砂糖は、現代の栄養の中で最も誤解され、論争のトピックの1つです。食料品店の通路からソーシャルメディアフィード、砂糖の爆弾の消費者に関する競合メッセージ、本当に健康に関する混乱を作成します。砂糖は人気のある文化の栄養士になる一方で、現実は、単純に良い対抗性ナラリシスが示唆するよりもはるかにnuancedです。この包括的なガイドは、最も永続的な砂糖の神話を調べ、実際にそれらを研究し、実際に私たちの健康と健康に関する研究を明らかにします。

砂糖とは?科学的概観

砂糖は、体の第一次エネルギー源の一つとして機能する単純な炭水化物です。化学的に言えば、砂糖は、特定の構成で配置された炭素、水素、および酸素原子で構成される分子です。消費されると、これらの分子は消化中に分解され、グルコースに変換され、細胞は脳機能から物理的運動まですべてを燃料にするために使用します。用語は、実際には、体内の異なる特性と効果を持つ化合物の多様な家族を伴います。

人間の体は、そのソースに基づいて砂糖分子と区別しません。リンゴからのグルコース分子は、表砂糖とは化学的に同一です。しかし、私たちがこれらの砂糖を消費するコンテキストは、大きな違いをもたらします。天然糖を含むすべての食品は、繊維、ビタミン、ミネラル、酸化防止剤、そしてすぐに砂糖が血流に入り、体がどのように処理するかに影響を与える他の有益な化合物でパッケージ化されます。

天然糖:自然の甘いパッケージ

天然糖は、全体的に、加工されていない食品に本質的に起こります。 フルクトースは、乳製品および乳製品における微妙な甘みを提供する一方で、果実にその甘さを与えます。 これらの砂糖は、それらの吸収を遅くし、追加の健康上の利益を提供する栄養素の複雑なマトリックスの中に存在します。 オレンジは、例えば、フルクトースがビタミンC、繊維、カリウム、および免疫機能と消化の健康をサポートする植物栄養素も提供します。

果物や野菜の繊維含有量は、砂糖が血流に入り、精製された砂糖で起こる可能性がある血糖中の急流のスパイクを防ぐ速度が遅くなるため特に重要です。 この段階的なリリースは、迅速なサージではなく、キャンディやソーダに関連したその後のクラッシュを提供します。 さらに、食品全体のボリュームと水含有量は満足を促進し、それが我々が濃縮されたソースにかもしれない方法で自然糖を過剰摂取することは困難にしています。

砂糖: 隠された原料

砂糖は、製造、加工、または調製中に食品に組み込まれているもの。これらは、あなたがコーヒーにかき混ぜる砂糖のような明らかなソースを含みますが、パン、パスタソース、サラダドレッシング、ヨーグルト、および無数の他の製品では、可視性糖が少ない。食品メーカーは、風味を高め、テクスチャを拡張し、保存寿命を延ばすために、さまざまな理由のために砂糖を追加します。結果は、砂糖は加工食品のほぼすべてのカテゴリに浸透しているということです。

[によると、病気のコントロールと予防のためのセンター[]は、平均的なアメリカ人は、推奨限度よりもかなり多くの砂糖の約17杯を毎日消費します。 主要なソースには、砂糖を甘やかす飲料、デザート、キャンディー、および甘味料が含まれています。 全体の食品中の天然糖とは異なり、砂糖は、意味のある栄養値なしでカロリーを提供し、それらに「カロリーを消費する」の指定を獲得します。

精製糖・加工

精製された砂糖は、元のソースに存在する栄養素を除去する広範な処理を受けます。白テーブル砂糖(糖)は、粉砕、抽出、精製、結晶化を含む多段のプロセスを介して砂糖の杖や砂糖のビートから抽出されます。高フルクトーストウモロコシシロップ、別の一般的な洗練された甘味料は、トウモロコシの澱粉を高フルクトース含有量でシロップに変換することによって生成されます。これらの処理方法は、それらの植物を濃縮剤に濃縮剤を生成します。

精製された砂糖の濃度と迅速な吸収は、過剰に消費したときに体の代謝システムを圧倒することができます。繊維や他の栄養素の緩衝効果がなければ、精製された砂糖は、より大きなインシュリン反応を引き起こす血糖値の急激な増加を引き起こします。時間が経つにつれて、このパターンは、インシュリン抵抗、代謝機能障害、および他のライフスタイル要因と組み合わせると増加した疾患リスクに貢献することができます。

普通の砂糖の神話を解禁

砂糖の発症は、感覚的な見出し、逸話証拠、複雑な研究の過分な解釈によって燃料を補給することが多い、急速に広がります。これらの概念は、食品の選択肢、極端な栄養制限、または逆に、正当な健康上の懸念に関する不必要な不安につながることができます。一般的な砂糖の神話の背後にある証拠を調べることは、よりバランスの取れた科学的に根拠のある視点を明らかにします。

第1話:全ての砂糖は、まさに辛い

「砂糖は有毒である」またはすべての砂糖が、異なる砂糖源が健康に影響を及ぼすかについて重要な差別を考慮に入れるのに失敗するべきだと述べたブランケット。 研究は一貫して天然糖を含むすべての食品が正の健康結果に関連していることを示しています。 研究は、タイプ2の糖尿病、心血管疾患、特定の癌のリスクを減少させると、果物の天然糖が本質的に有害だった場合に不可能になるであろうと、果物の消費をリンクしています。

重要な違いは、食品の行列にあります。 あなたはリンゴを食べるとき、あなたは単なるフルクトースを消費しているわけではありません。 あなたは消化を遅くする繊維を摂取しています、炎症を減少させるポリフェノール、および細胞機能をサポートするビタミン。 この組み合わせは、リンゴジュースを飲むか、キャンディーを食べるよりも根本的に異なる代謝反応を作成します。 ]]] 公衆衛生の「保健の学校]]]は、形態と砂糖自体の消費のコンテキストがより多くの分子よりも重要であることを強調しています。

問題は、特に液体の形で、追加され、精製された砂糖の過剰摂取で発生します。砂糖を甘やかす飲料は、固体食品と同じサティ信号をトリガーすることなく、大量の急速に吸収された砂糖を届けます。これにより、体のニーズよりもはるかに砂糖を消費しやすくなり、カロリー過剰な代謝ストレスに貢献します。このソリューションは、すべての砂糖を恐れるだけでなく、追加砂糖を制限しながら、すべての食品ソースを優先するものではありません。

神話2:砂糖は子供の過敏症を引き起こします

砂糖は、子供を高活性にするという信念は、一般的に文化に深く根ざしていますが、科学的証拠は一貫してこの接続をサポートするために失敗します。 両親や子供が砂糖を受け取ったことを知っただけでなく、二重盲検を含む複数のよく設計された研究は、砂糖の消費と高活性作用の間の重要な関係を見つけました。 子供たちはしばしばパーティー、祝日、そして彼らが自然により多くのエネルギーを消費し、刺激される他の刺激的なイベントで砂糖のお菓子を消費する可能性があるので、この神話はおそらく主張します。

砂糖が子供の行動や認知能力に影響を与えないと結論付けた子供の行動に対する砂糖の影響を調べる包括的なメタアナリシス。研究者は、特定の子供が砂糖の影響に特に敏感である可能性があるかどうかを調べていますが、これらの調査は否定的な結果をもたらしています。 過敏症の期待は、両親が子供の行動を知覚し、解釈する方法に実際に影響を及ぼすかもしれません。期待の偏見は、期待の偏見として知られている現象です。

砂糖は子供にとって心配はありません。 過剰な砂糖の消費は、より多くの栄養価の高い食品を置き換え、そして、過度に甘い食品を好む味の好みを確立することができます。 しかし、両親は、砂糖がエネルギーの制御不能な渦に自分の子供を変換するという無基礎的な恐怖ではなく、正当な健康上の懸念に基づいて情報に基づいた決定を行うことができます。

神話3:砂糖は肥満の第一次原因です

過度の砂糖摂取は確かに体重増加に貢献しますが、肥満は、単一の栄養成分に起因することができない複雑な、多因子条件です。肥満の流行は、増加した砂糖の消費と相関していますが、それはまた、より大きな部分のサイズと一致し、一般的に処理された食品の消費の増加、物理的な活動の減少、慢性的なストレス、および過食を促進する環境要因の増加。

重量は、体が時間をかけて爆発するよりも、より多くのカロリーを消費することから根本的に結果を得ます。砂糖は、カロリー密度が高く、非常に多彩で、タンパク質や繊維として効果的に脂肪を促進しません。液体カロリーは固体食品としてフルネス信号をトリガーしないので、砂糖を甘やかに飲料は特に問題があります。しかし、任意のソースから余分なカロリー - 砂糖、タンパク質、またはタンパク質、または体重増加が脂肪、体重が増加する場合、または体重が増加します。

砂糖摂取量を減らす研究は、体重減少をサポートすることができますが、さまざまな栄養アプローチを介して全体的なカロリー摂取量を減らすことができます。一部の人口は、果物から比較的大量の天然糖を消費するが、全体的な栄養パターン、身体活動レベル、およびその他のライフスタイル要因による健康的な体重を維持します。総カロリー摂取量、食品の品質、ライフスタイル要因を無視しながら砂糖だけに焦点を当てることは、肥満予防と管理の不完全な写真を提供します。

第4話:砂糖は薬物として中毒者として

砂糖は、カインやヒロインのような「依存症」であるという主張は、一般的なメディアでかなりのトラクションを得ていますが、科学的コミュニティは、砂糖が依存症物質の臨床基準を満たしているかどうかに分けられています。砂糖は脳内の報酬経路を活性化させ、ドパミン放出をトリガーして、それは貴重な感覚を生み出します。しかし、音楽を聴いたり、運動を促したりする多くの楽しい活動は、また、これらの同じ経路を刺激し、中毒者と見なさせずに刺激します。

真の依存症は、寛容を含む特定の基準を含みます (同じ効果を達成するために増加量を必要とする), 出金症状, そのためにしたいにもかかわらず、ダウンカットすることができない, 有害な結果にもかかわらず、継続的な使用. 一部の個人は、甘い食品や摂取量を適度に低下させるための渇望を報告しながら、, これらの経験は必ずしも臨床中毒を構成するものではありません. ほとんどの人は、物質中毒に関連付けられている重度の出金症状を経験しることなく、砂糖の消費を減らすことができます.

「砂糖中毒」の物語は、実際にいくつかの個人のために産生されるかもしれません。 中毒としての砂糖を分類することは、個人的な制御を超えて、無力感と過剰消費を排他化することができます。 また、禁止された食品との破壊的増加と占有を根本的に増加する制限的な摂食パターンを促進するかもしれません。 より有用なフレームワークは、個人を維持しながら高度に平和的な食品が適度に困難であることを認識し、その個人は効果的に自分のスキルや戦略を開発することができます。

過剰砂糖の実質の健康への影響

神話を解明することは重要ですが、過度の砂糖消費に関する正当な懸念は注目に値します。科学的証拠は、特に砂糖を甘くした飲料から、砂糖の摂取量が高いことが明らかに示されている、いくつかの慢性疾患のリスクの増加に関連しています。これらの本物的なリスクを理解することは、偽りを負わない通知された意思決定を可能にし、主張または不必要な恐怖を言い消す。

メタボリックヘルスとタイプ2糖尿病

液体形態で、特に砂糖の過剰摂取は、タイプ2糖尿病のリスクの増加に強く関連しています。肥満はそれ自体大きな糖尿病リスク要因であるが、この関係は体重の独立しています。 私たちが大量に急速に吸収された砂糖を消費するとき、膵臓は血流から細胞にグルコースを移動するために、実質的なインスリンを生成しなければなりません。 時間が経つにつれて、細胞はインスリンの信号に反応する度が少なくなる可能性があります。インスリン抵抗と呼ばれる条件。

砂糖を甘くした飲料は、代謝の健康のために特に問題があります。 主要な医学雑誌に掲載された研究では、定期的に砂糖飲料を消費する人々は、まれにそれらを消費する人と比較して2型糖尿病を開発するというかなり高いリスクがあることがわかりました。 液体形態は、繊維や固体食品によって提供されるsatietyの有能な効果なしで、大量の砂糖の量を迅速に吸収することができます。

重要なことに、炭水化物は糖尿病リスクに等しく影響しません。炭水化物と天然糖を含むにもかかわらず、全粒、豆、および果物は、糖尿病リスクを低減しています。これにより、食品の品質とコンテキストが大幅に強化されます。炭水化物の飼料と砂糖を精製し、炭水化物の食物源全体に添加することにより、糖尿病予防のためのエビデンスベースの戦略が示されます。

心臓血管疾患

増加した砂糖の摂取量は、複数のメカニズムを介して心血管疾患リスクの増加にリンクされています。 過剰な砂糖の消費は、トリグリセリドレベルを上げることができます。 低HDL(腹部)コレステロール、血圧を増加させ、炎症を促進し、心臓病のためのすべてのリスク要因に貢献します。 ランドマーク調査では、追加砂糖から25%以上のカロリーを消費した人は、炭水化物の10%を消費するよりも少ないカロリーを消費するリスクが約3回しかなかったことがわかりました。

砂糖と心臓病の関係は、体重増加を通してのみ媒介されていません。 同様の体重でさえ、より多くの追加砂糖を消費する人々は、心血管リスクプロファイルを悪化させます。 これは、砂糖が単に過剰なカロリーを提供するよりも直接代謝効果を持っていることを示唆しています。 アメリカンハート協会は、増加した砂糖を、合計の毎日のカロリーの6%以上制限することを推奨し、過剰摂取の心血管のインプリケーションを認識します。

歯科健康

砂糖と歯のキャビティ間の接続は、栄養科学における最もよく確立された関係の一つです。 口の細菌は砂糖に供給し、食道のエナメルを食し、キャビティを作成する酸を作り出します。 砂糖の暴露の頻度は、一日中砂糖飲料を浸したり、甘い食品に頻繁にスナックをスナックに入れるなど、歯の腐敗を促進する酸性経口環境を維持します。

粘着性がある、歯に切る砂糖の食品は、特に問題があります。 として、 糖のキャビティプロモーション効果とエナメルの直接酸浸食を組み合わせた酸性砂糖飲料です。 良い経口衛生慣行は、いくつかのリスクを軽減することができますが、砂糖の摂取量を減らすことは、歯の健康の片道残っています。 これは、砂糖の種類が少ない - 乾燥果実からの天然糖が適切に治療なしで消費された場合、キャベツに寄与することができます。

認知症は、食生活の選択肢にどのように影響するか

砂糖についての不正確な情報を信じることは、サポート健康ではなく、脇の下にある栄養的決定につながることができます。 人々は証拠ではなく神話の土台から動作するとき、彼らは知覚されたものを解決しようとすると、新しい問題を作成する極端な位置を採用することができます。 実際の摂食行動で現れた誤解を理解することは、正確な栄養教育がなぜ重要であるかを明らかにします。

栄養価の高い食品の不必要な制限

すべての砂糖が有害であるという信念は、人々が排除または厳しく制限する可能性がある、 果物、利用可能な最も栄養素密度の高い食品カテゴリの1つです。 果物は、ビタミンやミネラルだけでなく、繊維、酸化防止剤、および多数の方法で健康をサポートする植物を提供します。 人口減少の研究は、より高い果実消費がより良い健康結果と減少する病気リスクに関連していることを一貫して示していますが、その天然糖含有量による果物をデモンズする人気の食品の傾向もあります。

同様に、明白な酪農場プロダクトは乳糖、自然な砂糖、乳製品を避けるために何人かの個人を導きます不必要に含んでいます。何人かの人々は乳製品回避を必要とする正当な乳糖不耐症を持っている間、砂糖の心配による酪農場の唯一の排除はカルシウム、蛋白質、ビタミンDおよび他の栄養素の入手しやすい源を取除きます。これらの制限は子供のために特に問題があるかもしれません、成長するボディに高い栄養素の条件があります。

オイラは、砂糖の恐れによる栄養価の高い全食品を排除する人々は、しばしば処理された「砂糖なし」の選択肢にそれらを置き換えることが一般的ではないということです。 人工甘味料と最小限の繊維を持つタンパク質バーは、砂糖を少なくしているにもかかわらず、リンゴよりも栄養的に優れています。 この置換パターンは、誤認が食物優先度を単一栄養素固定に全体的な食品品質から離れる可能性がある方法を反映しています。

分解食パターンの開発

特に、医学的必要性ではなく、誇大な恐怖に基づいているとき、極端な砂糖制限は、食物との不健康な関係に貢献することができます。 「毒性」または「中毒」として分類する砂糖は、砂糖が罪と恥の源になる食の周りに道徳的判断を作成します。 この黒と白思考 - 絶対に良いか悪い食品を分類する - 障害のある食パターンの角です。

制限ルールは、しばしば「禁断されたフルーツ効果」と呼ばれる心理的現象を介してバックファイアをバックファイアします。 食品が厳しく禁止されている場合、それらはより望ましいと事前占有になります。 これは、制限とビンゲイングのサイクルにつながることができます。 剛性回避の期間は、過度の消費のエピソードが続く、制御の損失と自己批判の感情を伴う。 これらのパターンは、適度に、すべての食品の消費を念頭に置いたよりも、物理的および精神的な健康の両方に有害です。

バランスの取れたアプローチは、砂糖を制限しながら健康をサポートしていると認識しています。甘いお菓子の時折楽しみは、全体的な栄養価の高い食事と共存することができます。柔軟性と適度性は、より持続可能で心理的に硬質な排除よりも健康である傾向があります。食物が絶対に禁じられていない子供たちを教え、主に栄養価の高い選択肢に向かってそれらを指導し、それらが外部ルールに依存するのではなく、内部規制スキルを開発するのに役立ちます。

砂糖の誤解と公衆衛生政策

社会は、砂糖が個々の選択肢だけでなく、公衆衛生への取り組み、食品規制、および機関ポリシーに影響を及ぼす方法を理解しています。政策立案者は正確な情報から運営されると、本物の健康上の懸念に効果的に取り組む介入を設計することができます。逆に、誤解に基づく方針は、人口の健康を改善するために失敗しながら、マーク、資源を浪費することを妨げる可能性があります。

砂糖税と飲料規制

いくつかの管轄区域は、これらの製品を肥満、糖尿病および他の健康上の問題にリンクする強力な証拠を認識し、砂糖を甘やかされた飲料に税金を実装しています。これらの方針は、砂糖の消費の特定の高リスクカテゴリをターゲットにしています。そのような税金を実装した都市からの証拠は、特に収入が健康増進プログラムに投資されると、砂糖飲料の消費を減らすことができます。

しかし、砂糖税の有効性は、適切な設計と実装に依存します。 税金は、購買行動に影響を与えるのに十分な大きさでなければならず、彼らは教育と健康上の代替へのアクセスを改善したときに最善を尽くします。 重要なのは、そのような税金は、これらの同じ人口がダイエット関連の病気の最大の負担を負担し、消費を削減することに利益をもたらす可能性があるという主張が、そのような税金は、低所得の人口に有害に影響を与えることに反対しています。

食品のラベル作成と透明性

食品ラベル作成の改善は、砂糖の消費に対処するための別のポリシーアプローチを表しています。 []米国食品医薬品局]]は、自然発生と砂糖を区別するために食品ラベルを必要とし、消費者がより情報に基づいた選択肢を作るのを助けます。 この区別は、砂糖が全体の食品中の砂糖を自然に発生させるよりも、より大きな健康上の懸念をポーズする科学的証拠を認めます。

明確なラベリングは、消費者が期待していない製品に砂糖を追加したソースを特定することを可能にします。 多くの人が、パスタソース、パン、サラダドレッシングなどの風味のアイテムが大幅に追加された砂糖を含むように見えるのを発見するのに驚異的です。 透明性は、個人が健康目標と値で購買決定を合わせることを可能にします。 ラベル作成だけでは、より広範な栄養教育なしで不十分です。

糖インテークの管理のための証拠ベースの戦略

神話を超えて実用的なアプリケーションに移行するには、科学的証拠と行動心理学に基づいた実用的な戦略が必要です。 目標は、砂糖の排除ではなく、むしろ、健康と楽しみの両方を可能にする意識的な適性ではありません。 持続可能なアプローチは、人間の心理学と対比ではなく、長期的なルールが頻繁に失敗することを認識しています。

食品全般に焦点を合わせる

砂糖の摂取量を管理するための単一の最も効果的な戦略は、全体的に優先順位付けされ、最小限に処理された食品です。 あなたの食事療法が野菜、果物、全粒穀物、豆、種子、および細いタンパク質にセンターされると、単に追加砂糖で食品の少ない部屋があります。 このアプローチは、細心の追跡や計算を必要としません。それは自然に栄養素密度を最大化しながら、砂糖を制限するパターンベースの戦略です。

食品全体が持続エネルギーを提供し、satietyを促進し、あなたの体が最適に機能するために必要な栄養素を届けます。 食物全体における繊維は、砂糖の吸収を遅くし、血糖のスパイクを防ぎ、より多くの砂糖を節約することができますクラッシュ。 あなたの体の栄養ニーズを満たすことによって、あなたは自然に時間を浪費するために甘いの渇望を見つけるかもしれません。

ラベルを戦略的に読み込む

精通したラベルリーダーになると、不要な砂糖を特定し、回避するのに役立ちます。砂糖は、名前の数十未満の成分リストに表示されます。砂糖、トウモロコシシロップ、デキストロス、マルトース、スクロース、アガベネクタール、蜂蜜、モルアスなど。成分は重量で降順にリストされているので、砂糖(任意の名前)が最初の成分に表示されている場合、製品は実質的な量を含んでいます。

栄養ラベルの「砂糖を追加」ラインは、製品間の比較を作るための最も有用な情報を提供します。 同様の項目を選ぶとき、砂糖を添加した砂糖を1つを選択します。 特に、グラノーラ、ヨーグルト、スムージー、タンパク質バーなどの「健康」として販売されている製品に警戒してください。これらは、しばしば、それらの健康が大腿にもかかわらず、追加された砂糖の驚くべき高量が含まれています。

液体の砂糖の消費を減らして下さい

砂糖を甘くした飲料を悪用した飲料を、これらの飲料を削減または排除する強力な証拠は、影響力の高い介入を表します。ソーダ、甘みのあるコーヒー飲料、エネルギー飲料、スポーツドリンク、フルーツジュースは、すべてがフルネスを促進することなく、実質的な砂糖を届けます。水、無糖茶、またはスパークリング水でこれらの飲料を交換すると、増糖摂取量が大幅に減少します。

明白な水不満を見つける人のために、新鮮な果物、キュウリ、またはハーブでそれを注入すると、砂糖なしで風味を追加することができます。 あなたがジュースを楽しむなら、少量に部分を制限し、砂糖なしで100%のフルーツジュースを選ぶ - 全体の果実は、その繊維含有のために常に好ましいです。 グラダリーコーヒーと紅茶の甘みを減らすと、味の好みが時間をかけて適応することができます。

実践マインドフル・インデュランス

甘いお菓子を完全に禁じるよりもむしろ、意図と意識でそれらをアプローチします。あなたが何か甘いものを楽しむことを選ぶとき、とても心に留めてください。それはゆっくりと、味と質感に注意を払い、それがなくなるまで自動的に食べるのではなく、満足したときに停止します。このアプローチは、全体的な適量を維持しながら、喜びと柔軟性を可能にします。

説得力のある状況と頻度を考慮してください。お祝いの誕生日ケーキのスライスは、人生の通常の部分であり、全体的な食事パターンが聞こえるときの健康への影響はありません。毎日のデザートや、一日を通して複数の甘いスナックは、異なる意味を持つ異なるパターンを表します。80/20原則 - 残りの20%の柔軟性を可能にする間、栄養価の80% - 多くの人々のための持続可能なフレームワークを提供します。

教育その他: 正確な情報を広げる

栄養の誤りを埋め込むには、証拠ベースの情報をアクセス可能で、説得力のある方法で共有するための積極的な努力が必要です。親、教育者、ヘルスケアプロバイダー、または他の人が情報に基づいた選択肢を手助けする人、コミュニティの栄養リテラシーを改善する役割を担います。

可燃性出典をエンファサイズ

栄養について議論するときは、感心媒体のカバレッジや逸話的な主張ではなく、情報の評判の良い情報源に向かって直接人々を指示します。 のような組織は、栄養と食のアカデミー、および主要な医療機関はエビデンスベースのガイダンスを提供します。 尊敬する科学雑誌に掲載されたピアレビューされた研究は、ブログ記事、ドキュメンタリー、または有名人の支持よりもより信頼性の高い情報を提供しています。

他の人は栄養の主張を評価するための重要な思考スキルを開発するのに役立ちます。 レッドフラグには、迅速な修正、単一の食品や栄養素の解体、真にあまりにも良い音を主張し、特定の製品を購入することを推奨する主張が含まれます。 正当な栄養科学は複雑性を認識し、誰もが適用可能なシンプルで普遍的なソリューションを提供しています。

モデル バランスのとれた高度

行動は、しばしば言葉よりも大声を話す. バランスの取れた柔軟なアプローチをモデリングする - 食べるには、主に栄養価の高い食品を含むもの、罪のない時折治療を可能にする - 健康な食事が完璧または逸脱を必要としないことを宣言する。 これは、両親にとって特に重要です。その態度と食の周りの行動は、子供が食生活との関係を発展させる影響を深く理解しています。

食の周りの道徳的な判断を生む「良い」や「悪い」などのラベルを付けるのを避けてください。代わりに、「毎日食品」と「時事食品」について話したり、異なる食品がさまざまな目的のためにどのように役立つかについて話しかけたり、成長とエネルギーの栄養素をたくさん提供したり、他の人は主に楽しみのためにいます。このフレームワークは恥ずかしいか剛性なしで選択肢を指導しながら、現実を認識しています。

奨励批判的メディア文学

他の人は、栄養研究のメディア報道がしばしば単純化、感覚的化、または誤って発見を表明することを認識するのに役立ちます。 単一の研究は、科学的合意は、異なる方法を使用して複数の研究から証拠の蓄積を通して徐々に構築する、決定的に何かを証明するものではありません。 見出しは、食品「原因」または「予防」疾患が1つの研究に基づいて、無菌に見えるべきであると主張しています。

人々は、研究設計、サンプルサイズ、資金調達ソース、および調査結果がレプリカされているかどうかなどの要因を考慮し、実際の研究に見出しを越えて見渡すために人々を教える。その相関関係が同じ注意を払わないことを理解することは、未保証の結論にジャンプを防ぐのに役立ちます。栄養情報へのこの重要なアプローチは、一般的なメディアにおける矛盾した食事のアドバイスの絶え間ない中絶する策として役立つ。

パスフォワード:砂糖のバランスの取れた視点

砂糖の真実は、「砂糖は毒物」と「砂糖は無害です」の極端な間にある。砂糖を添加した砂糖の過剰摂取は、特に砂糖を甘やかした飲料や高度に加工された食品から、肥満、タイプ2糖尿病、および心血管疾患を含む深刻な健康上の問題に貢献します。これらのリスクは実質的であり、実質的にサポートされています。しかし、果物や乳製品などの食品全体で天然糖は、健康上の食事パターンの一部であり、恐怖や恐怖を避ける必要はありません。

ほとんどの効果的なアプローチは、個々の栄養素を上回るのではなく、全体的な栄養パターンに焦点を当てています。 野菜、果物、全粒穀物、豆、種子、および細いタンパク質が豊富に栄養素を提供しながら、自然に砂糖を制限する栄養。 このフレームワーク内で、柔軟性と楽しさのための部屋があります。 occasional sweet Treatsは基礎が固形であるとき健康を損なうことはありません。

移動前方では、すべての砂糖をデモンストし、過剰な砂糖消費に関する正当な懸念を却下する能力を発揮する警戒措置の両方を拒絶する必要があります。それは、神話、マーケティング、または病理ではなく、利用可能な最高の科学的証拠に個人的な選択と公共政策をbasingことを意味します。それは、子供たちが甘いものを含むさまざまな食品を楽しむことを教えることを意味し、そして、主に栄養価の高い選択肢を作るスキルを開発しています。

砂糖科学のニュアンスを理解し、誤解を疑って、証拠に基づく戦略を適用することで、個人と社会的なレベルでの食物とのより健康な関係を築きます。目標は完璧ではなく、むしろ情報に基づいた意思決定ではなく、物理的な健康と生活の質の両方をサポートするものではありません。食品環境では、追加の砂糖と競合メッセージで飽和し、このバランスの取れた視点は、公共の健康の改善の意義のある機会の両方を表しています。