糖尿病は野菜ジュースを飲むことができますか?利点とリスクを理解する

糖尿病を管理するには、消費するすべての食品や飲み物に注意が必要です。 野菜ジュースはしばしば一見健康な選択肢として出現しますが、血糖に対するその効果は驚くほど複雑です。 植物ジュースは濃縮ビタミンやミネラルを提供しながら、ジューシングプロセスは、グルコース吸収を調節するのに役立つ繊維の大部分を取り除きます。 この記事では、野菜ジュースと糖尿病の背後にある科学を調べ、部分のサイズ、野菜の選択、および糖尿病に安全にジュースを組み込む方法に関するエビデンスベースのガイダンスを提供します。

糖尿病や糖尿病の2種類を持つ個人にとって、キーはすべての野菜ジュースが等しくないことを理解しています。いくつかのブレンドは急速な血糖のスパイクを引き起こす可能性がありますが、他の人は、適度に消費されたとき、バランスの取れた食計画の一部になることができます。ニュアンスを探索してみましょう。

糖尿病・血糖管理の理解

糖尿病は、インシュリン機能や不十分なインシュリン生産を阻害することによって特徴付けられる慢性状態であり、血糖値上昇を促進します。 効果的な管理ヒンジは、後肉の血糖スパイクを最小限に抑える栄養選択に役立ちます。 食後の糖糖値を上げる方法を測定する食品の血糖値指数(GI)は、食事計画の中央役割を果たします。

繊維、特に溶性繊維、炭水化物の消化を遅らせ、急速なブドウ糖解放を防ぐ。 全野菜は繊維で豊富ですが、ジューシングは不溶性のパルプを取り除き、ほとんど水および溶性の栄養素を残します。 この変化は飲料の新陳代謝の効果をかなり変えます。

糖尿病のコントロールにおける食事の役割

ダイエットは糖尿病管理の礎です。 アメリカ糖尿病協会は、無星野菜で半分のプレートを充填し、砂糖を制限し、精巧な代替品の上に全粒を選択することをお勧めします。 野菜ジュースは、野菜から派生している間、それは満足と安定したグルコースレベルを促進する繊維が不足しているため、野菜全体を交換することはできません。

ジュースを消費すると、砂糖(野菜から天然糖)が血流をより急速に入力します。 タンパク質、健康な脂肪、または追加の繊維源でジュースをペアリングすると、この効果を緩和するのに役立ちます。 一貫性のある食事のタイミングと部分制御は等しく重要です。

炭水化物は、血糖にどのように影響しますか

炭水化物は、直接血流に入るグルコースに分解します。この変換の速度は、食品の構造と繊維含有量によって異なります。高GI食品は、低GI食品が徐々に増加する一方、急激なグルコース上昇を引き起こします。野菜ジュースは、通常、非スターキーな野菜から作られたとき、適度なGIを持っていますが、ニンジンやビートなどの澱粉追加は、それをより高いプッシュすることができます。

毎日の炭水化物の予算で低GIジュースを考慮する必要があります。 純粋な野菜ジュースの半カップサービングは5〜10グラムの炭水化物を含むかもしれませんが、果物ベースのジュースは30グラム/食費を超えることができます。 ソースに関係なく、炭水化物の摂取量を監視することは不可欠です。

糖尿病管理における栄養素と繊維

繊維を超えて、野菜はビタミンA、C、K、およびカリウムやマグネシウムなどのミネラルを供給し、心臓血管の健康とインシュリン感度をサポートします。 ジュースは、これらの栄養素を濃縮された形で提供することができます。 しかし、繊維がないことは、ジュースの栄養素密度がトレードオフで来ることを意味します: 糖質制御を削減します。

例えば、ほうれん草ジュースは鉄を提供し、炭水化物を一切使わずに葉酸を溶かしますが、空腹時に飲むと、タンパク質や脂肪の不在によるわずかなグルコースが上昇する可能性があります。 アボカドやナッツバターなどの健康な脂肪のソースを追加すると、グルコース応答を平らにすることができます。

野菜ジュースと糖尿病:あなたが知っておくべきこと

野菜ジュースは、病気の戦いの栄養素のあなたの摂取量を高めるための便利な方法ですが、戦略的選択とサービングのサイズ管理が必要です。次のセクションでは、栄養プロファイル、血糖効果、最適な野菜の選択肢、および部分のガイドラインを分解します。

ベジギージュースの栄養プロファイル

市販の野菜ジュースは、トマト、ニンジン、セロリ、ビート、そして時々ほうれん草のブレンドを頻繁に含んでいます。 トマトジュースの1カップサービングは、炭水化物の約10グラムと繊維2グラム、ケール、キュウリ、およびセロリから作られた緑色のジュースは炭水化物と過給繊維のわずか5グラムしか持っているかもしれません。 自家製ジュースは、成分に基づいて広く異なります。

探すための主要な栄養素は次のとおりです。

  • ビタミンC] - 免疫機能とコラーゲン生成をサポートしています。
  • ]Potassium - 糖尿病の一般的な懸念、血圧を調節するのに役立ちます。
  • ビタミンK] - 骨の健康と血液凝固のために重要です。
  • [Lycopene](トマトジュース) - 心臓病リスクを低減するためにリンクされた強力な抗酸化物質。

しかし、繊維の欠如は、第一次栄養欠点のままです。 参照のために、全中型トマトは繊維1.5グラムを提供し、トマトジュースのガラスは1グラム未満を提供します。

Veggieジュースの欠陥の血糖レベル

植物ジュースの糖質の影響は、炭水化物の含有量と、追加砂糖の存在によって異なります。 葉状の緑とキュウリからの純粋な緑色ジュースは、血糖に最小限の効果をもたらします。 対照的に、ビート、ニンジン、または甘いジャガイモを含むジュースは、グルコースレベルを大幅に上昇させることができます。

に公表された研究 (2019)は、食物と野菜ジュースを消費することが発見された食物は、果物ジュースと比較してpostprandialグルコースのスパイクを削減しましたが、効果は、野菜全体を食べるよりもあまり有利なものでした。個々の反応は異なりますので、ジュースを飲むと1〜2時間後にあなたの血糖をテストしてパーソナライズされたデータを提供できます。

血糖値が上昇するのを最小限にするために、最初の3つの成分のうち、砂糖(蜂蜜、アガベ、または果実濃縮物を含む)の任意の形態をリストするジュースを避けます。また、サービングサイズを4〜6オンス(カップの3分の1に半分)に制限します。

ジュースに適した野菜を選ぶ

非星の野菜は最も安全な選択です。優先順位付け:

  • ほうれん草、ケール、スイスのチャルド
  • キュウリ、セロリ、ズッキーニ
  • ピーマン、アスパラガス
  • トマト(技術的には果物が少ないが砂糖で)
  • ビターメロン(いくつかの研究で低糖質の影響を持っていることが示されている)

ジュースのスターキー野菜を制限または避ける:

  • ニンジン、ビート、パニップ
  • 甘いポテト、yams
  • エンドウ豆、トウモロコシ

少量のニンジンやビートを風味に含むと、葉が多い緑色と、食事中のタンパク質源でバランスをとります。

ポーションサイズとおすすめのサービング

アメリカン・糖尿病協会は、糖尿病の人々は炭水化物含有飲料としてジュースを治療することを示唆しています。安全な出発部は4〜6オンス(約半分カップ)です。比較のために、典型的な12オンスストア - 買ったグリーンジュースは、15〜20グラムの炭水化物を含むことができます。小さな果実の部分と同じです。

ベストプラクティスには以下が含まれます:

  • タンパク質と健康な脂肪(卵、ナッツ、ヨーグルトなど)を含む食事やスナックでジュースを飲む。
  • 体が全身をフルネスを登録できるようにするのではなく、ゆっくりとおしゃべりします。
  • コルチゾールの濃度が自然に上昇するとき、特に朝に空の胃にジュースを飲むことを避けて下さい。
  • 炭水化物の濃度を抑えるために水やスパークリング水で希釈するジュースを検討してください。

炭水化物を毎日総でジュースからカウントします。 グルコースメーターまたは連続グルコースモニター(CGM)を使用すると、あなたの個人的な反応を理解することができます。

糖尿病のための他の飲み物に野菜ジュースを比較する

血糖管理に関しては、すべての飲料が等しく作成されるわけではありません。 野菜ジュースがどのように比較するかを理解すると、一般的な代替品がよりスマートな選択肢を導くことができます。

ベジギージュース対フルーツジュース

フルーツジュースは、糖尿病の最悪の飲料の1つを作る、天然砂糖と事実上繊維フリーで高くなっています。 オレンジジュースの1オンスガラスは、炭水化物の約25グラムと砂糖の20グラムが含まれています。 野菜ジュース、特に緑色の品種は、通常、その量が半分未満です。 しかし、フルーツジュースはビタミンCで強化され、野菜ジュースはミネラルや植物栄養素の広い範囲を提供しています。

時々フルーツジュースをクロールする場合、加えられた砂糖なしで100%ジュースの小片(4オンス)を選び、そしてそれを蛋白質豊富な食事と組み合わせて下さい。それでも、繊維を保つために野菜および蛋白質の源と全フルーツを混合して下さい。

砂糖を甘やかす飲料やダイエット飲料の影響

砂糖を甘くした飲料(ソーダ、甘みのある紅茶、スポーツドリンク)は、直接、血糖値の低下や糖尿病リスクの増加につながります。 彼らは、空のカロリーを提供し、迅速なグルコースのスパイクを引き起こします。 アメリカ心臓協会は、女性と男性のための1日あたりの6杯の合計に砂糖を制限することをお勧めします。

ダイエットドリンクは、アスパルテームやスカルスのような人工甘味料が含まれています。 彼らは直接血糖を上昇しないが、いくつかの研究では、彼らは腸のマイクロビオタを変更し、甘い食べ物のための渇望を増やすことができることを示唆しています。 ほとんどの人にとって、不快な水、セルトザー、またはハーブティーは優れた選択肢です。 野菜ジュースは、不快なときに、これらの極端な間を坐らせます - ソーダよりもしかし水と同じではありません。

代替品:水、茶、コーヒー

水和のための金規格を維持し、血液グルコースにゼロの影響を持っています。 甘味のない紅茶とコーヒーオファーの抗酸化物質を含み、長期にわたってインスリン感度を向上させることができます。 [糖尿病英国ガイドライン[[]]]]は、果物ジュースを制限し、砂糖飲料を完全に避けることをお勧めします。 野菜ジュースは、味の渇望を満たすための生存可能な代替品であることができますが、それはあなたの第一次飲料として水を交換しないでください。

コーヒーや紅茶を選ぶなら、砂糖や風味のシロップを加えるのを避けてください。ミルクやシチュアなどの非栄養甘味料のスプラッシュはほとんどの人にとっては良いです。

糖尿病フレンドリーに食事プランにベジジュースを組み込む

野菜ジュースを糖尿病の食事プランに統合すると、炭水化物、繊維、タンパク質、脂肪を各食事でバランスをとる必要があります。 目標は、ジュースの栄養的利点を享受しながら、血糖のスパイクを防ぐことです。

食品グループと野菜ジュースのバランスをとって

ジュースは繊維とタンパク質を欠いているので、これらの栄養素を供給する食品と組み合わせてください。例えば:

  • 卵とアボカドをスクランブルした4オンスグリーンジュースをペアリングします。
  • 焼き鶏とキノアのサラダを含むランチにトマトジュースの小さなガラスを追加します。
  • 植物ジュースをスムージー、甘味のないタンパク質粉末、キア種子、またはほうれん草の便利なスムージーのためのベースとして使用してください。

小麦粉と消化力を加えて、全粒穀物を]のオート、バーリー、または全粒粉パンのようなもの。白パンや砂糖のシリアルなどの洗練された炭水化物でジュースをペアリングしないでください。

野菜ジュースを含む食事とスナックのアイデア

血液糖管理によく働く実用的な組み合わせは次のとおりです。

  • グリーンジュース+卵マフィンカップ[(エッグ、ほうれん草、マフィンスで焼いたチーズ)
  • トマトジュース+ハムムスと野菜スティック]
  • ケールキュウリジュース+七面鳥ロールアップ (クリームチーズとキュウリでスライスした七面鳥)
  • ニンジンジャージュース(小口)+ レンズ豆汁

これらのペアリングは、タンパク質、脂肪、およびジュースの砂糖の負荷を緩衝するためにいくつかの繊維を提供します。 あなたの食事の合計の一部としてジュースの炭水化物をカウントすることを忘れないでください。

特別な機会とお食事の外への配慮

パーティーやレストラン、または社会的なイベントでは、ジュースベースのカクテルやスムージーに遭遇するかもしれません。 常に食材について尋ねてください。 カフェで多くのスムージーは、フルーツジュース、ヨーグルト、および甘味料を組み合わせ、40〜60グラムの砂糖を1食当たりにします。 野菜ジュースを砂糖なしで要求し、野菜やキュウリの選択をするためにそれを依頼してください。

集会でジュースのガラスをプレゼントしたら、スパークリングウォーターやアイスで希釈して、炭水化物の負担を軽減してください。一日前に食事を計画することで、毎日の炭水化物のターゲットを上回らず、高炭水化物飲料に対応できます。

ジューシング対. 混合: 糖尿病にとってより良いですか?

ジューシング(産出から液体を抽出する)とブレンド(全果物と野菜を粉砕する)の間に重要な差別が存在します。 混合は、すべての繊維を保持し、それはグリセム制御のための優れた選択をしています。 ほうれん草、キュウリ、リンゴの半分、タンパク質粉末のスクープが同じ成分から作られたジュースよりも繊維とsatietyを提供します。

しかし、たとえスムージーでさえ、高糖質または大きな部分を含むならば、血糖をスパイクすることができます。果物含有量を低く抑えてください(例えば、バナナの半分または果実の手渡)、非スターキーな野菜を優先します。ジュースのために、繊維を失うので、血糖効果がより顕著になります。ジュースを好むならば、あなたのジュースにあなたのサイリウムの殻やキアの種子を加えることを検討して、食物全体の利点を模倣してください。

糖尿病のための野菜ジュースの潜在的なリスク

植物ジュースは健康的な食事の一部であることができるが、潜在的な下落があります。

  • [砂糖] - 多くの商業野菜ジュースは、フルーツジュース濃縮物または砂糖を加えた。 常にラベルを確認してください。 砂糖、トウモロコシシロップ、または最初の4成分の間で果実のピューレをリストするブランドを避けてください。
  • ナトリウム含有量 - トマトジュースといくつかのブレンドは、添加塩で高くなります。 高ナトリウム摂取量は高血圧、糖尿病の一般的な禁忌に関連しています。 低ナトリウムバージョンを探したり、あなた自身のものを作る。
  • 急激な吸収 - 砂糖を添加しない純粋な野菜ジュースでさえ、すぐに飲んだり、大量に血糖を上げることができます。 繊維がないと、天然糖が血流に速く当たることを意味します。
  • カロリー密度 - ジュースは、食物全体に完全性のないカロリーの源です。 過剰消費は、無インスリン抵抗を悪化させる、無インテンデッド体重増加につながることができます。

リスクを最小限に抑えるために、ジュースを時折使用に制限し、食事の一部として好ましく、食事の交換として決して。

野菜ジュースを加えるとき血糖を監視するためのヒント

ダイエットに野菜ジュースを含めることに決めた場合は、これらの戦略を使用して効果を追跡します。

  1. ジュースを飲む前にあなたの血糖をテストし、もう一度2時間後に。 違いを記録します。
  2. 小さなサービングで始まります(4オンス) の低炭水化物の緑色ジュースとモニターの応答.
  3. 30～40mg/dL(1.7～2.2mmol/L)を超えるスパイクに気をつけた場合、部分を減らせたり、異なる野菜ブレンドを選択したりします。
  4. 栄養ラベルに炭水化物の含有量を確認してください。 親指の良い規則は、8オンスサーブあたりの炭水化物の10グラムを含まないジュースを選ぶことです。
  5. 連続グルコースモニター(CGM)を使用して、ジュースがあなたのpostprandialグルコースパターンにどのように影響するかについて詳細な洞察を得る数週間検討してください。

より包括的なガイダンスについては、 アメリカン・糖尿病協会 または ] のセンター 疾病管理と予防 を参照してください。これは、エビデンスベースの食事計画のアドバイスを提供します。

野菜ジュースと糖尿病の最終思考

野菜ジュースは、賢く選ばれたとき糖尿病管理計画の許されない部分であり、制御された部分で消費することができます。 重点は、常に野菜全体にする必要がありますが、ジュースは、野菜の摂取量を満たしたり、さわやかな低砂糖の飲み物を求めるのに苦労する人にとって便利な選択肢を提供しています。 ない星の野菜を優先順位付けし、砂糖の追加を避け、タンパク質と脂肪を組み合わせてグルコーストのスピークを鈍らせる。 任意の食事療法の変更と同様に、あなたの健康プロバイダーまたは登録された栄養補助食品に相談してください。 特定の栄養成分を慎重に調整してください。

追加読書: 栄養パターンと糖尿病に関するエビデンスベースのレビューについては、国立健康データベース研究所は、アクセス可能な研究要約を提供します。