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なぜミニナスパルメザンビッツが完璧な夜のスナックです

温暖な夜を過ごした人は、少なくともそれらが期待したときに頻繁にストライキし、対のオプション - チップ、クッキー、またはインスタントヌードル - 本当にあなたの飢餓と栄養目標の両方を満たしています。 []を入力]ミニナスパルメザンビット[]]、快適性、おいしいエナスパルメザンの香りのよい経験を、いくつかの制御、簡単な食べ方を食べるだけで、あなたはそれらを食べるか、または、それらを食べるか、または、あなたは、それらを食べるか、または、あなたは、それらを食べるか、または、あなたは、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、または、

以下では、重要な成分、準備技術、創造的なバリエーション、メイクヘッド戦略、栄養の故障を知るために必要なすべてのものに飛びます。 最後に、あなたはあなたの深夜スナックの回転にステープルになる信頼性の高いレシピを持っています。

ミニナスパルメザンビットとは何ですか?

ミニナスパルメザンビッツは、主に愛されるイタリアンアメリカン料理のスナックサイズのバージョンを分解しています。 代わりに、カセロール料理で大きなスライスを層化し、ナスを丸みや棒に切り、季節限定のパン粉とチーズの混合物でそれらをコートし、カリブまで炒めるか、または焼き、マリナラソースとモッツァレラのスプリンクルで仕上げます。 結果は、パンクチークで、またはハーブの深い食事をすることができます。 それらは、あなたの食事のために、または、または、あなたの食事のために、または食べることができます。

これらのとフルサイズのナスパルメザンの重要な違いは、部分制御と調理技術です。ミニフォーマットは、カロリーが少ない同じ味を楽しむことができます。各ピースが個別にトッピングされているため、チーズやソースの量をカスタマイズできます。彼らはさらに鮮やかに、より大きなナススライスで一般的な課題を克服します。

成分: 必要なものと、各1つのマターがなぜ

高品質の素材を選ぶことは、最高の質感と風味を達成するために不可欠です。 以下は、主な成分リストであり、置換と強化のヒント。

ナス

光沢のある肌としわのない大きな、しっかりしたナスを選択してください。古典的な地球は完璧に動作します。少し甘い風味のために、薄い肌と少数の種子を持つイタリアまたは日本のナスを試してみてください。料理の前にスライスを塩漬けるオプションですが、お勧め:それは余分な水分を引き出すと、コーティングはパリッとしたままにするのに役立ちます。スライスに塩を振りかけるだけで、15〜20分間それらを座らせ、乾燥をパットしましょう。

パン粉とパルメザン

イタリアのスタイルのパン粉は、オレンガノ、バジル、ニンニクパウダーなどのハーブを既に含んでいます。 エキストラパン粉のために、あなたは50:50比でパンコパン粉に混ぜることができます。 すりおろしたパルメザンチーズ(オオッジ、ほこりない)は、ナッツ、塩辛い深さを追加します。 一緒に、パン粉とパルメザンはナスにクラッスをつけて、ナスにくろっとする香辛料の殻を作成します。

卵の卵

卵をベアレン卵は、パン粉の混合物をナスに保持する接着剤として作用します。 ビーガンオプションのために、卵1杯の地面の混合物を3杯の水と混合し、またはアクアファバ(チャッペバブリン)を使用する。

マリナラソース

良質の瓶詰めマリナラソースは美しく動作します。トマトを最初の成分としてリストし、最小限の砂糖を添加した1を探してください。また、ニンニク、オリーブオイル、バジル、塩のピンチで砕いたトマトを煮ることであなた自身のことができます。醤油は、それが噛み合わせないほど厚でなければなりません。

モーツァレラチーズ

フレッシュに細断された全ミルクモッツァレラはゴイ、伸縮性のある完璧に溶けます。 しばしば滑らかな溶融を防ぐアンチケーク剤を含むので、事前に細断されたチーズを避けてください。 シャープな風味のために、あなたはいくつかのprovoloneまたはFontinaで混合することができます。

オリーブオイル

パンフライのための良い余分なバージンオリーブオイルを使用してください。それはフルーティーな仕上げノートを追加します。ベーキングなら、あなたはまだ茶色やすさと鮮明さを促すために油でコーティングされたスライスをブラシやスプレーしたいです。

ステップバイステップの準備:スライスからサービングまで

あなたのミニナスパルメザンビットが完全に毎回回回回アウトすることを確認するために、この詳細なプロセスに従ってください。 下の方法は、パンフライとベーキングの両方を組み込んで、最大のパン粉と溶融チーズを達成します。

ステップ1:ナスを準備する

  • ナスを洗い、乾燥します。茎の端をスライスします。ナスを1⁄2インチの厚い丸にカットします。より均一な咬傷のために、2インチの直径の丸みを目指します。小片はより速く調理します。
  • オプション: スライスを塩にし、15分間休ませ、すすぎ、そして乾燥しておく。このステップは苦味と水分を削減します。

ステップ2: 繁殖場を設定する

  • 浅いボウルに, 1 カップイタリアスタイルのパン粉と1⁄2カップのすりおろパルメザンチーズを組み合わせ. 黒胡椒のピンチを追加し、, 必要に応じて, 1⁄2ティースプーンニンニク粉末または乾燥オレガノ.
  • 第二のボウルに、滑らかになるまで1杯の水で2大卵を打つ。
  • 紙やワイヤーラックでベーキングシートを並べます。

ステップ3:ナスを塗る

  • それぞれのスライスをビートン卵に浸し、過剰に滴りを落とすことができます。
  • スライスをパン粉混合物に押し込み、両側を均等にコーティングします。準備されたシートの上に置きます。

ステップ4:コーティングされたスライスを調理する

  • 中火を越える大きな非棒のフライパンに1⁄4カップオリーブオイルを熱します。油は汚れがなく煙を吸わないはずです。
  • 片層にスライスを炒め、片側約2〜3分、深みのある金茶色まで。紙から十数のプレートに転送して油を排出します。残りのスライスを繰り返します。
  • あるいは、より軽いバージョンでは、油で軽くなじみのある焼き立てシートにパンをスライスし、油を軽く塗って400°F(200°C)で12〜15分煮込み、ハーフウェイを通し、フライパンを少しだけ削る。ベーキングはフライパンよりも少しカリカリカリが少ない、油をはるかに少ない。

ステップ5:組み立てと焼く

  • オーブンを375°F(190°C)に予熱します。 フライドまたは焼きたてのナススライスをパーチメントラインのベーキングシートの上に1層に配置します。
  • それぞれのスライスにマリナラソースの約1杯のスプーン、エッジに広げます。
  • 細断されたモッツァレラ(スライスあたり約1〜2杯)と、少し余分パルメザンで寛大に振りかける。
  • チーズが溶けるまで10〜12分焼く、軽くて点で茶色に。

ステップ6: ガーニッシュとサーブ

  • オーブンから取り出して2分間冷やしましょう。新鮮なバジルの葉、余分なバージンオリーブオイルの小さじ、熱が好きなら赤唐辛子のフレークのピンチ。
  • 温かみのある、単独、またはディッピング用の追加のマリナラでサーブ。

物事を興味を持たせる創造的な変化

While the classic recipe is wonderful on its own, these mini bites are incredibly versatile. Try one of these riffs to suit different moods or dietary needs.

グルテンフリー版

グルテンフリーブレンドでイタリアのパン粉を合成するか、パルメザンと混合された砕いた豚のリンドやアーモンド小麦粉を使用してください。 他のすべての成分がグルテンフリー認定されていることを確認してください。 テクスチャはわずかに異なるが、まだおいしい。

ケトフレンドリーオプション

細かい葉をしたパルメザンとアーモンド小麦粉(2:1比)の混合物でパン粉を交換してください。マリナラをスキップするか、低炭水化物バージョン(砂糖なしで1を探してください)を使用してください。フル脂肪モッツァレラを使用して、より高い煙点のためにアボカド油で炒めます。各ビチは炭水化物の豊富で満足度が高く、低くなります。

スパイシーなArrabbiataビット

ナスにスプーンする前に、赤いコショウの小鍋をマリナラソースに混ぜる。パン粉の混合物にカエンヌのピンチを追加することもできます。熱はクリーミーチーズと美しく対します。

きのこ・ナス・デュオ

大きめのポルボッロのきのこを1⁄2インチのストリップにスライスし、同じパンでそれらをコートします。 ベーキングシートにキノコとナスの部分を代替します。 これは、土の深さを追加し、より大きなスナックを作成します。

エアフライヤー方式

最速で鮮明な結果を得るために、空気揚げ物を使用してください。ナスをパン粉した後、バスケットを油でスプレーし、スライスを1層に整理します。 8〜10分間煮込み、ハーフウェイを炒めます。その後、ソースとチーズと空気炒めを3分煮るまで。

栄養的利点: なぜこの軽食は夜を食べるために働く

多くの夜スナックは、砂糖、洗練された炭水化物、および不健康な脂肪で高く、睡眠パターンを破壊し、体重増加に時間をかけて導きます。 これらのミニナスパルメザンビットは、一方、タンパク質、繊維、および健康な脂肪のバランスの取れた組み合わせを提供し、実際に満足を促進し、血糖値を調整するのに役立ちます。

繊維リッチエッグプラント

調理されたナスの1杯は、消化を助け、過食することなく全身を感じ続ける繊維3グラムを提供します。ナスには、脳の健康をサポートし、細胞を損傷から保護する強力な抗酸化物質であるナスニンも含まれています。ナスの栄養プロファイルの詳細については、このリソースをチェックアウト USDA FoodData Central.

チーズと卵のタンパク質

モッツァレラとパルメザンは、ゆっくりと消化し、睡眠中に筋肉の故障を防ぐことができますカゼインタンパク質の優れた供給源です。卵は、ビタミンBと一緒に追加の高品質のタンパク質に貢献します。タンパク質の約15〜20グラムを含むスナックは、多くの食餌療法士によると、深夜食に最適です。これらの噛みは、4〜5ピースのサービングあたり約12〜15グラムを提供します。

オリーブオイルの健康な脂肪

オリーブオイルは、心臓の健康をサポートし、炎症を削減する一価不飽和脂肪とポリフェノールが豊富です。 2018年の研究は、]に公表しました。栄養素は、甘味と代謝の健康のためのオリーブオイルの利点を強調しています(]])。 あなたの調理中のオリーブオイルを使用して、だけでなく、有益な栄養素の用量を追加します。

低糖度指数

ナス自体は、非常に低い糖質指数を持っています, そして、タンパク質と脂肪と組み合わせた場合, 全体的なスナックは、血糖への影響が最小限に抑えられています. これは、高炭水化物のスナックによって引き起こされるエネルギーのクラッシュや夜間の覚醒を回避しようとする人にとって重要です.

メイクヘッドとストレージのヒント

One of the best features of this recipe is its suitability for meal prep. You can prepare the components in advance and assemble them quickly when the craving hits.

  • [] パンとフライ(または焼く) ナススライス[] から2日前に。 冷蔵庫の気密容器にそれらを保存します。 あなたが提供する準備が整っているまで、ソースやチーズを追加しないでください。
  • チーズを事前にシャレッドし、冷蔵庫に封印された袋に入れて保存してください。
  • マニナラソースをスクラッチから(または瓶を開ける)し、別々に保管します。
  • 準備ができたら、シートに事前に調理したスライスを整理し、ソースとチーズを上り、指示通りに焼く。 スライスが冷蔵庫から冷やしている場合は、ベーキングタイムに2〜3分を追加します。

組み立てられた(焼きたて)ビットを凍結することもできます。 パーチメントラインのトレイにそれらをレイヤーし、固形を凍結してから最大2ヶ月間zipトップバッグに転送します。 冷凍から直接焼く 375°F(190°C)15〜18分。

究極の満足のための提案をサービング

これらのビットは、自分の上で素晴らしいですが、いくつかの伴奏は、特に深夜の治療のために、経験を高めることができます。

  • 切り口のソース:[] 余分温いたマリナラ、ニンニクのアリオリ、または迅速なバジルのペストヨーグルトディップ(ミックス1⁄4カッププレーンギリシャヨーグルトと1杯ポオンペスト)。
  • サラダ:] レモン汁、オリーブオイル、そしてかきパルメザンで投げられた小さな薬草のほんのりのほんのりが新鮮でコショウなコントラストを提供します。
  • Warm パン:]] パンのスライス、またはいくつかのグリッシーニ(ブレッドスティック)は、任意の残りのソースとチーズをスクープするのに役立ちます。
  • ] ドリンク付きペア:[] 乾いた赤ワイン(チアンティのような)、カモミールなどのハーブティー、またはレモン付きスパークリングウォーターが香辛料の豊かさを補完します。

一般的な問題のトラブルシューティング

経験豊富な料理人でさえ、ナス料理で課題に遭遇することができます。最も頻繁な問題に対する解決策は次のとおりです。

Problem:]] フライパン中にパン粉が落ちる。
] 溶着:] ナススライスがパン粉する前に乾燥していることを確認してください。 塩漬けした後に紙タオルでそれらをパット。 また、パン粉混合物をしっかりとスライスを押します。 フライパン粉がコーティングする前に5分間カウンターにスライスを炒めましょう。

Problem:] 焼き過ぎたあと、噛みがすがしい。
] 溶き: 溶きすぎて、たまごが湿気が多すぎるか、ソースが水やりすぎて、この通常は起こります。 防ぐには、ナスを最初に塩にしてから、パンを揚げて、深い黄金色になるまで煮込み、濃厚な葉を混ぜて、水が少ない場合は、薄く混ぜます。

Problem:]] チーズは、内部が熱くなる前に焼く。
] 溶媒:]]]]] オーブンが熱い場合は、ベーキング温度を350°F(175°C)に減らし、時間を少し拡張します。 代わりに、ベーキングシートを最初の8分間箔で緩め、ホイルを覆い、それからチーズを茶色にしてください。

よくある質問

冷凍ナスは使えますか?

冷凍ナスは水がかかる傾向があり、より鮮明な質感になります。あなたはそれを使う必要があるならば、完全に解凍し、できるだけ多くの液体をプレスし、そして完全に乾かします。最終製品は柔らかくなりますが、それでも風味が強いです。

パーティにピッタリのビットはありますか?

絶対に。 彼らは集まりのためのお気に入りの前菜です。 パン粉のスライスを1日先準備してから、ソースとチーズを食べることができます。 ベーキングシートの上に置いたワイヤーラックに低オーブン(200°F)で温かくしてください。

食事療法と同等なビット数

満足のいく夜食のために、4〜5枚のスライス(標準の1⁄2インチのラウンドを使用)は良い部分を作る。これはあなたの油とチーズの選択肢に応じて、約300〜350カロリーを収穫します。より大きな食事のために、量を倍増し、サラダで役立つ。

ビーガンを作ることはできますか?

はい。卵を亜麻の卵またはアクアファバに置き換え、ビーガンパルメザンスタイルのシュレッズ(または栄養酵母はコーティングのためにパン粉と混合)を使用し、乳製品フリーのモッツァレラの代替を選択します。 多くの植物ベースのモッツァレラスはよく溶かします。 彼らは溶融のために設計されているブランドを探してください。 植物ベースのバージョンの詳細については、 ]Vegan Society偉大なリソースを提供します。

結論: 夜を夜に過ごすための満足、スマートな選択

ミニナスパルメザンビットは単なるスナックよりも多く、それは、何かを快適にしたいという共通の問題への解決策です, おいしい, 暗後に完全に不健康なではありません. 簡単な準備プロセスで, 汎用成分の手渡, そして無限のカスタマイズオプション, あなたは、あなたの食事の好みや味に合うように、このレシピを仕立てることができます. カリカリのコーティングの組み合わせ, 香辛料のナス, タンギーマリナラ, そして、溶融チーズは、タイムレスです. プラス, あなたは、あなたが満足することができないことを言うまでもありません. あなたは、あなたが満足させることができないと、あなたが満足させることができないことを意味する.

次回はチップやアイスクリームのボウルにリーチする衝動を感じ、代わりにそれらを試してください。 あなたの味の芽 - そして、あなたの体 - 感謝します。 健康な深夜スナックに関するより多くのアイデアのために、このガイドをチェックしてください]]ヘルリン]]または[]]]]を食べるか、ダイエット器具のコレクション]のスナックを調べます。