂取量栄養素の要件を探し、それは、持続可能な食品の栄養摂取量を摂取するの理想的な栄養素です。

空間と土壌の選び

そばは、貧しい土壌の著名な許容範囲ですが、それはよく訓練された、6.0と7.0の間のpHで肥沃な地面で最善を尽くします。 完全な太陽は理想的です、特に暖かい気候で部分的な色合いを許容しますが。 植物の浅い根系(主に土壌のトップ6インチ以内)は、それが12インチの深さとして容器で成長することができ、それはパティオ、バルコニー、または小さな庭のためのオプションを作る。

サイト選定

一日に6時間以上直射日光を受信する場所を選択してください。 立水にくくくくない場所を避けてください。そばは水草の根を許容しません。 あなたが庭のベッドを使用している場合は、有機物や飼育ベッドで重粘土土を改正することによって、良い排水を確保してください。 コンテナが成長するために、排水穴と軽量のpottingミックスで大きな鍋を使用してください。

土壌の準備

土壌を約6〜8インチ深さに緩めます。大きな石、雑草、および破片を取り除きます。 1〜2インチの井戸堆肥で混合し、豊饒を後押しします。そば粉は、重肥料を必要としない低入力の作物です。過剰な窒素は、葉の成長を徹底的に促します。あなたの土壌が非常に貧しい場合は、バランスの取れた有機肥料(5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜5〜XNUMX〜XNUMX〜XNUMX〜XNUMX〜XNUMX〜XNUMX〜XNUMX

植栽そば

そばは霜を許容できない暖かい季節作物です。霜のすべての危険が渡され、土壌温度が少なくとも55°F(13°C)に達しているまで待ちます。ほとんどの地域では、これは、初期の夏に遅春から植えることを意味します。2〜3週間ごとに植える成功は、緑と穀物の継続的な収穫をもたらします。

シード方法

放送や行でどちらかのそばの種を浸すことができます。 放送はよりシンプルで、カバー作物や小さな庭のパッチのためにうまく動作します。 準備された土壌の上に散らばる種子は、軽く0.5〜1インチ程度深さにそれらを焼く。 行植えのために、掘り下げる12インチは、種子を1インチ離れて、土壌で覆う。 スペース列は12〜15インチ離れて良好な空気循環を許可します。

種子率は約1〜2オンスで、粒生産のために100平方フィート当たりの種子。 約4x4フィートの専用パッチのために、あなたは約半分のオンスが必要になります。種子を蒸留しないように細やかなスプレーで種子を水に浸します。 一般的に3〜5日間に発生するまで、土壌を一貫して湿らせてください。

コンテナの成長のヒント

容器のために、3-gallon鍋またはより大きい使用して下さい。よく訓練するpottingの混合物と満たして下さい。 皿の種を離れてインチおよび0.5インチの深く取って下さい。 容器を日当たりの点および水に規則的に置いて下さい。 鍋で育つそばは容器がより速く乾燥するので庭のベッドより頻繁な散水を必要とします。 植物を植える後14日として入札の緑を収穫し、ある植物は穀物を作り続けますようにして下さい。

そば工場の世話

そばは、確立されたら有名な低メンテナンスです。その急速な成長は、それが最も雑草を克服するのに役立ちます。しかし、いくつかの簡単な作業は、堅牢な収穫を保証します。

ウォーターリング

土壌を発芽と早期成長の間に均一に湿らせます。植物が約4インチの高身長の後、彼らはかなり干ばつ耐性になります。しかし、開花と種子の充填中に水ストレスが収量を減らします。雨やサプリメント灌漑から1週間の水について目指してください。真菌疾患のリスクを減らすために、午後遅くに水やりをオーバーヘッドしないでください。

雑草と薄暗化

そばは素早く発芽し、密なおおいを形成するので、雑草はまれに問題になります。 何かが現れた場合、彼らは小さいときに手でそれらを引きます。 彼らが過粉している場合は、苗を薄くし、植物間の4〜6インチを最適な粒生産を残します。 緑のために、あなたはそれらを入れ歯を残すことができます。

肥料化

そばは軽い送り装置であり、通常は初期土壌の準備の後で付加的な肥料を必要としません。あなたの土壌が非常に砂利または枯渇している場合は、植物が6インチの高さであるとき、あなたは少し堆肥で横にすることができます。緑豊かな葉を促進し、花粉を遅らせ、種子セットを減らすハイ窒素肥料を避けてください。

ムルッチ

植物の底部の有機肥料(わらや草の切り抜きなど)の薄い層を4インチの高さに達すると塗ります。水分を節約し、土壌を冷やし、雑草を抑制します。腐敗を引き起こす可能性があるので、茎に対して腐敗を杭にしないでください。

一般的な害虫と問題

そばは、著しく害虫耐性です。その急速な成長と強いフェノール化合物は、多くの一般的な庭の昆虫を悪化させます。しかし、いくつかの問題が発生する可能性があります。

• Aphids - 時々若いシュートからサップを吸う。 強いスプレーでそれらを洗い流したり、殺虫剤石鹸を塗布します。
• []フリービートルズ - 葉の小さな穴を引き起こすかもしれませんが、ひどく作物をかなり傷つける。 列カバーはそれらを防ぐことができます。
• パンダリー・マイルド[ – 湿った、ほとんど換気された条件で出現します。 スペースプラントは適切に、夕方に水やりをオーバーヘッドを避ける。
• 鳥 - 熟した種子に餌をやるかもしれません。種子が茶色に変わるように鳥の網で植物を覆います。

全体的に、化学農薬は家の成長後そばのために不必要です。良好な条件の健康な植物は、最小限の介入で信頼性の高い収穫を生成します。

収穫そば

ほとんどのそば品種は、品種や成長条件に応じて、植え付け後70〜90日収穫する準備ができています。 タイミングは重要です。 あまりにも長く待つ場合は、種子は粉砕し、地面に落ちます。 あまりにも早い収穫をしても、水分含有量が高くなりますし、種子は貯蔵中に成形することがあります。

読書の兆候

• 葉は黄色に始まり、底から戻りますが、一部の緑色は上から残っているかもしれません。
• 種頭は緑色から茶色に変わります。絞った時に硬い感じです。
• 茎は乾燥し、脆弱になり、揺るがしたときに植物が腐敗します。
• 植物の種子の約70～80%が茶色に変色しました。

収穫方法

鋭いせん断または嚢胞を使用して、地面レベルで植物をカットします。それらを小さな棚に束ね、それらを乾いた換気エリアにそれらをぶら下げます。ガレージ、納屋、または覆われたポーチなど。種子を熱し、腐敗させることができる直射日光を避けてください。束が1〜2週間乾かすことを可能にします。茎が簡単にスナップするまで。

乾燥したら、きれいなゴミ箱の中の束を打つことによって種子を磨きます。大きなタープの上にすることができます。また、あなたの手の間に種子の頭をこすか、簡単な自家製のスラッシュボックスを使うことができます。 見渡せることによって、種子をチャフから分離します。 見晴らしによって種子を分離します。 穏やかな風やファンの前で別の容器から別の容器に混合物を注ぎ、より軽いチャフは吹き飛ばします。重種がまっすぐに落ちる間。

加工・保管

解散と出てきた後、あなたは全そばのグローツ(ほんとうの種子)を持っています。種子は、食用不能である厳しい外殻を持っています。食用グローツを作るためには、あなたは船を取り除きます。小さな家禽のために、種子をロールピンまたはきれいな石で穏やかにクラックすることで、それから再びそれをwinnowingして、トウモロコシを内側のカーネルから分離するために、あなたは単に野菜や野菜を加熱するか、それらを食べることができます。これは、多くの家庭の植物から、または野菜を加熱するために、多くの植物を植えるの植物を植えるの植物を植えるの植物です。

[代替:]]]あなたは、カバー作物のための植え付け在庫として、全体(unhulled)種子を使用することができます、またはマイクログリーンを成長させるために。 うんざりした溝は、冷ややや暗で、最大1年間乾燥場所で気密容器に保存することができます。 長い貯蔵のために、冷凍庫にそれらを保存してください。

緑(微生物や若き芽)を収穫すると、新鮮なものを摂取するのが最善です。 それらを穏やかに洗い流し、すぐに使用してください。または冷蔵庫の湿った紙タオルで5日間保管してください。

新鮮なそばの用途

そばの汎用性は、単純な粥よりも遠くまで伸びます。 穀物と緑の両方の範囲の料理の可能性を提供します。

食用グリーン

入札そばの芽は、植え付け後12〜20日収穫され、軽度でわずかにタクを味わってください。サラダ、サンドイッチ、またはガーニッシュとしてそれらを使用してください。それらはビタミンA、C、Eが豊富で、栄養ブーストのための緑のスムージーにブレンドすることができます。葉はまた、ニンニク、ナッツ、オリーブオイルと組み合わせると風味豊かなpestoを作ります。

そばの食料品

うろしたグローツは、米のように調理したり、朝食粥で使用することができます。 クリーミー、ナッツのシリアルのために10〜15分間水や牛乳にそれらを煮る。 トーストしたグローツ(「かしゃ」と呼ばれるいくつかの時間)は、スープ、詰め物、ピラフに豊かな、土産の風味を追加します。 彼らはまた、グルテンフリーのベーキングのために小麦粉に粉砕することができます。

そば粉

新鮮なそば粉は、焼き菓子でうろこがりする、堅牢でわずかに苦味を持っています。パンケーキ(blini)、そばヌードル、マフィン、または野菜のコーティングとして使用してください。そば粉がグルテンを欠いているので、パンのようなテクスチャのために、他の小麦粉または結合剤(xanthan gumなど)と組み合わせてください。冷蔵庫または冷凍庫に小麦粉を貯めて、ランシディティを防ぐことができます。

流出およびマイクログリーン

そばの種はすぐに芽を出し、7〜14日で栄養価の高い微生物を産生します。 2〜4時間種子を浸し、土壌の薄い層で覆われた湿ったトレイにそれらを広げます。 間接光と毎日霧にそれらを保ちます。 結果の芽は柔らかく、わずかにカリカリ、そしてタコスや炒め物に優れています。

カバークロップとして成長するそばの利点

穀物を収穫するつもりはない場合でも、そばは家庭のための最高のカバー作物の一つです。その急速な成長は数週間以内に雑草を陰影し、その深いタプルーツは、圧縮土壌を緩め、その花は蜂やホバフライなどの有益な花粉を引き付けます。それが種子を設定する前に耕作すると、そばは土壌に有機物を追加し、リンを解放します。これは、それがトマトやトウモロコシのような野菜を植える前に、理想的な「緑色の肥料」になります。

そばをカバークロップとして使用するために、100平方フィートあたり約2〜3オンスに密接に浸した。 4〜6週間成長させ、それをカットし、土壌のトップ数インチに組み込む。 あなたの次の作物を植える前に10〜14日待つ。 この方法は、土壌構造を改善し、微生物活性を高め、合成肥料の必要性を減らす。

オーガニックそばをお楽しみください

家庭で成長するそばは、有機穀物、緑、さらには土壌の健康を庭の練習に追加するためのシンプルで持続可能な方法です。 瞬間の種子が土壌に当たると、時計はすぐにダニがいます。季節によっては、あなたの体とあなたの庭を養う二重目的の作物を収穫することができます。 あなたがそばのヌードル、マイクログリーンのサラダを作るか、単に蜂と花を眺めるかどうか、そばは、あなたが食べるのに最も小さい季節に、あなたは、あなたが食べると、少なくとも小さな季節の料理を食べるのに、あなたは、あなたが食べるために、あなたが食べると、少なくとも小さな植物を食べるのに、あなたが食べるか、少なくとも小さな植物が、あなたの植物を、あなたの好きなだけに、あなたの植物が、あなたの植物が、あなたの植物を、そして、そして、あなたの植物が、あなたの植物が、そして、そして、そして、あなたの植物が、または単に発見するのは、または、または、あなたの植物が、または、または単に、あなたの植物が、または、あなたの植物が、あなたの植物が、あなたの植物が、あなたの植物が、または、または、または、あなたの植物を、または、または、あなたの植物を、または、または単に、あなたの植物を、または単に、