糖尿病薬はラーメンを食べることができますか? (2024)

1. 比率制御は交渉可能非です

ラーメン店で食べられると、その部分は大きくなるでしょう。麺をメインイベントではなく、サイドディッシュとして扱います。調理した麺の約1⁄2〜3⁄4カップのサービングを目指しましょう。麺の残りをボウルに簡単に残したり、レストランが提供しているなら「軽」を注文することができます。麺を半減すると、半減で炭水化物の負荷をカットし、15グラム以上を管理できるまでを合計で15グラムにすることができます。

2. ペアリングの力(プロテインおよび脂肪)

炭水化物は一人で食べられてはいけません。 無駄のないタンパク質と健康な脂肪でラーメンをペアリングすると、消化プロセスが遅くなります。 食物をゆっくり消化すると、グルコースは一度にすべてではなく徐々に血流に入ります。 これは、鋭いスパイクを防ぎ、その後、高GI食品に関連したクラッシュを防ぎます。

• プロテイン添加剤:[軟質卵、スライスした豚肉(チャーシュー)、鶏の芽、または豆腐を追加します。
• 脂肪添加剤:] ゴマ油のドリスルまたはアボカドのスライスは、血糖を安定させるのを助けることができます。

3. 食品の戦略的注文

研究は、あなたが食べる注文が大幅に後肉血糖値に影響を与えることができることを示唆しています。 食べる繊維とタンパク質は、まず、その後の炭水化物に対するグルコース反応を鈍らせることが示されています。 単一の麺に触れる前に、あなたのボウルに野菜とタンパク質を食べる。 麺とスープで仕上げます。 この簡単な行動変化は、最初のヌードルを食べることと比較して20%から30%であなたのピーク血糖を下げることができます。

糖尿病に最適なラーメン(2024オプション)

食の規則的な部分をラーメンを作る最も簡単な方法は、低炭水化物代替のための伝統的な白い小麦粉のヌードルを交換することです。 市場は、代謝コストなしで同じ満足を提供するオプションで爆発しています。

白滝(コンヤック)麺

白滝うどんは、コニャックヤムから作られ、主にプレバイオティクスとして機能する溶性繊維であるグルコマンナンを含んでいます。これらのヌードルは、ほとんど消化不能炭水化物ゼロです。フルサービングは、多くの場合、ネット炭水化物の1グラム未満と非常に少ないカロリーが含まれています。テクスチャは、ゼラチンとややや噛みやすいです。これは、風味豊かなアジアスープで非常によく機能します。彼らは、任意の血糖反応を引き起こしませんし、糖尿病性が良い選択です。

100%のそばのそばのそばのヌードル

そばはそばから作られた伝統的な日本の麺です。ラベルに「100%そば」をリストするブランドを見つけることは不可欠です。市場に多くのそば粉でカットされ、目的を打ち破る食感を改善します。そば粉は、より低いGI(約50-55)と、抵抗力がある澱粉と繊維が含まれている、それは鈍い血糖が上昇するのを助けます。それらは、スープと小麦粉を合わせるナッツを持っていると、スープを食べるのに役立ちます。

• :]]] ラベルをチェックします。 「Wheat Flour」または「Unbleached Wheat Flour」が最初にリストされていると、それは低GIヌードルではありません。

卵白または乳タンパク質麺

いくつかのブランドは、主に卵白、ホエイタンパク質の分離、またはエンドウ豆タンパク質から作られた「Keto Ramen」または「ゼロカルブヌードル」を販売しています。 これらのヌードルは、炭水化物(前菜5グラム以下)とタンパク質の高が非常に低いです。 彼らはより強固な、よりパスタのようなテクスチャーを持っている。 彼らは風味をよく吸収し、ムスを回転させることなく沸騰スープの熱を処理することができます。

野菜麺(麺・ニンジン・キャベツ)

完全に穀物のないオプションのために、スパイラル化された野菜は、実行可能な代替品です。 Zucchini麺(ツドル)または砕いたキャベツは、あなたのラーメンのベースとして機能することができます。 彼らは小麦ヌードルの正確なテクスチャを模倣していないが、それらは炭水化物なしでバルク、ボリューム、および必須の微量栄養素を提供します。キャベツ、特に、ホットスープに非常によく保持し、満足するパンクを提供します。

グリセミック・レスポンスを下げるキッチン・ハック

時々、伝統的な小麦ベースのラーメンを食べることを選ぶならば、あなたはあなたの血糖への影響を下げるために、自宅で使用できるいくつかの科学的な調理技術があります。

酢または柑橘ジュースを追加

酸はグルコース管理のための強力なツールです。 米酢、リンゴサイダービネガー、またはあなたのスープにライムジュースの絞りを添加すると、アルファアミラーゼの活性を阻害することができます、澱粉を分解する酵素。 澱粉消化を遅くすることによって、炭水化物のスプイクは著しく鈍くなります。 酸のスプラッシュは、多くのラーメンの伝統的な風味増強剤です(酢のスタイルとトンのような)。

耐摩耗性スターチ

パスタ、米、ポテトなどの調理された澱粉食品が冷却され、その後、再加熱されると、それらは耐性スターチを形成します。 耐性スターチは、小腸で消化に抵抗し、大きな腸に旅行し、それが繊維のように機能します。 このプロセスは、ネット吸収可能な炭水化物の数を減らす。 前に、あなたのラーメンを調理し、冷蔵庫でそれらを冷やしてからスープにそれらを再加熱します。 この簡単なステップは、最大50%の負荷を下げることができます。

低炭素野菜を積み上げる

ボウルに非スターキーな野菜を増量します。これらの野菜は、非常に少ないカロリーや炭水化物を追加しながら、繊維、ビタミン、および酸化防止剤を提供します。あなたのボウルの半分の量を作ることを目的とする。

• きのこ(椎茸、えのき、オイスター)
• ブークチョイまたはほうれん草
• 豆のスプート
• グリーン玉ねぎ
• 海の海苔(ノリ)

よくある質問

糖尿病を抱えているとインスタントラーメンは安全に食べられますか?

インスタントラーメンは、一般的に、精製された小麦粉の含有量が高いため、最も好ましい選択肢であり、フライングプロセスから脂肪をトランスし、過度のナトリウムを消費します。 それを消費することは、定期的に代謝症候群のリスクの増加に関連しています。 あなたはインスタントラーメンを食べる必要がある場合は、調味料のパケットの半分だけを使用し、タンパク質源(卵のような)と野菜を加えて、グリセムの影響をカットします。 ナトリウムと捕食剤のほとんどが集中している場所であるため、すべてのスープを飲むしないでください。

ラーメンスープは飲みますか?

糖尿病を持っているなら、特に塩辛い、脂肪のトンコツ(豚骨)スープを消費するスープの量を制限する賢明です。スープ自体は炭水化物が最小限に抑えられていますが、ナトリウムと飽和脂肪が非常に高いです。高血圧は糖尿病との一般的な合併症です、従ってブロス全体のボウルは、あなたの心血管リスクマーカーに著しく影響する可能性があります。ほんの数回だけを飲むと休息が残ります。

グルテンフリーラーメンは糖尿病によく似ていますか?

自動的にありません。グルテンフリーは、低炭水化物を意味しません。多くのグルテンフリーのラーメンヌードルは、白米粉、ポテトスターチ、またはタピオカスターチから作られています。これらの成分は、彼らが提供するタンパク質と繊維を欠いているので、小麦粉よりもさらに高い血糖値指数を持つことができます。常に、総炭水化物と繊維含有量を確認してください。玄米粉またはそば粉は、白米粉よりも良い選択です。

評決: ワセリのラーメンを楽しむ

糖尿病はラーメンを食べることができますか? 答えは、非anced はいです。 伝統的な白小麦粉ラーメンのボウルは、インシュリンや薬の慎重な管理を必要とする高炭水化物、低繊維食です。 しかし、シラタキ、そば、またはタンパク質麺などの近代的な低炭水化物の代替品を利用し、部分制御、マクロペアリング、および酸を追加などの戦略的な食習慣を採用することにより、あなたはあなたの健康目標を退役することなく、この快適な料理を楽しむことができます。

糖尿病管理は完全な剥奪についてではありません。それは情報に基づいた置換とマインドフルな準備についてです。ラーメンの倒産が当たる次回は、インスタントカップをスキップし、あなたの体のために働くボウルを構築するための時間がかかります。タンパク質を優先し、野菜に積み込み、ヌードルをショーのスターではなく風味豊かなアクセントとして扱います。あなたの血糖はあなたに感謝します。

炭水化物と血糖値指数の管理に関するさらなる読書のために、アメリカン糖尿病協会はバランスの取れたプレート()の構築に優れたリソースを提供します。 ADA栄養ハブ])。 ハーバード健康が公表した研究は、酸と繊維を使用してポストミールグルコースのスパイクを鈍らせる利点も強調しています(]]])。 ハーバード健康GIガイド。