炭水化物対脂肪:糖尿病の人々のための血糖に大きな影響がある?

糖尿病管理における炭水化物と脂肪

血糖値を管理することは、糖尿病患者にとって毎日優先されます。多くの要因は、グルコース制御、ダイエット、特に炭水化物と脂肪のバランスに影響を及ぼします。これら2つのマクロ栄養素は、根本的に異なる方法で血糖に影響を及ぼし、その異なる影響を理解することは、より良い食品の選択肢を増強し、糖質安定性を改善し、長期的な合併症を削減することができます。この記事では、炭水化物と脂肪が血液糖値がどのように影響するかの詳細な比較を提供し、その効果を分析し、効果を分析し、効果を分析する効果を分析する効果を分析します。

血糖の炭水化物の即時の影響

炭水化物は、直接後皮血糖上昇にリンクされているマクロ栄養物です。炭水化物が豊富な食品を食べると、消化器系は、血流に入る糖、主にグルコースに分解します。糖尿病の人のために、体は十分なインシュリンを生成したり、効果的に使用することはできません。このグルコースインフルエンザは、適切に管理されていない場合は、急激で重要な高脂血糖につながることができます。このタイプの栄養素と同等度が同時に増加します。

シンプル対複雑な炭水化物

炭水化物の化学構造は、消化され吸収される速さを判断します。

[]シンプルな炭水化物(砂糖)テーブル砂糖、蜂蜜、フルーツジュース、キャンディーなどの(砂糖)は素早く吸収され、高速で鋭い血糖スパイクを引き起こします。これらは1つまたは2つの砂糖分子で構成され、最小消化を必要とします。例えば、ソーダの缶を飲むと、約40グラムの砂糖を直接約40グラムの血流に送出し、急速グルコースサージにつながります。
コンプレックス炭水化物(スターチス)は、全粒、豆、およびスターキーな野菜などの野菜は、砂糖分子の長い鎖のために消化するために長くかかります。体は、これらの鎖をステップで分解し、より遅くなり、血糖の増加を引き起こします。オート麦、バーリー、およびレムは、劇的なスパイクなしで持続的なエネルギーを提供する複雑な炭水化物の優れた例です。
Fiber]、消化に抵抗する炭水化物のユニークなタイプは、血液糖を全く上昇させず、一緒に消費したときに他の食品の血糖反応を鈍らせることができます。溶性繊維は、炭水化物の吸収を遅くする腸内のゲルのような物質を形成し、不溶性繊維はバルクを追加し、satietyを促進します。アメリカン糖尿病協会は、食物が繊維あたり(25グラム)を豊富に強調する(30グラム)。

グリセミックインデックスとグリセミックロード

グリセムインデックス(GI)[は、純粋なグルコースと比較して血糖を上げる方法によって炭水化物食品をランク付けします。高GI食品(70以上)は、高速、大スパイクを誘発し、低GI食品(55以下)は、グラデーション、小さめの上昇を生成します。しかし、 ] [[FLT:]]グリセムロード(GL):3:3:]は、より少しずつ、炭水化物が少ない量で、それを使用するのは、より小さい量で、より少なくなります。

高GI(≥70)/高GL(≥20):[[]]]白パン、砂糖のシリアル、インスタント米、ジャガイモ、ソフトドリンク、トウモロコシフレーク。
中銀(56–69)/中型GL(11–19):[])玄米、全粒パン、芋、オートミール、バナナ(熟)。
ローGI(≤55)/ローGL(≦10):[[]]) 列、レンチ、ナッツ、ほとんどの非星野菜、果実、リンゴ、梨、小麦。

American Diabetes Associationのような組織からの一貫した研究は、ポストプラドアルグルコースの遠足を最小限に抑えるために低GI、高繊維炭水化物のソースに焦点を当てることをお勧めします。実用的なアプリケーション:瞬時のオートミールよりもスチールカットオート麦を選択し、キノアまたはファロで白い米を交換して、食事の熱影響を下げる。

血糖制御における繊維の役割

食物繊維は、それが血糖のスパイクに対する自然な緩衝として機能するため、特別な注意に値します。あなたは野菜、豆、および全粒状などの繊維が豊富な食品を食べるとき、繊維は胃を空にし、グルコースが血流に入る速度を低下させます。さらに、繊維は、インシュリン感度を向上させるショートチェーン脂肪酸を生成する有益な腸菌の成長を促進します。栄養のジャーナルの系統的レビューは、ほとんどの食物繊維を摂取することによって、ほとんどの食物繊維を摂取する食物繊維を摂取するの約73%に増加させることがわかりました。

脂肪:直接スパイクはありませんが、重要な間接効果

脂肪自体は、彼らが重要な量のグルコースに変換されていないので、血糖を上昇しません。体は、エネルギー貯蔵、細胞膜構造、およびホルモン生産のために食物脂肪を使用していますが、それはすぐにグルコースリリースをトリガーしません。しかし、消費された脂肪の種類と量は、数週間に数回にわたって展開する間接的な経路を介して血糖規制に大きく影響を及ぼす可能性があります。

食物脂肪の欠陥のグルコース代謝

]ガストリンの空に沈む:脂肪が炭水化物と一緒に食べられるとき、それはcholecystokininおよび他の腸のホルモンの解放を刺激することによって空腹を遅らせる。これは、血糖曲線を平らにし、ピークレベルを下げる血糖値にグルコースの遅い放出を引き起こします。古典的な研究は、特に30%の摂取量を抑えるパン粉の食事にオリーブオイル10グラムを加えることがわかりました。
[インシュリン感度に影響:脂肪質は、非常に重要である。 [不飽和脂肪(乳糖および多価栄養素)は、オリーブ油、アボカド、ナッツ、種子、脂肪魚などのソースから、インシュリン感受性を改善し、システム炎症を抑えるために示されている[FLT:]脂肪および脂肪の脂肪は、脂肪の多い栄養素を抽出する脂肪の脂肪を抽出する。 [FLT] 脂肪は、脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪を抽出する脂肪を抽出する。 [F] 脂肪は、脂肪の脂肪の脂肪の脂肪は、脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪の脂肪を、脂肪を、脂肪を、脂肪を、脂肪を、脂肪を、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪
脂肪酸フリー効果:]過剰な飽和脂肪摂取量が循環し、筋肉と肝細胞に蓄積します。これらの脂肪酸は、通常のインスリンシグナルケードを破壊し、グルコースを削減し、高血症に寄与します。数週間以上、この効果は、タイプ糖尿病と合併症の進行を促進することができます。

脂肪と第二の食事効果

食事の組成物はまた、その後の食事に血糖応答に影響を与えることができます。不飽和脂肪の食事は、次の日に高速化し、後肉のスパイクを低下させるためにリンクされています。「第二の食事効果」として知られている現象。これは、健康な脂肪が肝不安定性を改善し、夜間に無料の脂肪酸レベルを下げるので、この発生します。トロント大学の研究者は、朝食の後に食餌を食べるために、アボカドまたはアーモンドを含むディナーが、朝食を食べるのマクログラムを強調するのではなく、バランスをとることを実証しました。

直接的および間接的な効果を比較: 炭水化物対脂肪

違いを明らかにするために、血液グルコース規制上の各マクロ栄養物の即時かつ長期的影響を対比するのに役立ちます。

炭水化物:]直接、血糖に対する迅速な効果;大きさは、タイプ、繊維含有量、部分、タンパク質/脂肪の共同摂取に依存します。炭水化物カウントとGI / GLの意識は、糖尿病ダイエット計画のための主要なツールです。単一の高GI食事は、30〜60分以内に50〜100mg / DLをスパイクすることができます。
脂肪:]直接血糖上昇が、一緒に食べるとき適度な炭水化物吸収率できます。健康な脂肪の慢性摂取は、健康な脂肪がそれを改善することができる間、インスリン抵抗を悪化させることができます。脂肪質は、血糖結果の量よりもはるかに重要です。飽和脂肪の食事は、週に10〜20mg / dLによる基幹線グルコースを上昇させる可能性があります。

要するに、即時の血糖応答のために、 ]炭水化物は優勢因子]である。長期血糖制御とインスリン感度のために、 ]]脂肪と炭水化物の問題の種類と全体的なバランス。

ダイエットグルコース相互作用におけるインスリン抵抗の役割

インスリン抵抗は、タイプ2糖尿病の角で、低制御期間に1糖尿病の一般的な問題です。細胞がインスリンに反応しにくい場合、体は正常なグルコースレベルを維持するためにより多くのインスリンを生成する必要があります。食物脂肪と炭水化物は、異なる経路を介して、このプロセスに影響を与えます。

炭水化物とインシュリンニーズ

高炭水化物の食事、特に洗練された砂糖と澱粉が豊富に含む、大インシュリンサージを引き起こします。時間が経つにつれて、これは膵臓のベータ細胞を排出し、インシュリン抵抗を悪化させることができます。糖尿病の人々のために、一貫して高炭水化物の摂取量 - 健康なソースからでさえ - 薬物やインシュリンの用量でバランスをとり、慢性の産卵性高血症を避けることができます。しかし、炭水化物を制限することは、炭水化物があまりにも積極的に、それらの弱血や栄養素を計画せずに、それらに誘導することができます。

脂肪およびインシュリンの信号

飽和脂肪とトランス脂肪は、直接、細胞膜の剛性を高め、脂肪組織と筋肉の炎症経路を活性化することによって、インシュリン受容体機能を意味します。これは、悪性サイクルを作成します。より脂肪は、粘膜デポス内に保存され、追加の炎症性シトキネと脂肪酸を解放し、さらに抵抗を促進します。逆に、オメガ-3 魚油およびオリーブオイルから脂肪酸が、オリーブオイルから一酸化脂肪が、または脂肪を低減することによって、アセスメントを低減することが示されています。 [F] 脂肪酸は、6ヶ月の抵抗を低減します。 [F]

脂肪はどの脂肪を助けるか、またはどの脂肪?

脂肪型間の区別は、実用的なアプリケーションにとって不可欠です。

[ 天然脂肪(MUFA):[]] オリーブ油、カローラ油、アボカド、アーモンド、およびペカンで発見。 MUFAはLDLコレステロールを下げ、血糖制御を改善します。プレディメディの試験は、MUFAs減少糖尿病の発生率が30%減少し、タイプ2でそれらに高速化したグルコースを改善したことを示しています。糖尿病
[ポリウン飽和脂肪(PUFA):]]オメガ3s(サーモン、mackerel、クルミ、亜麻仁)およびオメガ6(植物油、種子)を含む。 Omega-3sは炎症を削減し、インシュリン感度を向上させます。糖尿病ケアのメタアナリシスは、オメガ3サプリメント投与が5〜10mgで脂肪を低下させることがわかりました。
飽和脂肪(SFA):[]]赤肉、加工肉、バター、チーズ、ココナッツオイルで提示します。高SFAの摂取量は、インシュリン抵抗の増加にリンクされています。アメリカンハート協会は、SFAを制限して、総カロリーの7%未満を推奨しています。
トランス脂肪:] 部分的に水素化油、多くの焼き菓子、および揚げたファーストフードで発見。これらは、インシュリン抵抗と炎症を直接促進し、最も有害です。 FDAは加工食品から人工トランス脂肪を禁止していますが、少量はまだ存在する可能性があります。

血糖制御のための実用的な栄養戦略

脂肪に対する炭水化物をピットするよりもむしろ、効果的な糖尿病栄養は、マクロ栄養栄養素を戦略的に統合します。キーは、長期的な健康をサポートしながら、血糖のスパイクを最小限に抑える方法でそれらを結合することです。

食事構成のマット

あなたのプレート上の食品の組み合わせは、劇的に血糖反応を変えることができます。炭水化物プラスタンパク質と脂肪を含む食事は、よりゆっくりと消化し、より平坦化、より長期にわたるグルコース曲線になります。例えば、リンゴ(炭水化物)と、アーモンド(脂肪+タンパク質)を組み合わせることは、リンゴだけを食べることよりも低ピーク血糖を生成します。この原則は、多くの糖尿病によって推奨される「プレート方法」の基礎です。半ばのプレートと、脂質の多い野菜と1つの野菜の量、脂質の野菜、および1つの植物の野菜のエキストラベター、および1つの植物のエキストラベター、および1つの植物の植物の植物のエキス、およびエキスパンダー、およびエキス、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、ビタミン、

健康な脂肪源を優先順位付け

健康的な脂肪を組み込むことは、すべての脂肪を排除するだけでなく、スマートスワップを作ることについてではありません。

バターやマルガリンをオリーブ、カノーラ、またはアボカド油で調理やドレッシングに置き換えます。
脂肪魚を食べる(鮭、サバ、サディン) 少なくとも週2回オメガ3摂取量を増加させます。
サラダ、スナック、野菜のトッピングとしてアボカド、ナッツ、種子、オリーブを含有します。
赤い肉とフル脂肪の乳製品を機会にサービングに制限します。可能であれば、細いタンパク質または低脂肪の乳製品を選択してください。
原料のラベルを読んで、パッケージ焼き物、マーガリンスティック、揚げたての食品から離れるだけで脂肪を完全にトランスしないようにしてください。

炭水化物を賢く選ぶ

すべての炭水化物が等しく作成されるわけではありません。血糖を制御するときに栄養を最大化するためにこれらの選択を行います。

食事の基礎として非スターキーな野菜(葉の緑、ブロッコリー、コショウ、ズッキーニ、カリフラワー)を強調する。彼らは、繊維、ビタミン、および植物栄養素を最小限の炭水化物の影響で提供します。
米や白パンなどの精練された穀物(キノア、バーリー、ファロ、オート麦、玄米)を全粒に選びます。全粒穀物は、発酵を遅くする、煮込みやガームを保持します。
特に、高繊維やタンパク質含有量を定期的にレム(豆、レンチ、ヒヨコ豆)を含有します。彼らは非常に低い糖質指数を持ち、いくつかの動物タンパク質を置き換えることができます。
砂糖を甘くしたり、飲料、ペストリー、白パン、および加工スナックを制限します。これらは、空のカロリーと迅速なグルコースのスパイクの主要なソースです。

格子制御のためのGlycemic負荷を使用して下さい

低GI炭水化物でさえ、過剰に消費された場合に血糖を上げることができます。GLを理解することで、あなたは部分を管理することができます。スイカ(GL〜4)の小さなサービングが細かくなりますが、大きなボウル(GL〜15)はスピークを引き起こす可能性があります。アプリとオンラインデータベースは、炭水化物とGLの両方を追跡するのに役立ちます。例えば、調理されたレンチのカップは、約10のGLを持っていますが、調理された白米のコップはおよそ25のGLを持っている - 2つの炭水化物がパンのスライスと同じです。あなたはより多くの反応を食べることによって、より多くの繊維を選ぶことができます。

高度な考察:タイミング、エクササイズ、満足

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エクササイズと栄養のタイミング

身体活動は筋肉によってグルコースの摂取量を劇的に改善します, インシュリンとは独立. 炭水化物と少量の健康な脂肪の混合とプレワークアウトスナック (例えば, ナッツバターと全粒トースト) クラッシュを引き起こすことなく安定したエネルギーを提供することができます. 後列食は、タンパク質と適度な炭水化物を含ます体は、システムを過負荷せずにグリコゲン店を補充する. 糖尿病を持つ個人のために, 消費 15–30 分炭水化物のグラム減少減少減少減少減少減少脂肪が減少する効果が期待できます 30 分後, 脂肪が減少する.

一般的な神話と誤解

]Myth:] "Fatは糖尿病にとって悪いです。 ]Fact:]]健康な脂肪は不可欠で有益です。処理されたトランス脂肪と過度の飽和脂肪は問題です。卵巣、ナッツ、魚の脂肪は積極的に血糖制御をサポートしています。
Myth:] "すべての炭水化物は同じです。 ]]Fact:[[ソース、繊維含有量、および処理は劇的に血糖効果を変更します。豆やリンゴのような全食品は、テーブル砂糖や白パンよりも非常に異なる動作します。
:]] "脂肪を食べることは、血液糖に全く影響しません。" ]Fact:[])直糖上昇が膿している間、脂肪はインスリンの感度と吸収率に影響します。したがって、間接的に血糖結果をシェーピングします。高温脂肪ダイエットは、時間の経過とともに高速グルコースを上げることができます。
Myth:] "Ketoまたは非常に低炭水化物の食事は、糖尿病に最適です。 ]Fact:[非常に制限的な食事は、維持し、繊維や特定のビタミンなどの重要な栄養素を欠くのが難しいことができます。食物全体から適度な炭水化物とバランスの取れたアプローチは、しばしば心臓の健康のためにより効果的で長期的かつより良いです。

個別化:ヘルスケアの専門家と働く

炭水化物対脂肪の議論には、サイズが大きいのは、すべての答えはありません。糖尿病の種類(タイプ1対タイプ2)、薬(インシュリン、メタン、GLP-1アゴニスト、SGLT2阻害剤)、身体活動レベル、腎臓機能、および個人的な好みなどの要因は、すべての最適なマクロ栄養分布に影響を与える。健康の国立研究所(NIH) - 糖尿病の栄養と適応症の適応症に適応する糖尿病や糖尿病の適応症の適応症を強調することができます。糖尿病や糖尿病の摂取の予防措置は、特定の摂取量に応じて調整することができます。

コンテンツ

炭水化物と脂肪は、糖尿病の人々で血糖に影響を与えるが、さまざまなメカニズムと異なる時間スケールで影響します。炭水化物は、即時の郵便物グルコースレベルの主要なドライバーであり、そのタイプと量を毎日制御するために重要なものにします。脂肪は、直接血液糖を調達しないが、彼らの品質に応じて、またはインシュリン感受性を低下させることができるし、食事療法中に炭水化物の吸収を遅くすることができます。健康な糖尿病は、栄養成分を調節し、脂肪を調節するだけでなく、脂肪を摂取するの摂取量を抑制します。