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糖尿病を持っているなら、チョコレートチップパンケーキが完全にオフリマイトであるかどうか疑問に思うかもしれません。 短い答えは、あなたがそれらを楽しむことができるものではありませんが、あなたは成分、部分のサイズ、そしてあなたがそれらと一緒に役立つものについて戦略的である必要があります。 洗練された小麦粉と砂糖で作られた伝統的なパンケーキは、血液グルコースを播種することができますが、スマート置換と慎重な計画では、チョコレートチップパンケーキはあなたの健康目標を損なうことなく糖尿病に収まることができます。
この記事では、炭水化物、砂糖、繊維、タンパク質が血糖と相互作用する方法を説明し、チョコレートチップパンケーキの栄養プロファイルを分解し、実用的なスワップと食事のアイデアを提供して、あなたの数字を安定させながらあなたの渇望を満たすことができます。
主要テイクアウト
- 低炭水化物や全粒粉、砂糖を制限し、部分を時計の部分を選択した場合、糖尿病でチョコレートチップパンケーキを食べることができます。
- 繊維および蛋白質はパンケーキをより多くの血糖に適度にするブドウ糖の吸収を遅らせます。
- 砂糖は、ステビアやエリスリトール、ダークチョコレートチップ、新鮮な果実のような健康的なトッピングなどの代替品は、スマート選択です。
- 食後のスパイクを鈍らせるために、タンパク質(例えば、ギリシャヨーグルト、ナッツ)でペアパンケーキ。
- 身体がどのように反応するかを学習するために、前後に血糖を監視します。
糖尿病と食生活の考慮事項を理解する
糖尿病を成功的に管理する - タイプ1、タイプ2、または妊娠かどうか - 異なる栄養素が血糖にどのように影響するかに注意が必要です。炭水化物は最大の影響を持っていますが、繊維、タンパク質、脂肪も重要な役割を果たしています。
炭水化物の感染性血糖
炭水化物は、血糖を上昇させる主要なマクロ栄養素です。炭水化物を食べると、消化器系は血流に入るグルコースに分解します。単純な炭水化物は、白小麦粉、砂糖、そして多くの加工食品に深く、すぐに消化され、迅速なスパイクをもたらします。複雑な炭水化物は、穀物全体、豆、野菜全体にこのような、より多くの繊維を含有し、よりゆっくりと消化し、より穏やかに上昇する血糖値が上昇します。
糖尿病の人にとって、複雑な炭水化物とコントロール部分のサイズを選択することは不可欠です。洗練された小麦粉で作られたパンケーキの1つのサービングは、40〜50グラムの炭水化物を含むことができます。糖尿病の多くの人々に毎日推奨摂取量の3分の1。繊維、タンパク質、脂肪でそれらの炭水化物をペアリングすると、吸収を遅らせることができます。
糖尿病による糖摂取の管理
砂糖は、ほぼすぐに血流に入る炭水化物の形態です。 過剰な砂糖の摂取量は、血糖値を制御、インスリン抵抗を増加させ、糖尿病管理のためのすべての課題 - 体重増加に貢献します。 砂糖は、彼らが空のカロリーを提供し、有益な栄養素がないため、特に問題があります。
アメリカンハート協会は、男性と女性のための25グラム(6ティースプーン)のために1日あたりの砂糖を1日あたり36グラム(9ティースプーン)以上推奨しません。 糖尿病の人々はさらに注意すべきです。 チョコレートチップ、パンケーキシロップ、および風味のコーヒークリームは、一般的な隠れたソースです。 栄養ラベルを読んで、砂糖のないまたは低砂糖の代替品を選ぶことは、有意義な違いを作ることができます。
血糖制御における繊維・タンパク質の役割
繊維-特に溶性繊維-消化を遅らせ、炭水化物の吸収、鋭いグルコースのスパイクを防ぐ。オート麦、ナッツ、種子、果実、および全粒などの食品は優れた供給源です。タンパク質は、その間に、血糖に対する最小限の効果を持ち、後方に炭水化物を過剰に摂取する気性を減らします。
パンケーキのような炭水化物が豊富な食事にタンパク質と繊維を追加すると、血糖反応が軽減されます。例えば、ギリシャヨーグルトやスクランブルエッグでパンケーキをトッピングしたり、アーモンド小麦粉(繊維とタンパク質の多く)をバッターに混ぜたり、血糖を安定させるのに役立ちます。
American Diabetes Association[によると、毎日25〜30グラムの繊維を目指して、糖尿病でほとんどの成人のためのスマートな目標です。
チョコレートチップパンケーキ:栄養概要
チョコレートチップパンケーキは、血糖制御に挑戦できる成分を組み合わせる:精製小麦粉、砂糖、チョコレートチップ、および多くの場合、バターや油。 情報に基づいた選択を行うには、栄養破壊を理解するのに役立ちます。
パンケーキの原料と影響の標準的な
ほとんどのパンケーキのレシピは、多目的白小麦粉、卵、牛乳、砂糖、ベーキングパウダー、塩、および脂肪はバターや植物油のような呼びます。 白い小麦粉は、高糖値指数(GI)で精製された穀物で、それはすぐに血糖値が上昇することを意味します。 3つの中型のパンケーキの典型的なスタック(それぞれ約4インチ)は、約49グラムの合計炭水化物、繊維2〜3グラム、脂肪の5〜6グラムが含まれています。 繊維の欠乏は、少し遅くなります。
バターとシロップを追加すれば、砂糖と飽和脂肪のコンテンツがさらに上昇します。糖尿病の人にとって、最も控えめなサービングでさえ、慎重にインシュリン投与または薬のタイミングを必要とする郵便口のスパイクにつながることができます。
チョコレートチップ:砂糖の内容およびタイプ
チョコレートチップは甘みが増しますが、また重要な砂糖。ミルクチョコレートチップの標準的な2杯分のサービングには、約15〜18グラムの砂糖が含まれています。ダークチョコレートチップ(60〜70%カオ)は、わずかに砂糖が少ないため、サービングあたり10〜12グラム、そしてより多くのココアフラバノールは、少量の心臓血管の利点を有する可能性があります。
マルティトールまたはエリストリトールで作られた砂糖フリーチョコレートチップは利用可能ですが、砂糖アルコールは一部の人々のために消化器不快感を引き起こす可能性があることに注意してください。 常にラベルをチェックしてください:いくつかの「砂糖フリー」チップは、他のソースから重要な炭水化物が含まれています。
糖尿病の潜在的な健康問題
主な懸念は、高血糖炭水化物、砂糖、繊維不足のの組み合わせです。 チョコレートチップパンケーキを食べると、他の多くの朝食オプションよりも速く血糖を上げることができます。 時間が経つにつれて、頻繁な血糖スパイクは、インスリン抵抗を悪化させ、神経症、網膜症、心臓病などの糖尿病合併症のリスクを高めることができます。
ポーションサイズは重要です。大きなレストランスタイルのパンケーキは、30〜40グラムの炭水化物を簡単に含ま、糖尿病の多くの人のための食事の合計の炭水化物の許容量に3つのスタックをアプローチできます。
さらに、バターとチョコレートチップの飽和脂肪は、過剰に消費すると、すでに糖尿病患者に増加している懸念である心臓病リスクに貢献することがあります。 Mayo Clinic]は、糖尿病患者の合計毎日のカロリーの7%未満に飽和脂肪を制限することを推奨しています。
糖尿病フレンドリーチョコレートチップパンケーキ代替品
チョコレートチップパンケーキを完全にあきらめなくても、スマート成分の交換で、ローラーコースターに血糖を送らずに満足するバージョンを作成できます。
砂糖の代替品および代替品の使用
グラニュー糖をゼロカロリー甘味料(]])ステビア、]のリチルトオル、または]]モンクフルーツ[]]。 これらの甘味料は、血糖に影響を与えないために少しを持っています。 ガヴェネクタールまたはメープルシロップで注意してください。 スパイクは、まだ使用して、砂糖を使用することができます。
パンケーキの打者のために、またマッシュされた熟したバナナか、または自然な甘味料として不織のリンゴソースを使うことができますが、あなたの食事計画に炭水化物のコンテンツを要因にします。小さいバナナは炭水化物の約15グラムを加えます、従ってそれに応じて調節します。
砂糖フリーパンケーキシロップ(スカルスやエリストリトールで製造)は広く入手可能で、スパリンガルに使用することができます。
高火・タンパク質・リッチ成分の選定
アーモンド小麦粉、ココナッツ小麦粉]、または小麦粉[])のためのスワップホワイト小麦粉。 アーモンド小麦粉は炭水化物が低く、タンパク質と健康的な脂肪が増加し、それはKatoに優しいパンケーキのための優れた選択肢になります。 ココナッツ小麦粉は繊維が高ですが、非常に吸収されるので、液体量を調整する必要があります。
のスクープを追加]不風味またはバニラプロテインパウダー - 乳液、エンドウ豆、またはコラーゲン - タンパク質含有量を多くの余分な炭水化物なしでブーストします。 の杯 ]または []]のバッターにタンパク質と健康増殖を追加し、吸収が遅くなります。
また、追加の繊維とオメガ-3sのバッターに接種またはキア種子を混合することもできます。
トッピングとサイド:健康的な選択肢
砂糖のシロップとホイップクリームをスキップします。代わりに、パンケーキをトップにしてください。
- フレッシュベリー](イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー) - 砂糖が低く、繊維や抗酸化物質が高くなります。
- プレーンギリシャヨーグルトのカループ – タンパク質とプロバイオティクスを追加します。
- 砂糖なしシロップの小小小さじ、またはシナモンのスプリンクル。
- 切り込みナットの大さじ(クルミ、ペカン)は、パンクと健康な脂肪のために。
側面のために、パンケーキを]と組み合わせてください。 砕卵、七面鳥ベーコン、スモークサーモン、またはオリーブオイルでサテのほうれん草の手足を。 これらのタンパク質が豊富な側面は、食事のバランスをとり、血糖のスパイクを防ぐのに役立ちます。
糖尿病のための迅速な朝食のアイデアのサンプル
チョコレートチップパンケーキを含む3つの簡単、バランスの取れた朝食のアイデアは次のとおりです。
- [アーモンド・フラワー・パンケーキ:[ ミックスアーモンド・フラワー、卵、未焼のアーモンド・ミルク、ステビア、そして砂糖なしのチョコレートチップのスプラッシュ。 グリドルに調理。 新鮮なブルーベリーとプレーン・ギリシャヨーグルトの大さじでトップ。 2つのスクランブル・エッグでサーブ。
- 全粒小麦パンケーキ:[小麦粉、マッシュバナナ(アジャスト炭水化物カウント)、卵、ベーキングパウダーを使用。 濃いチョコレートチップ(70%カオ)で混ぜる。 スライスされたイチゴといくつかの刻み切りクルミでトップ。 七面鳥のソーセージの側面でサーブ。
- オートミールパンケーキ:[ブレンドは、オレンジバナナ、卵白を滑らかに(バナナオート麦パンケーキのような)までロールしました。砂糖なしのチョコレートチップでかき混ぜます。ノンスティックパンで調理します。ラズベリーとキア種子のスプリンクルをトップ。硬い卵を添えます。
これらのオプションは、繊維とタンパク質を安定した血糖に提供しながら、チェックで炭水化物を維持します。
健康な糖尿病の食事療法が付いているチョコレート チップのパンケーキのバランスをとること
より良い成分でも、部分制御と食事計画は安定的なグルコースレベルのために不可欠です。
ポーションコントロールと食事計画
自分を1つまたは2つの小さなパンケーキに制限してください(直径の約3〜4インチ)。 3つ以上の大きなスタックは、あなたの炭水化物の摂取量を1食にすぎて押す可能性があります。 正確にあなたのバッターを測定:パンケーキあたりのバッターの1⁄4カップは、合理的な部分を収量ります。
毎日の炭水化物の一部としてパンケーキの食事を計画してください。 パンケーキを朝食で食べる場合は、あなたの目標の範囲内で滞在するために昼食や夕食で炭水化物を減らす。 糖尿病を持つ多くの人々は、個々の目標や薬に応じて、食事ごとに30〜45グラムの炭水化物を目指しています。
食品ログを保持するか、糖尿病アプリを使用して炭水化物を追跡し、あなたの血糖がどのように反応するかを監視します。 時間が経つにつれて、どの組み合わせが最適に機能するかを学びます。
安定した血糖を維持するヒント
- 散歩や軽い練習の後、パンケーキを食べます - 物理的な活動は、インスリン感度を高め、筋肉はより効率的にグルコースを取るのに役立ちます。
- 水を飲む - 脱水は血糖を上げることができます、従って食べる前後よく水和します。
- []食事の前後の血糖値と1〜2時間後にチェック - これはあなたにリアルタイムのフィードバックを与え、将来の部分や成分を調整するのに役立ちます。
- [糖尿病薬やインシュリンを飛ばさない - 急速作用インシュリンを服用すると、食事の炭水化物含有量に基づいてタイミングを調整する必要があります。
- 健康な脂肪の少量を追加してコンサイダー - いくつかのアボカドのスライスやバッターのナッツバターの大さじが、さらにグルコース吸収を遅くします。
チョコレートチップパンケーキを食べるとき
タイミングの問題。 特に低活動の期間の後、パンケーキを食べることは、あなたの体がよりインシュリン感度であるかもしれないとき、朝食のためにそれらを食べるよりも大きなブドウ糖が上昇する原因です。 何人かの人々のために、朝食パンケーキの食事は夕食パンケーキの食事よりも、より管理可能なスパイクにつながる。
夜明け現象(朝血糖)をしたなら、練習したり朝の薬を服用したりするまでパンケーキの朝食を遅らせることができます。 あなたのために最善の動作するタイミングを見つける実験。
心臓病のリスクを低減
糖尿病は心臓病のリスクを増加させるので、あなたのパンケーキの食事の脂肪とナトリウム含有量を考慮することが重要です。ほとんどのレシピは、バター、牛乳、および時々側面にベーコンを呼び出します。それらは、LDLコレステロールと血圧を上昇させるのに寄与することができます。
スマートに選択:
- バターの代わりに、バターやパンの少量のオリーブオイルやアボカドオイルを使用してください。
- ミルクをミルクに、ミルクをミルクを無添加にし、バターミルクやバターミルクを控えます。
- 七面鳥ベーコンや鶏のソーセージなどの細い朝食肉を選択し、2つのストリップやリンクに部分を制限します。
- 余計な炭水化物なしで栄養素密度を増加させるために、非スターシーな野菜(サテージほうれん草、ローストトマト、または小さなサラダ)の側面を追加します。
[American Heart Association]]は、飽和脂肪を飽和脂肪に置き換えて、心血管リスクを削減することを推奨します。 あなたのパンケーキのレシピでアボカドまたはナッツバターのバターをスワッピングすることは、正しい方向に簡単なステップです。
身体の反応を監視する
糖尿病の2人で同じ食事に同じ反応しません。 チョコレートチップパンケーキへの血糖反応は、あなたのインシュリン感度、薬、活動レベル、ストレス、さらには一日の時間などの要因に依存します。 そのため、個人テストは有利です。
このアプローチを試してみる:
- 糖尿病に優しいパンケーキのコントロール部分を食べる。
- 食後の1時間と2時間で血糖値をテストします。
- どんなエネルギークラッシュ、渇望、または高値を維持するか、どのように感じているかに注意しましょうか?
- 食材や部分サイズを次の時間に調整します。
時間が経つにつれて、あなたの健康を損なうことなく、あなたの渇望を満たすパーソナライズされた「パンケーキプロトコル」を構築します。
最終思考
チョコレートチップパンケーキは糖尿病の人々のために非合法ではありません - それらはちょうどマインドフルなアプローチを必要とします。 低炭水化物の小麦粉、砂糖の代替品、高繊維、高タンパク質の添加剤を選ぶことによって、あなたは危険な血糖スパイクなしでおいしいスタックを楽しむことができます。タンパク質が豊富な側面でそれらをペアリングし、あなたの部分を見て、あなたの戦略を微調整するためにあなたのグルコースを追跡します。
これらのヒントでは、糖尿病管理のトップに滞在しながら、朝食の回転にチョコレートチップパンケーキを保管することができます。 より多くのガイダンスのために、登録された栄養士または認定糖尿病の教育者に相談して、あなたのライフスタイルに合ったパーソナライズされた食事プランを作成するのに役立ちます。