Table of Contents

糖尿病管理のためのコーンビーフとキャベツの栄養景観を理解する

糖尿病を管理している人にとって、すべての食事の選択は思慮深い考慮が必要です。 トウモロコシの牛肉とキャベツ、しばしば聖パトリックの日と関連付けられている伝統的な料理は、危険な侮辱のようなかもしれません。 しかし、慎重な計画に近づいたとき、それは糖尿病にやさしい食卓パターンに組み込まれることができます。 キーは、栄養成分、部分制御、および準備方法を理解することです。

この食事は、炭水化物が自然に低く、急速な血糖スパイクを引き起こす可能性がある高炭水化物オプションよりも利点を提供します。 それにもかかわらず、飽和脂肪、コレステロール、および特にナトリウムの需要の注意に関する懸念。 情報に基づいた選択肢を作ることによって、あなたの健康目標を妥協することなく、この古典的な料理を楽しむことができます。

コーンビーフとキャベツのマクロ栄養プロファイル

トウモロコシの牛肉は、約15〜20グラムのタンパク質のかなりの量を提供します。タンパク質は、消化を遅くし、satietyを促進することによって血糖を安定させるのに役立ちます。しかし、同じ部分は脂肪の10〜12グラムの周りに配信し、約4グラム飽和しています。キャベツ、一方、ノンスターシー野菜で、カップあたり炭水化物5グラム(調理)とおよそ2グラムの繊維供給量が少ないです。それは[Fat]とビタミン[F] - ビタミン[F] - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC - ビタミンC -

トウモロコシの牛肉とキャベツ(澱粉の側面なし)の標準的なサービングの総炭水化物の含有量は最小限で、低糖値の食事オプションにします。それにもかかわらず、高ナトリウム含有量(多くの場合、XNUMXオンスサービングあたり700mgを超える)は、高血圧症、糖尿病の一般的な合併症の人々のために問題であることができます。 ]によると、American Diabetes Association、成人が1日当たり300mg未満に制限する、ほとんどの成人は、ほとんどの成人に推奨される1日よりも少ないです。

血糖応答およびインシュリンの感受性

トウモロコシの牛肉は、必須炭水化物を含んでいるので、それは血糖値に対する最小限の直接効果を持っています。キャベツは、10未満の低糖値の指数で、重要なインシュリン反応をトリガーしません。この組み合わせは、食事を本質的に血液糖値に優しいものにします。しかし、脂肪含有量は、特に飽和脂肪は、間接的にインシュリン感度に影響を及ぼす可能性があります。飽和脂肪は、LTALTに関連しています[F]:[F]:[F]:[F]:[F]

これを軽減するには、ラベル付けされた「ラウンド」や「ローイン」などのリーナーカットを選択し、調理の前に目に見える脂肪をトリムします。 ニンジンやグリーン豆などのキャベツや他の非スターキーな野菜で肉をペアリングすると、繊維摂取量が増加し、さらには郵便肉のグルコースの排出物が鈍くなります。

血糖を超えての健康リスク:ナトリウム、飽和脂肪、心臓病

糖尿病型糖尿病の人は、心臓病のリスクを4倍に高める2倍の増大を持っています。したがって、トウモロコシの牛肉とキャベツが心臓の健康にどのように影響するかを評価することは不可欠です。

ナトリウム含有量・血圧の懸念

トウモロコシの牛肉を処理することは、塩溶液中のブリスケットを賄うことを伴う、非常に高いナトリウムレベルをもたらします。 単一の3オンスサービングには、ナトリウムの700〜1,000ミリグラム - ほぼ1分の1分の1分の1分の1分の1の半分に1分の1の成人のための毎日の限界が含まれています。 すでに直面した糖尿病患者のために、 ]は、血圧を上昇させることができますと腎臓を負担します。

ナトリウムを減らすために、低ナトリウムまたは無塩分加えられたトウモロコシの牛肉製品を探してください。 また、あなたは、フル風味とはるかに少ないナトリウムで自家製バージョンを作成するために、スパイス(マイナス塩)を漬けて新鮮な牛肉のブリスケットを沸騰させることができます。 調理前に、冷水の下で店で買ったトウモロコシの牛肉を洗うことは、いくつかの表面塩を削除することができます。

飽和脂肪とコレステロールの影響

トウモロコシの牛肉は飽和脂肪とコレステロールが豊富です。 3オンス部には、約90〜100ミリグラムのコレステロールと飽和脂肪の3〜4グラムが含まれています。 American Heart Association]は、飽和脂肪を5〜6%に制限することを推奨します。合計毎日のカロリー(すなわち、2,000〜13グラム)。 トウモロコシの牛肉の1食は、その使用を許可する3分の3分の1を消費することができます。

上昇したコレステロール値は、アテローム性動脈硬化症を加速します。, 心臓発作や脳卒中のにつながるプロセス. このリスクを最小限に抑えるために, 部分のサイズを制限します。 3 オンス, 脂肪カットを回避します。, 脂肪がレンダリングすることを可能にする方法を使用して調理, むしろ炒めや沸騰.

糖尿病制御のための食物繊維の重要性

キャベツは、炭水化物の吸収を遅くし、血糖安定性を促進する食物繊維の貴重な供給源を提供します。 調理されたキャベツのコップは約2〜3グラムの繊維を提供しています。 しかし、推奨25〜30グラムに1日あたり到達するには、あなたは、このような足油、全粒穀物、およびその他の野菜などの追加の繊維源を含む必要があります。

トウモロコシの牛肉とキャベツの食事の繊維含有量を増強し、蒸しブロッコリー、混合された緑色のサラダ、またはレンチの小さな部分を追加することによって。 野菜から肉と繊維からのタンパク質の組み合わせは、一日を通して安定した血糖値をサポートするマクロ栄養バランスを作成します。

糖尿病フレンドリーでコーンビーフとキャベツの食事のための実用的な戦略

ダイエットからこの料理を除去する必要はありません。 審美的な調整で、糖尿病管理においしく、適切なものにすることができます。

リーンカットと健康準備を選択

トウモロコシの牛肉の細い切口を選ぶことから始めて下さい。「丸」または「塩」と指定するラベルを探して下さい-これらは脂肪で自然に下がります。また、通常のブリスケットと比較して25〜40%ナトリウムの含有量を減らすことができる低ナトリウム版の使用を検討して下さい。利用できるならば、オメガ3の健康な比率をオメガ6脂肪酸に含んでいる草供給されたビーフを選びなさい。

調理する前に、目に見える外脂肪をトリムします。. その後、フライングの代わりに、水やスープに牛肉を煮る. 煮込むのは脂肪を溶解するのに役立ちます, 脱いですることができます. 調理中に余分な塩を追加しないでください。; 代わりに, 黒胡椒と味葉, ニンニク, またはマスタードシード. 調理後, 肉は、スライスする前に、任意の残りの脂肪を休ませ、除去することができます.

野菜の容積を増加し、肉のポーションを減らす

キャベツは伝統的な伴奏ですが、そこに止まりません。 以下のような追加の非星性の野菜であなたのプレートをバルクアップ:

  • 蒸しニンジン
  • ロースト ブリュッセル の sprouts
  • 緑豆
  • カリフラワー
  • ほうれん草かかかかかかし

肉部分を約3オンス(カードのデッキの大きさが十分に)に保ちます。野菜で残りの部分を埋め、必要に応じて、キノアや玄米(約1⁄2カップ調理)のような全粒の小さなサービングを追加します。この組成物は、繊維と微量栄養素が豊富である間、炭水化物の摂取量が適度に残っていることを確認します。

実用的なツールで投影サイズを監視

カップ、キッチンスケール、または部分のサイズを測る視覚的参照を測定します。肉の3オンスサービングは、スマートフォンのサイズについてです。調理されたキャベツのカップは、クローズドフィストのサイズについてです。これらの視覚キューは、すべての食事を量る必要のない一貫性を維持するのに役立ちます。

栄養ラベルを慎重に読んでください。 トウモロコシの牛肉パック隠し砂糖や澱粉(フィラーとして使用)の多くのブランドは炭水化物含有量を増やすことができます。 加えられた砂糖のゼログラムと、合計炭水化物の最小限の製品を探してください。 - 主に1回のサービングあたりの1グラム未満。

糖尿病フレンドリーで食事のための代替品と置換

時々伝統的な料理を楽しむための最善の方法は、それを変更することです。 食事の本質を維持し、健康プロファイルを大幅に改善しながら、これらの置換を考慮する。

リーナープロテインのための肉をスワップ

伝統的なトウモロコシの牛肉の代わりに、試してみてください:

  • [] リーンコーンターキーbreast - 多くの場合、デリケートセンで利用可能、この代替物は、はるかに飽和脂肪とナトリウムを持っています。
  • ブリスケットポイント(トリム)から作られた牛を冷やした - 細い切り口が見つからない場合は、脂肪を除去する方法で少なくとも完全にトリムし、調理します。
  • プラットベースのタンパク質ブースト - あなたのキャベツに調理レンチやヒヨコ豆を追加し、肉部分を2オンスに減らします。 豆の繊維は、血糖を制御するのに役立ちます。

自家製の塩でナトリウムを削減

あなた自身のトウモロコシの牛肉をスクラッチから作ると、あなたは塩分を完全に制御することができます。塩分を削減した塩分を使用して、典型的なレシピの約半分 - と風味豊かなスパイス(オールスパイス、ジュニパーベリー、シナモン、クローブ)の多くを追加して、風味の深さ。 [Mayo Clinic]])は、一般的に、家庭調理された肉は、加工バージョンよりもはるかに少ないナトリウムが含まれている、心臓の健康のための大きな利点を提供します。

血糖ゴールをサポートするための側面を刷新

伝統的なポテトは、高血糖であり、しばしばトウモロコシの牛肉とキャベツと一緒に提供されます。それらに置き換えます。

  • モードカリフラワー(オリーブオイルとニンニクが少しずつ)
  • ロースト ターンウィップ または パシニップ
  • 極や小麦などの全粒を蒸し(半カップに切る部分を切る)
  • バルサミコ酢で乾いた野菜をミックス

蜂蜜マスタードや甘いバーベキューソースなどの砂糖のソースを避けてください。代わりに、リンゴサイダービネガー、ディジョンマスタード(炭水化物が非常に低い)、または新鮮なハーブのダッシュを使用してください。

コーンビーフとキャベツをバランスの取れた糖尿病食プランに統合

糖尿病の成功管理は、完全ではなく、一貫性を必要とします。 トウモロコシの牛肉とキャベツを楽しめることは、全体的な食事パターンが野菜、全粒、豆のタンパク質、および健康な脂肪が豊富である限り、時折許容されます。

週の食事計画のヒント

トウモロコシの牛肉を大量に準備したら、左利を賢く使用することを計画してください。肉を細断し、サラダ、レタスラップ、または余分な野菜で炒めます。これは、過食を防ぎ、あなたの栄養素の摂取量を多様化します。例えば、トウモロコシの牛肉とキャベツはベルコショウとスナップエンドウ豆で炒め、迅速な血糖にやさしいランチを作ります。

白パン、ロール、または砂糖のコレスローのような澱粉の側面と皿を組み合わせることを避けて下さい。代わりに、蒸しブロッコリーの側面か、またはビネグレットが付いている簡単な混合された緑のサラダと役立つ。目標は、個々の必要性が異なるが、糖尿病の多くの人のための食事ごとの総炭水化物の含有量を適度に保つことです。

補完戦略としての身体活動

トウモロコシビーフやキャベツなどの重い食事の後、身体活動に従事することは、グルコースの処分を改善するのを助けることができます。 15〜20分の歩行後の薬は、後産の血糖値下げに示されています。 定期的な運動 - 週に最低150分の適度な活動 - インシュリン感度を高め、心血管リスクを減少させます。

長期散歩やジムのセッションなど、身体活動が増えたときに、この食事を組み合わせることを検討してください。このペアリングは、食事の潜在的なマイナス代謝作用を相殺できます。

糖尿病教育リソースのレバレッジ

トウモロコシの牛肉やキャベツなどの料理を個人的な計画に収まる方法がわからない場合は、登録済の栄養士または認定糖尿病の教育者に相談してください。 推奨炭水化物の摂取量を計算し、薬のタイミングを調整し、あなたが好きな伝統的な食品を含む食事パターンを構築するのに役立ちます。 American Diabetes Associationの食事計画リソース[はバランスの取れたプレートを作成するための無料のガイドを提供します。

糖尿病のコーンビーフとキャベツに関するよくある質問

糖尿病2型糖尿病を食べたら、トウモロコシの牛肉とキャベツを食べられますか?

はい、適度で、心強い選択です。 細いトウモロコシの牛肉、キャベツのたっぷり、そして高炭水化物の側面を3オンスサービングに貼り付けます。 低ナトリウム品種を選択し、余分な塩や砂糖を加えることを避けます。

砂糖でトウモロコシの牛肉が高くなりますか?

伝統的なトウモロコシの牛肉には、砂糖が含まれている。しかし、一部の商用ブランドは、ブリニング中に砂糖を追加します。常に追加砂糖や炭水化物の含有量のための栄養ラベルを確認してください。

糖尿病のためにトウモロコシの牛肉を調理するための最良の方法は?

沸騰または煮込むことで脂肪をレンダリングすることができます。 料理の前に肉を洗い流すとナトリウムを削減します。 調味料のために塩の代わりにスパイスを使用してください。 バターベースのソースを炒めるか、使用しないでください。

コーンビーフとキャベツのポテトは入れますか?

ポテトは、血糖をスパイクする高血糖です。それらを含む場合は、部分を非常に小さい(1⁄2カップ)に保ち、非星の野菜であなたのプレートの残りを埋めます。また、カリフラワーやオッペと置換します。

トウモロコシビーフとキャベツを食べるのはどれくらいの頻度ですか?

週1回、毎週のステープルよりも、毎回、毎回、時折楽しめる楽しみ方に最適です。これにより、ナトリウムや飽和脂肪の限界を超えることなく、渇望を満たすことができます。

牛をトウモロコシにするための健康代替品は何ですか?

リーンコーンの七面鳥の母乳、自家製の還元ナトリウムのブリスケット、またはキャベツと混合されるレンチのような植物ベースのタンパク質でさえ、より少ない健康上のリスクで同様の満足を提供できます。

ファイナル・プラクティス・テイクアウト

トウモロコシの牛肉とキャベツは、意図的にアプローチしたときに糖尿病に優しい食事の一部であることができます。 部分制御に焦点を当て、リーンと低ナトリウムのバージョンを選択し、野菜の含有量を高め、そして高炭水化物の側面を避けます。 食事を後方ウォークでペアリングし、通常の習慣ではなく、時々のお菓子として使用してください。 栄養トレードオフを理解することで、あなたは、血糖の安定性と心臓の健康の両方をサポートする強力な決定を行うことができます。